خانه دسر

🌸 @khaneye_deser 🌸 #بستنی_موزوتوتفرنگی

🌸@khaneye_deser🌸 #شيࢪینی_شࢪبتی 👇چے لازم داࢪیم؟ آࢪد يك پيمانہ شيࢪ يا آب يك پيمانہ نمك نصف ق چ وانيل يك ق چ ࢪوغن دو قاشق سوپخوࢪي شࢪبت باࢪ بہ ميزان لازم #شࢪبت_باࢪ ۱ لیوان شڪࢪ+مجموع ۱ لیوات آب وگلاب+ چندقطࢪہ آبلیمو+ڪمے زعفࢪان ࢪو دࢪظࢪفے ࢪیختہ وࢪوۍ شعلہ ملایم بذاࢪین تابجوش بیاد. ۳_۲باࢪقابلمہ ࢪوازدستہ ها گࢪفتہ وآࢪام تڪان بدین تا شڪࢪحل بشه.بعدازجوشیدن شعلہ ࢪوڪم ڪنید۳_۲دقیقہ ࢪیز جوش بزنہ ازࢪوۍ حࢪاࢪت بࢪداࢪین. 🌸با این مقداࢪمواد ۱ لیوان شࢪبت دࢪست میشه. 👩‍🍳شࢪوع: اول شيࢪ يا آب و نمك و وانيل و ࢪوغن ࢪو بࢪيزين تو يہ تابہ و بذاࢪين ࢪو شعلہ گاز تا گࢪم شہ بعد آࢪد الك شدہ ࢪو يك مࢪتبہ بهش اضافہ كنيد و سࢪيع هم بزنيد تا خميࢪ جمع بشہ .اگࢪ بہ شيࢪ يا اب بيشتࢪي نياز بود مشكلي نيست كمي ديگہ اضافہ كنيد تا خميࢪ كاملا نࢪم و يكدست بشہ .وقتي خمیࢪيكدست شد و چسبندگے نداشت از ࢪو حࢪاࢪت بࢪداࢪين تا بعد موقع پخت وا نࢪہ .بعد با پشت قاشق همش بزنين تا يڪ دست بشہ .بعد هم با دست خميࢪ ࢪو وࢪز بدين تا صاف و نࢪم بشہ باز هم اگࢪ چسبندگي احساس كࢪدين دستتون ࢪو چࢪب كنيد وخوب وࢪزش بدين. بعد كہ خميࢪ از حࢪاࢪت افتاد اندازہ نصف يہ گࢪدو كوچكتࢪ از خميࢪ بࢪداࢪين و كف دستتون بیضے ڪنید و با چنگال ࢪوش خط بندازین. وقتے همہ شیࢪینے ها آمادہ شد نیم ساعت توۍ یخچال استࢪاحت بدین .بعد یڪے یڪے توۍ ࢪوغن فࢪاوان سࢪخ ڪنید.🌸توجہ ڪنیداول ࢪوغن داغ باشہ وبعدحࢪاࢪت ࢪوڪم ڪنیدتا شیࢪینیها خوب مغزپخت بشہ. شیࢪینیهاۍ سࢪخ شدہ ࢪو بندازين توۍ شࢪبت سࢪدشدہ واجازہ بدین تا شࢪبت كامل بہ خوࢪد شيࢪيني بࢪه. بعدڪہ ازشࢪبت بیࢪون آوࢪدید حتما چندساعت استࢪاحت بدین تاڪاملا سࢪد وجاافتادہ بشہ وباپودࢪناࢪگیل یاگل سࢪخ تزیین ڪنید. ❤️نوش جانتون

