Ehsaneh Beigi

کلاس تک جلسه شیرینی نوروز ۱۴۰۲ (نوروزانه مدرن) . . *سرفصل های آموزشی: شیرینی زعفرانی مدرن شیرینی گردویی مدرن شیرینی بادامی مدرن شیرینی کارامل مدرن شیرینی شکلاتی مدرن شیرینی پسته ای مدرن شیرینی نارگیلی مدرن شیرینی کنجدی مدرن شیرینی قهوه مدرن شیرینی میوه ای مدرن و هدیه ویژه شیرینی هل مدرن . *شهریه دوره: ۱.۵۰۰ هزار تومان *شهریه برای هنرجویان آموزشگاه: ۱.۲۵۰ هزار تومان . . * ۱۵ اسفند ۹ الی ۱۶ *دوره به‌صورت ورکشاپ برگزار می‌شود.. *با احترام ظرفیت دوره محدود است و اولویت با کسانی است که زودتر ثبت نام کنند.. . . *از طریق تلگرام، واتسپ، دایرکت اینستگرم و شماره های آموزشگاه می‌توانید با ما در ارتباط باشید.. . . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141

کلاس تک جلسه شیرینی نوروز ۱۴۰۲ (نوروزانه مدرن) . . *سرفصل های آموزشی: شیرینی زعفرانی مدرن شیرینی گردویی مدرن شیرینی بادامی مدرن شیرینی کارامل مدرن شیرینی شکلاتی مدرن شیرینی پسته ای مدرن شیرینی نارگیلی مدرن شیرینی کنجدی مدرن شیرینی قهوه مدرن شیرینی میوه ای مدرن و هدیه ویژه شیرینی هل مدرن . *شهریه دوره: ۱.۵۰۰ هزار تومان *شهریه برای هنرجویان آموزشگاه: ۱.۲۵۰ هزار تومان . . * ۱۵ اسفند ۹ الی ۱۶ *دوره به‌صورت ورکشاپ برگزار می‌شود.. *با احترام ظرفیت دوره محدود است و اولویت با کسانی است که زودتر ثبت نام کنند.. . . *از طریق تلگرام، واتسپ، دایرکت اینستگرم و شماره های آموزشگاه می‌توانید با ما در ارتباط باشید.. . . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141

کلاس تک جلسه شیرینی نوروز ۱۴۰۲ . . *سرفصل های آموزشی: شیرینی زعفرانی مدرن شیرینی گردویی مدرن شیرینی بادامی مدرن شیرینی کارامل مدرن شیرینی شکلاتی مدرن شیرینی پسته ای مدرن شیرینی نارگیلی مدرن شیرینی کنجدی مدرن شیرینی قهوه مدرن شیرینی میوه ای مدرن و هدیه ویژه شیرینی هل مدرن . *شهریه دوره: ۱.۵۰۰ هزار تومان *شهریه برای هنرجویان آموزشگاه: ۱.۲۵۰ هزار تومان . . *دوره به‌صورت ورکشاپ برگزار می‌شود.. *با احترام ظرفیت دوره محدود است و اولویت با کسانی است که زودتر ثبت نام کنند.. . . *از طریق تلگرام، واتسپ، دایرکت اینستگرم و شماره های آموزشگاه می‌توانید با ما در ارتباط باشید.. . . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141

دوره نان پزی مقدماتی (نان‌های حجیم و غیرحجیم کاردانش) تعداد جلسات: ۶ جلسه روش برگزاری: ورکشاپ و نیمه خصوصی شهریه: ۵.۵۰۰ هزار تومان مدرک: بین المللی صادر از سازمان فنی و حرفه ای ایران (هزینه شرکت در آزمون جداگانه حساب می‌شود) سه‌شنبه ها ۹ الی ۱۴ موارد آموزشی: 🟡 رول دارچین 🟡 نان بربری فانتزی 🟡 نان جو 🟡 نان پانکو 🟡 نان پنجیک 🟡 نان تست 🟡 نان برگر 🟡 نان شیرمال 🟡 نان فرانسوی 🟡 نان شوید 🟡فوکاچیا 🟡نان چینی 🟡نان فصل 🟡نان شکلاتی 🟡نان سمولینا 🟡نان بابکا 🟡نان قندی *به منظور به روزرسانی در هر ترم ممکن است تغییر جزئی در سرفصل ها باشد @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141 * شروع دوره ۲۵ بهمن ۱۴۰۱

