ФИЦ питания и биотехнологии

🍒«В #черешне содержатся витамины А, С, группы В, минеральные вещества и клетчатка», о пользе и вреде черешни рассказала заместитель директора ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» по научной и лечебной работе д.м.н. Антонина Владимировна Стародубова. 💬"Черешня отличается довольно высоким содержанием клетчатки. #Клетчатка необходима нашему организму для поддержания процессов пищеварения, хорошего функционального состояния желудочно-кишечного тракта, регуляции липидного обмена. Ежедневно с рационом питания взрослый человек должен потреблять не менее 25 граммов клетчатки, источником которой являются различные овощи, фрукты, зелень, ягоды и продукты из цельного зерна", - сообщила Антонина Владимировна. Также, по ее словам, также содержит необходимые для организма минеральные вещества - калий, магний, железо, она - источник #биофлавоноидов. 💬«В черешне содержатся витамины, обладающие антиоксидантным действием, это прежде всего #витамины А и С. Содержатся в черешне и витамины группы В - тиамин и ниацин, они необходимы нам для осуществления регуляции углеводного, жирового и энергетического обмена, метаболизма аминокислот и пуринов". ❌Антонина Владимировна подчеркнула, какими бы полезными свойствами не обладала черешня, переедать все же не следует: "Из-за довольно высокого содержания клетчатки черешню, так же, как, например, сливы или абрикосы, не рекомендуется включать в рацион при некоторых заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, например, при синдроме раздраженного кишечника, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения. Кроме того, люди, у которых диагностирована аллергия на пыльцу березы, могут столкнуться с перекрестной аллергией на черешню". Подробнее в материале РИА Новости

🤝«Поведение и здоровье в эпоху цифровых технологий», - в международной конференции под таким названием приняли участие сотрудники ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», Высшая школа современных социальных наук и МГУ имени М.В. Ломоносова, помимо российских участников конференции, принимали на своей площадке коллег из стран Ближнего Востока, Индии, Китая. 🔈На пленарной сессии «Неинфекционные заболевания: трансформация факторов и подходов к лечению в эпоху цифровых технологий»  были рассмотрены  вопросы: ▶️о влиянии цифровых  технологий на трансформацию здравоохранения в 21веке, ▶️о сочетании молекулярных механизмов и искусственного интеллекта в подходах к  сложным заболеваниям, ▶️новые технологии в профилактике неинфекционных заболеваний, ▶️о роли автоматизированной визуализации сердца во время пандемии COVID-10. Перед участниками секции «Питание и здоровье: взгляд мировой науки и мировых религий» с приветственным словом выступили представители различных конфессий. 🗒️Главный врач Клиники лечебного питания д.м.н. Зайнудин Зайнудинов выступил с докладом «Оценка пищевого статуса здорового и больного человека». Продолжила тему здорового питания заместитель директора ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» по научной и лечебной работе д.м.н. Антонина Стародубова. Она в своем докладе рассказала об основах доказательной диетологии. На заседании,  в числе других, были рассмотрены вопросы здоровьесбережения во время религиозного #поста, различные #диеты, а также  целесообразность и последствия их применения, инновационные подходы к совершенствованию #питания. ⏩Подробнее на сайте ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии"

Уважаемые коллеги! 🎓ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» сообщает, что в 2024 году осуществляет набор на обучение: ⏩на бюджетной основе: - по программам ординатуры 31.08.19 Педиатрия 31.08.34 Диетология - по программам подготовки научных и научно-педагогических кадров в аспирантуре 1.5.4 Биохимия 3.1.30 Гастроэнтерология и диетология 4.3.3 Пищевые системы 4.3.5 Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ ⏩ по договору об оказании платных образовательных услуг: - по программам ординатуры 31.08.19 Педиатрия 31.08.34 Диетология 31.08.49 Терапия - по программам подготовки научных и научно-педагогических кадров в аспирантуре 1.5.4 Биохимия 3.1.30 Гастроэнтерология и диетология 3.2.1 Гигиена 4.3.3 Пищевые системы 4.3.5 Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ 📌Подробная информация о порядке поступления по программам аспирантуры и ординатуры в ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» размещена на сайте https://www.ion.ru/index.php/2008-12-16-14-23-23/2020-01-16-19-00-37

«Съел пирожное ― ходи два часа, чтобы вернуть в равновесие количество полученных и потраченных калорий. А если не получается составить рацион так, чтобы получать с ним все необходимые организму вещества, принимай мультивитаминные комплексы. Чудес нет, есть два закона питания, которые надо соблюдать»,

― говорит главный внештатный диетолог Минздрава Виктор Тутельян.

«В первую очередь, надо знать персональные потребности организма: какие вещества необходимы, в каком количестве и каком соотношении. Это серьезная фундаментальная наука, квинтэссенция биологии, биохимии, иммунологии, математики, физики, химии. Мы ежедневно получаем с пищей около 200 химических соединений, треть из которых незаменимы. Они не могут синтезироваться в организме из предшественников ― микронутриентов, поступающих в организм с пищей. И если мы их не получаем, то начинаем болеть».

