Ozon fresh

Из пекарни с любовью! У нас 2 хлебные новинки, которые очень порадуют любителей хрустящей корочки и нежной пористой серединки. 🥬 Капустный и 🎃 тыквенный хлеб на закваске прямиком из печи. А полный ассортимент нашей пекарни собрали тут.

Пока погода разгулялась, пользуемся моментом 🌞 💬 Делитесь в комментариях фотографиями своих пикников!

🍖 Не трогай, это на майские! На случай, если хочется дополнить шашлычный "загруз" любимыми салатиками. Большие порции уже готовых блюд, чтобы хватило на всех и не пришлось тратить время на готовку. 💸 Сделали скидку на селёдку под шубой и оливье до 14 мая. Шутить про Новый год можно в комментариях 🤭

Перед вами настоящий мясной прилавок! Мы уже всё замариновали, расфасовали по пакетам, вам только осталось выбрать, как приготовить содержимое. 🏠 Если не хотите готовить на улице – просто запеките в духовке вот эти позиции: • Голень цыплёнка-бройлера с печёным лучком, Ozon fresh, 700 г • Филе окорочка цыплёнка-бройлера с овощами, Ozon fresh, 700 г • Филе грудки цыплёнка для запекания в маринаде Сливочно-пряный Ozon fresh, 750 г • Тушка цыплёнка-бройлера в маринаде, Ozon fresh, 800 г 🥣Но если вас не остановить даже снегом в середине мая, то маринованный шашлык тут: • Шашлык из куриной грудки с травами, Ozon fresh, 1 кг • Шашлык из свиной шейки, классический, Ozon fresh, 1 кг • Крылышки классические для гриля, Ozon fresh, 700 г ОПРОС 💬 Делитесь в комментариях какая погода у вас и как/где планируете готовить шашлык?

🤍 Вам КУПОН! До конца недели добавьте в корзину продукты на сумму более 2 500 ₽ из этой подборки и получите скидку 500 ₽.

1. Делаем опару. Смешиваем муку, сухие дрожжи, сахар и молоко до однородности, накрываем плёнкой и оставляем на 1 час до увеличения в 2-2,5 раза. 2. В это время сделаем основу для теста. Смешиваем муку с яйцами, желтками и сахаром. Отставляем в сторону на 45 минут. 3. Спустя указанное время у нас готовы и тесто и опара. Теперь соединяем их вместе в миксере, добавляем соль и начинаем замес. Время замеса 8-10 минут на малой скорости. Тесто должно стать однородным. Теперь постепенно, по частям, добавляем холодное сливочное масло. Нужно, чтобы масло хорошо вмешалось в тесто. И последней добавляем цедру апельсинов. Получится очень эластичное, не рвущееся тесто. 4. Пока месим тесто, нужно замочить в горячей воде изюм и клюкву (или любые другие сухофрукты). 5. Добавляем ягоды в тесто и аккуратно замешиваем. 6. Тесто готово к расстойке. Убираем в тёплое место на 1-1,5 часа. Тесто должно подняться в 2-2,5 раза. Готовое тесто порционируем в бумажные формы. Я делал по 90 г, формы 6 см диаметром и 6 см высотой. 7. Теперь убираем тесто ещё раз на расстойку на 45-60 минут. В это время делаем декор. Соединяем все ингредиенты из списка выше. Получится тягучая густая паста. 8. Куличи аккуратно сверху заливаем готовой пастой, посыпаем миндальными лепестками и обильно посыпаем сахарной пудрой. 9. Выпекаем при температуре 160° около 15 минут. Время зависит от размера кулича. 10. Куличи остужаем и затем наполняем фундучной пастой. Приятного аппетита! 🫖

Ранее мы уже показали, где заказать готовый кулич, а вот как его приготовить самостоятельно – покажет и расскажет Фаиль Ризатдинов!💃 Все ингредиенты собрали для вас по этой ссылке. Опара: • Мука – 200 г • Дрожжи сухие – 6 г • Сахар – 25 г • Молоко – 150 г Тесто: • Мука – 300 г • Яйца – 2 шт. • Желтки – 3 шт. • Готовая опара – сделаем в процессе • Сахар – 50 г • Соль – 10 г • Цедра – 3 апельсина • Масло сливочное – 180 г Добавки по желанию: • Клюква вяленая – 60 г • Изюм – 60 г Декор: • Мука миндальная – 40 г • Сахарная пудра – 80 г • Белок яичный – 30 г • Масло растительное – 5 мл • Крахмал кукурузный – 15 г • Миндальные лепестки – для украшения По желанию: • Фундучная паста для наполнения готовых куличей.

1. Делаем опару. Смешиваем муку, сухие дрожжи, сахар и молоко до однородности, накрываем плёнкой и оставляем на 1 час до увеличения в 2-2,5 раза. 2. В это время сделаем основу для теста. Смешиваем муку с яйцами, желтками и сахаром. Отставляем в сторону на 45 минут. 3. Спустя указанное время у нас готовы и тесто и опара. Теперь соединяем их вместе в миксере, добавляем соль и начинаем замес. Время замеса 8-10 минут на малой скорости. Тесто должно стать однородным. Теперь постепенно, по частям, добавляем холодное сливочное масло. Нужно, чтобы масло хорошо вмешалось в тесто. И последней добавляем цедру апельсинов. Получится очень эластичное, не рвущееся тесто. 4. Пока месим тесто, нужно замочить в горячей воде изюм и клюкву (или любые другие сухофрукты). 5. Добавляем ягоды в тесто и аккуратно замешиваем. 6. Тесто готово к расстойке. Убираем в тёплое место на 1-1,5 часа. Тесто должно подняться в 2-2,5 раза. Готовое тесто порционируем в бумажные формы. Я делал по 90 г, формы 6 см диаметром и 6 см высотой. 7. Теперь убираем тесто ещё раз на расстойку на 45-60 минут. В это время делаем декор. Соединяем все ингредиенты из списка выше. Получится тягучая густая паста. 8. Куличи аккуратно сверху заливаем готовой пастой, посыпаем миндальными лепестками и обильно посыпаем сахарной пудрой. 9. Выпекаем при температуре 160° около 15 минут. Время зависит от размера кулича. 10. Куличи остужаем и затем наполняем фундучной пастой. Приятного аппетита! 🫖

Пасхальные освящённые куличи из нашей собственной пекарни: классические, влажные, изюмные... вернее – изумительные! ❤️ А всё для Пасхи ищите по этой ссылке.