Хозяйка Холмов

Тут на выходных в Кисловодске прошел двухдневный фестиваль солнечного сыра. 14 производителей и 300 видов сыра. Я не попала, т.к. была на другом, не менее фееричном фестивале в Екатеринбурге, но зато в wish list появился новый пункт. Надеюсь, когда-нибудь поучаствовать там уже со своим сыром. Пока я умею готовить только несколько видов, но все еще впереди. Главная проблема в Москве с продолжение практики сыроварения — отсутствие хорошего свежего молока. В Пятигорске молоко есть — но там другая проблема, маленькая неудобная кухня. На ферме мы планируем завести коз только со следующего года, надеюсь, тогда и кухня появится. А пока планирую напроситься на мастер-класс по моцарелле и адыгейскому сыру к тете Вадика. У них потрясающе красивые голубоглазые козы. Примите?

ВСТРЕЧАЕМ ЗАКАТ Вчера вечером успели добраться до вершины Машука. Конечно, на канатке. Ее не так давно открыли после неудачного ремонта. Привезли новые вагончики, но они почему-то не подошли. В итоге повесили старые. Наверху был ураганный ветер. Даже ларьки с сувенирам позакрывались, т.к. их сносило. Зато когда мы обошли вершину с другой стороны, ветер куда-то исчез. Закат можно наблюдать с нескольких локаций. На вершине есть ряд лавочек а la "летний лекторий" с видом на Бештау. В основном все ждут захода солнца именно там. Есть еще одна менее многолюдная площадка чуть ниже, там вид еще лучше. Но самый лучший вид оказался в кафе Ель. Оно расположено в 5 минутах ниже вершины. Там всего 5 или 6 столиков, но обзор всех гор КМВ потрясающий. На видео именно он. Кроме того, в этом кафе очень вкусно готовят мясо. Мы были приятно удивлены. Завершили вечер концертом рядом с Эоловой арфой. Это еще одна достопримечательность Пятигорска. С недавнего времени там выступают очень приятные ребята. Мы с удовольствием послушали любимые песни и даже немного подпевали. До сих пор в шоке, что все это я успеваю после работы. В 21 -30 мы уже вернулись домой, а в Москве я зачастую в это время только из электрички выходила. Тут, конечно, совсем другая жизнь. #красоты_кавказа

Пятигорск все-таки невероятно красивый город. В детстве я считала, что все города такие. Ан нет. Видео от @lingligirl

МЕДОВЫЙ МЕСЯЦ Прошел месяц после переезда в Пятигорск. Даже не прошел, а пролетел с невероятной скоростью. Мы еще адаптируемся. Привыкаем к более спокойному образу жизни, к жаре, к новой удаленной работе, к вкусным продуктам с рынка, к более компактному дому, к близости гор и красоты. Мы с радостью окунулись в развлечения из мира моего детства. Какой кайф вечером после работы сбежать в парк и кататься на аттракционах, встречать закат на Машуке, плавать на катамаране по озеру, перепробовать 8 вкусов мороженного за раз, сбежать от ливня и попасть в Суворовские горячие источники. Каждый день мы можем позволить себе маленькое приключение. Во-первых, потому что работа у меня до 17, во-вторых, потому что все рядом. Одним из таких приключений стал сбор вишен. Мы хотели накрутить компот и договорились с одной старушкой, что она позволит пособирать с ее деревьев ягоду. В итоге, час работы и 17 кг вишни. Для нас - приключение и раза в 4 дешевле, чем на рынке, для старушки - профит.  С Холмами у нас продолжается "медовый месяц". Мы там себя чувствуем на своем месте - спокойно, гармонично и радостно. Сегодня, пока Вадик косил траву, я наблюдала, как над нами летал огромный орел. До этого пастись приходили коровы с телятами, овечки и козы. Пастораль. Но скоро там забурлит стройка. Уже во вторник зайдут на площадку строители. Долго ждали, пока они закончат другой объект. Спокойствию придет конец, зато начнет воплощаться мечта о доме. Очень ждем.

