Барный кампус «Политех»: Винная кафедра и Кабинет географии.

ТЕПЕРЬ РАССКАЖЕМ ПРО МИКРОПЮРИРОВАНИЕ. йо! Одна из установок, которые есть у нас в баре - это установка для микропюрирования. именно она создаёт ИДЕАЛЬНО нежную текстуру любого нашего мороженого, будь то сырное мороженое к картофелю фри, алкогольное или безалкогльное мороженое и тд и тп.

благодаря этой установке мы имеем возможность играться с текстурами, делая их максимально гладкими

брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

ШО ТЫ? ПРИХОДИ КУБИКИ КИДАТЬ коллеги, оповещаем!

сегодня, 01.02, в 18:30 пройдет ещё одна игра клуба

бронь мест по номеру: +7 (982) 691-11-01 или по ссылке

Я НИ-ЧЕ-ГО НЕ ПОНИМАЮ.... всем уставший от непонимания здарова, коллеги! Было такое, что заходишь к нам в бар в первый раз, открываешь меню и вообще ничего не понимаешь?

Какие ферментации, какие дистилляции?

Кароче, вот вам лайфхак-подсказка, как можно объяснить бармену, чего бы вам хотелось попить, если вам не хочется или не можется изучать меню. Проверить степень работоспособности лайфхака можно со среды по воскресенье по адресу Мамина-Сибиряка, 141 брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

йо! пацаны уже на базе с тремя аху*ительными коктейлями! ждем вас жосска

🍸 Ural tour de Bar — гостевая смена ALIBI в баре Политех! 5 февраля 12 баров города выходят на один маршрут — впереди 6 гостевых смен, море коктейлей и правильное настроение. Что будет: Бармены ALIBI выйдут за барную стойку Политеха. Коктейли по спеццене — 350₽. Паспорт участника — забираешь в первом баре. Штампы за каждый заказ в разных точках. Подарок самым активным — значок и голос за лучшую смену. Собирай минимум три штампа — и получай свой бонус.💡 5 февраля — сохраняй дату. Встречаемся в Политехе, а потом в ALIBI: будет вкусно, шумно и по-настоящему барно.🖤

🍸 Tour de Ural Bar — гостевая смена ALIBI в баре Политех! 5 февраля 12 баров города выходят на один маршрут — впереди 6 гостевых смен, море коктейлей и правильное настроение. Что будет: Бармены ALIBI выйдут за барную стойку Политеха. Коктейли по спеццене — 350₽. Паспорт участника — забираешь в первом баре. Штампы за каждый заказ в разных точках. Подарок самым активным — значок и голос за лучшую смену. Собирай минимум три штампа — и получай свой бонус.💡 5 февраля — сохраняй дату. Встречаемся в ALIBI: будет вкусно, шумно и по-настоящему барно.🖤

СЕРДЦЕ АРТЕМА РАЗБИТО.... ведь он съел "Сердце Герды" быстрее, чем осознал всю вкусность...... Помните, что мы обновили подачу нашего бургера? Так вот, сендвич тоже обновили! "Сердце Герды" сильно поменялось и в визуале, и в составе:

сочная бриошь, куриный шницель, огромное количество сыра и маринованные огурчики.

ОПЦИОНАЛЬНО: к этому сендвичу (да и вообще к любому нашему блюду или напитку) можно попросить СОУС ИЗ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ЧИЛИ-ПЕРЦЕВ. Приходите пробовать огненное сердце со среды по воскресенье по адресу Мамина-Сибиряка, 141. брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

5 girls 1 krug йо! На связи Даня В общем, мы озаботились вопросом прорыва защитного барьера тех, кто думает. что наш бар может не подходить для отдыха, или что концепция "душит". Теперь периодически будем делиться с вами обратной связью гостей в прямом (почти) эфире. Первый отзыв - Соника.

Ребята пришли к нам компанией отметить день рождения. По итогу сначала они затянули к себе Юру, потом Мишлена, и по итогу чуть не сорвали нам смену своей кайфовостью!

