Чапаев и вино

Ряд художественных изысканий автора требует от читателей некоторых знаний. У большинства их в избытки - больше, чем у того самого автора. 👍 И все же избирательно, возможно, стоит их освежить. За сим периодически здесь появляются посты с минимально необходимой информацией. Этот - один из них. Методы производства игристых вин. Целенаправленно не буду писать про ассабляжи, ремюажи, дегоржажи и дозажи. (Это сделает "Петька", когда подрастет... или чёрт, когда протрезвеет...). Максимально упрощая выделю 3 основных метода производства игристых вин. Классический (традиционный) метод, он же "шампенуа" Самый трудоемкий, и длительный Но такие вина, в основном, имеют самый большой из игристых потенциал к выдержке. Главным отличием является то, что вторичная ферментация в бутылке. То есть сначала делают тихое вино, собирают будущее игристое (если требуется, из разных сортов винограда), затем эту "смесь"/"базовое вино" разливают по бутылкам добавляя специальную смесь, содержащую в том числе дрожжи, закупоривают специальной пробкой с бидюлем. Продолжительное время выдерживают вино в бутылках по отдельной технологии (она может отличаться и на эту тему можно написать сотни диссертаций). В конечном счете образовавшийся осадок специальным образом собирают у горлышка, пробку открывают (отстреливают) и чаще всего доливают специальный ликер - от него зависит какое будет игристое - сладкое/сухое/полусухое/полусладкое/брют/экстрабрют и т.д. и т.п. Если его не доливают - это Zero Dosage/Brut Nature, но все равно - игристое классическим методом. Затем бутылку закупоривают привычной нам пробкой, оформляют и она готова к продаже. Основная длительность производства связана не столько с самой вторичной ферментацией, сколько с последующей длительной выдержкой вина на дрожжевом осадке в бутылке. Время – как известно – деньги. А тут еще и хранение, и условия этого хранения. Этим методом производят шампанское (то самое, официальное, из региона Шампань), креман, кава, франчакорта, некоторые немецкие вина (на них обычно указывают «Winzersekt» или «Klassische Flaschengärung»), ряд итальянских игристых (с маркировкой Metodo Classico). В России этот метод широко используют - "Новый Свет", а так же "Абрау Дюрсо" и "Золотая балка" в верхних линейках. В нашей стране последнее время "бум" на производства игристых у многих виноделен. Метод Шарма (резервуарный, акратофорный) В нем вторичная ферментация проходит не в бутылке, а в стальных резервуарах (тех самых акратофорах). Метод разработан итальянцем, доработан французом, а в нашей стране его в советское время так же усовершенствовали. После чего все советсткие люди стали пить шампанское. Советское. В стальных емкостях вино для завершения брожения в нужный момент охлаждают, фильтруют и разливают по бутылкам с добавлением все того же ликера. Такие вина более свежие и фруктовые, но 99% - недолговечные. Пример - Просекко, Asti. Метод ансестраль (Пет-нат, Petillant Naturel (Pet-Nat), дедовский, сельский) Самый древний из трех. Главное отличие от классического - здесь нет вторичной ферментации. Первичная ферментация "базового вина" прерывается охлаждением, после чего вино сразу разливают по бутылкам, где позднее брожение продолжается. В результате получаются игристые вина с мутностью, небольшим осадком и невысоким давлением. Поэтому пробка у этого вина обычно не привычная нам, а "пивная". Иногда с дополнительным пластиковым "вкладышем" - бидюлем. Такой метод более прост из всех трех, к нему часто прибегают, когда хотят попробовать сделать игристое вино впервые. То есть в некоторых случаях это "стартовая площадка". Теперь, если вы увидите стоящие рядом на полке бутылки Пет-Ната, Шарма и Шампанского в одну цену - стартовый выбор будет сделать несложно. 😉 P.S. Официально заявляю, что за всё, что здесь сегодня было, я лично никакой ответственности не несу! вышенаписанное не имеет ничего общего с профессиональным знанием и призвано дать столь же не разбирающимся в технологии и вине читателям самые общие представления о сложности производства с целью более аккуратного и вдумчивого выбора оного у полки.

