Домашній Шеф-Кухар

🥒Мариновані кабачки Інгредієнти: ✔️Кабачки ✔️Листя хрону ✔️Цвіт кропу ✔️Часник ✔️Чорний, духмяний перці горошком Маринад: ✔️1 л. води ✔️180 гр. оцту 9% ✔️1 ст цукру (обʼєм 250мл.) ✔️2 ст.л. солі Приготування: 📌Цього маринаду вистачає приблизно на три літрові банки з кабачками. Варимо маринад - змішати воду, цукор і сіль, закип'ятити, додати оцет,зняти з вогню. 📌На дно банки кладемо листя хрону, цвіт кропу, 1 зубець часнику, по пару горошин духмяного та чорного перцю, а також любі ваші улюблені спеції які ви звикли додавати до консервації. 📌Накладаємо порізані кружальцями кабачки, заливаємо маринадом. Стерелізуємо 15-20 хв. після закипання води в каструлі. Банки закатати, вкутати покривалом поки банки не схолонуть. Автор gotyemo_sami Ваш ШЕФ-КУХАР🥩

🍳Ідея смачного сніданку Інгредієнти (на 2 порції): ✔️100 гр кисломолочного сиру ✔️50 гр твердого сиру ✔️20 гр вершкового масла ✔️2 листа тіста філо ✔️2 яйця ✔️сіль та спеції Приготування: 📌Тісто філо розморозити, лист змастити розтопленим маслом. Змішати кисломолочний сир, натертий твердий сир, сіль та спеції, викласти половину маси на змащений лист і сформувати човник як на відео. 📌Те саме зробити і з 2 листом, викласти на деко з пергаментом. Зверху вибити яйце, можна 2, додати сіль та спеції. Випікати в розігрітій до 180°С духовці 10-15 хв. Смачного! Автор cook_enjoying Ваш ШЕФ-КУХАР🥩

🐟Шашлик з коропа Інгредієнти: ✔️Короп - 2 кг. ✔️Томатний сік - 0,5 л ✔️Лимон - 1 шт ✔️Сіль - 1 ст.л ✔️Перець - 1-2 ч.л ✔️Копчена паприка - 1 ч.л ✔️Цибуля - 2 шт. Приготування: 📌Рибу зачистити і розрізати на стейки. З кожного шматка вирізати хребет та розрізати навпіл. 📌Цибулю нарізати на півкільця. В миску покласти рибу та додати всі інгредієнти для маринаду, а цибулю сильно віджати. Залишити маринуватися на 1-2 години. Смажити до золотавого кольору. Автор olga_riabenko_ Ваш ШЕФ-КУХАР🥩

🤬🤦‍♀️ СЛІВ ВЖЕ НЕ ВИСТАЧАЄ‼️ 🙅‍♀❌ Більше ми вас не будемо запрошувати 🛂⚠️ Адміністрація надіслала вам особисте повідомлення - Третій раз відправляємо вам БЕЗКОШТОВНЕ запрошення в закритий канал Душевна кухня. ⏱ Рецепти соління за 3 - 7 хв.      [дивитись рецепти...📎]  ⏱ Швидкі закруточки за 7 - 16 хв.    [дивитись рецепти...📎] ⏱ Смачна консервація за 12 - 25 хв     [дивитись рецепти...📎] 🔐 Ваше запрошення діє 24 години!

🥒Хрусткі, малосольні огірки Інгредієнти: ✔️Огірки - 1,5-2 кг ✔️Вода - 1,5 л ✔️Сіль - 1 ст.л з верхом ✔️Цукор - 0,5 ст.л ✔️Оцет - 4 ст. л ✔️Перець чорний горошком - 6-8 шт ✔️Часник- 5-7 зубчиків ✔️Кріп -1 пучок невеликий ✔️Хрін - 2 листочка ✔️Листя вишні, смородини пару листочків. Приготування: 📌Залити холодною водою огірки на 1 год. У помитих огірків відрізати попки. Дрібно нарізати кріп та кусочками часник. 📌Викладаємо у банку або в іншій посуд : хрін, листочки, викладаємо порізані або цілі огірочки, пересипаємо кропом та часником. 📌Кипʼятимо воду додаємо сіль, цукор, оцет та перець та гарячим маринадом заливаємо огірки. Коли огірки охолонуть відправляємо до холодильника на 24 години, смачного! Автор zhannakon75 Ваш ШЕФ-КУХАР🥩

