Fox Food Xplorer

Гарвардская тарелка — это простая и наглядная модель, которая поможет вам сделать свой рацион более разнообразным и богатым питательными веществами. Разделите свою тарелку на три части: ½ — овощи и фрукты. Выбирайте разнообразные цвета, чтобы получить широкий спектр витаминов, минералов и клетчатки. ¼ — цельнозерновые. Это могут быть коричневый рис, овсянка, киноа или цельнозерновой хлеб. Такие продукты богаты клетчаткой, которая помогает вам дольше чувствовать себя сытым и поддерживает здоровье пищеварительной системы. ¼ — белок. Например, рыба, птица, бобовые или тофу. Белок необходим для строительства и восстановления тканей, а также для поддержания чувства сытости. Добавьте немного здоровых жиров: оливковое масло, авокадо или орехи. Они важны для сердца, мозга и кожи. Вот несколько примеров Гарвардской тарелки. Завтрак: яичница-болтунья с овощами и цельнозерновым тостом: ¼ тарелки — 2 яйца ½ тарелки — нарезанные овощи и зелень (например, брокколи, помидоры, руккола) ¼ тарелки — авокадо и 2 ломтика цельнозернового хлеба Обед: куриная грудка, запеченная с травами, и гречка ½ тарелки — салат из свежих овощей и зелени (помидоры, огурцы, болгарский перец, шпинат) ¼ тарелки — гречневая каша с добавлением льняного масла ¼ тарелки — куриная грудка, запеченная с травами Ужин: лосось на пару с брокколи и коричневым рисом ½ филе лосося, приготовленного на пару ¼ чашки брокколи, приготовленного на пару ¼ чашки коричневого риса с добавлением кунжутного масла #FFXdiet

Элиминационная диета — это способ определить продукты, которые вызывают негативные реакции в организме: проблемы с пищеварением, кожные высыпания и другие недомогания. Она работает по принципу исключения «подозреваемых» продуктов из рациона на некоторое время, а затем постепенного возвращения их по одному, чтобы отследить реакцию. Измерение уровня IgG с помощью теста FOX станет основой для плановой и профилактической элиминационной диеты. После такого «расследования» вы узнаете, какие продукты действительно не подходят именно вам, и сможете скорректировать свой рацион. #FFXWords

Представьте себе наш организм как сложный город, где каждый орган и система выполняет свою важную функцию. В этом городе IgG — это опытные стражники, неустанно патрулирующие улицы и готовые отразить любую атаку врага. IgG — это жизненно важный компонент иммунной системы, играющий ключевую роль в защите от патогенов. Исследование их уровня в крови помогает диагностировать заболевания, получать общую оценку о состоянии иммунитета и определять пищевые триггеры, негативно влияющие на организм. #FFXWords

Пищевая непереносимость или гиперчувствительность к определенным пищевым антигенам — это распространенная проблема, которая может серьезно влиять на качество жизни человека и даже стать причиной развития хронических заболеваний: например, синдрома раздраженного кишечника или экземы. Определить наличие пищевой непереносимости помогут различные тесты и, конечно, консультация у специалиста. 1. Генетический тест покажет предрасположенность к непереносимости лактозы и глютена. Но: ▫️Не укажет на наличие непереносимости. ▫️ Не выявляет причины возникновения. 2. Тест на непереносимость гистамина измеряет уровень гистамина в крови после употребления содержащих его продуктов. Но: ▫️ Не выявляет все причины пищевой чувствительности. ▫️ Может давать ложноположительные результаты. 3. Водородный дыхательный тест измеряет количество водорода в выдыхаемом воздухе после употребления сахаров, таких как фруктоза или лактоза. Но: ▫️ Также не выявляет всех причин непереносимости. ▫️ Может давать ложноположительные результаты. Эти тесты помогут определить вашу склонность к некоторым типам пищевой непереносимости. Но это лишь направление движения. Есть еще один вариант — сделать иммунологический тест, который покажет продукты, которые может отвергать ваш иммунитет. К таким тестам относится FOOD XPLORER (FOX). Он выявит наличие гиперчувствительности к 286 продуктам питания, в том числе новым пищевым разработкам, ГМО-продуктам и суперфудам. Без ложноположительных результатов. #FFXWords