30: Я построЮ свой дом И покрашу оливой… Вы - дубы посадите вокруг! Уж не первый свой том Проживаю счастливых Сочинений собрания потуг 50: СоберУ я очаг Где сожженым поленом Отогрев сего сердца юдоль. Вспомню радости детства, Став давно черносливом, Перестав ощущать эту роль. 70: НарисуйТЕ меня Чернобровым и сильным, Великаном коньячных потех. Словно в бронзе отлитом… Стал таким меркантильным… СсохнУвшись, как грецкий орех. 90: Я бы сам, я бы сам, Да боюсь не успею. Нет тут красок заветных… И что? Тягучий и мягкий Вкус мадеры согреет И замкнет этой жизни кольцо. (нет смысла указывать на Розенбаума) -=-=- Массандра, Мадера, 2017, РФ 5 лет в дубе. Аромат интереснее вкуса. Хотя мб отвык от больших градусов. Пилось долго и размеренно не одну неделю. От длительного контакта с воздухом становилось только лучше! Цвет: оливо-янтарный с бронзовыми оттенками; Аромат: дуб, обугленное дерево, карамель, жженая смола, сухофрукты, курага, чернослив, перепонка грецкого ореха, ягодная настойка на коньяке, легкая тонкая кислинка, пряные специи, жженый сахар с люголем; Вкус: мягкий, обволакивающий, тягучий; алкоголь сильный, согревающий, но не обжигающий; сливовый, черносливовый с изюмом и мокрым деревом, сливочные леденцы (при небольшом охлаждении) и вновь сливочное – теперь тягучее варенье. Дли-и-и-ительное сливовое послевкусие с тоном карамели, которая закольцовывает общее впечатление. Когда «дозрело» в открытой бутылке и алкоголь чуть притих - на дне бутылки нашлись очень сладкие медовые соты!

Фурманов неодобрительно смотрел на Петьку, поглощающего в ресторации странные чужеземные салаты с посредственным, но импортным вином. В конце концов он не выдержал и обратился к комдиву: - Василий Иванович, ты зачем это терпишь? Или поощряешь? - Нет, товарищ Фурманов, не поощряю. Но иногда надо давать людям возможность самостоятельно развеивать свои иллюзии. -=-=- Resolution Bay, Sauvignon Blanc, 2025, Новая Зеландия НЗСБ из региона Мальборо в Крабы Кутабы. Беспроигрышный вариант для ресторана: модное "ни о чем", тем не менее подтверждающее стиль НЗСБ. Примитивно, просто, но 9тр за бутылку с красной ценой порядка 1тр... 1,5 - максимум. В аромате и вкусе: крыжовник, лист белой смородины, крапива. Цитрусовое послевкусие. Гастропары: салат с артишоком, печёным баклажаном и креветками; тартар из говядины с трюфелем и соусом из кольраби и груши. В ресторане имеет смысл только как "бокальная" позиция, а в других местах... есть вина и получше.