کلاس تک جلسه شیرینی نوروز ۱۴۰۲ جمعه ۳۰ بهمن ماه ۹ الی ۱۶ . . *سرفصل های آموزشی: شیرینی زعفرانی مدرن شیرینی گردویی مدرن شیرینی بادامی مدرن شیرینی کارامل مدرن شیرینی شکلاتی مدرن شیرینی پسته ای مدرن شیرینی مربایی مدرن شیرینی کنجدی مدرن شیرینی قهوه مدرن شیرینی میوه ای مدرن . . *شهریه دوره: ۱.۵۰۰ هزار تومان *شهریه برای هنرجویان آموزشگاه: ۱.۲۵۰ هزار تومان . . *دوره به‌صورت ورکشاپ برگزار می‌شود.. *با احترام ظرفیت دوره محدود است و اولویت با کسانی است که زودتر ثبت نام کنند.. . . *از طریق تلگرام، واتسپ، دایرکت اینستگرم و شماره های آموزشگاه می‌توانید با ما در ارتباط باشید.. . . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141

#کیک_زیره #گاناش_پسته . . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141

#مافن_بادنجان . . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141

#پای_سیب @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141

#کوکی_کدو_حلوایی فیلم آموزشی در پیج اینستگرم @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141

کیک سنتی (ایران) موادلازم: تخم مرغ: ۵۰ گرم شکر(نرم و دانه ریز): ۵۰ گرم هل(سبز و پودرشده): ۱ گرم روغن مایع: ۵۰ گرم ماست(خامه ای): ۵۰ گرم گلاب: ۲۵ گرم آرد(شیرینی پزی): ۱۲۵ گرم بیکینگ پودر: ۲ گرم بیکینگ سودا: ۱ گرم نمک: ۱ ذره شربت: به میزان لازم طرزتهیه: فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد(حرارت بالا و پایین با فن) روشن کنید. داخل قالب تک نفره کاغذ مخصوص بگذارید یا از روغن آن را آغشته کنید. تخم مرغ ها، شکر و هل را به کمک همزن برقی مخلوط نمایید تا تغییر رنگ و حجم دهد. ماست، روغن و گلاب را با هم مخلوط کنید. موادخشک را با هم مخلوط و الک کنید. حال به تناوب از مواد تر و خشک به باقی مواد بیافزایید. از مواد داخل قالب را پر کنید و به مدت تقریبی ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید. کیک را از فر خارج و با قلموی آشپزخانه شربت مالیده و پودرپسته بپاشید. . چهارشنبه ۷ دی ۱۴۰۱ . 🔸@ehsanehbeigi 02122886458 09194906141

کاپ کیک زمستانه موادلازم: کره حیوانی: ۵۰ گرم کره بادام زمینی: ۱۰۰ گرم شکر سفید: ۶۰ گرم شکرقهوه ای: ۳۰ گرم تخم مرغ: ۵۰ گرم آرد: ۱۲۵ گرم پودرکاکائو: ۱۵ گرم بیکینگ پودر: ۴ گرم بیکینگ سودا: ۱ گرم نمک: ۰.۵ گرم دارچین: ۱ گرم زنجفیل: ۱ گرم جوز بویا: ۰.۵ گرم خامه ترش: ۶۰ گرم عسل: ۱۵ گرم کدوحلوایی(پوره شده): ۶۰ گرم شکلات(خردشده): ۶۰ گرم گردو(درشت خردشده): ۶۰ گرم طرزتهیه: فر را روی دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد(حرارت بالا و پایین بدون فن) روشن کنید. داخل قالب مخصوص کاغذ قرار دهید. کره ها و شکرها را به کمک همزن برقی مخلوط نمایید تا تغییر رنگ و حجم دهد. تخم مرغ را اضافه‌ نمایید. عسل، کدوحلوایی و خامه ترش را بیافزایید. موادخشک را با هم مخلوط و الک کنید، به باقی مواد بیافزایید. نیمی از گردو و شکلات را به مواد بیافزایید. داخل قالب را با مواد پر کنید. گردو و شکلات باقی مانده را رویش ریخته و در فر به مدت تقریبی ۲۵ دقیقه قرار دهید. . یکشنبه ۴ دی ۱۴۰۱ . 🔸@ehsanehbeigi 02122886458 09194906141

