Еда по делу | Рецепты

Пятничный рецепт хот-дога — простой, быстрый и реально аппетитный вариант. Идея вдохновлена блюдом из события «Насладитесь вкусом» в Zenless Zone Zero, а у нас получилась своя домашняя версия — такие ещё будут На 1 порцию: — булочка для хот-дога — 1 шт. — сосиски — 1–2 шт. — плавленый сыр — 2 ломтика — солёные огурцы — 3–4 кружочка — кетчуп и горчица — по вкусу Как готовить: 1. Огурцы нарежьте кружочками. Булочку внутри смажьте кетчупом и горчицей 2. Выложите сыр, сосиску и огурцы 3. Поставьте в духовку при 180°C на несколько минут, чтобы сыр расплавился 4. Перед подачей можно добавить ещё немного соуса сверху Получается сочно, быстро и без лишней возни.

Трайфлы «Красный бархат» На 8 стаканчиков по 200 мл Бисквит: 2 яйца, 110 г муки, 70 г сахара, 60 г растительного масла, 90 г молока, 4 г какао, по 0,5 ч. л. разрыхлителя и соды, щепотка соли, красный водорастворимый краситель. Яйца смешайте с сахаром и солью, влейте молоко и масло. Затем добавьте сухие ингредиенты, перемешайте до гладкости и подкрасьте тесто. Выпекайте при 170 °C до сухой шпажки. Начинка: 250 г малины или пюре, 100 г сахара, 10 г кукурузного крахмала и 20 г воды. Доведите ягоды с сахаром до кипения, влейте разведённый крахмал и проварите около минуты до загустения. Крем: 400 г творожного сыра, 60 г сахара, 300 г холодных сливок 33%+. Взбейте всё до плотной, однородной массы. Соберите десерт слоями и охладите перед подачей.

Салат «Щётка» Простой свежий салат, который часто добавляют в рацион для лёгкости и хорошего пищеварения. Что понадобится: • капуста • морковь • свёкла • много свежей зелени • нерафинированное растительное масло Овощи используйте сырыми: натрите их на крупной тёрке, добавьте рубленую зелень и заправьте маслом. По желанию можно слегка помять капусту руками, чтобы салат стал мягче и сочнее. Получается хрустящее, простое и полезное блюдо без лишних ингредиентов.

Блинный рулет с нежным кремом Для блинчиков понадобятся: 2 яйца, 1 стакан молока, 3/4 стакана муки, 2 ст. л. растительного масла и сахар по вкусу. При желании можно добавить немного пищевого красителя. Для крема: 125 мл жирных сливок, 250 г творожного сыра и 125 г сгущёнки. Сначала смешайте ингредиенты для теста и испеките тонкие блины. Холодные сливки взбейте до плотной текстуры, затем добавьте творожный сыр комнатной температуры и сгущёнку. Перемешайте на низкой скорости до гладкости. Готовые блины выложите внахлёст, смажьте кремом, добавьте ягоды и аккуратно сверните в рулет.

🧄 Лёгкий соус к овощам Нежный и простой вариант, который хорошо подходит к свежим овощам, запечённым кабачкам, брокколи или цветной капусте. КБЖУ на 100 г: 97 / 3.3 / 6.8 / 5.2 Соус получается лёгким, с мягким вкусом и отлично дополняет повседневные блюда. Удобный вариант, когда хочется сделать овощи интереснее без лишних калорий.

🥣 Нежный бисквитный рулет, который легко свернуть без трещин Ингредиенты: — 1 стакан сахарной пудры — 1 стакан муки — 4 яйца — щепотка соли — 1/2 ч. л. соды — немного уксуса — варенье или крем для начинки Как готовить: 1. Разогрейте духовку до 220°C 2. Подготовьте форму, слегка смазав её маслом 3. Яйца взбейте с солью, затем добавьте сахарную пудру 4. Всыпьте просеянную муку и добавьте соду, погашенную уксусом 5. Перелейте тесто в форму и выпекайте примерно 5 минут 6. Готовый корж сразу переложите на полотенце, смажьте начинкой и аккуратно сверните Главный секрет — сворачивать рулет горячим: так он остаётся мягким и не ломается

Как завернуть шаурму, чтобы она не разваливалась Главное — не класть слишком много начинки и правильно распределить её по центру лаваша, оставляя свободные края. Сначала подогните нижний край вверх, чтобы соки и соус не вытекали. Затем заверните боковые стороны внутрь и плотно сверните шаурму рулетом. Если лаваш суховат, его можно слегка прогреть на сухой сковороде — так он станет эластичнее и не будет трескаться. А чтобы форма держалась лучше, готовую шаурму стоит немного обжарить швом вниз.

