SHAMBOLA

Чалаут в чайной Шамбола

Атмосфера расслабления, в которой комфортно отдыхать и работать, наслаждаться внутренней тишиной и приятной беседой, созерцать и впитывать знания, познавать мир чая и свой собственный🪬

🪿Подробнее в карточках Добро пожаловать в Шамболу🪷 Профсоюзная, 16 12:00 – 22:00

Слушаем редкий винил целый вечер ✨ Бронь столов: @shambolainsideyou

Вечер винила в Шамболе Как и чайная церемония, каждый виниловый сет x.wax неповторим. 📀 Последовательность, настроение, момент, когда игла ложится на диск — всё это рождается здесь и сейчас.

Богатая коллекция винила нашего резидента Вагиза собрана по законам редкости и глубины. В его сете — обволакивающие структуры лефтфилда: даб, абстрактная электроника, поломанные ритмы и звуковые текстуры, которые не объяснить словами

Станьте частью этого уникального вечера!🌱 Место: Чайная Шамбола, Профсоюзная, 16 Когда: 18.04 в 18:00 – 23:00 Стоимость: бесплатно Бронь столов: @shambolainsideyou

Дегустируем шен пуэр и финики Подаем финики с ломтиком дорблю с зеленой плесенью. Такое сочетание обретает яркий и в то же время гармоничный баланс соленого и сладкого.

На дегустации будем исследовать, как этот десерт меняет звучание молодого шена.

🍶 Что будет: ❣️ Попробуем фирменные шены ❣️ Сравним вкусовые ощущения с финиками и без ❣️ Поговорим о китайской традиции чайных закусок и искусстве сочетать вкусы Поистине впечатляющий вкусовой опыт! Место: Чайная Шамбола, Профсоюзная, 16 Когда: 15.04 в 19:00 Стоимость: 1500₽ Записаться: @shambolainsideyou

Музыкальное путешествие к Востоку Наш резидент Etnar объединяет звучание древних тюркских инструментов с электронной музыкой и импровизацией

Каждое выступление — уникальный опыт. Сочиняя в моменте, Etnar интегрирует известные мелодии и рождает новые

А чай становится сердцем события 🍶 Ближайший перформанс: 11 апреля 19:00 — 21:00 Бронь: @shambolainsideyou Чайная Шамбола, Профсоюзная 16 Вход свободный

Варим Лун Цзин на мандарине Варка чая — неспешный и тонкий диалог с температурой. Вода нагревается медленно, вместе с чайным листом 🍃

Лун Цзин — эталон ручной обработки. В момент термического воздействия рождается вкус свежести, каштанов и жареных семян.

🍊 На дегустации мы окрасим процесс варки Лун Цзин копченым мандарином. Он дополнит чай цитрусовыми и копчеными нотами. Общаемся и дегустируем успешный эксперимент с мандарином в эту среду Когда: 8 апреля 19:00 Место: Чайная Шамбола, Профсоюзная, 16 Участие: 1500₽ Запись: @shambolainsideyou

Среда — день расширения чайного опыта в Шамболе На дегустациях по средам знакомимся с необычными сочетаниями и пробуем редкие коллекционные лоты

Апрель: 8 апреля — Варка Лун Цзин 15 апреля — Шэны и финики 22 апреля — Секретный лот (коллекционный чай) 29 апреля — Красный чай и пахлава

Место: Чайная Шамбола, Профсоюзная, 16 Когда: среда 19:00 – 21:00 🌟 Участие: 1500₽ Запись: @shambolainsideyou

Бесплатно дегустируем чай по вторникам в новом формате Теперь чай выбирается не заранее, а в процессе встречи — через диалог мастера с гостями. Это возвращение к самой природе чайной церемонии: когда чай не просто подают, а подбирают под момент, людей и общее состояние🤩 Бесплатные дегустации каждый вторник апреля 🤩 19:00 — 21:00 Запись: @shambolainsideyou Профсоюзная, 16

Ханг — инструмент, который знает путь в самое сердце 🤍 Вероника — основательница школы игры на ханге. Наша постоянная гостья, создающая атмосферу, когда ханг и чай сливаются воедино, позволяя побыть в покое и забыть о суете.

Вход в музыкальное путешествие начинается в чайной Шамбола в эту субботу.