ثبت نام ترم زمستان ۱۴۰۱ نان پزی مقدماتی (نان‌های حجیم و غیرحجیم کاردانش) تعداد جلسات: ۶ جلسه روش برگزاری: ورکشاپ و نیمه خصوصی مدرک: بین المللی صادر از سازمان فنی و حرفه ای ایران (هزینه شرکت در آزمون، مالیات و صدور مدرک بنا به تعرفه سازمان محاسبه می شود) یکشنبه ها ۹ الی ۱۴ برخی از موارد آموزشی: 🟡 رول دارچین 🟡 نان بربری فانتزی 🟡 نان پنجیک 🟡 نان تست 🟡 نان برگر 🟡 نان شیرمال 🟡 نان فرانسوی 🟡 نان شوید 🟡دونات(فر پز) 🟡فوکاچیا 🟡نان فصل 🟡نان شکلاتی 🟡نان سمولینا 🟡نان بابکا 🟡نان قندی 🟡 نان شیر . . *به منظور به روزرسانی در هر ترم ممکن است تغییر جزئی در سرفصل ها باشد . . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141

کارگاه تک جلسه سیبِ جان ۹ دی ماه ۱۴۰۱ 🟠پای سیب یکی از پرطرفدارترین شیرینی های جهان است که در میان ما ایرانیان هم طرفداران بسیاری دارد . 🟠به بهانه این خوراک خوشمزه کارگاهی اختصاصی طراحی شد به نام سیبِ جان . 🟠سیبِ جان فقط کارگاه پای سیب نیست. و شما در آن با انواع خمیرهای پایه و اصول پایه پخت انواع پای و تارت آشنا میشوید. 🟠در سیب جان شما با انواع پای ها و تارت های ایران و جهان آشنا خواهید شد و به کشور های مختلفی که این طعم ها را میسازند سفر خواهید کرد و لذت چشیدن طعم های جدید را تجربه خواهید کرد. 🟠در این ورکشاپ یک روزه، هر آنچه در مورد این خوراک خوشمزه است را آموزش می دهم. امیدوار هستم شما را در این ورکشاپ یک روزه فوق العاده ببینم. . . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141

🥙سالاد یلدا ۱۴۰۱ 🍴موادلازم: چغندر(پخته شده): ۲۵۰ گرم مرغ(سینه و پخته شده): ۱۵۰ گرم انار(دان شده): ۲۰۰ گرم سیب زمینی(پخته شده): ۱۵۰ گرم بلغور جو(پخته شده): ۱۵ گرم لوبیا(قرمز): ۱۵۰ گرم پیاز(قرمز): ۲۰ گرم پیازچه: ۲۰ گرم جعفری(تازه): ۱۰ گرم شوید(تازه): ۱۰ گرم کنجد(خام): ۱۰ گرم گردو: ۷۰ گرم تخم کدو یا آفتابگردان: ۲۰ گرم آبلیمو ترش یا آب پرتقال(تازه): ۱۵ گرم سس مایونز: به مقدارلازم نمک، فلفل، تخم گشنیز، زیره سبز: به مقدارلازم 🍽طرزتهیه: همه مواد را به ریز ترین حالت ممکن خرد کنید و با هم مخلوط نمایید. سس را اضافه نمایید و اجازه دهید مواد حداقل ۴ ساعت در یخچال بماند و بعد سرو نمایید. . یکشنبه ۲۷ آذر ۱۴۰۱ . 🔸@ehsanehbeigi 02122886458 09194906141

🥙سالاد یلدا ۱۴۰۱ 🍴موادلازم: چغندر(پخته شده): ۲۵۰ گرم مرغ(سینه و پخته شده): ۱۵۰ گرم انار(دان شده): ۲۰۰ گرم سیب زمینی(پخته شده): ۱۵۰ گرم بلغور جو(پخته شده): ۱۵ گرم لوبیا(قرمز): ۱۵۰ گرم پیاز(قرمز): ۲۰ گرم پیازچه: ۲۰ گرم جعفری(تازه): ۱۰ گرم شوید(تازه): ۱۰ گرم کنجد(خام): ۱۰ گرم گردو: ۷۰ گرم تخم کدو یا آفتابگردان: ۲۰ گرم آبلیمو ترش یا آب پرتقال(تازه): ۱۵ گرم سس مایونز: به مقدارلازم نمک، فلفل، تخم گشنیز، زیره سبز: به مقدارلازم 🍽طرزتهیه: همه مواد را به ریز ترین حالت ممکن خرد کنید و با هم مخلوط نمایید. سس را اضافه نمایید و اجازه دهید مواد حداقل ۴ ساعت در یخچال بماند و بعد سرو نمایید. . یکشنبه ۲۷ آذر ۱۴۰۱ . 🔸@ehsanehbeigi 02122886458 09194906141

