Gogoleva_food

Вот это подача 🧑🏻‍🍳 круто .

КЕЙТЕРИНГ 🍔когда я работала на банкетной службе было одно из самых любимых видов праздника. У меня был и свой кейтеринг, но развиваться по этому направлению я не стала. А вот вам, моя подборка ПРИГОДИТСЯ Я собрала все самое необходимое с валберис, для вашего застолья. Удивите свои гостей на даче или загородном доме, накрыв необычный стол с помощью моей подборки для кейтеринга. Все одноразовые наборы проыерены мной в деле и не раз! Поднос алюминиевый, отлично подойдет под шашлыки, люля, подачу картофеля печеного или овощей на гриле. Одноразовые тарелки для праздника Мини вилка маленькая фуршетная для канапе Пипетки кулинарные для соуса, точно не оставят никого равнодушными Мини ложка для фуршета Шпажки бамбуковые Формы фуршетные ромб подойдут для салатов и десерта Одноразовые бокалы для шампанского. 🥂 А фишка в том, что вам НЕ ПРИДЕТСЯ МЫТЬ ПОСУДУ просто выкинуть почсле фуршета и застолья. Вкусного вам лета 😋 #находки

«Это провал»: блюдо ярославского повара раскритиковали на шоу «Битва шефов» Ведущим программы 📺Ивлеву и Агзамову не понравился английский маффин! Профессиональный шеф-повар Никита Овчинников из Ярославля принял участие в популярном шоу «Битва шефов» (16+) на телеканале «Пятница». 28-летний кондитер поразил звездных ведущих Константина Ивлева и Рената Агзамова фирменным блюдом — эклерами с лососем под соусом кимчи-майо. Шеф Ивлев оценил творение ярославского повара. 🧑🏻‍🍳 — Тесто эклера достаточно неплохое. Сам лосось свежий. Нет ошибок. Вкусно. Я скажу вам «да»! — сказал Константин. Кулинар-кондитер Ренат Агзамов не согласился с коллегой, раскритиковав блюдо ярославца. — Эклер само по себе изделие, которое должно иметь одну большую полость, а у вас слишком много мяса внутри эклера, — отметил повар. — Внутри эклера мяса не должно быть. Несмотря на недочеты в представленном блюде, оба повара сказали ему «да», допустив в следующий этап. По правилам шоу, это дало ему право выбрать, в чьей команде он хочет продолжать участие в проекте. Никита Овчинников сделал выбор в пользу Константина Ивлева и прошел в следующий тур. Провалил задание 🔪 О себе на проекте Никита рассказал немного: живет в Ярославле, больше десяти лет занимается кулинарией и уже сам проводит мастер-классы по готовке. С таким опытом работы испытания на шоу показалось ярославцу несложными. Участникам команды Константина Ивлева, в которой состязался Никита, поручили приготовить английский баттерфляй кекс. На выполнение задания дали час. Задание с десертом Никита провалил. Сделать по требованию шефа Рената Агзамова английский кекс 🧁с начинкой у него не получилось. — Масляный крем у меня потек бы, и блюдо получилось бы некачественным, поэтому не стал его добавлять, — объяснился перед судьями ярославец. — В данном случае, я так понимаю, вы и не пытались справиться с техническим заданием, — констатировал Ренат, попробовав десерт. Это стало последним испытанием для Никиты. В следующий тур его не взяли. — Что делать, это провал, — признался Никита.

Агрономы не стоят на месте! Я уже не первый раз вижу подобные конструкции для выращивания всего что угодно 🥬🥦 эти стойки позволяют на небольших площадях собирать невероятные урожаи .. Круто, восторг

Не финансы, не стратегии, не технологии, не заменят вам КОМАНДУ!👋 Самое важное конкурентное преимущество остается в командном духе, потому что это большая редкость. И создать ее очень сложно! 👀

Как сказал один известный человек: «Если все ваши сотрудники смотрят в одном направлении, вы всегда будете побеждать в любой отрасли на любом рынке, бесспорно!»