4 апреля 19:00 — 21:00 Профсоюзная, 16 Бронь столов: @shambolainsideyou Вход свободный

Бесплатная дегустация

Тайвань — особое место на чайной карте мира. Здесь, в горных районах, где облака окутывают плантации почти круглый год, рождаются одни из самых узнаваемых улунов — габы (高海拔). В переводе с китайского «гаошань» означает «высокая гора». И это не просто название: чайные кусты здесь растут на высоте от 1000 до 2600 метров над уровнем моря. Суточные перепады температур, чистейший воздух и туманы, защищающие листья от прямых солнечных лучей, создают идеальные условия для медленного созревания. Именно поэтому тайваньские габы так ценятся — они дышат свежестью, дарят плотное, маслянистое тело, нежную сладость и долгое послевкусие, которое остаётся с вами надолго.

Вместе мы пройдём по главным горным регионам и попробуем их лучшие урожаи. Узнаем, чем отличается габы и поговорим о традициях заваривания, правильной посуде и том, как читать вкус. Приходите знакомиться с габами вместе с нами! Место: Чайная Шамбола, Профсоюзная, 16 Когда: 31.03 в 19:00 Стоимость: бесплатно Бронь столов: @shambolainsideyou

Концерт путешествие с Etnar Друзья, мы продолжаем нашу серию этнических вечеров — тёплых, камерных встреч, где музыка становится проводником в другую реальность. Наш резидент Айдар @ETNAR_music вновь приглашает вас в путешествие по Востоку. В этот раз — вглубь звука и традиции ближних тюркских народов. Звуки этнических инструментов, особая атмосфера созерцания и, конечно, чайная церемония, которая станет сердцем этого вечера. Место: Чайная Шамбола, Профсоюзная, 16 Когда: 28.03 в 19:00 Стоимость: бесплатно Бронь столов: @shambolainsideyou

Есть вещи, которые невозможно ускорить. Чайная церемония требует времени и внимания, чтобы раскрыться. Винил — не терпит спешки: его слушают от начала до конца, переворачивая пластинку, вслушиваясь в тепло аналогового звука и лёгкое потрескивание иглы. Их объединяет одно — ритуал. В этом созвучии рождается особое пространство, где музыка перестаёт быть фоном, звук и вкус существуют в одном ритме. Наш резидент x.wax создает эту форму. Приглашаем на виниловый сет, который раскрывает истории! Место: Чайная Шамбола, Профсоюзная, 16 Когда: 27.03 в 19:00 Стоимость: бесплатно Бронь столов: @shambolainsideyou

Чайная церемония и три разговора о главном Приглашаем вас на особую встречу. Это наш экспериментальный формат с чайной церемонией — будем неспешно разбирать глубокие темы, и уходить от поверхностности.

О чём поговорим: О праве и власть имеющих — возникновение права в Междуречье Тигра и Евфрата, первые законы, Хаммурапи и загадочный Насир. Арсентий Даутов, юрфак КИУ Кто такой человек Традиции? — традиционализм Генона и Эволы: возможно ли традиционное мышление в современном мире? Юлий Цейтлин, религиоведение КФУ Ностальгия: стоит ли ворошить прошлое? — от наполеоновской цензуры до постмодерна: почему мы живём ремейками и скучаем по 2016-му? Егор Бирюков, магистрант КФУ

В пространстве огромная библиотека книг, можно продолжить встречу в свободном формате, ждем тебя! Место: Чайная Шамбола, Профсоюзная, 16 Когда: 26.03 в 19:00 Стоимость: бесплатно Бронь столов: @shambolainsideyou

Восток — это не только география, но и состояние души. Мы приглашаем вас на дегустацию, где встретятся две главные восточные страсти: благородные красные чаи и изысканные восточные сладости. Почему красный чай?

В Китае и на Тайване его называют «красным» (хун ча), а на Западе — «чёрным». Это чай, прошедший полную ферментацию, который хранит в себе тепло солнца, силу земли и глубокий, бархатистый характер. В паре с восточными сладостями — не приторными, тонкими, с ореховой нотой , фисташкой и медом — красный чай раскрывается совсем иначе. Его терпкость становится мягче, появляются новые ноты: то пряные и то фруктовые.

Что вас ждет: • Наши лоты красного чая (от классических китайских до редких тайваньских) • восточные сладости • беседа о том, как правильно сочетать чай и сладость, чтобы подчеркнуть вкус, а не перебить его Приходите открывать новое вместе с нами 🤍 Место: Чайная Шамбола, Профсоюзная, 16 Когда: 25.03 в 19:00 Стоимость: 1500₽ Бронь столов: @shambolainsideyou

Жёлтый чай — одна из самых редких категорий. В древнем Китае он стоял выше зелёного и белого: его статус был настолько высок, что долгие столетия он оставался исключительно императорским напитком.