ثبت نام ترم زمستان ۱۴۰۱ نان پزی مقدماتی (نان‌های حجیم و غیرحجیم کاردانش) تعداد جلسات: ۶ جلسه روش برگزاری: ورکشاپ و نیمه خصوصی مدرک: بین المللی صادر از سازمان فنی و حرفه ای ایران (هزینه شرکت در آزمون، مالیات و صدور مدرک بنا به تعرفه سازمان محاسبه می شود) یکشنبه ها ۹ الی ۱۴ برخی از موارد آموزشی: 🟡 رول دارچین 🟡 نان بربری فانتزی 🟡 نان پنجیک 🟡 نان تست 🟡 نان برگر 🟡 نان شیرمال 🟡 نان فرانسوی 🟡 نان شوید 🟡دونات(فر پز) 🟡فوکاچیا 🟡نان فصل 🟡نان شکلاتی 🟡نان سمولینا 🟡نان بابکا 🟡نان قندی 🟡 نان شیر . . *به منظور به روزرسانی در هر ترم ممکن است تغییر جزئی در سرفصل ها باشد . . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141

🔅 نمونه کار کلاس امروز حلوا آجیل ثبت نام ترم زمستان ۱۴۰۱ حلواسازی مدرن و سنتی تعداد جلسات: ۶ جلسه روش برگزاری: ورکشاپ و نیمه خصوصی مدرک: بین المللی صادر از سازمان فنی و حرفه ای ایران (هزینه شرکت در آزمون، مالیات و صدور مدرک بنا به تعرفه سازمان محاسبه می شود) شنبه ها ۹ الی ۱۴ . *به منظور به روزرسانی در هر ترم ممکن است تغییر جزئی در سرفصل ها باشد . . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141

🔅 نمونه کار کلاس امروز حلوا آجیل ثبت نام ترم زمستان ۱۴۰۱ حلواسازی مدرن و سنتی تعداد جلسات: ۶ جلسه روش برگزاری: ورکشاپ و نیمه خصوصی مدرک: بین المللی صادر از سازمان فنی و حرفه ای ایران (هزینه شرکت در آزمون، مالیات و صدور مدرک بنا به تعرفه سازمان محاسبه می شود) شنبه ها ۹ الی ۱۴ . *به منظور به روزرسانی در هر ترم ممکن است تغییر جزئی در سرفصل ها باشد . . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141

ثبت نام ترم زمستان ۱۴۰۱ حلواسازی مدرن و سنتی تعداد جلسات: ۶ جلسه روش برگزاری: ورکشاپ و نیمه خصوصی مدرک: بین المللی صادر از سازمان فنی و حرفه ای ایران (هزینه شرکت در آزمون، مالیات و صدور مدرک بنا به تعرفه سازمان محاسبه می شود) شنبه ها ۹ الی ۱۴ برخی از موارد آموزشی: 🟡 کیک پایه 🟡 ترحلوا تبریزی 🟡 پوسته تارتلت 🟡 حلوا وانیل 🟡 گردو روسی 🟡 حلوا سیب 🟡 بیسکوییت پایه 🟡 حلوا فصل 🟡 حلوا پسته 🟡 حلوا شیرازی 🟡 حلوا مجلسی تهرانی 🟡 حلوا چای 🟡 حلوا هندی . *به منظور به روزرسانی در هر ترم ممکن است تغییر جزئی در سرفصل ها باشد . . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141

ثبت نام ترم زمستان ۱۴۰۱ نان پزی مقدماتی (نان‌های حجیم و غیرحجیم کاردانش) تعداد جلسات: ۶ جلسه روش برگزاری: ورکشاپ و نیمه خصوصی مدرک: بین المللی صادر از سازمان فنی و حرفه ای ایران (هزینه شرکت در آزمون، مالیات و صدور مدرک بنا به تعرفه سازمان محاسبه می شود) یکشنبه ها ۹ الی ۱۴ برخی از موارد آموزشی: 🟡 رول دارچین 🟡 نان بربری فانتزی 🟡 نان پنجیک 🟡 نان تست 🟡 نان برگر 🟡 نان شیرمال 🟡 نان فرانسوی 🟡 نان شوید 🟡دونات(فر پز) 🟡فوکاچیا 🟡نان فصل 🟡نان شکلاتی 🟡نان سمولینا 🟡نان بابکا 🟡نان قندی 🟡 نان شیر . . *به منظور به روزرسانی در هر ترم ممکن است تغییر جزئی در سرفصل ها باشد . . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141