Кулинарный клуб Viola

Сегодня признаёмся в любви к... шоколаду! 11 июля весь мир устраивает праздник в его честь, и мы предлагаем присоединиться — приготовить кейкпопсы, яркие десерты на палочке. Благодаря сладкосливочному маслу Viola они получатся очень нежными 😍 Для коржа вам понадобится: • масло сладкосливочное Viola 82,5 % — 110 г; • молоко Viola UHT, 1,5 % — 240 г; • мука — 250 г; • яйцо — 1 шт.; • сахар — 120 г; • разрыхлитель теста — 1 ч. л.; • пищевой краситель — по вкусу; • ванильный экстракт — по вкусу. Ингредиенты для крема: • масло сладкосливочное Viola 82,5 % — 70 г; • сливки 33–35% — 85 г; • сахарная пудра — 40 г; • корица — щепотка; • ванильный экстракт — по вкусу; • пищевой краситель — по вкусу. Для глазури нужно: • растительное масло — 1,5 ст. л.; • молочный шоколад — 350 г; • кондитерская посылка — по вкусу. Начинаем готовить: 1. Смешайте муку с разрыхлителем и корицей в миске. 2. В глубокой чашке взбейте размягчённое масло, сахар и яйцо до однородной массы. 3. Смешайте сухую и масляную смеси. Добавьте молоко, ванильный экстракт, корицу и краситель. Хорошо перемешайте. Выложите тесто в небольшую форму, примерно 15–16 см, и выпекайте при 180° около 35 минут. Остудите готовый корж. 4. Для крема взбейте масло комнатной температуры с сахарной пудрой и сливками. Добавьте корицу, ванильный экстракт, краситель и перемешайте до однородности. 5. Разломите корж на кусочки и измельчите в блендере. Полученную крошку высыпьте в крем и тщательно размешайте. 6. Равномерно распределите массу по формочкам. Вставьте палочки для мороженого и уберите на 30 минут в морозилку. 7. Растопите шоколад на водяной бане, смешайте с маслом и затем перелейте в высокий широкий стакан. Достаньте заготовки из морозилки, вытащите из формы и обмакните в глазурь. Чтобы убрать излишки, проведите нужной стороной по краю стакана. 8. По желанию украсьте кейкпопсы кондитерской посыпкой. Затем выложите их на застеленную пергаментной бумагой доску и уберите в холодильник до полного застывания. Готово! Подарите их сладкоежке, чтобы выразить свои тёплые чувства. Какие ещё десерты вы бы приготовили в День шоколада? Поделитесь в комментариях 😋

Зелёная классика? Такой стиль наши новинки поддерживают 💚

Такие разные, но такие дружные 🐮

Собираем рюкзаки с бутербродами и отправляемся... на аудиоэкскурсию! Вместе с Viola полюбуйтесь живописной красотой этнотропы «Курголовская» и послушайте истории о коренных народах. Вас ждут: — рассказы о традиционной одежде, кухне, ремёслах и быте прибалтийско-финских этносов; — музыкальное сопровождение от Сергея Карпова на национальном инструменте — кантеле; — уникальная инфраструктура из переработанной упаковки Viola; — великолепный вид на Курголовское озеро. И всё это под прекрасный голос ведущего эксперта страны в области этнографии Северо-Запада и Прибалтики — Людмилы Корольковой. Ищите в навигаторе «этнотропа "Курголовская"» или вводите координаты 60.188448, 30.547983. Не забудьте взять с собой наушники и сырные треугольнички Viola 😋 Слушайте аудиоэкскурсию в Telegram и на сайте 🎧

Мороженое из йогурта, банана и малинки — такие вечеринки мы одобряем. Лакомство получается освежающим и лёгким. Особенно если взять йогурт Viola Free 2,7 % — десерт из него подойдёт тем, кто хочет уменьшить количество лактозы в рационе. Для двух порций нам понадобится: • йогурт безлактозный Viola Free с малиной и чёрной смородиной, 2,7 % — 150 г; • банан — 1 шт.; • замороженные ягоды — 150 г; • лайм — 0,5 шт. 1. Очистите банан, нарежьте ломтиками и положите в пакет. Уберите в морозилку на 5 часов, лучше на ночь. 2. Положите замороженный банан в блендер. Добавьте замороженные ягоды, сок лайма и йогурт. 3. Взбейте на высокой скорости до образования мягкого мороженого. Можно поставить его в морозилку на пару часов или подавать сразу — холодное лакомство готово. Какие ягоды вы бы в него добавили? Делитесь в комментариях.

Погадали на кофейной гуще и узнали, что вас ждёт капучино с овсяным печеньем. Предлагаем приготовить его по рецепту Николая Стрельникова — бариста с опытом более 20 лет и основателя проекта Russian Barista. Он рекомендует использовать молоко Viola 3,2 %, чтобы вкус кофе получился сливочным 😊 Вам понадобится: • молоко Viola 3,2 % — 220 г; • овсяное печенье — 1 шт.; • тёртый шоколад — 12 г; • кофе эспрессо — 60 мл; • сгущённое молоко — 16 г; • арахисовая паста — 6 г. Начинаем готовить: 1. Разомните овсяное печенье в стакане толкушкой либо разломите на части и измельчите в блендере. 2. Приготовьте два эспрессо. Добавьте их и тёртый шоколад в питчер. Хорошо перемешайте. 3. Добавьте сгущённое молоко, арахисовую пасту и молоко. Взбейте капучинатором до образования пенки. 4. Аккуратно перелейте кофе в стакан и сверху посыпьте крошкой из печенья. Напиток к завтраку готов, такое начало дня будет по вкусу сладкоежкам. Какое блюдо вы бы подали с этим капучино? Поделитесь с нами в комментариях 👇

Только посмотрите, кто притаился в плавленом сыре, — настоящие плутовки 🦊 В Германии так называют грибы лисички из-за рыжего цвета, который напоминает окрас одноимённого животного. Да и живут они только в лесу, вырастить искусственно этот вид грибов не получится. Поэтому для сыра Viola их собирают один раз в году и содержат в специальных условиях, чтобы в каждой ванночке сохранился их яркий вкус.

Этому артисту подошёл бы наш лейбл. Точнее, Viola Clean Label 😎

Новичок: заказывает соус к доставке еды. Профи: делает его сам. И не только к картошечке — ещё к бургерам, рыбе, стейкам... Даже корочек от пиццы не останется, если подать к ним вкусный соус. Тут мы подготовились: сделали подборку из трёх рецептов. Когда определитесь с выбором, проверьте, есть ли дома сметана Viola 23 % или тёртый сыр Viola Parmesan. Они придадут соусам аппетитный привкус: сливочный или пряный.