преодолеть все гастро-барьеры и познать, что такое НАСТОЯЩЕЕ science-гастро-творчество можно со среды по воскресенье с 18:00 до 02:00 по адресу Мамина-Сибиряка, 141 брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

ОБОРУДОВАНИЕ УЖЕ БЫЛО (И БУДЕТ) йо! на связи Даня. Сегодня поведаю вам об одной из основополагающих для ВинКафа технологии: водяной кефир или tibicos. Водяной кефир это симбиоз дрожжей и молочно-кислых бактерий, которые питаются сахарами и минералами, вырабатывая: небольшое кол-во этанола; углекислый газ; эфиры (ароматические молекулы). по сути, подкармливая семена водяного кефира сахаром, мы запускаем процесс брожения, который перерабатывает сладость в кислоность, создавая яркий газированный напиток. на ВинКафе мы постоянно сооружаем новые вкусы вотер-кеффира, и сейчас вы можете попробовать следующие варианты:

- имбирь с пряностями - кола - ананас - виноград

брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

СТУДЕНТ ИЛИ ТАНЯ? всем исключительно Татьянин студенческий здарова, коллеги если да, то сегодня, 25.01 и в среду, 28.01 у нас для тебя есть СЕКРЕТНЫЙ НАПИТОК, которым мы угощаем каждого, кто:

покажет студенческий билет (если студент) или документ, удостоверяющий личность (если Таня)

до встречи на парах!

НОВИНКИ! НОВИНКИ! НОВИНКИ! йо! а мы тут решили провести корректировки меню! услышали вас, услышли себя, немного послушали космос и пришли к какому выводу: Бургер "Сердце Кая" более не подаётся с сырным муссом поверх булки! Теперь мы подаём его в сырном "озере". Также мы дополнили сборку бургера, добавив пикули и красный лук, при этом сохранив его скандинавский акцент. Приходите пробовать обновлённого короля стритфуда! Во вкусе почувствуете:

блю чиз можжевельник бруснику говядину, разумеется и просто необъяснимую СОЧНОСТЬ. (Юра аж схавал бургер, не дав его сфотографировать)

брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

ЭТО ЖИГУЛЕВСКОЕ? ЭТО БАЛТИКА? нет, это мюнхенский хель от политеха и нсб! йо, гастро-панки! кароче - мы сварили своё первое пиво мюнхенский хель, сваренный политехом, не совсем секретным баром и пивоварней red cooper всем срочно пить! мозга не делает, во вкусе ярко хлебный и с легкой горчинкой в послевкусии зарядиться пивасиком в прикуску с оливками можно со среды по воскресенье с 18:00 до 02:00 по адресу Мамина-Сибиряка, 141 бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

ПРО ВИНО БЕЗ СНОБИЗМА 2

Продолжаем рассказывать о том, чё прикольного можно взять у нас в ВинКафе и с чем это вкусно попить. Сегодня у нас СОБЕР БАШ. КОРВИНА.

приходите знакомиться с миром кайфового антикризисного вина со среды по воскресенье с 18:00. Мамина-Сибиряка, 141. Вход через шкаф в баре "Политех" брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

YOU ONLY гастро'punk ONCE йо! помните мы ездили на гостевую смену в бар YOLO? мы поменяли позу, и теперь YOLO едет к нам с 3-мя фирменными напитками в составе следующих представителей: Даниил Лосев менеджер Тимур Юлдашев менеджер бара Привезут мужики следующие три напитка:

• Sakura gimlet Джин на вишневом йогурте/ амаретто • Crystal strudel Пряный ром/печеное яблоко/ корица/ ваниль • Kyoto whisper Бурбон на кокосовом нуазет/ ликер жареного чая/ педро хименес

приходите узнать про ю онли лив уанс и технологии приготовления коктейлей 29 января, в 20:00 по адресу Мамина-Сибиряка, 141 брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места в основном зале здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

ЧЕМ ПОИТ КЛАСС КОРРЕКЦИИ: йо, коллеги! ЕСЛИ ВДРУГ ВЫ ЗАБЫЛИ, то у нас сегодня ГОСТЕВАЯ СМЕНА!!! Ребята из "Класса Коррекции" поделились с нами сегодняшним меню, которое они собрали в рамках аттестации после обучения в лаборатории бара "Политех". Приходите пробовать и узнавать, что будет, если смешать суровый Челябинск и сумасшедшую барную лабораторию!