DONUT BAR | NEWS

Немножко темноты в ваш день🌚

Иногда хочется, чтобы девайс для заваривания кофе был не просто экологичным, а совершенно безопасным для природы, и, желательно, биоразлагаемым. Выход — сплести его из бамбука в традиционной китайской технике. Такой дриппер можно использовать как с бумажными фильтрами, так и с тканевыми, а главное, можно быть уверенным, что после его утилизации он не оставит после себя ни следа.

The Welder Catherine разрабатывает рецепт галараствора — растворимого specialty-кофе ☕️ Чтобы его сделать, кофе нужно заварить, а затем высушить, учитывая много разных факторов. А чтобы приготовить напиток, достаточно высыпать порошок в чашку и добавить воды — все, как с привычным растворимым кофе, только получается вкуснее. Эксперименты подошли к концу: галараствор появился на сайте обжарщков, а на этих выходных в кофейнях «Сойка Напела», Floo и Tine можно будет взять сет из галараствора и черного кофе, чтобы познакомиться с новым продуктом и сравнить ощущения. Всем, кто закажет такой сет, подарят пакет галараствора, чтобы приготовить его дома.

Помните, какой скоро праздник?💘 Конечно, это День влюбленных! У команды Rockets есть традиция: каждый год здесь придумывают напиток к 14 февраля. Название не меняется — feb. 14, а вот рецепт придумывают заново. В этот раз шеф-бариста Евгения Пашнина соединила клубнику, ваниль и пену со вкусом банана и питахайи. Попробовать специальный напиток можно с 14 по 18 февраля. А еще всем, кто закажет feb. 14 непосредственно в День всех влюбленных, подарят открытку со специальным дизайном. Ее можно сразу же отправить близким — в этот день кофейня станет возьмет на себя функции почты.

Интересная идея из британской кофейни Old Spike: фильтр здесь решили поставить на кран. Чтобы налить кофе, достаточно поставить стакан на платформу. Устройство позволяет наливать два вида кофе, а подается он из термосов под стойкой ☕️

Camera Obscura выпустили дрипы специально для фанатов аниме! Иллюстрации для упаковки заказали у художника Фа Минор. Внутри — Гондурас Ла Деметрио, а снаружи — персонажи из One Piece, Naruto, JoJo и других известных произведений. Все персонажи на рисунках пьют (или заваривают) кофе ☕️

Девайс дня 🔥 Неаполитанский кофейник, альтернатива гейзерной кофеварке. Вода в нем проходит сквозь кофе под воздействием силы тяжести. Внутри он похож на мокку, по крайней мере, резервуар для кофе точно такой же формы. Сперва часть без носика должна быть внизу — в нее наливают воду и ставят девайс на огонь. Когда вода нагреется, устройство нужно перевернуть. Носик окажется в привычном положении, а вода начнет протекать через кофе ☕️

Мы знаем, как многие из вас любят кофейные выставки и стараются посещать их как можно чаще и больше! Поэтому мы подготовили для вас небольшую подборку☕️✨ Мировые 📍 1-4 мая, Пусан, Ю.Корея 📍 27-29 июня, Копенгаген, Дания Российские для профи 📍17-19 апреля, Coffee Tea Cacao Russian Expo 📍21-24 октября, PIR Expo, Москва Региональные 📍13-15 ноября, Coffee Tea Cacao Kazan Expo, Казань 📍Отборочные Russian Coffee Cup + местные фестивали: здесь расписание Для любителей массовые кофейные фестивали 📍 25-26 мая, Moscow Coffee Fest 📍 8 июня, Open Coffee Fest, Питер 📍13-14 июля, Флоу Фест, Питер 📍31.08-01.09, Чашка, Москва

📣 Coffee tea cacao expo объявил о старте приема заявок на чемпионат Aeropress Battle 2024 в Москве! 📌 Дата проведения: 19 апреля 2024 года на выставке CTCRE Основные правила 1. Нужно приготовить фильтр- кофе только при помощи оригинальной кофеварки Аэропресс. 2. На выступление предоставляется 10 минут, которые включают время на подготовку станции, приготовление напитка и его подачу в чашке для каппинга. 3. Чашки для подачи предоставляются организаторами, все чашки идентичны. Судьи не должны знать чью чашку оценивают. Все чашки будут подписаны на дне номерами участников. 4. Объем поданного напитка – не менее 150 мл. Наши бариста уже начали подавать заявки на участие 🔥🥳

📣 Стали известны финалисты премии «‎Упаковка года»‎ 2024! Категория «Кофе»: Bravos Coffee Donut Brew Kaspersky x Человек и Пароход Nicks House x2 Poetti The Welder Catherine x3 TRUE KOFAN Азбука Вкуса Ростерия Зерновая x3 Рыжий, море и лоботрясы Категория «Шоколад»‎: NaMedu 3-6-9 Сурский шоколад Boemi Chocolate bob The Fruit Chocolatheca Boemi Chocolate (мини) Royal Forest ШокоЗдрав Музей Конфектная Феина Кофейня Delicert Craft & Eco Food Cacao Spirit Категория «Чай»: keen tiger Bravos Coffee White Palisade x2 Floris Категория «Травяной чай»: Музей Десерта Bravos Coffee keen tiger 💙 Поздравляем финалистов и благодарим всех участников!