Виноделие России

Вслед за массовым увлечением моносортовыми винами наблюдатели констатируют возобновление интереса к блендам. Чем привлекает виноделов новой волны возможность создания винного купажа? Для кого-то это творческий эксперимент, связанный с поиском новой гармонии ароматов и вкусов. Для кого-то - исследование потенциала автохтонных сортов или проверка терруара на совместимость с большой классикой. Постараемся разобраться в этом вместе на мастер-классе Игоря Сердюка в ближайшую субботу, 15 июня, в 15.00. Продегустируем несколько лучших блендов от «Фанагории» - как уже полюбившихся ценителям вина, так и новых, чья премьера намечена на это лето! 🗓Дата: 25.05.2024 🕕Время: 18:00 📍Место: Павильон 48 «Виноделие России», ВДНХ 🎟Вход: 3 фишки Регистрация по ссылке.

Вино — всегда хорошая идея! Лето - время наслаждаться дарами осени. Освежиться в жару любимым рислингом или предаться воспоминаниям с томным мерло. Чтобы выбор стал проще, мы подготовили для вас каталог представленных вин на выставке. Любое из этих вин станет отличным подарком или идеальным сопровождением к любому мероприятию. Приобрести бутылочку драгоценного напитка можно в Павильоне №48. 📍Место: Павильон 48 «Виноделие России», ВДНХ Время: ВТ-ВС 10:00-20:00

Рислинг от винодельни «Собер Баш» В 2022 году с участка в пос. Рассвет пришёл на переработку Рислинг, который всеми показателями говорил о высоком потенциале к выдержке. Поэтапный сбор и переработка в течение двух недель, брожение на немецких дрожжах селектированных под данный сорт — усилили наши предположения. И после винификации в стальной ёмкости мы приняли решение — часть Рислинга залить в бочки из венгерского дуба. В течение 14 месяцев вино выдерживалось на дрожжевом осадке с регулярным батоннажем. Это придало вино бóльшую округлость и дополнительно обогатило вкусоароматическими веществами. В итоге мы получили полусухое вино соломенного цвета. В аромате спелые фрукты, медовые оттенки, ноты ванили и белые цветы. Во вкусе вино объемное с цитрусовыми тонами и гармоничной кислотностью. Тираж данного рислинга 2430 бутылок. Попробовать и приобрести можно можно в павильоне 48 "Виноделие России".

«Собер Баш» — самый близкий к административному центру Кубани современный виноградник. Из Краснодара добраться на винодельню можно не больше чем за час. Название происходит от горы Собер Баш, что в переводе означает «гора семи ведьм». Виноградники расположены на двух участках: Первый — 30 гектаров в долине реки Афипс, близ станицы Смоленская, на высоте 150–200 метров над уровнем моря, расположился один из немногочисленных горных терруаров России. Первые лозы высадили в 2012-2014 годах, а в 2017 году регион получил статус ЗГУ «Долина реки Афипс». В окружении виноградников находится винодельня «Собер Баш», где создают вино и принимают туристов. Второй — 60 гектаров в 15 километрах от Анапы, вблизи села Рассвет. Винодельня оснащена современным оборудованием для работы с большим набором сортов. Виноград собирают и перебирают только вручную. Для выдержки используют бочки объёмом 225-500 литров из французского и венгерского дуба, а также ботти объёмом 2000 литров. Помимо виноделия, «Собер Баш» активно развивает винный туризм. Здесь оборудована уютная терраса для дегустаций с видом на виноградники и горы. Уединенность, панорамный вид и чистейший воздух создают особую атмосферу. Туристический сезон начинается в апреле и длится до октября. Экскурсии проводят еженедельно с четверга по воскресенье по предварительной записи.

Не каждое вино нуждается в дубе. Молодые вина, например, любят как раз за их свежесть и яркость во вкусе. Бочка сделает их характер сложнее. Но есть вина, которые многолетняя выдержка в дубе только преображает. Бочка успокоит их танины, поделится сафьяновыми нотами, добавит ароматику специй и шоколада. Без дубовой бочки красный портвейн будет слишком терпким. Без дубовой бочки «Мускат белый Красного Камня» не станет сбалансированным и не завоюет очередную награду. Без дубовой бочки, случайно оставленной когда-то под солнцем и морскими брызгами, мадера не стала бы мадерой. Яркие отношения с дубом у хереса. В бочке это вино проведёт минимум четыре года, где будет созревать под растущей дрожжевой плёнкой. В результате, открыв бутылочку «Хереса Массандра», вы ещё долго будете разгадывать богатый аромат. Кто-то обязательно распознает миндаль и лесной орех, другой — услышит оттенки карамели и корицы. В послевкусии останется неожиданная солоноватость. Прочувствовать всю палитру ароматов вин «Массандры» Вы сможете в Павильоне «Виноделие России» 🕕Время: 10:00-20:00, ПН-выходной 📍Место: Павильон 48, ВДНХ

