Irancook.com
رفتن به کانال در Telegram
کانال رسمی وبسایت irancook.com سفارش بسته های ویژه آشپزی کیک و شیرینی: @irancooksale https://www.instagram.com/pokhtirani/
نمایش بیشتر5 116
مشترکین
-124 ساعت
-247 روز
-6130 روز
آرشیو پست ها
5 116
#فروماژ_توت_فرنگی
مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد
خامه قنادی 250 گرم
پوره توت فرنگی 250 گرم
شکر 3/4 پیمانه
پودر ژلاتین 1 و 1/2 قاشق غذاخوری
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
طرز تهیه دسر فروماژ:
1- اول پوره توت فرنگی را آماده کنید. توت ها را در میکسر بریزید تا کاملا له شوند.
2- ژلاتین را به روش بن ماری آماده کنید. ژلاتین را در ظرفی بریزید و آن را با 3/2 پیمانه آب جوش مخلوط نمایید و روی کتری در حال جوش قرار دهید تا ژلاتین به خوبی حل شود( ترکیب را هر از گاه مخلوط کنید).
3- تخم مرغ ها را همراه وانیل و شکر در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ و حجم آن دو برابر شود.
4- ژلاتین حل شده و گرم را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک به خوبی مخلوط کنید.
5- خامه را کمی با همزن بزنید تا فرم بگیرد، آن را همراه پوره توت فرنگی با مواد قبلی مخلوط کنید.
6- مایه فروماژ توت فرنگی را در ظرف مورد نظر بریزید و در یخچال قرار دهید تا خوب ببندد. بعد از اینکه فروماژ توت فرنگی آماده شد آن را به شیوه های مختلف می توانید تزیین کنید.
نکته: در صورت تمایل میتوانید از تکه های توت فرنگی هم در مایه دسر استفاده کنید.
@irancookir
5 116
5 116
#کوزالاک_مانتی
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 200 گرم
ماست چکیده 4 قاشق غذاخوری
پیاز کوچک 3 عدد
سیر 2 حبه
نمک و فلفل سیاه و قرمز
بادمجان کبابی شده و ساطوری 1 عدد بزرگ
خمیر یوفکا مثلثی
فلفل دلمه ای نصف یک عدد ،نگینی
رب یا پوره گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
زردچوبه به مقدار لازم
نی و قیچی
طرز تهیه:
1- ابتدا پیازهارو نگینی و بهش زردچوبه و نمک زده و دو حبه سیرداخلش رنده میکنیم و با کمی روغن تفت میدیم تا یکم سبک بشه.
2- بعد گوشت و رب رو اضافه و تفت میدیم تا گوشت رنگ عوض کنه،خوب تفت که خورد دلمه های نگینی شده رو بهش اضافه و کمی دوباره تفت میدیم میذاریم کنار.
3- حالا ماست و بادمجان رو مخلوط و دو تا حبه سیر باقی مونده رو داخلش رنده و یه بورانی خوشمزه درست میکنیم و میذاریم کنار.
4- خمیر یوفکا مثلثی رو از وسط قیچی میکنیم تا دو تا مثلث متساوی الساقین ازش دربیاد بعد کمی به خمیر آب میزنیم بعد از قاعده مثلث دور نی حلقه میزنیم. (آب باعث میشه که رول خوب فرم بگیره و بچسبه)همه رو که درست کردیم و آماده شد،داخل روغن داغ سرخ میکنیم تا طلایی بشه.
حالا داخل بشقاب سرو،خمیرهای سرخ شده رو دورتا دور میچینیم و یه لایه گوشت و یه لایه بورانی تا بالا. در آخر هم کمی فلفل قرمز میپاشیم.
@irancookir
5 116
#قارچ_سوخاری
مواد لازم:
قارچ 16 عدد
تخم مرغ 2 عدد
آرد 150 گرم
آرد سوخاری 150 گرم
روغن سرخ کردنی به مقدار کافی
ماست به میزان کافی
نمک به میزان کافی
طرز تهیه قارچ سوخاری را در وبسایت ایران کوک بخوانید.
@irancookir
5 116
پیده غذای ترکی بسیار خوشمزه ای است که در ترکیه طرفداران زیادی دارد. اگر به ترکیه سفر کرده باشید، حتما این غذای خوش طعم را امتحان کرده اید و یا شاید نام آن را شنیده باشید. در ترکیه رستوران هایی فقط به تهیه این غذای لذیذ می پردازند. به این رستوران ها پیده سرا (Pide Sarayı) میگویند.
گوشت ادویه زده شده و دودی، گوشت خرد شده بره و سوسیس ترکی یا همان سوجوک محبوب ترین ترکیب های مورد استفاده در پیده هستند.
طرز تهیه پیده گوشت چرخکرده مرحله به مرحله را در سایت ایران کوک بخوانید.
@irancookir
5 116
کودکی، زیباترین و حساس ترین دوره زندگی است.در خاطرات کودکانمان روزهایی شاد،آرام و پر از ترانه به یادگار بگذاریم.
۱۶ مهر ماه روز جهانی کودک
"مبببباارک"❤️🌺🌷
@irancookir
5 116
#پای_سیب_فوری
مواد لازم:
سیب 1 عدد
شکر 1 قاشق غذاخوری
دارچین 1 قاشق چایخوری
کره 15 گرم
نان توست 4 عدد
پودر قند دلخواه
طرز تهیه پای سیب فوری:
1- سیب را بشویید. پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. سی خرد شده را در کاسه کوچکی بریزید.
2- به ازای یک عدد سیب یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق چایخوری دارچین اضافه کنید. البته میتوانید به سلیقه خود شکر را بیشتر کنید یا اگر سیب شما شیرین است آن را حذف کنید.
3- کره نرم شده را به مخلوط سیب، شکر و دارچین اضافه کنید و مخلوط نمایید.
4- حال همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. تکه های ریز کره فورا بین مخلوط آب میشود. حال دو عدد نان توست را داخل ساندویچ ساز قرار دهید. نیمی از مخلوط سیب را روی یکی از نانها و بقیه را روی دیگری بریزید و پخش کنید.
5- دو نان دیگر را روی آنها قرار دهید. ساندویچ ساز را ببندید و بگذارید نان برشته شود. روی پای سیب فوری میتوانید کمی پودر قند بپاشید یا عسل بریزید و آن را همراه چای نوش جان کنید.
@irancookir
