Вкусно жить не запретишь

Друзья, еду сегодня на крафтовый рынок, закупать подарки друзьям и родным. Я, в виде посла доброй воли в Уганде могу привезти в Россию пару красивых штук типо таких, как на фото или плетенных корзин. Если вы хотите эксклюзив прямиком из Африки, то напишите в комментариях, пожалуйста. Я отправлю вам потом все почтой в РФ)

Видела, что цены сейчас взлетели на ягоды. Рассказывайте. Я в своих Африках только манго питаюсь круглый год, а хочется навернуть пару кг черешни и потом лежать умирать 😂

Сегодня у нас лимонная паста со спаржей, которую я не успела сфотографировать, потому что мы её смели за пару минут. И здесь всего 50 мл сливок 20%. Эмульсия создается за счет воды из под пасты и пармезана, которого тоже не тонна, конечно же. Сливочность с лимонным оттенком крышесносная 🤤

Вспомнила тут про забытый, но важный момент по грибам. По всем правилам кулинарии грибы НЕ МОЮТ. Речь в большинстве случаев идет о шампиньонах, потому что все же они частые гости на нашей кухне. Почему? Грибы обладают губчатой структурой и быстро впитывают любую влагу. Когда вы жарите мытые грибы, то в процессе выпаривается вся влага и грибы становятся мягкими и не структурными. А нам нужно, чтобы они поджаривались и оставались немного твёрдыми. Что нужно делать? Если очень много песка, то почистить грибы щеточкой/вытереть салфеткой. Если же грибы вполне себе чистенькие, то просто снимаете «кожицу» со шляпки, как я делаю на видео. Ножку обрабатываете ножом. Какие ещё делают ошибки? 1. Томить на маленьком огне. Когда грибы жарятся на медленном огне, они пропариваются и становятся влажными. Поэтому добавьте огня 😏 2. Мало место. Если грибам не хватает на сковородке места, то они не успевают прожариться и остаются сыроватыми внутри. Делите грибы на порции. 3. Количество масла Недостаток или перебор масла испортит вкус грибов. Обжарьте грибы на сухой сковороде, затем добавьте 1 ст.л сливочного масла. Опята и лисички лучше точно помыть. Но быстро, чтобы они не успели впитать воду.

Знаете, как превратить жизнь в гастрономический забег? Взять билеты до Москвы, как сделала я. И уже начать сохранять лучшие места, где можно получить гастро удовольствие, которое в Уганде есть только у меня дома, а хочется уже, чтобы еда появлялась без моего участия на кухне 😅 А ещё лучше заглянуть на канал Искусство есть. Там вы найдете соусы к мясу, разрывающие вкусовые сосочки. Узнаете, что еще приготовить на мангале, и чем заменить надоевшую моцареллу с помидорами. А если вам и этого мало, то скорее читайте: Самые недооцененные стейки Сладко-соленый гарнир Оргазмическая овсяная каша Необычная яичница за три минуты Божественное мороженое из овоща Глоток пьянящей свежести Самый сексуальный завтрак Да, я знаю, что закидала вас ссылками. Но по-другому просто не получается, тут хочется репостить каждый пост. Подпишитесь скорее сами и читайте.

Если в машине вы подпеваете «КрасиииииИИИво...» или у вас не обходится вечеринки без песни «Салют, Вера!» То можете не благодарить меня за лучшую находку на озоне в виде формочек для печенья с Меладзе😂

Салаты — это то блюдо, которое идеально создано для жары. Но важно, на мой взгляд напомнить его ингредиентами, чтобы он стал сытнее и многогранней. Недавно делала салат с тахини и теперь хочу поделиться с вами. Вышло прям вкусно и необычно. И конечно, как и в любом салате, заправка играет решающую роль. Для салат: Сыр халуми Салат айсберг или любой другой 2 больших огурца Авокадо Кунжут чёрный и белый Для заправки: 2 ст.л тахини или арахисовой пасты 1 зубчик тертого чеснока и такого же размера имбиря 2 ст.л соевого соуса Щепотка перца Чили Если есть рисовый уксус, то 1,5 ст.л, если нет, то лимонного сока 1. Огурцы раздавливаем, нарезаем, сбрызгиваем солью и кладем в дуршлаг, чтобы стекла влага. 2. Нарезаем салат и авокадо. На сковороде обжариваем с капелькой масла сыр. Затем кунжут. 3. Для заправки смешать все ингредиенты и добавить 5 ст.л воды, чтобы соус был жидкий (если он все еще густой, добавьте ещё воды). 4. Выкладываем в тарелку салат, авокадо, отжатые огурца, сверху халуми. Заправляем соусом и посыпаем кунжутом. Такой вот незамысловатый, но прикольный для летнего вечера салат 😉

Кстаааати, у меня есть классный сборник завтраков, в котором собрано 22 крутых рецепта 😉 Вложила в него всю душу и любовь к еде. В нем вы найдете: самую классную запеканку, идеальный чиа-пудинг, бирхер мюсли и ещё много всего, что будет радовать вас с утра. Цена символическая — 790р, купить можно, написав мне @vikasur или в комментариях.

Кто сказал, что ночной шоппинг это только про самые выгодные покупочки на вб? В один из вечеров, когда покупательская чакра была раскрыта на полную, я почему-то решила, что в моем доме не хватает красоты и нужно обогатить его искусством. Я судорожно начала искать по всем российским иллюстраторам ту самую картину, от которой ёкнет сердце и я, как в забвении, скажу «вот эту!». Так и случилось. Время начало третьего, я с красными глазами и азартом заядлого игромана рыщу интернеты. И тут мне на глаза попадается ОНА. Что я в ней тогда нашла не понять даже Вассерману. Но это молнии, счастье и только одно слово «хочу». Пишу художнице, а она говорит, что эту картину нельзя купить, потому что это иллюстрация к книге А. Введенского «Елка у Ивановых», но она предлагает нарисовать для меня мою личную Веру. Моему счастью не было предела. Вера — это персонаж книги, собака со взглядом проженной старухи. Она как будто знает уже всё об этой жизни. В ней уверенность, спокойствие и рассудительность. Видимо, именно этого мне тогда не хватало. Результат моих ночных покупок: владею картиной с собакой, которая курит трубку и всегда знает, что мне ответить, когда я спрашиваю «Тааак, ну что, Верочка, доброе утро, чем нас сегодня этот мир удивит?». И знаете, это как любовь — непонятно, как началась, но безумно радует каждый день! В комментариях можете познакомиться с Верой, я ей сообщу, что вы уже в курсе наших отношений.