ГАСТРОСИБИРСК

Из интересного: Шеф-повар ресторана Savva решил судиться за товарный знак с Макаревичем. Подробности тут.

Встречай, Новосибирск: Pims в городе! Pims уверенно продолжает завоевывать города России. Теперь самый популярный инстаграмный напиток можно попробовать в главном мегаполисе Сибири. В меню найдётся всё: от хитов Pims на основе ферментированного чая до летних новинок из коллекции Japanese Collection на основе японского чая кокейча. Точка открылась в ТРЦ «Аура», и заветный стаканчик с Pims можно взять с собой ежедневно с 10:00 до 22:00. 📍ТРЦ «Аура»

Были на гастроужине-открытии второй Птички, которая теперь работает в коллаборации с Аркадием Новиковым. Ресторан находится на месте Avocado queen в Первомайском сквере. Нам устроили настоящее путешествие по Грузии, где мы попробовали блюда из разных уголков страны. Начали с восточной части, где пробовали традиционные грузинские закуски: пхали из свеклы, пхали из моркови, рулетики из баклажан, сациви, хумус и мезе мухамара. Далее праздник и жизни гедонизма привел нас в горы прямо к хинкали: Хинкали с креветками том ям и классические свинина-говядина Перемещаемся в прибрежную зону. А там хачапури. Бортики специально оставляют без сыра, чтобы бортик оставался тонким и хрустящим, чтобы было удобно черпать сыр. После отправились в Батуми. А какой Батуми без рыбы? Нам подали сибас запеченный в соли. Про технологии на одну рыбу 300-400 грамм уходит 500-600 грамм соли, рыба берет столько соли сколько нужно, все для того, чтобы она была идеальной. Сибас начиненный лимоном и помидором запеченный в соляном панцире. После приготовления поливается коньяком и поджигается После царь шах плов. Готовится в лаваше, запекается в печке, получается как пирог с хрустящей корочкой. Плов готовится ежедневно и чтобы попробовать только из казана нужно приходить с 13:00-15:00 И конечно же десерт, это была эдакая шарлотка в виде гнезда. Вино в Грузии - это не напиток особенного случая, он всегда на столе у грузинов, поэтому все блюда сопровождались вином. Ловите наш любимый тост вечера: Почему гора не шла к Магомеду? - Потому что там не наливали Вечер был отличный, блюда вкусные, придем пробовать остальное меню❤️

🍸GIMLET DAY в HIDE В этот раз меню на Gimlet среду составил Данил Антошкин из Pilpil Tapas Гостям будет предложено 2 Гимлета: — Первый «Chameleon» Кордиал на основе лайма, лемонграсса, лист и имбиря. И джин, настроенный на чае Шанг шу, обжаренном кунжуте, карамели и персике. — И второй Гимлет «По-русски» Ревневый джин с кордиалом полыни, клюквы и смородины. 10 июля | 21:00 | бронирование 📍Коммунистическая, 35

☀️Летнее меню ресторана «На Даче»: — Закуска из лосося горячего копчения с оливками и кремом из авокадо — Страчателла с обожженными нектаринами и чатни из зеленой сливы — Томленый ягненок с карамельным перцем и шпинатом — Свекольник с домашней ветчиной — Десерт «Русская печь» 📍Дачное шоссе 5

Всероссийский фестиваль Дальневосточных гребешков «На Гребне!». Самый главный продукт фестиваля - гребешок. В дни проведения фестиваля, а это с 1 - 15 июля, гостям предлагают меню из трёх блюд в сопровождении фестивальных напитков. Каждый ресторан-участник, при желании, может дополнить своё меню особенным десертом. 🌊Где пробовать фестивальное меню в Новосибирске? Белок СИБИРЬСИБИРЬ Горячий Цех ЮЖАНЕГОРОЖАНЕ Top POKE Twenty Two Жан Хуан Лу

🌊🔥ГОРЯЧИЙ ЦЕХ принимает участие во Всероссийском фестивале «На Гребне!» Основным продуктом является Дальневосточный гребешок. Фестиваль стартовал 1 июля и продлится 2 недели! Бренд-шеф Дмитрий Гарифулин разработал авторское меню, которое включает 3 блюда с гребешком. А также локальные продукты, которые дополняют и усиливают уникальный вкус этого морепродукта. Целых 2 недели лета можно наслаждаться гастрономическими блюдами с дальневосточным акцентом!

Принимаем ваши новости На этом канале рестораторы, и не только, могут рассказать о ресторанных новостях, новинках, мероприятиях или поделиться инсайдерской информацией про открытия, закрытия, интересные факты и все, что посчитаете нужным! Присылайте новости через чат-бот https://t.me/gastrosibirsknews_bot новости после модерации публикуются на этом канале