Moscow Food Academy

Как вы считаете, что важнее для эффективной работы — высокая квалификация или мотивация сотрудника? Что будет легче «прокачать» в процессе? Давайте разбираться — вместе экспертом в области нематериальной мотивации и преподавателем интенсива «Эффективные практики управления качеством услуг» Софией Семеновой. 📌 На двухдневном интенсиве лидеры HoReCa рассказывают, как повысить качество обслуживания, найти сотрудников, которые смогут позаботиться о гостях, и сформировать внутреннюю культуру, основанную на доверии. Начало обучения: 24 июня 2023 года

«Приготовили 60 соусов за три дня» Деми-гляс, овощной деми-гляс, улиточное масло, биск... Да, столько разновидностей соусов и бульонов научились делать участники интенсива «Соусы и бульоны. Базовые и продвинутые техники» с Романом Киселевым. А еще каждый приготовил на основе этих соусов свои авторские блюда 🔥 Делимся с вами фотографиями 👀

«Как выглядела бы архитектура, вдохновленная блюдами разных стран?» Примерно так звучала задача, поставленная студентам интенсива #МАРШ «Нейросети в архитектуре» в рамках Food Challenge от Moscow Food Academy 🦐 Студенты пофантазировали и с помощью нейросетей сделали визуализации съедобных зданий. Благодарим вас за эти невероятные работы, они превзошли все возможные и невозможные ожидания! → Аревик Хохлова, «Гёдза и традиционная пагода», Япония → Инга Неллина, без названия, Центральная Азия → Ольга Мельниченко, «Пахлава», Ближний Восток → Владислав Смирнов, «Китайская лапша», Китай → Алина Токарева, «Традиционные тайские дома, сделанные из лапши», Тайланд → Франц Танкевич, Creme brûlée "La Bastille", Франция → Михаил Мухин, «Паэлья», Испания → Иван Лендяшов, «Гамбургер», США → Josue Kabasela, без названия, США → Дарья Пятницкая, «Эйфелева башня из спагетти болоньезе», Франция

Место встречи — Мексика 🇲🇽 Команда Moscow Music School собралась на кухне Moscow Food Academy, чтобы научиться азам мексиканской кухни — приготовили чили кон карне, кесадилью и брауни с чили. Ай, ке бонито! Смотрите фотографии 👀

Итак, встречайте заключительный пост с инсайтами от преподавателей интенсива о сервисе ❤️‍🔥 На этот раз Екатерина Архипова, бизнес-консультант и ex-директор по коммуникациям сети «Кофемания», поделилась своим взглядом на отношения между компанией и клиентами. Листайте карточки 👀 В 6 постах серии мы постарались уместить темы от менеджмента качества до нематериальной мотивации сотрудников. Но это, конечно, только верхушка айсберга. Самое интересное ждет на трехдневном интенсиве «Эффективные практики управления качеством услуг», который стартует 24 июня. Подать заявку: https://clck.ru/34VPoS

6 секретов, как помочь сотрудникам проявлять инициативу, — рассказывает София Семенова, эксперт в области корпоративной культуры, нематериальной мотивации, коммуникаций и бренда работодателя, член экспертного совета премии «HR бренд года» и соавтор книги «Внутренние коммуникации. Перезагрузка». А еще София — преподаватель интенсива «Эффективные практики управления качеством услуг», на котором она делится инсайтами по развитию корпоративной культуры и нематериальной мотивации сотрудников 🙋‍♀️

Что такое менеджмент качества, или управление качеством услуг? Об этом нам рассказала куратор интенсива «Эффективные практики управления качеством услуг» Инесса Ермишкина, бизнес-тренер и консультант в индустрии гостеприимства, руководитель учебного центра компании «Кофемания». Смотрите карточки и приходите учиться — интенсив по сервису стартует 24 июня! Подробнее: https://clck.ru/34SNva