Приглашаем вас на мастер-класс бренд-амбассадора винодельни «Мысхако» Натали Такачевой. С момента своего основания в 1869 году и до сегодняшнего дня "Мысхако" остается эталоном качества и мастерства в производстве вина. На сегодняшний день винодельня владеет 602,77 га виноградников европейских сортов, Современное оборудование и профессиональный подход к виноделию позволяют "Мысхако" производить тихие и игристые вина высочайшего качества. С 2017 года винодельня вступила в новый этап своего развития, модернизируя производство и расширяя свои возможности. С 2023 по 2027 годы утверждена программа реконструкции, целью которой является увеличение мощности производства до 12 млн бутылок в год и расширение виноградников до 1000 га на землях в станице Натухаевская. Инновационный отдел агрономии и виноделы "Мысхако" во главе Сергея Дубовика активно развивают свои компетенции, автоматизируя и совершенствуя технологические процессы. Вина для дегустации: 1. Российское игристое вино с ЗГУ "Кубань. Новороссийск" брют белое выдержанное "ГЕВЮРЦТРАМИНЕР КЮВЕ" 2. Российское игристое вино с ЗГУ "Кубань. Новороссийск" брют розовое "Блауфранкиш» 3. ⁠Российское вино с ЗГУ "Кубань. Новороссийск" сухое красное «Гевюрцтраминер Квинтэссенция» белое сухое 3. Российское вино с ЗГУ "Кубань. Новороссийск" сухое белое "ШАРДОНЕ" 4. Российское вино с ЗГУ "Кубань. Новороссийск" сухое белое "Совиньон Блан. БЛАН АУТ" 6. Российское вино с ЗГУ "Кубань" сухое красное "Карминер. КВИНТЭССЕНЦИЯ" 7. Российское вино с ЗГУ "Кубань. Новороссийск" сухое красное "ШИРАЗ. БЛЭК АУТ" 8. Российское вино с ЗГУ "Кубань. Новороссийск" полусухое красное Каберне Совиньон. Блэк Аут» 9. Российское вино с ЗГУ "Кубань. Новороссийск" сладкое красное "МЕРЛО БЛЭК АУТ" 🗓Дата: 07.06.2024 🕕Время: 18:00 📍Место: Павильон 48 «Виноделие России», ВДНХ 🎫 Участие в мероприятии бесплатное, но количество мест ограничено. Регистрация по ссылке.

Объявляем дополнительный набор участников на 4 поток клуба слепых дегустаций! Занятия будут проходить 9 и 22 июня с 11:00 до 15:00. Количество мест ограничено, а для записи необходимо связаться с координатором через WhatsApp или Telegram по телефону +79036253365 Мероприятие будет проходить в павильоне 48 «Виноделие России».

А было невероятно! Делимся фото отчетом и вашими отзывы со старта клуба слепых дегустаций. Влада Лесниченко в очередной раз взволновала публику увлекательной лекцией и дегустацией. Спасибо, что разделили это мероприятие с нами и увидимся завтра!

Чистый морской воздух, исключительный микроклимат терруаров, отборные сорта винограда, перепад ночных и дневных температур, аутентичность природы, ручной сбор винограда, технологичное производство и высокое мастерство винодела каждого вина– это все описание «Авторского Вина» - линейки премиальных сухих вин «Массандры». Виноград для этих вин собирается вручную с лоз, произрастающих на специально выделенных участках, на щебнисто-каменистом сланце с вулканическими включениями, что передает вину оригинальные стилистические характеристики и особую ароматику. Сортировка ягоды происходит также вручную, использование современного оборудования для прессования повышает качество вина, интенсивность аромата и его тонкость. Говоря об этой линейки, мы говорим о винах с великолепным вкусом, которые созданы для того, чтобы пить их прямо сейчас. Продегустировать коллекцию «Авторское вино» Вы сможете на выставке «Виноделие России», павильон 48.