Memes, Tekel, Upharsin
رفتن به کانال در Telegram
мем-коллектор
نمایش بیشترکشور مشخص نشده استدسته بندی مشخص نشده است
226
مشترکین
اطلاعاتی وجود ندارد24 ساعت
+47 روز
+430 روز
آرشیو پست ها
Указать источник не могу, но рецепт прекрасный:
РЕЦЕПТ СЫРНИКОВ:
✔️Казеиновый коагулят, жирность 9–18% - 500 г
✔️Герминальные гаметы куриные, некоагулированные - 2 шт.
✔️Эндосперм пшеничный, тонкого помола - 60 г + 30 г для дражировки
✔️Хлорид натрия (NaCl) - 2 г
✔️Сахарид дисахаридный - 40г
Технологический протокол:
1. Диспергирование.
В реакторе совместите казеиновый коагулят, гаметы птицы, сахарид, хлорид натрия и 60 г эндосперма злака. Гомогенизируйте механическим микодером до коллоидной пасты.
2. Формование.
Отформовать дискообразные матрицы. Обвалять в остатках эндосперма для формирования гидрофобного барьерного слоя.
3. Термическая денатурация и коагуляция.
На термоповерхности с низкой адгезией нагреть липидный теплоноситель 160°C. Поместить матрицы, выдерживать по на ортогональную проекцию.
Критерий готовности — завершение денатурации овоальбумина с образованием сплошного геля и меланоидиновой корки.
4. Дегустификация.
Адсорбировать избыток липидов целлюлозным полотном.
Финишная ассимиляция:
Сопровождать лактоферментом жировой эмульсия 20% или редуцированным плодово-ягодным кули. Утилизировать перорально в горячем виде.
Желаю успешной ассимиляции нутриентного субстрата и эффективного гастроинтестинального метаболизма и анаболического отклика.
