ТАРЫ- БАРЫ НА ПОВАРНЕ

Вино из одуванчиков — рецепт приготовления классический с изюмом Ингредиенты: 1. 1л банка очищенных цветов одуванчика 2. 1 кг сахара 3. 4 л воды 4. 2 г лимонной кислоты 5. 10-15 шт. изюма Пошаговое приготовление: Шаг 1: Желтые соцветия растения заливаем 3,5 л воды, хорошо закрываем и отправляем настаиваться в темное место на 24 часа. Шаг 2: В оставшуюся часть воды всыпаем сахар, лимонную кислоту и вливаем в наш цветочный настой. Оставляем еще на пару суток настаиваться. Шаг 3: Переливаем настой в бутыль, устанавливаем специальную крышку-гидрозатвор, которую можно купить. Можно воспользоваться медицинской перчаткой. Ее надеваем на горлышко бутыля, крепко завязываем, в одном из пальцев перчатки делаем прокол иголкой. Перчатка показывает наличие газов в напитке. Во время брожения она будет надутой, к окончанию процесса начнет сдуваться. Если используем гидрозатвор, тогда следим за пузырьками воздуха в крышке с водой, если они исчезли – процесс брожения закончился. Шаг 4: Спустя приблизительно месяц вино должно переиграть, и перчатка упадет. Процеживаем напиток, разливаем по стеклянным бутылкам и помещаем в темный прохладный уголок еще на 3 месяца, но в целом вино уже готово и можно его дегустировать.

Вино из одуванчиков

Наталья Крупенич "Вино из одуванчиков... Самые эти слова - точно лето на языке. Вино из одуванчиков - пойманное и закупоренное в бутылки лето..." Рэй Брэдбери, "Вино из одуванчиков" Игристое вино из одуванчиков, В нем солнце сладкой патокой на дне, Я разолью в хрустальные стаканчики, Как лето по глотку – тебе и мне. Весна придет и на коврах из зелени Рассыплет золото монетками цветов, И мы с тобою, не теряя времени, Дар собираем с бархата лугов. И потечет под прессом вдохновения Прозрачный горьковатый лета сок, Нектаром сладострастного забвения – Букет нежнейший, царственный венок. Забродит он хмельной душистой брагою И заиграет искрами до дна, Он радостью, любовью и отвагою, И вкусом лета потчует сполна. На росах и слепых дождях настояно Вино – бальзам из солнечных лучей, До зимних стуж в бутылки закупорено, От всех невзгод и всех  болезней пей. Созревшее вино из одуванчиков, Чуть терпкий одуванчиковый мед, Как капли янтаря, на дне стаканчиков, Один глоток - и сердце запоет.

Завтра делаем: вино из одуванчиков Белорусские драники Борщ по рецепту белорусских партизан И бутерброд партизанский по рецепту крымского партизана

Салчичон

Леонид Филатов Вино из одуванчиков Меня сочтут обманщиком, Да только я не лгу: Вином из одуванчиков Торгуют на углу. Уж если одурачивать — То как-нибудь хитро: Вино из одуванчиков — Да это же ситро! Нашли же чем попотчевать Доверчивый народ, — А очередь, а очередь, А очередь — растет! Закройте вашу лавочку, Не стоит тратить пыл: Вино из одуванчиков Никто ещё не пил. Алхимики, не вам чета, Тузы и короли — Вина из одуванчиков Придумать не смогли. Напрасно вы хлопочете, Товар у вас не тот, — А очередь, а очередь, А очередь — растет. Название заманчиво, Однако не секрет: Вина из одуванчиков На белом свете нет. Меня сочтут обманщиком, Да только я не лгу: Вином из одуванчиков Торгуют на углу. Вино, понятно, кончилось, Киоск давно закрыт, — А очередь, а очередь, А очередь — стоит! 1970 г.

Рецепт будет после праздника

Эту колбасу мы делали в декабре.прошло 6 месяцев

Разгорелся !