Внимание розыгрыш! Несмотря на наступившую осень 🍁 погода периодически продолжает нас радовать теплом. ☀️ До наступления зимы еще далеко, но "ветерок уже подул". 🙄 Насладиться уходящим мгновением предлагаю с Рислингом от анапской семейной винодельни JD Winery - Евгения и Инны Дороховых. JD Winery расположена в селе Варваровка под Анапой. Свою история она ведет с 2020 года, лицензию КФК получили в 2021 году, а первые вина вышли в продажу в 2023: отличный спокойный старт - размеренный и выстроенный. Сейчас винодельня владеет уже около 15 га виноградников разнообразных европейских сортов: пино нуар, мерло, каберне совиньон, рислинг, шардоне, а также саперави и мускат оттонель. Приоритет: "Мы хотим, чтобы наши вина были наполнены энергией радости". Визитная карточка винодельни - рислинг, чьим лозам на винограднике уже более 20 лет. Из этого сорта винограда выпускают и сухое, и полусухое вино, а так же оригинальный оранж в легком стиле. Видно, что с рислингом экспериментируют. Осознанно и в деталях. Возможно в будущем появятся и второй оранж (приближенный к традиционному), и бочковой моносорт. А пока ждем - разыграем сухой и очень питкий образец JD Winery (Дорохов), Рислинг, 2024, сухое белое с автографом винодела : ярко-цветочный с уходом в аромате к медоносам и груше с тоном дыни. Во вкусе свежий, без бочки, зато с хвоей, цветами, леденцами и спелым крыжовником. Отличный рислинг своей ценовой категории! С ним будет приятно проводить тепло. 😉 Для участия необходимо: - подписаться на канал "JD_winery винодельня Дорохова"; - подписаться на канал "Чапаев и вино"; - быть 18+; - жить в городе, где работает пункт выдачи СДЭК, чтобы забрать доставку. Розыгрыш завершится 22 сентября 2026 года в 19-00 Участников: 0 Призовых мест: 1 Дата розыгрыша: 19:00, 22.09.2026 MSK (11 дней)

Скалистый берег, 2020: Прекрасный баланс. Однозначно было значимо лучше образцов ниже, но от победителей так же отстало - несмотря на свою мягкость, оно все же оказалось значительно более дерзким. Производитель заявляет потенциал к выдержке более 10 лет. Пока прошло 5 и этого мало. Выдержка 1,5 года в бочке и еще 6 месяцев в бутылке. Тираж 5600 бутылок Цвет: темный рубин; Аромат: первый нос - ежевика, затем - другие черные ягоды, горький шоколад (где-то 70%), свежий лист табака, в нотах перечность и далее копченость; Вкус: немного сластит, танины бархатные, но ощутимые, мягкие; ваниль, шелковица, насыщенные черные и красные ягоды. Что-то кофейное в наличии. Послевкусие длительное - 15+ каудалей и более. Все вышеупомянутое оказалось значимо сильнее остальных образцов, но и среди оставшихся были достойные экземпляры: Гусев, 2022: Выдержка: 18 месяцев в бочке + год в бутылке. Цвет: темный рубин; Аромат: ягодный и перченый. Насыщенное горячее варенье из малины, чер.смородины, земляники, они же в фондю с горячим шоколадом; Вкус: мягкое, нетанинное, алкоголь не ощутим; компотное глу-глу из черных ягод с послевкусием натурального ягодного мармелада. Бюрнье, 2015: 36 месяцев в дубе, затем 48 месяцев в стали, розлив 23 года. Вкус, несмотря на час декантации, сильно уступает аромату. Но танин шершавый, алкоголь высокий - сколько оно пролежит и каким станет?! Цвет: насыщенный непрозрачный коричнево-черный; Аромат: овощи и кислая вишня, костер, земля, специи, шелковица, ежевика; Вкус: алкоголь высокий, танины шершавые, вязкость плотная; сластит, в основном вишня, тона черных ягод. Вино еще очень закрытое. Не по нраву оказались лишь 2 позиции: Темпельхоф, 2021: 12 месяцев в дубе. Час в декантере. Цвет: рубин; маслянистые ножки; Аромат: черная рябина или черноплодка оттаявшая после льда, перец белый, перец черный горошек, сладкая вишня, косточка, специи, черные ягоды; Вкус: высочайшая кислотность, вкус пет-ната/кваса из черной смородины. Послевкусие долгое, но клюквенное. Цимлянские вина, 2019: Интересный аромат, но провал во вкусе. Цвет: темно-рубиновый; Аромат: овощи: перец, кабачок, свекла; черешня, чернослив, ежевика, пряные травы, немного дымности; Вкус: настойка из черноплодной рябины и подгнивший осиновый листик. И в заключении Пет-Нат Ведерников, 2022: Полусухой пет-нат. Перляж: слабый, быстро уходит; Цвет: красно-темно-малиновый; Аромат: насыщенный, густой, ягодно-подкопченый; основную скрипку играет малина, но есть и смородина, голубика, клубника. Вкус: приятный; забродившее сусло малины или микса лесных ягод на ее основе, отчетливо напоминает квас, но сладость это компенсирует. Разброс личных оценок на vivino был от 4,5 до 3,6 - то есть даже наименее понравившиеся - "съедобны". И все же - первая четверка просто шикарна - мои искренние рекомендации 👍 В то же время не забывайте - у каждого человека свои ароматические ассоциации и вкусовые сосочки 😉 На той же годичной давности дегустации места в голосовании за лучшее вино распределились таким образом: 1 - Ведерников, Темпельхоф 🧐; 2 - ГиГ; 3 - Сикоры; 4 - Скалистый берег, Бюрнье; 5 - Гусевъ, Пет-Нат Ведерникова; 6 - Цимлянские вина.

