Веганские рецепты | ЯСО

Скоростные рулетики Продукты: Вода - 100 мл Сахар - 2 ст.л Мука - 300 г Подсолнечное масло - 100 мл Разрыхлитель - 1 ч.л. Ванильный сахар - 10 г Соль - по вкусу Джем - по вкусу Сахарная пудра - по вкусу 1️⃣ В тёплую воду добавляем подсолнечное масло, затем сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Все перемешиваем, добавляем просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем тесто, затем вымешиваем руками 2️⃣ Разделите тесто на три кусочка, стол присыпьте мукой и раскатываем одну часть, режем тесто на восемь частей. Сверху выкладываем любое густое варенье, повидло или джем и делаем рогалики. Также делаем с остальными кусочками 3️⃣ Выпекать нужно при температуре 180 °С примерно 20-25 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки. Перед подачей посыпать сахарной пудрой #десерты #до30минут

Рамен с тофу Продукты: Лапша - 200 г Тофу - 120 г Пекинская капуста - 100 г Шампиньоны - 75 г Лук - 1 шт. Чеснок - 4 зубчика Имбирь - 0.5 шт. Зеленый лук - 3 стебля (для украшения) Соевый соус - 5-7 ст.л. Рисовый уксус - 3 ст.л. Кунжутное масло - 2 ст. л. 1️⃣Крупно нарежьте лук и чеснок. Очищенный имбирь нарежьте соломкой. Разогрейте в кастрюле кунжутное масло и обжарьте лук, чеснок и имбирь, 2 мин. Влейте рисовый уксус, соевый соус и 1 л горячей воды. Готовьте на медленном огне 20 мин и процедите через сито в чистую кастрюлю. 2️⃣Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке и откиньте на дуршлаг (мы используем лапшу быстрого приготовления, поэтому добавляли вместе с капустой и грибами). Тонко нашинкуйте пекинскую капусту, шампиньоны нарежьте ломтиками, тофу нарежьте кубиками. 3️⃣Доведите бульон до кипения, положите тофу, пекинскую капусту и грибы и варите на медленном огне 10 мин. Добавьте лапшу, прогрейте 1 мин и разлейте рамен в тарелки. Посыпьте зеленым луком и сразу подавайте.

Понедельник начнём с рецепта - пельмешки с грибным тофу от "Ясо". Их можно варить, конечно же, но я решила их поджарить с соевым соусом. Очень-очень вкусно. 📍 ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 упаковка грибного тофу от Ясо (ссылки на заказ тофу в самом конце) 3-4 средних шампиньона или 2 больших 1/3 средней красной луковицы 2 зубчика чеснока Специи: соль, чёрный перец, молотый чеснок, смесь любых трав, копчёная паприка, кумин, мускатный орех +1 столовая ложка масла для жарки без запаха 300 грамм муки пшеничной тонкого помола или эластичной 100-130 грамм тёплой воды 1 чайна ложка масла без запаха Щепотка соли Для жарки: масло, 2 чайные ложки соевого соуса, 3 столовые ложки воды. 📍 ПРОЦЕСС: 1. Сначала готовим начинку. Режем мелко грибы, мелко крошим тофу. Также режем мелко лук, чеснок. Обжариваем всё вместе со специями и оставляем остывать. 2. Для теста смешиваем муку с солью, добавляем воду и замешиваем эластичное тесто. Даём ему отдохнуть под полотенцем 15 минут. 3. Затем добавляем чайную ложку масла, снова разминаем тесто. Даём ему отдохнуть ещё 15 минут, накрыв полотенцем. 4. После этого можно лепить пельмени. Рекомендую после лепки убрать их на час у морозильную камеру, только потом жарить или варить их. Хранить налепленные пельмени в морозилке можно не меньше двух месяцев, а то и больше. 5. Чтобы поджарить пельмени, нужно выложить их на сковороду с маслом. Размораживать их не нужно. Когда они покрылись корочкой, воду смешиваем с соевым соусом и выливаем на сковороду, сразу накрывая её крышкой. Оставляем на 5-7 минут. Обратите внимание: вода с соевым соусом должны покрывать пельмени не более, чем на 1/3. И вся жидкость за 7 минут должна вы париться. Не переживайте, если местами пельмешки будут чуть темнее, это от соевого соуса. Готово! Все остальные рецепты для Ясо можно найти здесь - #РецетыЯсоТофу Хорошего начала недели❤️ - wb: https://clck.ru/3BksyK -ozon: https://clck.ru/3Bkswx

