خوشمزه

#چيكن_برگر @shekam

#شیرینی_آلمانی @shekam مواد لازم: پودر قند ........................ 100 گرم روغن جامد .................... 300 گرم شربت بار یا عسل گرم..... 60 گرم شير ............................. 60 گرم وانيل ............................ مقداری تخم مرغ ....................... 1 عدد آرد ............................... 600 گرم مارمالاد يا ژله مغزي ........ به مفدار لازم   طرز تهيه: * روغن و پودر قند را ميزنيم تا نرم و پوك شود. (من از روغن جامد لادن معمولي استفاده كردم) * به ترتيب شربت یا عسل، تخم مرغ، شير و وانيل را اضافه ميكنيم و مواد را مخلوط ميكنيم. (نبايد مواد را زياد هم بزنيم. در حد مخلوط شدن و يكدست شدن) * بعد از اون آرد رو اضافه ميكنیم و با قاشق به آرامي فقط در حد يكدست شدن كامل هم ميزنیم نه بيشتر. * خمير كمي حالت چسبنده داره كه با قرار گرفتن در يخچال درست ميشه.  * خمير را در نايلون در يخچال گذاشته تا خنك شود و بتوان آن را قالب زد. (یکی دو ساعت) * بعد خمير را روي مابين دو نايلون به ضخامت 2 ميل باز كرده و قالب بزنيد. براي قالب زدن هم ميتونيد به مقدار خيلي كم ارد زير خميرت بپاشي (بازم تاكيد ميكنم خيلي كم ) * در سيني فر چينده به مدت 20 دقيقه با حرارت 150 درجه بپزيد. (البته با توجه به متفاوت بودن حرارت فر ها اين زمان ممكن است تغيير كند) بايد كمي تغيير رنگ دهد. * بعد از خنك شدن مابين شيريني ها مارمالاد گذاشته و رويش را تزيين كنيد. *با رويه نارگيل و كنجد بوداده خيلي خوشمزه ميشه. در ضمن براي چسبيدن مواد به رويه از عسل گرم استفاده كنيد.   دستورات شيريني آلماني متفاوت را امتحان كردم ولي هيچكدام را نپسنديدم به اين خاطر كه بيسكوييت ميشدند ولي اين يكي بافت نرم و پودري دارد مخصوصا اگر چند روز در ظرف درب دار بماند (البته اگر به ماندن برسد) خيلي خيلي خوشمزه ميشه حتما امتحان كنيد. @shekam

#خلاقیت_با_کوکتل_سیب_زمینی @shekam مواد لازم: سيب زميني پخته شده: 500 گرم كوكتل: 500 گرم تخم مرغ: سه عدد سبزي معطر خرد شده: 50 گرم نمك، فلفل و ادويه: به ميزان لازم آرد سوخاري: 100 گرم روغن مايع: يك پيمانه زيتون، گوجه فرنگي و خيارشور: به ميزان لازم طرز تهیه: 1. در ظرفي سيب‌زميني‌ها را رنده كرده، سپس با دو عدد تخم‌مرغ، سبزي معطر، نمك، ادويه و فلفل با هم مخلوط كرده و خوب ورز مي‌د‌هيم. 2. در ظرف ديگري كوكتل‌ها را كه به صورت طولي خرد كرده‌ايم، در نصف پيمانه آب به مدت پنج دقيقه روي حرارت مي‌گذاريم تا بپزند. از مايه سيب‌زميني به اندازه يك گردوي درشت برداشته، آن را به شكل لوله‌اي در آورده و يك برش كوكتل وسط مواد مي‌گذاريم. مواد را كاملا دور تا دور كوكتل مي‌پيچيم. 3. تمام مواد كه آماده شد، در ظرف ديگري يك عدد تخم‌مرغ را زده، سپس كوكتل‌ها را ابتدا در تخم‌مرغ و پس از آن در آرد سوخاري زده و در روغن سرخ مي‌كنيم. 4. كوكتل‌هاي آماده شده را با نان، گوجه‌فرنگي، خيارشور و زيتون سرو مي‌كنيم. @shekam

#تست_شكلات_و_پنير @shekam خوشمزه، براي صبحانه يا عصرانه ..... مقداري شكلات صبحانه رو ، روي يك برش نان تست مي ماليم ، من از نوتلا استفاده كردم .... بعد روي يك برش ديگه ، مقداري پنير بدون نمك مثل ماسكارپونه يا لبنه مي ماليم .... دو برش نان رو روي هم ميذاريم و توي دستگاه گريل مي كنيم ، غير از دستگاه گريل ، ميشه از يك تابه بدون روغن هم استفاده كرد و هر دو طرف نان رو تست كرد @shekam

#کاپ_کیک_پیتزا @shekam آرد 1 لیوان نشاسته ذرت 1 ق ع ب پ 1 ق غ نمک کمی شکر کمی روغن زیتون یک چهارم لیوان ماست نصف لیوان تخم مرغ 4 عدد مواد داخل کاپ کیک: سوسیس ژامبون مرغ قارچ گوشت چرخ شده پیاز داع فلفل دلمه پنیر پیتزا. هر کدوم که دوست داشتید میتونید استفاده کنید تخم مرع ها رو تو یه طرف شکسته هم میزنیم . نمک شکر روغن نشایته ماست رو اصافه میکنیم. آرد رو با ب پ مخلوط کرده داخل مواد الک میکنیم. قالب کاپ کیک رو با روعن جامد چرب کرده اردپاشی میکنیم. از مواد خمیر برداشتع با قاشف داخل قالب میریزیم تا نصف قالب. مواد مورد نظر رو روش ریخته در آخر پنیر پیتزا میریزیم. قالب رو در فر گرم مدت 15 تا 20 دقیقه با دمای 180 میزاریم. بعد از در اوردن میزاریم چند دقیقه خنک بشه بعد از قالب درمیاریم @shekam

#لازانیا_با_سس_انار @shekam مواد لازم 500 گرم گوشت چرخ کرده 500 گرم قارچ خردشده 1 بسته لازانیا 450 گرمی 2 ق س رب انار 1 عدد پیاز خرد شده پنیر پیتزا به مقدارم لازم نمک و فلفل به مقدار لازم پودر آویشن به مقدار لازم @shekam مواد لازم برای تهیه سس 1 پیمانه آرد 1 فنجان شیر 100 گرم کره سس کیمبال حاوی سیر به مقدار لازم طرز تهیه سس: در ظرفی پودر آویشن، آرد را کمی تفت دهید سپس کره آب شده را اضافه کرده و مخلوط کنید. شیر را هم کم‌کم به آن اضافه کنید. کمی نمک به مواد اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید. قبل از اینکه سس سفت شود رب انار را به آن اضافه کنید. طرز تهیه لازانیا ابتدا لازانیا را بپزید و آبکشی کنید. پیاز خرد شده را در روغن داغ تفت دهید. گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل را به پیاز اضافه کنید تا سرخ شود.قارچ ها را هم به مواد گوشت اضافه کنید تا بپزد . ظرف پیرکس مورد نظر را با کمی روغن چرب کنید. لایه‌ای از لازانیا داخل ظرف بچینید سپس مقداری از مواد گوشت روی آن بریزید. حالابه ترتیب مقداری از سس آماده شده، پنیر موزارلا و در آخر مقداری پودر آویشن را روی مواد بریزید.لایه ها را به همین ترتیب آماده کنید. در لایه آخر روی لایه لازانیا را با پنیر بیشتری بپوشانید و روی آن را با سس کیمبال تزئین کنید. ظرف را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید. @shekam