10 сентября 1756 года в Португалии создали Институт вин Дору и Порту, а в XXI веке придумали праздник – Международный день портвейна. Получается в этом году портвейну 270 лет! Но! На днях правление АВВР (Ассоциация виноградарей и виноделов России) утвердило 10 сентября - Днем Красностопа золотовского! Дата выбрана в память о первом документально подтвержденном упоминании сорта: 28 августа 1826 года по старому стилю – 10 сентября по новому. Со знаменательной даты в этом году ровно 200 лет! Полностью поддерживаю АВВР - если праздновать, то сразу круглую дату! 👍😁🍷 Вам выбирать, что открывать сегодня (и в какой последовательности 😉). Автор канала, принимая очередную порцию антибиотиков 😢, будет жалостливо смотреть на всех 🥹, кто не пропустит сей знаменательной даты и вспоминать прошлогоднюю дегустацию красностопов, о которой и поведает Вам сегодня. 😋 25.09.2025. Из 9 образцов дегустации в тот момент 6 рассматривал на покупку и хранение. После нее - их стало меньше 😁 Причем аромат у всех достойный, а вот со вкусом возникли некоторые сложности. Коротко: Ведерников, ГиГ, Сикоры - личные фавориты! Скалистый берег - чуть ниже, но ему надо больше подышать и/или полежать. Так же очень интересное вино. От Бюрнье были бОльшие ожидания. Вкус, несмотря на час декантации, сильно уступает аромату. По цене при планах открытия в ближайшее время - однозначно проиграл Ведерникову. Но танин шершавый, алкоголь высокий... Гусевъ - как винодельня после пробы Ркацители (и расстройства из-за этого) в личном впечатлении реанимировался. Цимлянские вина - увы, вкусом не подтвердили интерес к нему. Темпельхоф - удивил не собой, а дележом первого места на голосовании. Как? Почему? И, главное, зачем? ПетНат Ведерникова - приятно удивил. По факту за год после дегустации - из того состава были куплены и отложены 3 образца: Ведерников, Скалистый Берег, Бюрнье. Ниже небольшое описание по каждому экземпляру, расставленным по приоритетности: ГиГ, 2020: Выдержка в бочке 2 года, далее в бутылке еще 1 год. 25% аппосименто. Цвет: фиолетовые края, красный в рубин; Аромат: чернослив вымоченный в коньяке, сладкая подвяленная черешня, сладкие ягоды и шоколад; Вкус: сладковатый, аккуратный, но сильный, алкогольный; кофе, сливки, шоколад, черешня, ежевика, вишня. Аккуратные тона перца и овощей на заднем плане. Долгое сливочное послевкусие с тонами портвейна. О как! И это запись годичной давности - отлично подошло к теме поста! 😆 Ведерников, 2020: Выдержка 1,5 года в бочке и 6 месяцев в бутылке - аналогично Скалистому берегу (см.ниже), но это вино с более мягкими, шелковистыми танинами. Цвет: яркий рубиновый, прозрачный, с красными краями; Аромат: аккуратный перчик, хьюмидор, ежевика, черноплодка; Вкус: табак, сладкий привкус сигары, сладкая черешня, белая смородина, тонкие ягоды, сладкая мягкая слива. Изюм в коньяке! Длительное послевкусие вишни и сладкой сливы. Сикоры, 2019: Баланс потрясающий! Выдержка 2 года в дубовой бочке, потом сталь 6 месяцев и затем 3 года в бутылке. Заявленный потенциал хранения: 10-15 лет, но и сейчас, через 6 - оно прекрасно! Цвет: бордо, черно-рубиново-красный непрозрачный; Аромат: дикая фиалка (очень быстро и не мой найденная! 😉 ), неспелая шелковица, черешня, мягкий тон зеленого перца, чернослив; далее - копченость, мокрая кора, ежевика, тона специй (гвоздики - аналогично - не спец по цветам 🙂), зеленый табак; Вкус: очень мягкое, сочное, благоухающее вино, танины шелковистые; ежевика, шелковица, иные черные ягоды, специи, черешня. Из-за сочности и мягкости - в начале вкус кажется простым. Но запросите 2ю дегустационную дозу и подержите в бокале... 🙂 Продолжение в следующем сообщении 👇