МЕДОВЫЙ МЕСЯЦ Прошел месяц после переезда в Пятигорск. Даже не прошел, а пролетел с невероятной скоростью. Мы еще адаптируемся. Привыкаем к более спокойному образу жизни, к жаре, к новой удаленной работе, к вкусным продуктам с рынка, к более компактному дому, к близости гор и красоты. Мы с радостью окунулись в развлечения из мира моего детства. Какой кайф вечером после работы сбежать в парк и кататься на аттракционах, встречать закат на Машуке, плавать на катамаране по озеру, перепробовать 8 вкусов мороженного за раз, сбежать от ливня и попасть в Суворовские горячие источники. Каждый день мы можем позволить себе маленькое приключение. Во-первых, потому что работа у меня до 17, во-вторых, потому что все рядом. Одним из таких приключений стал сбор вишен. Мы хотели накрутить компот и договорились с одной старушкой, что она позволит пособирать с ее деревьев ягоду. В итоге, час работы и 17 кг вишни. Для нас - приключение и раза в 4 дешевле, чем на рынке, для старушки - профит.  С Холмами у нас продолжается "медовый месяц". Мы там себя чувствуем на своем месте - спокойно, гармонично и радостно. Сегодня, пока Вадик косил траву, я наблюдала, как над нами летал огромный орел. До этого пастись приходили коровы с телятами, овечки и козы. Пастораль. Но скоро там забурлит стройка. Уже во вторник зайдут на площадку строители. Долго ждали, пока они закончат другой объект. Спокойствию придет конец, зато начнет воплощаться мечта о доме. Очень ждем.

ЛЮБУЕМСЯ ВИДАМИ КИСЛОВОДСКА Обещала рассказать о приятном маршруте по Кисловодскому парку. Летом я не очень люблю бывать в нижнем парке - слишком многолюдно. В верхнем парке поспокойнее, ну и виды потрясающие. В детстве я каждые выходные с приемной бабушкой совершала марш-бросок от вокзала до Малого Седла. Это километров 16 пешком с постоянным подъемом. Бабушке на тот момент было уже за 70. К сожалению,  мое семейство в гораздо более молодом возрасте уже такой путь не тянет. Поэтому рассказываю читерский маршрут. Можно подняться наверх на канатке от Долины роз, но там часовые очереди. Лучше взять такси до олимпийской базы. Оттуда можно прогуляться в сторону гор Большое и Малое седло и потом вернуться вниз на канатке (на спуск очередей нет). Но мы решили в этот раз просто спуститься пешком. Терренкур до нарзанной галереи занимает 5 км., живописная  дорога все время на спуск. Где-то на половине пути есть остановка - Красное солнышко. Там вас ждет кофе, лимонады и, конечно, красивые виды. Если силы вас уже покинули, можно сесть на электробас и спуститься с комфортом (500 р. с человека). Вторая возможность срезать путь будет в Долине роз - все те же маленькие автобусики довезут до нижнего парка. Если у вас маленькие дети или мужья с титановыми пластинами в ноге, как у меня, это может пригодиться. Там есть прикольный веревочный парк и детская площадка по мотивам сказок Пушкина. Еще можно дойти до маленьких водопадиков речки Ольховка и покупаться в холоднючей воде. При выходе из парка напротив нарзанной галереи есть приятный ресторан Пепо. Баранья корейка у них бомбическая. #красоты_кавказа

РОЗОВОЕ РАЗОЧАРОВАНИЕ В воскресенье гуляли в Кисловодске. Верхний парк как всегда прекрасен. Отдельно расскажу об удобном и живописном маршруте. А вот Долина роз, до который мы дошли под конец прогулки - разочаровала. Этот розарий разбит в виде ровных квадратов. Каждый квадрат занимает свой вид роз. Мне, в принципе, кажется, что такой подход к розариям устарел. Нет никаких других растений - компаньонов, которые бы поддерживали композицию в саду, даже  когда розы отдыхают от цветения. Но самое печальное - это состояние самих роз. Много откровенно больных растений. Не понимаю, что произошло. Сократили финансирование? Нет грамотных садовников? Проблема с импортом посадочного материала? В общем, розы в нашем малюсеньком саду в Пятигорске гораздо лучше себя чувствуют, чем в прославленной Долине роз. Фото из садика прилагаются :)) #растения_сада