Командная работа и стратегическое мышление давно стали приоритетом изучения для ученых, преподавателей, тренеров кочей и СМИ. Создание сильной команды как игра – это нечто неуловимое и непостижимое. Все мечтают об этом, но, к сожалению, есть много нюансов. У каждого человека есть своя индивидуальность и свои недостатки, поэтому не всегда получается то, что так хочется. Я уверена, что создание сильной команды возможно. Я сама создавала несколько сильных команд, но это долгий, трудный и мучительный процесс. Один секрет слишком 🚀банален: не нужны огромные теоретические знания, нужно просто сочетать здравый смысл, дисциплинированность и настойчивость. Слабые должны помогать сильным, а сильные должны помогать еще более сильным. Главное – поддерживать друг друга. И вуаля, победу одерживают команды, где существуют обычные человеческие взаимоотношения, как ни странно. Второй секрет успеха сильной команды, по моему мнению, заключается в доверии. Если в вашей команде кто-то не доверяет 🤔другому или, Боже упаси запрещает, вы, как руководитель, не доверяете своим сотрудникам среднего звена или членам команды, вы никогда не достигнете цели. Никто не должен опасаться предательства со стороны своих коллег, не ждать ножа в спину. Только в таком случае все будут спокойно и комфортно работать. Третий секрет сильной команды – это определенность и безоговорочная поддержка🫥 при принятии решений. Когда вы вводите что-то новое или запускаете новые проекты, регламенты или стандарты, часть команды может быть против. Но другая часть команды должна переубедить их, и все должны сработать как одно целое. Никто не должен саботировать уже принятые решения. И если у нас возникают конфликты, надо выбирать продуктивные споры, а не деструктивное соперничество и интриги. Хорошие споры и конфликты в процессе принятия важных решений помогают быстрее решить множество проблем. Многие путают дружбу и работу. Если мы хорошо дружим😮 со своими коллегами, мы иногда избегаем настойчивости и требовательности. Однако опыт показывает, что самый надежный способ поддержания эффективности всей команды– это взаимное давление на друг друга. Боязнь подводить команду заставляет людей работать лучше. Только самые крутые команды достигают высоких общих результатов. ✈️Важную роль в этом играет информирование, и лучше массовое информирование. Поэтому я активно пропагандирую интересные внутренние каналы коммуникации, где каждый может высказать свое мнение, а также видео и картинки. Чем больше мы официально информируем о наших целях, тем больше шансов достичь желаемого результата. Публичные обязательства перед командой стимулируют всех прилагать все усилия, чтобы не опозориться. Поэтому широкое информирование – прямой путь к успеху. И, конечно же, надо поощрять команду за достигнутые результаты, даже если это маленькие цели.

#ТРЭШ 🫢 Я знаю, что мы все не очень хотим знать правды, но когда узнаем, ужасаемся. Есть такие производства, которые не то чтобы нарушают сан пин, а просто жестят.. Один раз мне довелось быть аудитором, на крупном заводе ( какой рассказать не смогу, коммерческая тайна) но я была в шоке! 🫨🫨🫨🫨🫨🫨🫨

Ну есть же умельцы, правда не в России ( Как обычно, мои любимая Азия ❤️

Вона чего) на авито товарищи .. чудо 🍯 мед Маркетинг у людей в крови..

ДАЙДЖЕСТ📢 Чем заняться в длинные выходные в Ярославле? Погодка подкачала, но в ресторанах тепло и сухо❄️ Поэтому я сделала подборку, на эти длинные выходные, что интересного и где попробовать: 📍Ресторан Сказка Специальное меню созданное для весны. Легкое нежное и уверена максимально вкусное. Сезонная спаржа, истинный восторг. 📍Hopmalt Pub Предлагает согреться Виски DALMORE 12 лет выдержан в бочках из под американского бурбона. Обладает приятным цитрусовым ароматом со сладким ванильным привкусом. 📍Дядюшка Джо Сезонное меню со сморчками. Вы уже видели у меня в постах эти восхитительные грибы и я уверена, что 80% людей их никогда не ели. Так вот спецально для вас, пробуйте. Картофель, паста и даже пицца со сморчками🍄 #ярославль #кудапойти #чтопробуем

С праздником победы!🔥 Сегодня я посвыящу свой рассказ полевой кухне и ее истории. Мне удалось однажды работать "в полях" на кейтеринге с подобной. Кормили 300 волонтеров и видео специально для вас сохранила. Полевая кухня ⭐️(военно-похдная кхня) - особое транспортное средство (либо прицеп), предназначенный для приготовления пищи и организации горячего питания личного состава формирований в полевых (походных) условиях на удалённых объектах в подразделениях и воинских частях, где отсутствуют стационарные объекты. Ее разработчиком стал подполковник Антон Федорович Турчанович, который начинал военную карьеру обычным солдатом. Изобретатель знал, при каких условиях будет применяться кухня, а также требования, которые к ней предъявляются. Все это он учел во время создания своего «универсального переносного очага». Любимыми блюдами, которые готовились на полевой кухни, были: кулеш, борщ, щи, тушеный картофель, гречка с мясом. Эти, незамысловатые на первый взгляд блюда, прекрасно подходили для полевые условий, и идеально варились в котлах полевой кухни. Мы кормили волонтеров на обед гречей с тушенкой, а на ужин тушеной картошкой, это такой кайф ммммм...