FOOD BOX

🍞 نام در نان!!! #صنایع_غذایی #بسته_بندی #برند #صنعت_غذا @foodbux

🔵ماده درون انار، توت‌فرنگی و گردو ظاهراً می‌تواند با آلزایمر مبارزه کند 🔸تیمی از دانشمندان با انتشار مقاله‌ای جدید و با بررسی موش‌هایی که بیماری آلزایمر داشتند، می‌گویند در برخی مواد غذایی ازجمله انار، توت‌فرنگی و گردو ماده‌ای وجود دارد که توانایی تشخیص و حذف سلول‌های آسیب‌دیده مغزی را دارد. محققان این موضوع را در موش‌هایی مشاهده کردند که برای بررسی بیماری آلزایمر تحت مطالعه قرار گرفته بودند. 🔺«ویلهلم بور»، بیوشیمی‌دان دانشگاه کپنهاگ می‌گوید:

«بسیاری از بیماران مبتلا به بیماری‌های نورودژنراتیو اختلال عملکرد میتوکندری را تجربه می‌کنند که به‌عنوان میتوفوناژی نیز شناخته می‌شود. این بدان معنا است که مغز در ازبین‌بردن میتوکندری‌های ضعیف که تجمع پیدا می‌کنند و بر عملکرد مغز تأثیر می‌گذارد، مشکل دارد.»

🔺در نتیجه محققان اضافه می‌کنند که اگر بتوان فرایند میتوفاژی را تحریک و میتوکندری ضعیف را حذف کرد، نتایج بسیار مثبتی به‌دست می‌آید. در این فرایند بخشی از زباله‌های مغزی مرتبط با آلزایمر که در نهایت به پلاک‌های آمیلوئید تبدیل می‌شوند، و گره‌های نوروفیبریلار که مشخصه بیماری هستند، می‌توانند پاک شوند. 🔺اکنون، بور و همکارانش دریافته‌اند که Urolithin A، ماده‌ای که در انار یافت می‌شود، نیز چنین وضعیت پاک‌کننده‌ای را در مغز ایجاد می‌کند. محققان دریافتند موش‌های مربوطه که تحت درمان طولانی‌مدت با اورولیتین A قرار گرفته‌اند، توانایی‌هایشان در یادگیری، حافظه و حس بویایی بهبود یافته است. این پروتئین بر پروتئینی به نام کاتپسین Z تأثیر می‌گذارد. جزئیات بیشتر 📱@Digiato 🔵

🇧🇷 تو برزیل بستنی و اینجوری سرو میکنن ... مشتری ها دنبال تجربه های جدید هستند #صنایع_غذایی #خلاقیت #بستنی #برزیل #صنعت_غذا @foodbux

یک شرکت بریتانیایی به نام "تظاهر به آشپزی" وجود دارد که در كنار غذاى آماده كه به شما ميدهد! ظروف كثيف غذا را نيز ميفرستد، تا شما بتوانيد در برابر مهمان ها تظاهر به آشپزى كنيد 😂 مرزهای تنبلی فرسنگ‌ها جابجا کردن :) #صنایع_غذایی #تبلیغات #خلاقیت #صنعت_غذا @foodbux

⁉️ فکت: ✅ نُهمین رئیس جمهور منتخب مردم ایران فارغ‌التحصیل رشته صنایع غذایی مسعود پزشکیان تحصیلات ابتدایی خود را در زادگاهش، مهاباد، به پایان رساند و سپس به ارومیه رفت و در هنرستان کشاورزی ارومیه، دیپلم صنایع غذایی گرفت. #صنایع_غذایی #رئیس_جمهور #مسعود_پزشکیان #صنعت_غذا @foodbux

🍊مطالعه جدید: پوست پرتقال می‌تواند فواید فوق‌العاده‌ای برای قلب داشته باشد 🔸پوست تلخ پرتقال برای حفاظت از داخل میوه است. اما اگر آن را دور نریزیم، می‌تواند از داخل بدن ما نیز محافظت کند. دانشمندان دانشگاه فلوریدا دریافته‌اند که پوست پرتقال حاوی یک ترکیب زیست‌فعال به‌نام فرولویل پوترسین (feruloylputrescine) یا FP است که می‌تواند فوایدی برای سلامت قلب داشته باشد. 🔸دانشمندان در مطالعه جدید خود برای شش هفته موش‌های آزمایشگاهی را با عصاره پوست پرتقال غنی از فرولویل پوترسین تغذیه کردند. آن‌ها سپس دریافتند که زیست‌نشانگرهای خون مرتبط با التهاب و بیماری‌های قلبی و عروقی در موش‌ها کاهش پیدا کرد. همچنین با یک رژیم غذایی پرچرب، موش‌هایی روزانه FP مصرف می‌کردند، نسبت به موش‌های گروه کنترل چربی کمتری جذب کردند. جزئیات بیشتر #صنایع_غذایی #تغذیه #پرتقال #صنعت_غذا @foodbux

🥖 اگه بخوام از فواید نان خمیر ترش بگم براتون... #صنایع_غذایی #نان #خمیر_ترش #صنعت_غذا @foodbux

🍔 مطالعه جدید: رژیم غذایی بی‌کیفیت می‌تواند باعث افسردگی و اضطراب شود 🔺 مصرف یک رژیم غذایی بی‌کیفیت ممکن است منجر به تغییرات مغزی شود که با افسردگی و اضطراب مرتبط است. این اولین مطالعه درمورد شیمی و ساختار مغز و کیفیت رژیم غذایی با 30 داوطلب است. 🔹 اسکن‌های مغزی تغییراتی را در انتقال‌دهنده‌های عصبی و حجم ماده خاکستری، در افرادی که تغذیه ضعیفی دارند، در مقایسه با افرادی که از رژیم غذایی مدیترانه‌ای پیروی می‌کنند، نشان می‌دهد. 🔹 هنگامی که فردی از رژیم غذایی بی‌کیفیت استفاده می‌کند، اسید گاما آمینوبوتیریک (GABA) کاهش می‌یابد و گلوتامات افزایش می‌یابد. این انتقال‌دهنده‌های عصبی، همراه با کاهش حجم ماده خاکستری در ناحیه پیشانی مغز همراه هستند که می‌تواند ارتباط بین آنچه می‌خوریم و احساس ما را توضیح دهد. جزئیات بیشتر را در دیجیاتو بخوانید: 👇👇 https://dgto.ir/3gh3 #صنایع_غذایی #افسردگی #رژیم #تغذیه #صنعت_غذا @foodbux