Berrywood Family

На гребне! Паназиатский ресторан Zuma седьмой год подряд запускает Всероссийский фестиваль Дальневосточных гребешков «На Гребне!». Идейным вдохновителем всех фестивалей стал бренд-шеф ресторана Zuma – Егор Анисимов. В этом году рестораны Berrywood Family стали частью масштабного всероссийского фестиваля. Команды Franky Woo и SADKO разработали à la carte меню, главный продукт которого — дальневосточный гребешок. Franky Woo • Гребешок с сорбетом манго-маракуйя, авокадо и соусом шисо-трюфель • Гребешок с киви и огурцом в соусе васаби дрессинг • Гребешок с авокадо в сливочном комбу SADKO • Севиче из гребешка с халапеньо, перцем рамиро и хрустящими чипсами из каракатицы • Обжаренный гребешок с нежным кремом из сельдерея и ванили, конкассе из печеного яблока и фуа-гра • Крудо из свежего гребешка с узбекскими томатами и ароматным оливковым маслом Фестиваль проходит с 1 по 15 июля.

Лучший бар страны по версии WTE 2024 — MORE из Казани — и 12-летие бара «Булгаков» — в конце июня случился идеальный мэтч! Ищите все фото в альбоме в VK https://vk.com/album-211363504_301675310 А уже завтра — свежий анонс гэста с лучшими барменами страны! Stay tuned

SCAN FAIR PREVIEW 27.06 Организатор — ресторанная группа Berrywood Family Соорганизатор — Сибирский институт развития креативных индустрий Партнер — агрохолдинг Дары Малиновки Большие друзья и консультанты — ярмарка молодого искусства blazar Главный информационный партнер в Красноярске — медиахолдинг Прима

Команда ресторана Tunguska во главе с бренд-шефом Николаем Бобровым представляет сет «Легенды города К.» Он посвящён городским легендам и мистическим явлениям, знаковым местам и известным персонам, а также историческим событиям, связанным с великим городом на Енисее. Каждый курс, всего их восемь — это отдельная история, которая будет рассказана устным и гастрономическими языками, но не каждая из них случилась на самом деле. Многие истории за время своего существования обросли новыми подробностями и фактами, а некоторые исказились до неузнаваемости. Гостям предстоит решить — какие из историй являются правдой, а какие вымыслом. Существовала ли красноярская девочка-фантом? Являются ли красноярцы потомками индейцев и что ел цесаревич Николай во время своего визита в Сибирь? Что такое «Ватный завтрак» и какие излишества мог позволить себе городской магнат во времена сибирской золотой лихорадки? Истина или ложь — решать вам. Стоимость сета – 5000 рублей. Винный пэйринг от бренд-сомелье Екатерины Бобровой – 4000. Также, помимо винного сопровождения, доступен к заказу исключительный безалкогольный пейринг от шеф-бармена Дмитрия Трушина стоимостью 3000. Сет доступен к заказу у администратора за сутки с воскресенья по четверг. Забронировать сет: 269-93-88

30 июня - международный день коктейля Май Тай. В честь этого праздника бренд бармен Franky Woo Антон Казаринов с командой бара приготовил три версии этого известного коктейля на роме: Классический Май Тай Ром, лимон, мята, миндаль - ничего лишнего у этого именинника, которого так все любят! Сан Себастьян Май Тай Вкус баскского чизкейка с вишней и шоколадом на водке и ямайском роме. Матча-банан Май Тай Нежный фруктовый коктейль, украшенный грецким орехом в карамели Все три коктейля можно попробовать до 7 июля по специальной цене 378 рублей Franky Woo, 15 этаж, ул. Взлетная, 57 Телефон бронирования — 272-05-72

Готов фотоотчет с 10 летия гуд фуд паба «Залечь на дно в Брюгге»Подписывайтесь на нашу группу в VK, ищите себя на фотографиях, делитесь приятными воспоминаниями. Предвкушаем новые встречи! https://vk.com/album-211347811_303438725

Подборка Sauvignon Blanc от бренд-сомелье Tunguska Екатерины Бобровой    — Sauvignon Guy Allion Touraine, Domaine Du Haut Perron Цитрусовые фрукты, белые цветы, зелёные яблоки, оттенки скошенной травы и минеральные ноты. — Tement, Domaine Ciringa Fosilni Breg Sauvignon Blanc Окутает вас ароматами чёрной смородины, специй и табака. — Totara, Sauvignon Blanc В свежем и чистом аромате лайм, крыжовник, арбуз и маракуйя. — Nikolaev & Sons, Sauvignon Blanc Аромат с оттенками крыжовника, луговых трав и нотками экзотических фруктов. — Primosic, Sauvignon Blanc Соткан из нот цитрусовых, бузины и белого персика. Пробуем special-позиции по бокалам до 30 июня. tunguskarestaurant.ru Забронировать стол: 269-93-88

Сегодня в гостях у ресторана Tunguska съёмочная группа телепрограммы «Поедем, поедим» телеканала НТВ.

Вне зависимости от сезона работа над созданием новых лакомств в «Варвара+Jerome» не останавливается ни на минуту! И вот результат — яркие новинки для самого сладкого лета. На пикник, на прогулку, на вечеринку в загородный дом, на праздник или просто так — десерты и выпечка, которые украсят любое место, повод и момент. Итак, ищите на витринах три новых тарта: Тарт шоколад-кокос. Рассыпчатое песочное шоколадное тесто пропитанное кокосовым сиропом, покрытое сливочным кремом и слоем шоколадного ганаша. Украшен тающим кокосовым муссом, усыпан воздушным шоколадным крустилатом и кокосовой стружкой. Тарт манго-марауйя. Рассыпчатое пшенично-миндальное тесто в сочетании с яркой кислинкой желе из манго-маракуйи, нежного сливочного крема в дополнении тающего мусса на основе белого шоколада и йогурта. Тарт сникерс с солёной карамелью. Рассыпчатое песочно-шоколадное тесто в сочетании с хрустящим карамелизированным арахисом со сливочным ганашом на основе темного шоколада. Еще одна наша прелесть — новая альтернатива классическому сметаннику. И это шоколадный медовик. Шоколадные бисквиты на меду в сочетании с двумя видами крема: на сливочной сметане и второй — с добавлением темного шоколада. Полит нежным, шелковистым ганашом с темным шоколадом и украшен хрустящими миниатюрами пирожного картошка. Можно приобрести целым или по кусочкам. И, наконец, хрустящий красавец — круассан с миндальным кремом и розой. Воздушный и ароматный круассан двойного запекания со сливочным—миндальным кремом с послевкусием нежной розы. Новинки уже ждут вас в «Варвара+Jerome».