LEO family

Brutal!!! Мем натурального виноделия Вот послушайте. Давным-давно, в невинном 2010м, датские импортеры Rosforth & Rosforth с каталонскими виноделами Лауреано Серресом и Хуан-Рамоном Эскода приехали во Францию, где много и весело дегустировали вместе с Антони Тортюлем (Ла сорга) и Реми Пужолем. Испанцы, пробуя вина, то и дело восклицали «Brutal!!!», чем слегка смутили французов. Во Франции это слово имеет негативную коннотацию, а в Каталонии, как оказалось, наоборот брутально, значит «потрясающе». В этот момент у подвыпивших приятелей родилась идея использовать слово Brutal!!! как бренд для натуральных вин без серы и каких-либо еще добавок. Тут же была нарисована этикетка, которую решено было распространять путем кооптации, и по сути теперь ее разрешается использовать любому желающему. И вина могут быть любыми по стилю. Подразумевалось, что это будут делать только добросовестные, глубоко идейные натуральщики. Первыми были четверо упомянутых виноделов, сразу к ним присоединился Аксель Прюфер из Le Temps des Cerises. Затем, с одобрения первой пятерки свой Брутал!!! выпустили Антонио Вильчес, Жан-Луи Пинто, Себастьен Дервье, Патрик Бужю, Шарль Даганд, Алис Буво, Джанмарко Антонуцци и Клементина Буверон (Ле Косте), Джозеф Джеффрис, Дэмиен Бюро, Ален Кастекс, Вим Вейджманс, Антонелла Героза и Массимо Маркиори (Partida Creus), Пеп Торрес и Норберт Дютрануа. Но как далеко сегодня зашло распространение Бруталов никому неизвестно. В рамках фестиваля «Сочный Юг» в LEO на бокалах Брутал!!! 2021 от La Sorga Антони Тортюля. В его версии Брутал - это сенсо, который выращивается в Фожере, на сланцевых почвах. Мацерация около 12 дней в стали. Выдержка от полугода до года в амфорах и никакой фильтрации. Без добавления серы. Глю-глюшный, легкий стиль, но при этом уникальная выразительность и долгота вкуса. Такие дела, ребята. Каких Бруталов вам посчастливилось попробовать? #LEOWine #винаLEO

🍷Жан Мопертюи, Сен-Жорж Лез Алье, Овернь Жан довольно интровертен, спокоен, сосредоточен на работе на винограднике (весь труд в хозяйстве ручной). Высокие буйные травы сдерживают темп роста зеленой массы лоз. Птички поют чуть тише, чем у соседей, чтобы сохранить установившуюся здесь гармонию. Вина в основном с полукарбоникой, они не фильтруются и сера не добавляется совсем. «Пьер Нуар» - гаме довернь с небольшой долей нуарфлерьен (редкий автохтон из Оверни). Сочное, легкое, с узнаваемым ягодно-цветочным профилем гаме. 🍷Фредерик Коссар, Сен-Ромен, Кот-де-Бон, Бургундия Знаем Коссара по Бургундскому Domaine de Chassorney, но вина его негоциантского проекта не менее интересны. Фредерик - весельчак, оптимист и визионер, у которого к виноделию свой особенный подход (почему бы не использовать квеври для Бургундского белого?), и результат всегда великолепный. Его вина известны во всем мире. Это всегда баланс, сочность, подчеркнутый терруар. «Кюве С» - кариньян из региона кот-дю-Ванту из Прованса. Дымный, копченый, спелый, с щедрой долей специй. 🍷Антони Тортюль (Ла Сорга), Монтаньяк, Лангедок Амбициозный негос, живущий экспериментами, постоянно генерирующий новые проекты. Работает с органическими фермерами по всему Лангедоку, исследует терруар и способы винификации, и сам рисует красивущие этикетки для своих многочисленных вин. Бодро командует дикими дрожжами: «Ничего не добавлять, ничего не забирать». «Брутал!!!» Антони Тортюля - сенсо со сланцевых почв Фожера, с минимальным вмешательством в винификацию, как и положено Бруталу. Давленые ягоды, специи и классная структура от долгой выдержки в стали.

"Сочный Юг" в разгаре! Давайте мы поподробнее расскажем об участниках, которые представлены в LEO. Любое из этих вин можно попробовать по бокалам - торопитьесь, пока они есть в наличии! 🍷Лоран Клапье (Ма Тео), Сен-Реститю, Овернь-Рона-Альпы Как насчет вина, которое бродит в меловой скале? В скале, которая является идеальным погребом. У Лорана такой крупный козырь, не считая строгой биодинамической практики по demeter, образования, и винодельческого опыта трех поколений. «Могюль» - округлый и маслянистый ассамбляж белых марсана, руссана, вионье и гренаша. 🍷Реми Пужоль (Mas Costefere), Адиссан, Лангедок-Руссильон Пужоль, на минуточку, секретарь ассоциации натуральных виноделов Франции (AVN), известен своей скурпулезностью. Именно он отвечает за контроль количества добавленной серы в ассоциации. Сам (вдвоем с конем) распахивает землю на винограднике. «Ле Там фе Ту» дословно «время решает». Единственное, что решает Реми - то, что в кюве войдут кариньян, гренаш и сира, и то, что выдерживаться оно будет в стали годика полтора. Ну и друге вопросики решает, поэтому название - чистое кокетство конечно. 🍷Роман ле Барс, Лирак, Долина Роны Неофит, экспериментатор и самородок. Работает со старинным прессом 1925 года, бургундскими бочками, ставит на интуицию и срывает куш! «Нуво Не» - ассамбляж гренаша, сиры, сенсо и мурведра.