Пример рациона на 1400 ккал Общие КБЖУ за день: 1421 / 119 / 58 / 96 Завтрак — сырники Творог 2% — 180 г, яйцо — 1 шт., мука — 1 ст. л., подсластитель по вкусу, сметана 10% — 40 г. Смешайте всё до однородности, сформируйте сырники и готовьте на антипригарной сковороде или в духовке. Подавайте со сметаной. Обед — куриные фрикадельки с гречкой Куриный фарш — 150 г, помидор — 120 г, лук — 50 г, морковь — 50 г, гречка — 50 г, зелень, чеснок и специи. Овощи измельчите, соедините с фаршем, слепите фрикадельки и слегка обжарьте. Добавьте томатную массу и тушите около 15 минут. Отдельно сварите гречку, дополните обед овощным салатом. Перекус — греческий йогурт с апельсином и миндалём. Ужин — филе скумбрии с брокколи и овощным салатом. Соль можно свести к минимуму, специи — по вкусу. Вес продуктов указан в сыром виде.

🥩 Куриные котлеты-конвертики Снаружи — аппетитная румяная корочка, внутри — сочная и нежная начинка. Выглядят эффектно, а готовятся довольно просто Для фарша: Филе бедра — 400 г Филе грудки — 400 г Лук — 2 шт. Батон — 3 кусочка, заранее размочить в молоке Соль и перец — по вкусу Готовый фарш лучше убрать в холодильник на 2 часа. После охлаждения он становится плотнее и котлеты легче держат форму при запекании Пергамент слегка смажьте маслом. По желанию можно добавить немного специй для аромата Сформируйте аккуратные котлеты-конвертики, плотно закрывая края, чтобы сок остался внутри. Сверху присыпьте панировочными сухарями и запекайте при 180° около 25–30 минут Получаются мягкие, сочные и очень домашние котлеты к ужину.

🧇 Золотистые драники с хрустящей корочкой 📝 Ингредиенты: Картофель — 1 кг Лук — 1 кг Яйцо — 1 шт. Сметана — 2 ст. л. Мука — 150 г Соль и специи — по вкусу Картофель и лук натрите на мелкой тёрке, слегка отожмите лишнюю жидкость. Добавьте яйцо, сметану, муку, соль и специи, затем хорошо перемешайте. Выкладывайте массу ложкой на разогретую сковороду с маслом и жарьте с двух сторон до румяной корочки. Подавайте горячими — особенно вкусно со сметаной или свежей зеленью.

Хрустящие сырные палочки Что понадобится: • сыр — 200 г • мука — 100 г • яйца — 2 шт. • панировочные сухари — 100 г • растительное масло для жарки Сыр нарежьте брусочками. Каждый кусочек сначала обваляйте в муке, затем окуните во взбитые яйца и после этого хорошо покройте сухарями. Для более плотной корочки можно повторить слой яйца и сухарей ещё раз. Обжаривайте палочки в хорошо разогретом масле до золотистой корочки со всех сторон. Готовые выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими — так они особенно вкусные.

Салат с яблоком и пармезаном Тот самый случай, когда в одной тарелке встречаются свежесть, лёгкая сладость и немного ресторанного настроения 😌 Что понадобится: • руккола • помидоры черри • яблоко • оливки • пармезан • оливковое масло Как приготовить: На тарелку выложите рукколу, сверху добавьте половинки черри и тонко нарезанное яблоко. Затем всыпьте оливки, щедро натрите пармезан и сбрызните салат оливковым маслом. Аккуратно перемешайте — и готово. Получается просто, быстро и очень красиво — отличный вариант для лёгкого ужина или перекуса.