Салат с тофу и авокадо Продукты: Тофу - 200 г Авокадо - 1 шт. Помидоры черри - 250 г Зелёный листовой салат - 50 г Оливковое масло - 30 мл Соль - по вкусу Чёрный перец - по вкусу Специи - по вкусу 1️⃣Нарежьте тофу на кубики желаемой толщины. Добавьте к тофу нарезанные на половинки помидоры черри. 2️⃣Следом отправьте нарезанное авокадо. Нарвите руками зелёный салат. Добавьте соль, чёрный перец и специи по вкусу. Влейте оливковое масло и перемешайте салат. 3️⃣На стол постный салат с сыром тофу и авокадо подавайте сразу же после приготовления. При подаче можно дополнительно ещё чуток присыпать перчиком и положить пару листочков свежего салата.

Рис с овощами, грибами и тофу Продукты: Рис длиннозёрный - 100 г Тофу - 175 г Шампиньоны - 100 г Морковь - 70 г Перец красный - 110 г Горошек зелёный - 50 г Чеснок - 2 зубчика Соль - по вкусу Перец чёрный - 1/8 ч. ложки Масло растительное - 30 мл Соевый соус - 30 мл 1️⃣В кипящую воду переложить промытый рис, посолить (0,25 ч. ложки). Варить до готовности, 15-20 минут. Затем рис откинуть на сито и промыть. 2️⃣Параллельно с приготовлением риса морковь и сладкий перец очистить. Овощи и тофу нарезать некрупными кубиками. Шампиньоны промыть и обсушить, нарезать некрупными кусочками. 3️⃣В сковороде разогреть растительное масло. Выложить тофу и обжарить на среднем огне до румяности со всех сторон, 2 минуты. Обжаренный сыр переложить на тарелку 4️⃣В освободившуюся сковороду влить при необходимости масло. Выложить чеснок и обжарить 30 секунд на огне ниже среднего. 5️⃣Морковь добавить в сковороду. Обжарить, помешивая, 3 минуты на среднем огне. Болгарский перец добавить к моркови. Перемешать, обжарить 5 минут. 6️⃣Грибы выложить к овощам. Перемешать. Обжарить всё, помешивая, 5 минут. Зелёный горошек добавить к остальным ингредиентам. Перемешать и готовить ещё 2-3 минуты. 7️⃣В конце приготовления поперчить и слегка посолить. Готовый рис переложить в сковороду. Перемешать. Влить соевый соус. Тофу вернуть в сковороду. 8️⃣Перемешать. Прогреть на небольшом огне ещё 3-5 минут, периодически помешивая. Приятного аппетита!

Рецепт ленивой запеканки на вишневом тофу от "Ясо". 📍ИНГРЕДИЕНТЫ (1 порция): 175 грамм тофу с вишней от "Ясо" 40 грамм муки 30 грамм миндального молока 30 грамм банана 1/2 чайной ложки масла для смазывания формы + щепотка корицы Для подачи можно взять свежую ягоду или проварить свежезамороженную с сиропом топинамбура и щепоткой кукурузного крахмала, чтобы полить запеканку. 📍ПРОЦЕСС: 1. Духовку прогреть до 180С. 2. Все ингредиенты взбить вместе блендером. Форму смазать маслом, переложить в неё тесто и отправить в духовку на 30 минут. Все остальные рецепты для Ясо можно найти здесь - #РецетыЯсоТофу 📍 А заказать тофу можно как обычно: - wb: https://clck.ru/3BcZUF - ozon: https://clck.ru/3BcZWU Хорошего начала недели❤️