В винном мире принято жаловаться. Потребление падает. Винная культура трудно приживается в массах. Молодежь вообще предпочитает другие напитки. Но, друзья - я обращаюсь к виноделам, экспертам, блогерам - нет ли в этом и нашей с вами вины? Посмотрите на нас со стороны. Мы же будто масонская ложа. У нас свой, непонятный окружающим язык, свои странные ритуалы, а некоторые даже носят на лацканах загадочные значки. На кривой козе к нам не подъедешь. Нужно знать сорта, регионы, апелласьоны, хорошие годы, правильные бокалы, температуру подачи и правила декантации. Не дай бог сказать «вкусное вино». Надо обязательно порассуждать о кислотности, выдержке и желательно не перепутать графит с мокрым камнем. Неудивительно, что часть людей в итоге решает: ну его к чёрту. Возьму лучше пивка. Винный вокабуляр - вот что хуже всего. Обычный человек слышит: «в аромате табак, гуашь и сургуч, в финале немного сухой кожи» - и думает, что над ним просто издеваются. Это серьезный барьер. Если его преодолеть, все начинается с простого: яблоко, вишня, чёрная смородина, персик. Потом человек узнаёт про ваниль от дуба, обнаруживает в рислинге бензин, в совиньоне кошачью мочу, в красном - кожу, графит и кровь. И вот спустя несколько лет он уже сидит с бокалом и серьёзно записывает в заметки: «каучук, айвовое варенье, тальк, курага, Айрн Брю». Чтобы обнаружить его, нужно знать, как пахнет Айрн Брю. А во-вторых, прожить достаточно богатую жизнь, чтобы в нужный момент именно этот файл открылся в голове. Но это ещё разминка. В дегустационных заметках встречаются карамель «Меллер», кожа и говяжий разруб. Не мясо, не ростбиф, не копчёности - именно говяжий разруб. Тут дегустатор уже не просто почувствовал запах парной говядины, а понимает, где и как она была разделана. В другом вине обнаруживаются жмых подсолнечника, чёрная халва и брикет киселя. Брикет киселя, кстати, прекрасный поколенческий дескриптор: человеку моложе тридцати вообще не понять. Когда я читаю у замечательного блогера про вино «без резиновых шлангов и почтовых конвертов», мне, как виноделу ясно, о чем речь. О новом оборудовании, хорошей гигиене производства и качественных фильтрах. А что думает неофит? Почтовый конверт - свежий или старый? С клеевой полоской или без? Из плотной бумаги или тот тонкий, советский? Но такие вопросы задавать, конечно, нельзя. Надо задумчиво понюхать бокал и сказать: «Да… конверт действительно ушёл». На другом конце спектра - мокрый мел и тмин, белая черешня и йогурт. Спичечная головка, самшит, подмороженная осенняя груша, минеральная вода, соль и белый хлеб. Это уже не описание вина, а содержимое карманов человека, который долго гулял по даче в октябре. Попадаются скотинка, грибница, табак, мокрый бетон и пыль. Вяленая хурма, горный мёд, прополис и маринованный фенхель. Земляника с клопом-вонючкой. Огуречный рассол из вишнёвых и смородиновых листьев с каплей уксуса. Последний особенно хорош своей точностью. Человек не просто почувствовал рассол. Он восстановил рецепт. Не станем смеяться над этим как над винным снобизмом. Вино способно пахнуть очень странными вещами. Просто у человеческого языка мало слов для запахов, поэтому мозг вынужден искать аналогии в огромном чулане памяти. А чулан у каждого свой. У одного там бабушкино варенье. У другого - школьная гуашь. У третьего - как выясняется, говяжий разруб. И тут для меня проходит важная граница. Винный язык нужен. Без него невозможно обсуждать вино, сравнивать его, учиться его чувствовать. Но когда этот язык начинает работать не как мост между вином и человеком, а как крепостная стена вокруг профессионального сообщества, мы сами стреляем себе в ногу. Ведь вино придумано не для того, чтобы человек сдавал экзамен с бокалом в руках. Хотя я уверена, что где-то прямо сейчас кто-нибудь крутит бокал, снова нюхает, делает небольшую паузу и пишет: «Во втором носе - картонная коробка из-под советских ёлочных игрушек, пролежавшая лет двадцать на антресолях. Во вкусе - чуть пыльного бархата от футляра бабушкиных серёжек». И через минуту кто-нибудь рядом понюхает, замрёт и скажет: Чёрт. А ведь и правда!