Фото: Ольга Мерзлякова / «Научная Россия» Подробнее на портале Научная Россия #нутрициология #микронутриенты

#Шоколад - самое популярное лакомство в мире с многовековой историей. Ацтеки называли его "пищей богов" (именно так переводится с латыни название шоколадного дерева Theobroma cacao, на котором растут какао-бобы). Испанские конкистадоры окрестили шоколад «черным золотом» и использовали для укрепления физических сил и выносливости. 🍫Делимся подборкой материалов о пользе шоколада от ведущих специалистов ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Какой шоколад полезен Диетолог назвала правила полезного употребления шоколада Почему желающим похудеть не стоит исключать шоколад 7 причин для шоколадки. Диетолог объяснила, как выбрать продукт для пользы

Уважаемые коллеги! 🎓ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» сообщает, что в 2024 году осуществляет набор на обучение на бюджетной основе: - по программам ординатуры 31.08.19 Педиатрия 31.08.34 Диетология - по программам подготовки научных и научно-педагогических кадров в аспирантуре 1.5.4 Биохимия 3.1.30 Гастроэнтерология и диетология 4.3.3 Пищевые системы 4.3.5 Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ ▶️Подробная информация о порядке поступления по программам аспирантуры и ординатуры в ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» размещена на сайте https://www.ion.ru/index.php/2008-12-16-14-23-23/2020-01-16-19-00-37

Плюс две недели на подготовку! Отличные новости для молодых учёных: приём заявок на участие во Всероссийском конкурсе научно-исследовательских работ студентов и аспирантов продлён организаторами. Вместо указанного ранее 8 июля подача электронных заявок на участие завершится 22 июля в 23:59 по московскому времени. Если вам ещё нет 36 лет и вы готовы попробовать свои силы в одном из 10 научных направлений – читайте подробности о конкурсе и регистрируйте заявку здесь. 🙏 Наука.рф #десятилетиенауки

❗️Объявлены результаты «молодежных конкурсов» 2024 года в рамках Президентской программы РНФ По результатам экспертизы РНФ поддержал 382 инициативных проекта и 259 проектов молодежных научных групп. Объем финансирования поддержанных проектов в 2024-2027 годах составит более 5,5 млрд руб. 👔Традиционно, в начале июля Фонд подводит результаты «молодежных конкурсов» в рамках Президентской программы. Как и в предыдущие года сохраняется высокий уровень интереса молодых ученых к этим мероприятиям – суммарно на конкурсы 2024 года поступило 3 тысячи заявок. Все они были оценены экспертами Фонда. В среднем, каждая четвертая-пятая заявка была рекомендована экспертным советом для поддержки. Финансирование получит 641 молодежный проект. Поддержанные Фондом проекты будут выполняться коллективами молодых ученых в более чем 230 организациях из 50 регионов, в том числе из Запорожской области и Донецкой Народной Республики👔, - отметил заместитель генерального директора РНФ Андрей Блинов. *** Президентская программа исследовательских проектов была разработана Фондом в 2017 году по поручению Президента России, ее основные задачи – поддержать долгосрочные проекты ведущих ученых и создать карьерные траектории для перспективных молодых исследователей. 📄 Списки победителей доступны на сайте РНФ. #новости_фонда

☀️Жаркая погода повышает риски обезвоживания, поэтому хочется пить больше. Что и как пить, когда жарко, рассказала врач-диетолог клиники лечебного питания ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" Юлия Геннадьевна Чехонина. ☑️Для поддержания сил в жаркую погоду желательны напитки, обогащенные витаминами и минеральными веществами: они позволят своевременно восполнить потери в жару и поддержать водно-электролитный баланс. Можно, например, использовать "шипучие" таблетки с набором витаминов и минералов. Они, кстати, сладковатые на вкус, но не содержат сахар. ❌Ни в коем случае не употребляйте алкогольные напитки. ☑️Для утоления жажды лучший вариант - обычная питьевая или минеральная вода. В жаркую погоду организм теряет не только влагу, но и минеральные вещества. Минеральная вода отчасти помогает их восполнить и защищает от неблагоприятных последствий повышенной потери электролитов (магния, калия и др). 🔎Выбирайте минералку правильно: выбирать нужно "столовую" или "лечебно-столовую". А вот "лечебную" нужно использовать в ограниченных количествах и только по назначению врача. ☑️Хорошие напитки для утоления жажды: вода с лимоном, с мятой, с базиликом. Натуральные кисломолочные напитки без добавления сахара, йогурт и кефир также помогут утолить жажду и отчасти голод. ❌Сладкие напитки, в том числе газированные, не помогут избавиться от жажды и даже усиливают ее из-за большого количества сахара. ❌Не стоит пить энергетики. Такие напитки также могут быть опасны в жару, так как повышают нагрузку на сердечно-сосудистую систему. ⏩Подробнее в материале RG.RU

11 июля на портале «Научная Россия» будут опубликованы новые интервью: с академиками Абелом Аганбегяном и Виктором Тутельяном и членом-корреспондентом РАН Симоном Мацкеплишвили. Почему ишемическая болезнь сердца трудно поддается лечению и какие факторы провоцируют сердечно-сосудистые заболевания? Какие мифы бытуют в кардиологии? Об этом читайте в интервью врача-кардиолога члена-корреспондента РАН Симона Мацкеплишвили. В тот же день будет опубликовано интервью со специалистом по проблемам питания академиком Виктором Тутельяном. Бывают ли полные долгожители? Почему важно воспитывать культуру питания с детства? Правильное питание ― это дорого? Вечером того же дня появится вторая часть интервью с известным экономистом академиком Абелом Аганбегяном. Почему наша страна переживает так много тяжелых экономических потрясений? Что было хорошего в социалистической системе? Фото: Елена Либрик / Ольга Мерзлякова «Научная Россия» Подробнее на портале Научная Россия #питание #кардиология