Сладкая Италия 🍋 maria_dolcevita
Любишь Италию? Тогда для тебя: 🔸Кулинарные секреты от шефов и кондитеров. 🔸Рецепты с изюминкой и итальянским настроением для всей семьи. 🔸Солнечные десерты для любой погоды. 🔸И никаких сложных ингредиентов!
Mostrar más2 453
Suscriptores
-224 horas
-47 días
+730 días
- Suscriptores
- Cobertura postal
- ER - ratio de compromiso
Carga de datos en curso...
Tasa de crecimiento de suscriptores
Carga de datos en curso...
01:01
Video unavailableShow in Telegram
🌿Набралась храбрости и включила духовку😄
У нас 40°... Но крапивный пирог я вам обещала, поэтому сделала! За основу взяла этот рецепт и поменяла ингредиенты.
Первый вариант был с черешней, этот – с абрикосами. Напомню, что мне нужно было снизить гликемическую нагрузку (у свекрови диабет), и сахар в пироге - это только фрукты и финики. Поэтому здесь важно использовать вкусные фрукты! Недозрелые не берём😉
Несмотря на отсутствие сахара, пирог сладкий! Деликатная лёгкая сладость, а ещё необычный цвет и влажный мягкий мякиш с фруктовым ароматом. Почему-то кажется, что ешь творожный пирог :)
Крапива даёт свою нотку вкуса, отлично дружит с кислинкой йогурта и цитрусовым ароматом цедры. А ещё – насыщает этот пирог полезной клетчаткой! Она тоже снижает гликемическую нагрузку и непременно понравится вашему кишечнику :)
Признаюсь честно, я одна съела почти половину!😄 Лёгкий, летний и необычный... Теперь хочу сделать со сливами. А вы попробуете?
Рецепт напишу в комментариях, консистенцию теста см. на видео.
19.13 MB
🔥 60❤ 24👍 17
🌿Ура, я закончила курс по дикоросам!
На прошлой неделе не успела заглянуть сюда: торопилась дописать все свои конспекты по травам. И теперь у меня куча новых кулинарных идей с ними!
Да-да, я помню, что обещала вам крапивное песто и крапивный пирог :) А ещё хочу собрать домашнюю приправу из сушеных итальянских трав, вы о ней тоже просили. И кто-то здесь в комментариях подсказал мне идею, как превратить йогурт, лимонную цедру и крапиву в полезный десерт... Пока лето - будем экспериментировать вместе! Надеюсь, что не надоем вам с крапивой - очень я её полюбила😄
Друзья, благодарю вас за вдохновение, за то, что всегда ждёте моего возвращения в блог, и за наше доброе здесь общение!
Напомню, что на канале есть удобный список со всеми рецептами - там можно найти мороженое, лимонад и итальянские салаты для вашего летнего меню. Пользуетесь этим списком?
👍 76❤ 42👏 16🔥 9
🍨Пора мороженого...
Друзья, пока я не успеваю приготовить что-нибудь новенькое, напомню вам отличный летний рецепт.
Готовится очень легко!
Конечно, это не настоящее джелато. Это замороженный десерт на основе сливок, а не замерзать в камень ему помогает сгущёнка. Но вкус будет очень даже итальянским! Ведь самые вкусные лимоны в мире растут именно здесь😉
Как ваше лето? У нас в регионе Марке сегодня +35° в тени, и ооочень громко трещат и днём, и ночью цикады...Они любят жару и всегда начинают петь на пике лета 😁
А как у вас? Время мороженого пришло? 😉
👍 114❤ 37🔥 25😍 5
00:19
Video unavailableShow in Telegram
🌿 Я его сделала! 😄
Вернее, МЫ сделали (коты помогали, конечно, #котосуббота же сегодня :))
Пирог с черешней и...крапивой!
Но не только. Мне нужна была выпечка для свекрови,у которой диабет. И я модифицировала рецепт, изменила пропорции, чтобы уменьшить гликемическую нагрузку и добавить новый вкус. Теперь в тесте сливочное масло вместо растительного, пюре из листьев крапивы, миндальная мука вместе с пшеничной, и нет сахарозы. Сладость натуральную дают финики (их не видно в тесте совсем) и черешня. Другого сахара нет!
Вкус чудесный! Влажный мягкий мякиш (необычного цвета😄) Крапива невероятно сочетается с кислыми вкусами - с йогуртом и лимоном в тесте. Нам с мужем очень понравился мой эксперимент!
Фуксии, кстати, тоже... За кадром осталось то, как она пыталась помочь мне почистить бортики формы для пирога😁
🌿 Кто хочет кусочек крапивного пирога? 😉
5.85 MB
👍 92❤ 32🔥 27
Кое-кто решил, что летом у меня на канале будут только одуванчики и крапива...но это не так😉
Про летнюю выпечку тоже не забудем. Лучшее, что можно испечь с фруктами - это пирог!
