Грузинская кухня 🇬🇪

Основной канал 👇👇👇 @retseptidnya @retseptidnya @retseptidnya

Основной канал 👇👇👇 @retseptidnya @retseptidnya @retseptidnya

Ждём всех на основном канале 👆

Основной канал 👇👇👇 @retseptidnya @retseptidnya @retseptidnya

Ждём всех на основном канале 👆

✨Ингредиенты: Курица - 1 кг Грецкие орехи - 500г Лук - 1-2ш Чеснок - 2-3 зубчика Винный уксус - 1 ст.л ( или обычный 9%) Уцхо сунели - 2 ч.л Хмели-сунели -1/2 ч.л Имеретинский шафран - 2 ч.л Красный перец чили - по вкусу Красный перец( паприка) - 2 ч.л Молотый кориандр - 1 ч.л Соль- по вкусу Курицу варим до полуготовности и отправляем в духовку, или жарим на сковороде . Грецкие орехи пропускаем через мясорубку или растираем в ступке с пестиком . Готовим чесночную пасту - в ступку выкладываем чеснок , соль , шафран , паприку и пестиком растираем в кашу . Берем часть орехов добавляем чесночную пасту тщательно перетираем и отжимаем масло . Лук тушим в бульоне до прозрачности . Готовим бажу ( соус) - В чашу блендера отправляем орехи , лук , чесночную пасту , специи, добавляем бульон и пробиваем до однородности . Массу разбавляем бульоном и выливаем в кастрюлю. Добавляем уксус , очищенные от костей мясо курицы и прогреваем на маленьком огне до кипения . Остужаем и подаем с жидким золотом ( ореховое масло ) Приятного аппетита! Мы переехали на другой канал 👇👇👇 @retseptidnya @retseptidnya @retseptidnya

Жемчужина грузинской кухни- Сациви с курицей Нежные кусочки курицы под ароматным пряным соусом из молотого грецкого ореха и пряных специй . 🧡

Овощная палитра Одна из особенностей приготовления и рецептов блюд национальной грузинской кухни — обилие овощей, зелени и приправ. Колоритная закуска аджапсандали лишний раз это подтверждает. Способ приготовления: 1. Нарезаем кубиками 3–4 баклажана с кожурой, солим и оставляем на 20 минут. 2. Обжариваем в большой сковороде 3–4 луковицы кубиками. 3. Выкладываем к ним баклажаны и жарим еще 7–8 минут. 4. Добавляем 5–6 измельченных томатов без кожицы, 4–5 сладких перцев полосками, 4 рубленых дольки чеснока. 5. Обильно посыпаем овощи кинзой, петрушкой, солью и хмели-сунели по вкусу, перемешиваем и тушим под крышкой 10 минут. Перед таким упоительным благоуханием невозможно устоять. Мы переехали на другой канал 👇👇👇 @retseptidnya @retseptidnya @retseptidnya

Овощная палитра Одна из особенностей приготовления и рецептов блюд национальной грузинской кухни — обилие овощей, зелени и приправ. Колоритная закуска аджапсандали лишний раз это подтверждает. Способ приготовления: 1. Нарезаем кубиками 3–4 баклажана с кожурой, солим и оставляем на 20 минут. 2. Обжариваем в большой сковороде 3–4 луковицы кубиками. 3. Выкладываем к ним баклажаны и жарим еще 7–8 минут. 4. Добавляем 5–6 измельченных томатов без кожицы, 4–5 сладких перцев полосками, 4 рубленых дольки чеснока. 5. Обильно посыпаем овощи кинзой, петрушкой, солью и хмели-сунели по вкусу, перемешиваем и тушим под крышкой 10 минут. Перед таким упоительным благоуханием невозможно устоять. Мы переехали на другой канал 👇👇👇 @retseptidnya @retseptidnya @retseptidnya