Мы принимаем участие в фесте Real Authentic Wine «Сочный Юг» 🤘🏻 Южанам не нужно объяснять, в чем кайф Юга. Здесь все на максимуме: яркость солнца, сочность фруктов, темперамент вин! Встречаем братьев по крови: Жан Мопертюи, Фредерик Коссар, Реми Пужоль, Антони Тортюль, Лоран Клапье и Роман ле Барс. Их вина - pur sang, сок и соль Французской земли от Лиона до Тулузы. Только натуралка, только био, только рок-н-ролл, только живые вина, которые нас сближают. Баловать вас роскошью и редкостями входит у нас в привычку. Ставим спешл айтемы на бокалы и делаем трудно доступные вина ближе (стоит только руку протянуть). Пробуйте по бокалам в LEO и забирайте вино с собой по очень приятной цене! #LEOwine #винаLEO

Привет! У нас сочные новости! В Стружках появились ХОТ-ДОГИ 🌭🍺 Тут точно одним хот-догом не обойтись ) Внимание заслуживает каждый! Так что обязательно приходите и пополняйте свою гастрономическую коллекцию!

Если вы еще не познакомились с последним обновлением, советуем закатить рукава, настроить рецепторы на максимальную чувствительность, вооружиться самыми точными столовыми приборами, взять лучшее игристое по бокалам и вперед - исследовать новые вкусы! Обязательно попробуйте блюда со сморчками - и лепешка, и пирожок - просто ум отъесть можно. Сочетание утки с жареной мушмулой - нереальный кайф. Тарталетки с вялеными черри и черемшовым песто - такие маленькие, а вкус супер концентрированный. Вонтоны с ягненком - герои наших снов последние несколько недель. И обязательно оцените десерт с сельдереем! Да-да, десерт с сельдереем 💔 До встречи в LEO 🍷 +79185541030

А еще у нас крутейшее игристое и шамп на бокалах! Весь майский уикенд. Строгий, собранный брют от H.Lanvin et Fils с яркими нотами лимона и хлебной корки, сухим вкусом с буквально тактильным ощущением мела и фруктовой свежести! Класс! 1250 Игристое из Мальвазии от волшебника Манеля Авиньо из Пенедеса. Он убежденный биодинамист и для запуска вторичной ферментации использует мед с собственной пасеки и дикие дрожжи. Greco di Subur 20 месяцев проводит на осадке, и это чистый праздник для ценителя ярких самобытных игристых. Аромат яблочного тарта, меда, акации, глубокий концентрированный вкус не слишком активная газация. 1250

Майские сеты в LEO! Влетаешь в LEO, хвать коробку за бочок, и только тебя и видели в этом городе! В следующих кадрах ты в режиме познавателя мягкости травы и яркости солнца, гладишь животных, фонтанируешь шуточками, шокируешь селян сабражем, обнимаешь ножку бокала и благодаришь создателя за этот долгий майский уикенд. Пикник на обочине 6100 / 5290 На дикарях, без фильтрации, ближе к природе. Сидр ансестраль от Николаевых - легкий и освежающий , симпатичный оранж от Жаковых и любимое розе Naked от Heinrich, Австрия! Подносим дары духу приключений и драйва. Сок и дымок 6015 / 4990 Красное, чтобы наслаждаться мясом на гриле во всех его агрегатных состояниях от ребрышек до стейков. Здесь яркий малиново-лакричный мальбек из Аргентины, менсия из Испании и саперави от семейной крымской винодельни Жаков. Разведи огонь! Мультивитамин 8975 / 7590 Все оттенки радости к столу. На аперитив бланкет из Лиму, к закускам и салатам - новозеландский совиньон, к мясу и сочным овощам на гриле - немецкий пино нуар. Универсальность как суперспособность. Хруст и аромат 7923 / 6690 Сет освежающих белых со свежим ароматом и бодрящей кислотностью. Вердикьо из Италии отвечает за фрукты и цветочный шлейф, французский мускат - за экзотику и свежую луговую зелень, германский рислинг - главный по минеральности, аромату яблок и цитрусов. Игристый бриз 10316 / 8690 Пузырьки создают настроение. Насупленных превращают в балагуров, зажатых разжимают - это факт. В сете итальянцы - Просекко Азоло от Корвеццо и розовый петнат от Интеграле. Испанский чарелло ансестраль - вещь чуть более тонко настроенная. Imbalanced 15400 / 12490 Культовые натуральщики в одном сете: Альтабер, Бок, Кузен - это имбá! Этих винтажей сейчас уже практически нет в стране, считай мы делимся самым СОКровенным. Глубокие, многогранные вина, при этом пьются они удивительно легко. Не прячь далеко в холодильник, пей в теплой компании, наслаждайся прямо сейчас! Все тлен, только деньги потраченные на вино - инвестиция в лайфстайл, твой самый твердый винкоин!