Тесто с оливковым маслом будет вкусным и воздушным, если смешивать ингредиенты не просто ложкой, а погружным блендером. Только так масло хорошо объединится с другими жидкостями в однородную эмульсию и в готовом пироге ощущаться не будет, а мякиш получится особенно красивым и пористым.
И, конечно же, фрукты или ягоды тут могут быть совершенно любые!
**__С чем будете печь?
У меня в холодильнике черешня скучает, а ещё мне очень хочется попробовать добавить в тесто...крапиву__** 😁
Если крапивный пирог съедобный будет, то я вам потом покажу 😉
❤ 104👍 22🔥 11😍 5
Бутерброд с одуванчиком?
Почему бы и нет😉
Я собрала сегодня:
🌿Одуванчик. Растёт везде, в пищу можно всё – листья, стебли, цветы! Но не всем нравится его горьковатый вкус.
🌿Подорожник. Легко узнать, вкус у него просто травянистый.
🌿Кислицу или заячью капусту. Трехлистник в форме сердечка тоже ни с чем не спутать, вкус кисленький и приятный.
❗Любую зелень перед использованием замачиваем на 15-20 мин. в растворе: 1 ст.л. перекиси водорода на 1 л воды
И чтобы знакомство с дикоросами было вкусным, готовим паштет для бутербродов:
• 1/3 - 1/2 ст. миндаля (замочить в воде на пару часов)
• 1 маленькая морковка
• 1/2 ст. консервированных оливок
• 1 зубчик чеснока
• пучок зелени
(если нет дикоросов, возьмите петрушку)
• 1/2 ст. оливк. масла
• соль по вкусу
И можно не только на бутерброд. Отварите пасту, немного разбавьте этот паштет водой от её варки, до консистенции соуса. И смешайте с пастой!
Друзья, у кого есть кулинарный опыт с дикоросами - что с ними готовите? Расскажите, нам всем любопытно 😉
4.78 MB
2.26 MB
2.34 MB
6.02 MB
🔥 57❤ 20👍 18
С букетом крапивы в руках желаю вам хороших выходных, друзья🌿
Смотрите, как счастливы коты, что летом мы будем готовить рецепты с травами😁 #котосуббота
А я посчитала ваши голоса в опросе и решила, что кроме летних блюд, несколько рецептов от Фернандо мы всё-таки сделаем (кроме пиццы и корнетто, их в жару готовить сложно :)
И рассказываю, как готовила рис с подорожником, он вас заинтересовал: потушила 2 минуты лук с нарезанным подорожником на оливковом масле, добавила рис и прогрела, чтоб рисинки стали прозрачными. Добавила несколько листочков свежего майорана, для аромата (или можно немного сушеных прованских трав).
Постепенно по 2 половника добавляла горячий бульон, помешивая часто, до готовности (10-15 мин). Сняла с огня, добавила тушёные отдельно ломтики цукини, свежие листочки подорожника мелко нарезанные (самые молоденькие) и оливк.масло.
Не могу назвать это ризотто, потому что рис тут «неправильный» :) Муж пармезаном в тарелке посыпал и просил добавки😄
Как вам? Кто рискнёт попробовать? 😉
2.45 MB
2.87 MB
8.12 MB
❤ 89👍 33🔥 13😍 2
🌿ЛЕТО
Друзья, рада,что тема рецептов с травами вам интересна😊 ВОПРОС: мини-курс по выпечке «Рецепты от Фернандо» летом продолжим? Или сделаем паузу,чтобы больше готовить летнего - овощи/фрукты, что-то без выпечки, мороженое? Проголосуйте, пожалуйста😉Anonymous voting
- Продолжим рецепты от Фернандо
- Сделаем паузу и готовим больше летних рецептов
❤ 45👍 3
00:16
Video unavailableShow in Telegram
🍓 Лето в стакане 🌿
На видео - рецепт летнего фруктового чая для вас!
Понадобится только лимон, любые ягоды, кипяток и мята! Если есть кусочек свежего имбиря, то тоже добавьте его в этот чай😉
Друзья, я весь июнь буду проходить очень интересный курс по травам, которые можно использовать и на кухне. И это не только всем знакомые мята, базилик, рукола, петрушка или укроп. Но и дикие растения – одуванчики, подорожник, крапива, цикорий и другие...
Я столько всего нового для себя открыла! Оказывается, ризотто с подорожником получается ничуть не хуже, чем с брокколи. А соус песто отлично готовится из обычной крапивы!😁
А вам интересны рецепты с травами, зеленью, дикоросами? Готовите такое? Делиться здесь тем, что я уже успела попробовать?
5.11 MB
👍 127❤ 36🔥 19💯 10🕊 2
Elige un Plan Diferente
Tu plan actual sólo permite el análisis de 5 canales. Para obtener más, elige otro plan.