Секрет — в особой технологии «томления» (мэнь хуан), когда листья после фиксации томятся под влажной тканью, обретая мягкость, бархатистость и узнаваемый жёлтый оттенок. Результат — чай без резкости, с округлым вкусом и долгим тёплым послевкусием.

Приглашаем вас на чаепитие! Попробуем наш лот и узнаем почему он считался «закрытым» для простых смертных и что делает его таким ценным сегодня. Место: Чайная Шамбола, Профсоюзная, 16 Когда: 24.03 в 19:00 Бронь столов: @shambolainsideyou

В суете современного мира есть вневременная мудрость, способная принести подлинный покой и ясность. Приглашаем вас на Цог-медитацию с Ламой Джамцо, сегодня в 19.00 🕉

Что такое Цог? Это практика накопления заслуг и мудрости, очищения препятствий и прикосновения к своей истинной природе. В традиции Джонанг Цог — это путь, где метод и мудрость соединяются в едином потоке.

О традиции: Опирается на линию мастеров Джонанг — Долпопу Шераб Гьялцена и Тарантху, сохранивших два столпа учения: 🌀Калачакра — система, объединяющая космос и внутренний мир человека, ведущая к постижению пустоты, наполненной безграничным потенциалом. 🌀Жентонг — воззрение о том, что природа ума изначально чиста, лучезарна и наделена всеми совершенными качествами. Нам нужно лишь распознать это в себе. Лама Джамцо передаст эти учения просто и ясно, а совместная практика Цог позволит вам пережить их на собственном опыте. Присоединяйтесь к практике с нами🪷 Подробнее о учении Место: Чайная Шамбола, Профсоюзная, 16 Когда: 21.03 в 19:00 Бронь столов: @shambolainsideyou

Чайный поток под ритмы Тёмного леса 20 марта Shura Lee представит аудиоперформанс. Звуковое путешествие на стыке электронной музыки, этнических мотивов и цифрового фольклора. Чайная Шамбола станет порталом, а гость — со-путником и исследователем симбиоза вкуса и звука 🌿 Место: Чайная Шамбола, Профсоюзная, 16 Когда: 20.03 в 19:00 Бронь столов: @shambolainsideyou

Дегустация, где будем исследовать, как финики меняют звучание молодого шена.

О чайном пейринге В Китае чай редко пьют в одиночестве – его часто сопровождают небольшие закуски (сяочи). Но это не просто еда: правильно подобранное сочетание может подчеркнуть одни ноты и смягчить другие, сделать вкус объёмнее и глубже. Сладость фиников, например, гасит терпкость и «зелень» молодого шена, оставляя чистую фруктовую кислоту и долгое медовое послевкусие

🌿 Что будем делать: — Пробовать фирменные шены — Сравнивать с финиками и без — Говорить о традиции чайных закусок и искусстве сочетать вкусы Приходи на наш первый экспериментальный формат! Место: Чайная Шамбола, Профсоюзная, 16 Когда: 18.03 в 19:00 Стоимость:1500₽ Бронь столов: @shambolainsideyou

Серия бесплатных дегустаций по вторникам.

На этот раз погружаемся в Гуандун – одну из колыбелей чайной культуры Китая. Именно здесь, в горах Феникса (Фэнхуаншань), веками выращивают чайные деревья, многие из которых достигли возраста 200–600 лет. Местные мастера передают искусство обработки улунов из поколения в поколение, доведя его до совершенства. А сам регион Чаочжоу считается родиной знаменитой церемонии Гунфу Ча – высшего мастерства приготовления чая.

🍃 Что будет: — Поговорим о том, что делает гуандунские улуны особенными — Вместе изучим их необычный профиль — от цветочных нот до глубокого медового послевкусия — Насладимся чаем и разговором в уютной атмосфере Ждем тебя 🤍 Место: Чайная Шамбола, Профсоюзная, 16 Когда: 17.03 в 19:00 Бронь столов: @shambolainsideyou

Концерт–медитация 🌸 В этот вечер в пространстве звучит ханг. Играет Вероника — основательница школы игры на ханге, человек, который знает этот инструмент так, что он звучит как продолжение тишины. Никаких голосов, никаких слов. Только ханг и чай. Это возможность выпасть из суеты, побыть в покое и вспомнить, как это – просто быть, а не делать. Можно сидеть, можно лежать, можно вообще не открывать глаза. Звук сам найдёт дорогу к вашему сердцу 🤍 Место: Чайная Шамбола, Профсоюзная, 16 Когда: 14.03 в 19:00 Бронь столов: @shambolainsideyou