🌸 🌸 🌸 🌸 #شیࢪینی_شࢪبتے

سلام سر زد از دلم هوای صبح تازه ات... #صبح_بخیر

محبوبم! امشب هم بی قرارم شب و یاد تو، محل شکفتن آه هاست. -#محمدصالح علاء شب شد

🌸@khaneye_deser🌸 #دسر_طالبے مواداولیه:👇 آب طالبے ۳ پیمانه پودر ژلاتین ۴ ق غ شڪر بستگے به شیرینے طالبے داره (من یک پیمانه ریختم) بستنی وانیلے ۲ عدد خامه صبحانه 100 گرم 👩‍🍳تهیه👩‍🍳 پودر ژلاتین رو با ڪمے آب سرد مخلوط ڪنید به صورت بنمارے ژلاتین رو حل ڪنید . طالبی را با شڪر در مخلوط ڪن ریخته تا شڪر ڪاملا حل بشه،بستنی را اضافه ڪرده و خوب هم بزنید ،ژلاتےن بن مارے شده ڪه از حرارت افتاده را اضافه ڪنید و خوب مخلوط ڪنید..کم ڪم از مواد به خامه اضافه ڪنید و هم بزنید تا خامه یه دست شود .داخل قالب چرب شده بریزید و چند ساعت داخل یخچال بذارید.

🌸@khaneye_deser🌸 #ڪیڪ_باقلوانارگیلی ✏️مواد لازم شڪر نصف لیوان آرد  ۲ لیوان تخم مرغ ۳عدد پودر نارگیل  نصف لیوان وانیل  نصف ق چ روغن نصف لیوان شیرنصف لیوان بڪینگ پودر یک ق م پودر هل  یک ق م طرز تهیه: تخم مرغ و شڪرو وانیل رو با همزن برقے می‌زنیم تا ڪاملاً ڪشداروحجیم بشه. شیر رواضافه ڪنید ودرحدمخلوط شدن هم بزنید. روغن راهم اضافه ڪنید وبه هم زدن ادامه بدین. بعد پودر نارگیل را اضافه ڪرده،بادورڪند مخلوط می‌ڪنیم. بعد آرد+ بیڪینگ پودر الک شده وڪم ڪم به مایه ڪیک اضافه می‌ڪنیم و با یک قاشق هم می‌زنیم تا مایه ڪیک باقلوا آماده شود. ته یک سینے با لبه هاے یک سانتے مترے را ڪاغذ روغنے انداخته و چرب ڪنیدیا میتونید مثل من از قالبهاے ڪاپ ڪیک و یا ڪیک یزدے استفاده ڪنیدو مایه ڪیک را روے آن می‌ریزیم. بعد یک قاشق مرباخورے پودر هل و یا ڪنجدروے آن می‌پاشیم ودرفرگرم شده بادرجه ۱۶۰ در طبقه وسط فر براے مدت 30 دقیقه می‌ذاریم. بعدازخاموش ڪردن شعله اجازه بدین ڪیک ۱۰ دقیقه دیگه در فر بمونه تاحسابے طلایے بشه. سینے را از فر دربیارین وبعدازسردشدن ڪیک روبه صورت لوزے برش بدین. 🌸شهد: یک لیوان شڪر +مجموع یک لیوان آب وگلاب+ڪمے زعفران مخلوط ڪرده وروے حرارت بذارین بعدازبجوش آمدن شعله راڪم ڪنیدتاچنددقیقه ریزجوش بزنه وغلیظ بشه بعد یک ق چ آبلیمو بزنید وشعله روخاموش ڪنید. شربت درست شده را داغ ؛قاشق قاشق روے باقلواها می‌ریزیم تا ڪیک باقلوا آماده بشه. باقلواهاے آماده شده را در یخچال بذارین تا سردبشن بعدنوش جان ڪنید.

🌸🌸🌸🌸🌸 #ڪیڪ_باقلوانارگیلے

صبح شد صبح دل انگیز تو اے یار بخیر صبح زیباے تو پر نعمـت و پرڪار،بخیر خنده برلب بزن اے دوست ڪہ زیبا بشوی تاڪہ باخنده شود روز تو پربار و بخیر سلاااام؛ صبح بهاریتون زیباااا🌷 @khaneye_deser