В ТГ-канале винодельни Belmas Winery вчера вечером появился отличный пост о возникающей стене между начинающим любителем вина 🙄 (или просто в моменте заинтересовавшимся) и винным сообществом 🧐. Прямо-таки себя узнал! 😁 Как в начале интереса, так и сейчас: особо тронуло душу "восстановление рецепта". 👍 В общем, рекомендуется к прочтению. Репост с разрешения автора. 👇

Репин. Эпизод 9/9 Столы несмотря на скромное, военное время ломились от угощений для собравшегося общества: кроме мясных печеных блюд и гарниров к ним, появились и свежие, из ближайшего леса, ягоды. А так же всевозможные производные от них – варенья, джемы, компоты, настойки и иное. - Торжество в честь помолвки Петьки и Анки объявляю открытым! – выступил с короткой речью Чапаев. - Петька, тащи тулуп! На двоих-то там места хватит? Общество загоготало. - А чтобы вам жизнь сладкой была держите заморский шоколад – в бою добыли! – он, улыбаясь, протянул молодым небольшой сверток. – Пусть ваше будущее будет таким же красивым как обертка, а счастье таким же долгим, как послевкусие. -=-=- Oleg Repin, Listva Cabernet Sauvignon, 2023, РФ Цвет: красно-пурпурный, вишневый; Аромат: микс смородин, сладкие ягоды (вишня, черешня, черная смородина, лесные ягоды), шоколад, какао, легкая перечность, немного ванили. Дуб и красивое развитие вина с третичными тонами еще впереди; Вкус: активные округлые танины, питкое; сочные сладкие черные ягоды, вяжущие тона. Длительное послевкусие. Жаль, что магнум был на всех 😁

Репин. Эпизод 8/9 Дым рассеялся. Запах пороха, ведомый ветром, постепенно отступал, уступая пальму первенства табаку из трубки Чапаева. Закат постепенно менялся с алого на темнорубиновый, насыщенный и маслянистый. Внизу утёса, через речку заканчивалось действо, а здесь на краю леса в окружении дубов и диких ягодных кустарников царила тишина. - Непривычно? – поинтересовался у Василия Иваныча чёрт. Все знали Чапаева как командира, своим примером показывавшего солдатам что такое храбрость. - Верно. – ответил Василий Иваныч. – А дивизия-то как противника теснит! Как теснит! Замечательно! - Закончить учения! – громогласно распорядился он. -=-=- Oleg Repin, Listva Syrah, 2023, РФ Год в дубе. Цвет: темный рубин, гранат, маслянистый, насыщенный, яркий, перламутровый; Аромат: северные ягоды, порох, дым, легкая перечность и табак; раскрывается в ягоды: черешню, чернику, ежевику; Вкус: баланс сочетаний - отличительная особенность; танины активные (но округлые), после аэрации становятся мягкими; лесные черные ягоды, шелковица и специи. Знамечательно! 🚩