Многие ошибочно считают, что непереносимость лактозы — это просто нелюбовь к молоку. На самом деле, это особенность организма, при которой он не вырабатывает достаточное количество лактазы — фермента, необходимого для переваривания молочного сахара (лактозы). Но если вы чувствуете дискомфорт после употребления молочных продуктов, не факт, что дело в лактазной недостаточности. Иногда недомогания могут быть из-за непереносимости казеина — молочного белка. Симптомы непереносимости лактозы и казеина похожи, поэтому определить, какая именно проблема — ваша, самостоятельно не получится. Но, зная, как проявляется одно и другое, вы сможете обратить внимание на реакцию своего организма после выпитого стакана молока или съеденного йогурта. Если возникнут подозрения — сдайте тест на пищевую непереносимость и узнайте, с какими именно продуктами вам не по пути. #FFXsolutions

По оценкам разных исследований, в России трудности с перевариванием лактозы испытывают от 16% до 52% людей. Но у некоторых людей чувствительность организма к молочным продуктам связана с непереносимостью казеина и других молочных белков. При этом не все люди с непереносимостью одинаково реагируют на одни и те же продукты. Кто-то может без каких-либо симптомов переносить небольшое количество лактозы, например, в кефире или йогурте, в то время как другой будет испытывать проблемы даже от одного глотка. В галерее вы найдете список продуктов, которые содержат больше и меньше лактозы и казеина. Но точно определить, что из этого подходит и не подходит вашему организму, сможет только тест на пищевую непереносимость и диетолог. #FFXdiet

В последние 15 лет интерес учёных к изучению толерантности человека к потребляемым продуктам резко возрос, и с каждым годом исследований становится всё больше. Только на сайте PubMed — национальной медицинской библиотеки США — уже опубликовано более 5000 материалов на эту тему, 60% из которых проведены и оцифрованы только за последние 15 лет. Специалисты изучают, как питание, возросшая токсическая нагрузка, нарушение работы ЖКТ и другие внешние и внутренние факторы влияют на течение болезней, здоровье и качество жизни современного человека. Полки супермаркетов ломятся от товаров с красителями, стабилизаторами, эмульгаторами и усилителями вкуса, на смену цельным и органически чистым продуктам пришли переработанные и рафинированные. С одной стороны, это дало толчок к увеличению численности населения и развитию экономик многих стран. С другой — привело к конфликту иммунной системы человека с антигенами новых продуктов и росту количества неинфекционных хронических заболеваний. По оценкам различных исследований, от 15 до 40% населения нашей планеты подвержены пищевой непереносимости. При этом отсутствие толерантности к компонентам очень индивидуально, а симптомы малозаметны и часто наступают не сразу. Результаты теста FOX с персональными рекомендациями по питанию помогут определить ваши персональные триггеры. Избегая потребления продуктов из красной зоны, вы сможете уменьшить или даже остановить воспалительные процессы, происходящие в вашем организме. #FFXinsight

Мы привыкли к тому, что в любой сезон на прилавках можно найти любимые фрукты, ягоды или овощи. И пусть вкус зимней клубники будет не таким ярким, как у летней, но разве это влияет на ее пользу? Диетологи скажут: да, влияет. Есть как минимум три причины перейти на сезонное питание — покупать те продукты, которые выращены и собраны незадолго до того, как попасть к вам на стол! #FFXdiet

Недавно на нашей странице в запрещённой социальной сети мы рассказали вам о глютене. Давайте проверим, как хорошо вы усвоили информацию. Листайте карусель и пишите в комментариях те продукты, которые можно есть людям с целиакией. А если задача кажется сложной, посмотрите видео в нашем аккаунте!