Салат «Сытный» 🤤 Простой вариант на каждый день, когда хочется чего-то вкусного и без долгой готовки. Ингредиенты: • отварная куриная грудка • варёные яйца • солёные огурцы • консервированная кукуруза • соль по вкусу • майонез Курицу, яйца и огурцы нарежьте небольшими кубиками, добавьте кукурузу, слегка подсолите и заправьте майонезом. Всё хорошо перемешайте — салат получается нежным, сытным и отлично подойдёт и на ужин, и на праздничный стол.

🥗 Хрустящий салат с макаронами Лёгкий, свежий и при этом сытный вариант для тёплого дня. В таком салате макароны отлично сочетаются с хрустящими овощами, а результат получается без лишней тяжести. Подойдёт и на быстрый обед, и на ужин, когда хочется чего-то простого, но вкусного. Лучше всего подавать хорошо охлаждённым — так вкус становится ещё ярче.

Салат «Турин» — простой, сытный и очень удачный вариант на каждый день Ингредиенты: • копчёная курица — 200 г • яйца — 2 шт. • сыр — 150 г • консервированный горошек — 100 г • свежий огурец — 1 шт. • майонез • соль и перец — по вкусу Приготовление: Курицу, яйца и огурец нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке. Соедините всё в миске, добавьте горошек, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Перемешайте и дайте салату немного постоять в холодильнике — так вкус станет более насыщенным.

Чехольчик-черепашка для мелочей 🐢 Небольшой вязаный чехол в виде черепашки добавляет уюта и порядка. Компактный размер позволяет брать его с собой. Какая милота!

Миниатюрный кит на кончике пальца 🐳 Маленький кит, связанный крючком, демонстрирует, насколько детальной может быть миниатюрная вязка.

🥩 Аромат мяса на углях мгновенно разжигает аппетит — и тут очень кстати будет этот насыщенный соус с авокадо. Он отлично подходит к грилю, шашлыку и любому запечённому мясу. Ингредиенты: • авокадо — 1 шт. • кинза — 1 пучок • чеснок — 2–3 зубчика • оливковое масло — 100 мл • сок 1/2 лимона • кориандр — 1/2 ч. л. • соль и чёрный перец — по вкусу Авокадо очистите и нарежьте, затем отправьте в блендер вместе с кинзой и чесноком. Добавьте масло, лимонный сок, кориандр, соль и перец. По желанию можно положить щепотку зиры или немного острого перца. Пробейте всё до гладкой, густой массы и дайте соусу немного постоять, чтобы вкус стал ярче. Подавайте к мясу с гриля.

Fish Ho Dog with Pineapple — необычный хот-дог по мотивам Zenless Zone Zero, который легко повторить дома 📝 Ингредиенты: • булочка для хот-дога — 1 шт. • сосиски — 2 шт. • ананас — 1–2 кольца • бекон — 2–3 полоски • листья салата • плавленый сыр — 2 ломтика • кисло-сладкий соус или любой другой по вкусу 🍽️ Как приготовить: 1. Обжарьте бекон до румяной корочки 2. Разрежьте булочку, смажьте соусом и выложите салат, сосиски, сыр, ананас и бекон 3. Поставьте в духовку на несколько минут, чтобы сыр хорошо расплавился Получается яркое сочетание: солёное, сладкое и немного хрустящее в одном укусе.

Ex ra Spicy Pork Chop — острые свиные отбивные в стиле Zenless Zone Zero. Сытное блюдо с хрустящей корочкой и пикантным соусом Ингредиенты: • свиной карбонат — 400 г • яйцо — 1 шт. • кукурузный крахмал — 80 г • соль и перец • растительное масло Для соуса: • соевый соус — 5 ст. л. • острый соус или кочуджан — 1 ст. л. • мёд — 1 ч. л. • рисовый уксус — 1 ч. л. • чеснок — 2–3 зубчика Мясо слегка отбейте, посолите и поперчите. Затем обмакните в яйцо и обваляйте в крахмале, при желании повторите слой ещё раз. Обжарьте на небольшом огне с двух сторон до румяности. Отдельно смешайте соус, влейте его в конце и готовьте ещё 2–3 минуты, чтобы отбивные хорошо пропитались. Подавайте кусочками, можно добавить немного зелени.