Репин. Эпизод 7/9 #несходитьлинамвтеатр "– Сэр Саймон Кентервиль! Что вы здесь пролили? Кто и куда Вас укусил впервые за 300 лет? Почему пятно крови на полу зеленого цвета? Я понимаю еще голубого… Но вы не царских кровей! Где вы видели такую кровь? – отчитывал покачивающееся на ветру привидение чёрт. — Что же мне оставалось делать: красная краска кончилась… – Возьмите вино. Пятна от него более стойкие, чем от краски! – Но что скажет Анка..? – Почему Вас это беспокоит? Вы ведь убийца! Вы убили свою жену! — Она была дурна собой и совершенно не умела готовить… – И чем вас Анка прельстила? – Она недурно готовит и всегда оставляет мне отдельный бокал…" Петька открыл глаза… «До Парижу!», - крутилось у него в голове. На тему «Кентервильское привидение», Московский губернский театр. -=-=- Oleg Repin, Pinot Noir, 2022, РФ Магнум. Цвет: блестящий бордовый с фиолетовыми краями; Аромат: кофе, горький шоколад, черноплодка, клюква и другие северные ягоды; Вкус: слишком алкогольное пока; северные ягоды (клюква, брусника).

Репин. Эпизод 6/9 Петька пошатываясь вышел во двор. Разговор с Анкой еще бродил, словно заплесневелый ягодный компот, в его мутной пьяной голове. Он, в общем-то уже все понимал, но пока в полной мере не успел принять новую реальность. Содрав кожу на локте о перила и опрокинув ведро мытой свеклы у крыльца, он-таки добрался до деревянной скамьи и тяжело сел. «Нужно охладиться», - подумал он и мысленно направился дальше, к колодцу. -=-=- Oleg Repin, SC Saperavi, 2023, РФ Не понравилось. Единственное вино, для которого потребовался спитун. Цвет: яркий рубин, в оттенке свекла; Аромат: свекла, пьяная вишня, плесень, кожа, забродивший ягодный компот; Вкус: немного вяжет в послевкусии; ягоды черные: смородина, черника, голубика. Лучше в охлажденном виде.

🏟️ Владимир Путин и Сергей Собянин открыли новый стадион «Торпедо» После официальной церемонии состоялся выставочный матч между ветеранами «Торпедо» и 100 воспитанниками московских футбольных Академий. ⚪️ Наш канал в МАХ

Не могу пройти мимо! 🥳👇

Репин. Эпизод 5/9 Анка прошла по комнате, отвела шторы и распахнула окно. Тут же в помещение ворвался свежий теплый весенний ветерок. Ветвь цветущего барбариса заглянула в палату. Пахло вишней и клубникой. Петька тяжело привстал на локтях. - Уже май? – спросил он. Анка вернулась к постели и уложила его. - Начало июня, - она загадочно, женственно улыбнулась. - Куда я был ранен? Анка провела рукой по его волосам и отбросила непослушные пряди со лба. - После дегустации ты три дня бредил бурлаками, Мусоргским и какой-то ракетой. – мягко и добро ответила пулеметчица. - И больше ничем? - Чем… – она улыбнулась, покраснела и встав с постели отошла к окну. Впервые за долгое время, с легкой улыбкой на устах, мечтательно всматриваясь вдаль и кокетливо накручивая прядь волос на указательный пальчик, она ощутила себя не боевым товарищем, а женщиной. -=-=- Oleg Repin, Rosé, 2023, РФ Розе из сиры от "младшего" винодела - Ксении Репиной. 😊 Цвет: лососевый; Аромат: вишня парфюмная, барбарис, клубника, тон лесной малины; Вкус: сливочный; лесные красные ягоды (клубника, земляника, малина, клюква), последняя дает небольшую горчинку послевкусия. Приятное, понятное, несложное. Немного кокетливое 😊

