БРАТЕНКОВА — как стиль жизни ⏰

Короче, засекаем 14:30 — вернусь через 30 минут

простите, извините, но мы в выходные тоже рано встаём 🫠 поэтому завтрак в 9 уже употреблён 🍳мастхэв со шведского стола в Турции: там на завтрак делали яичные лепёшки и можно было выбрать начинку: сыр или сыр + помидор 🍅 дома, естественно, начинку можно напихать с трёхэтажку для базы взбиваем 2 яйца, солим, перчим, выливаем на сковородку, потом как яйцо свернётся, закидываем начинку и складываем конвертиком #рецептЗавтраки

ну а тут совсем пиздец 🫣🫠 работать нужно над выкладкой еды и сервировкой

это что-то где-то НЕДО

я спецом выбрала фото, где была перспектива, где яркая контрастная еда с красивой сервировкой

• на 1,3,5,6,7 — корявая композиция (а где-то её вообще нет) • на 1,2,3,5,6 — не выжат весь потенциал при учете многих данных • на 4 как так можно было горизонт завалить?

ща вам разложу, то что знаю это мои удачные фото тут сложилось всё: • композиция и нужный ракурс • сюжет • свет • цвет (контраст) • сама еда/одежда «аппетитны»сами по себе

что-то нужно предпринимать по фотографиям еды, да и в целом по фото

считаю, что нужно подкачать навыки мобильной съёмки, так как если что-то является вашим постоянным промыслом, то в этом должно быть и развитие

не буду исключать реальность и житейские фотографии, которые несут в себе иной смысл, а не эстетику но и не забываем, что каждый, как потребитель контента имеет насмотренность и желаете смотреть и задерживаться «на красивом» ✨

🍊на сегодняшнее утро готовила апельсиновые кексики рецепт хороший, но будьте послушными и не перегрейте масло, как я пусть лучше оно полежит и подтает само

👀 экспериментирую с расходами: «есть ли разница между закупками и тем, что каждый день ходить в магазин?» к этой неделе (23-28 марта) мы не ездили на закуп думаю, что разницы НЕ БУДЕТ, по ДВУМ причинам: • мы не ходим в магазин стихийно, у меня всё равно есть меню и список, получается очень низкий риск импульсивных покупок • даже при закупке на 2–3 недели (а мы каждые выходные гоняем), цены не меняются, изменение стоимости корзины можно увидеть при покупке оптом (типа «Метро» или рынка), тогда какая-то выгода от этого и может быть

пока мне не нравится, потому что: • выбор в магазине у дома ограниченнее, чем в гипермаркетах (не пришлось вчера выбирать маргарин и горчицу — была только одна марка) • заёбывает ходить КАЖДЫЙ ДЕНЬ, как будто это отнимает больше времени (ходишь мимо одних и тех же полок по тысяче раз, вместо того чтобы просто один раз зайти в отдел и набрать разом)

🎪 боюсь публиковать контент после периодов прироста когда выкладываю историю или пост (контент, который предназначен для постоянной аудитории), переживаю, что кто-то увидит меня и: а) не поймёт, кто это, и отпишется б) поймёт, что подписался случайно

потом такая: «И ЧЁ????» 🤡

а вообще в этом и есть прикол регулярности: • если ты периодически маячишь у человека в ленте, то он с тобой знаком и ты его глазу привычен (особенно в ТГ) • а вот если ты выпадаешь после прироста или публикуешься с большими паузами, то твой НОВЫЙ ЗНАКОМЫЙ может не понять, откуда ты у него выпал в верхушке списка #про_блог

🥐 тарт на завтрак из остатков в холодильнике • для рассыпчатого песочного теста: мука — 170 г кукурузный крахмал — 30 г холодное сливочное масло — 100 г яйцо — 1 шт. соль — 1/2 ч. ложки (обязательно, без сахара это основа вкуса) • начинку составляем из остатков в холодильнике (всё подряд не пихаем), у меня было: жареное куриное филе замороженный шпинат оливки фета тёртый пармезан • для заливки: яйцо — 3 шт сметана — 100 г майонез — 50 г перец молотый, мускатный орех ✨ готовим тесто ✨ • смешиваем муку и соль, режем кубиками ХОЛОДНОЕ масло — перетираем руками в крошку • после добавляем яйцо, скатываем тесто в шар убираем в пакет, расплющиваем в лепёшку и в холодос от 30 минут ✨ готовим начинку ✨ • для заливки всё смешиваем и взбиваем венчиком • по остальным ингредиентам тоже всё смешиваем в миске — главное, чтобы они были сухие и без лишней влаги: шпинат я разморозила — отжала руками ✨ собираем тарт ✨ • распределяем холодное тесто по форме, накалываем дно вилкой • сначала выкладываем начинку, потом сверху заливку и посыпаем сыром для корочки • выпекаем 30-40 минут на 180 °C #рецептЗавтраки #рецептВыпечка

ещё держусь на ежедневном завтраке с десертом и свечами в честь дня рождения Ильи пончики со студенчества беру в «Стар Донатсе» если у вас есть на примете пончиковые — поделитесь (только те пончиковые, которые делают с начинкой и глазурью) брала ананасовый, m&m’s и с клюквой 🍒топовые у них — шоколадный с вишней и с клюквой

в понедельник готовила только салат пиццу заказали в «Папе Римском» — самая вкусная в городе 🥬 «Цезарь» готовлю всегда по одному рецепту: куриное филе — 2 шт. салат Айсберг черри багет пармезан — 30–50 г оливковое масло соль, перец 🍴 для соуса: майонез — 2 ст. ложки сметана — 1 ст. ложка чеснок — 2 зубчика сок лимона — 1 ч. ложка дижонская горчица — 1 ч. ложка пармезан — 1 ст. ложка стружки соль, перец — по щепотке ✨ готовим ✨ • филе разрезаем вдоль на 2 тонких пласта, солим, перчим — обжариваем до румяной корочки и полной готовности внутри убираем остужаться • хлеб режем ломтиками на сухарики, обжариваем на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, помешивая, до золотистой корочки со всех сторон (можно добавить чеснок на сковороду по желанию) • делаем соус: смешиваем в миске все ингредиенты для соуса (пробуем на соль и кислоту обязательно) • листья салата режем в миску средними кусочками и поливаем 1/3 соуса — перемешиваем руками, чтобы соус покрыл каждый листик • курицу режем ломтиками вдоль волокон, черри — пополам и выкладываем сверху на салат • посыпаем салат гренками и тёртым пармезаном

салат можно сразу заправить всем соусом и перемешать всё вместе или, не перемешивая, подать салат порционно, а соус отдельно гренки закидываем в последний момент, чтобы они не размокли от соуса

#рецептСалат