Колдаевская сыроварня🧀

Друзья, это Казань, небольшое видео о нашем мероприятии для тех кто не может быть с нами рядом

Друзья, мы едем в Казань на Винную ярмарку, расширяем географию. Но параллельно наши любимые незаменимые помощники Станислав, Оксана и Полина будут в Москве на двух потрясающих мероприятиях. Все покажут, расскажут и дадут продегустировать! 21 - 26 мая 2024 с 10 до 20 Фермерская Ярмарка на ВДНХ ВДНХ Павильон 48 Виноделие Москва, пр-кт Мира 119с48 24 - 26 мая 2024 Дуняша Маркет с 12:00 до 21:00 Москва, м.Курская или м.Чкаловская, ул. Нижняя Сыромятническая, д.10, стр.7, Малый Зал центра дизайна Artplay 2 этаж лестница с левой стороны с 24 мая по 2 июня Казань (Петербургская 1)

Что самое дорогое в сыроделии? Молоко? - нет! Закваски? - нет? Правильный ответ - Аффинаж! Сварить хороший сыр, это всего половина успеха, вторая часть это правильно вызреть сыр, вырастить корочку, создать вкус, аромат и текстуру -то и есть Аффинаж. Можно сварить любой замечательный сыр и напрочь убить его неверной обработкой, температурой, влажностью и рядом дополнительных действий. Именно знание Аффинажа позволяет делать уникальные сыры с характером, полностью неповторимыми, такими, которые нигде больше вы не сможете встретить. Аффинаж это прежде всего опыт и знания и за деньги их купить невозможно, все познаётся только в ежедневном труде и систематезации полученных знаний. Это и есть уникальная особенность ремесленного сыра, и ещё один ответ на вопрос почему ремесленный сыр стоит дороже промышленного.

#Казань встречай! с 24.05 по 2.06 Винная ярмарка Петербургская улица вдоль дома 1, метро Площадь Габдуллы Тукая Участники третьей Винной ярмарки 2024⬇️ 🍷Семейная винодельня: TWO PETERS 🍷Винодельческие хозяйства: Собер Баш, Валерий Захарьин, Цимлянские Вина, Винзавод "Долина" 🍷 Винотека Сабраж. Единственный в Татарстане бутик с полностью российским ассортиментом вина 🍷 Эксклюзивный дистрибьютер ВинГород 🍷Винная сеть «Хочу еще» 🧀 И конечно уникальное гастрономическое сопровождение сыров от Колдаевской сыроварни и мясных деликатесов Дичь. Вас ждут дегустации, новинки от производителей вина, Винное казино, розыгрыши, увлекательные мастер-классы от представителей винодельческих предприятий и живопись вином🍷 До встречи на Петербургской 1, метро Площадь Габдуллы Тукая Часы работы с 12:00 до 21:00 Вход свободный 18+

Итак, Верещагин СырФест в Тверской области завершился, это был потрясающий день с множеством эмоций! Огромное спасибо всем нашим любимым организаторам ❤️ Очень вас любим и будем с нетерпением ждать следующего фестиваля! Спасибо большое всем кто был с нами, мы это очень ценим!

Друзья, это Veter Spring Fest! Мы готовы! Москва, Культурный Центр ЗИЛ

Уже завтра мы увидимся с вами на двух потрясающих мероприятиях - Veter Spring Fest - Верещагин СырФест 18 мая 2024 с 10 до 16 Верещагин СырФест Тверская область, д. Конаково Центральная площадь 18 - 19 мая 2024 с 12 до 21 Veter Spring Fest 2024 Культурный Центр ЗИЛ Москва, Восточная ул., 4, корп. 1 Будем очень рады видеть вас 🧀