Репин. Эпизод 4/9 Чапаев словно во сне поднялся по деревянным ступеням сказочного терема и попал в самые «Пенаты» Репина. До него доносились звуки фортепиано со 2го этажа. «Дуванкой!Алиготе!» – послышалось из гостиной. - Добрый день! – дверь ему открыла дама средних лет в лиловом. - Добрый день! Василий Иваныч. – представился командир. - Простите, не расслышал, что вы сказали?– обратился он к хозяйке. - Садитесь на диван, здесь покойно! – ответила Наталья Борисовна. - А Мусоргский, как протрезвеет, аллегретто допишет. -=-=- Oleg Repin, Duvankoy Aligote, 2024, РФ Цвет: соломенный со слабым салатовым оттенком; Аромат: сладкий парфюм, мед, цветы, косточковые плодовые, ваниль, сливочность; Вкус: мягкое; сладенькая водичка с лаймом и тоном меда. Среднее послевкусие. Надо будет перепробовать при случае.

Репин. Эпизод 3/9 Чапаев, Петька и чёрт спрятались за ширмой в Мариинском дворце и прислушались. - Торжественное заседание Государственного совета, посвященное столетию его основания, объявляется открытым! – громогласно начал собрание великий князь Михаил Николаевич. - Вот уж не ждали… - тихо съёрничал чёрт. Тем временем из зала доносились отдельные фразы: - Что там запорожцы? - Пишут письмо турецкому султану. - Крестный ход? - В Курской губернии. - Бурлаки? - На Волге. - Иван Грозный..? Петька дернул Василия Иваныча за рукав шепнув: - Это не тот Репин! Чапаев оглянулся на него, отвел руку с бокалом и вернулся обратно к экрану синематографа: - Зато рислинг тот. Тут и цитрусы, и айва, и яблоко с грушей. А главное - бензина нет! -=-=- Oleg Repin, Riesling, 2023, РФ Первый магнум дегустации. Мое осторожное отношение к рислингам он почти победил. Видимо, отсутствием бочки. Цвет: золотисто-бледный; Аромат: цитрусы, айва, желтое яблоко, груша; Вкус: высокая кислотность и цитрусы, зеленое яблоко; через час кислотность уходит, становится мягким и объемным, печеное яблоко из антоновки.

После разговора с Анкой Петька медленно шел по перрону. В голове его вертелся один и тот же вопрос... "Но почему? Но почему... Расстаться всё же нам пришлось? Ведь было всё у нас всерьёз... второго сентября..." Шутка! Обыгрыша 3-его числа на канале в этом году не будет, но обыграть ДР Розенбаума в сентябре обещаюсь 😉🤪

Репин. Эпизод 2/9 «Напарфюмленная» и разодетая Анка стояла на перроне и доедала последний марципан. Недалеко от вокзала с утра провели успешное испытание ракетного двигателя и в воздухе все еще пахло йодом. - Наш первый, свой, двигатель! Первая ракета! – с восторженным возгласом подошел к ней Петька. Ординарца сопровождала его вечная спутница – шинель. В одной руке он держал узелок со своим скрабом, а во второй нес спелую дыню. - Доедем до Семипалатинска и зададим белым жару! – продолжал цитировать речь Чапаева трехчасовой давности Петька. – Они у нас лимоны пожуют! Анка хмыкнула и отвернулась. Их с чёртом поезд «до Парижу», на конференцию физиков-ядерщиков, отправлялся на час позже. -=-=- Oleg Repin, Chenin Blanc, 2024, РФ Первый собственный урожай (прямо как у Неборского в Мезыби). Бочка/Сталь: 30/70 Цвет: светло-соломенный; Аромат: парфюм, медовые тона (скорее в цветах), цитрусовые, йод - в моем случае в такой последовательности, далее отследить не удалось; Вкус: мягкий, обволакивающий, но кислотный; цитрус и марципан (с преобладанием цитруса), немного персика и дыни.