🌭Картопляна ковбаса Інгредієнти: ✔️Картопля очищена - 2 кг. ✔️М'ясо - 500 гр. ✔️Сало - 300 гр. ✔️Цибуля - 2 шт. ✔️Часник - 1 головка ✔️Молоко - 300 гр. ✔️Манка - 100 гр. ✔️Сіль, перець, спеції ✔️Натуральна оболонка (~ 4,5метра) 📌Приготування на відео Автор innakluchnik31 Ваш ШЕФ-КУХАР🥩

🥐Найсмачніші рогалики за простим рецептом Інгредієнти: ✔️2 яйця ✔️дріжджі 100гр (або 30г сухих) ✔️500 мл молока ✔️200 грам масла ✔️200 грам цукру ✔️Дрібка солі ✔️1200 грам муки ✔️50 мл олії Приготування: 📌Спочатку робимо опару(на тепле молоко розводимо дріжджі, ложку цукру і дрібку солі). 📌Як дріжджі піднялись додаємо яйця, розтоплене масло, решту цукру і муку. Замішуємо тісто в тістомісі і даємо йому піднятись. 📌Розкатуємо тісто тонким шаром і нарізаємо трикутники. Начинка для рогаликів може бути будь-яка. Ваші улюблені ягоди чи джем (мак, згущенка і т.д) 📌Закручуємо трикутники як на відео, змащуємо яйцем і в духовку на 25 хв при 180°С. Автор natali_ryzkova Ваш ШЕФ-КУХАР🥩

🥗Найсмачніший салат з молодої капусти Інгредієнти: ✔️молода капуста - 1/2 шт. (200-250 гр) ✔️горошок консервований - 1 банка ✔️зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) - пучок ✔️огірок - 2-3 шт. Для заправки: ✔️сіль - 1/3 ч.л. ✔️гірчиця - 1/2 ч.л. ✔️сметана - 4 ст.л. ✔️перець чорний - 1/4 ч.л. ✔️часник - 1 великий зубчик Приготування: 📌Капусту нарізаємо тоненькою соломкою, перекладаємо в глибоку миску зручну для змішування. 📌Зелень нарізаємо, додаємо до капусти в миску і додаємо консервований горошок, нарізані огірочки соломкою, кількість всього регулюйте за бажанням. 📌Для заправки до сметани додати натертий часник, гірчицю середньої гостроти, сіль, чорний мелений перець та все добре перемішати. Додати до нарізаних овочів в миску і перемішати. Автор zhuravlina_cooking Ваш ШЕФ-КУХАР🥩

🍗Курячий пиріг Інгредієнти: ✔️200г відварного курячого філе ✔️3 варених яйця ✔️30г сиру ✔️зелена цибуля ✔️сіль, перець Тісто: ✔️1 яйце ✔️150г йогурту ✔️3 ст.л борошна ✔️1 ч.л розпушувача ✔️спеції Приготування: 📌Яйця та курку ріжемо кубиком, цибулю дрібно, сир натираємо. Замішуємо тісто, додаємо начинку, перекладаємо у форму для запікання та відправляємо у духовку 180°С на 35-40 хвилин. Автор apriparadise Ваш ШЕФ-КУХАР🥩

🥬Квашена капуста Інгредієнти: ✔️капуста - 3 кг ✔️сіль - 3 ст.л з гіркою ✔️мед - 3 ст.л ✔️вода - 900 мл ✔️морква - 200г Приготування: 📌Капусту нашинкувати та перемішати з морквою і маринадом. Щільно наповнити банки, щоб зверху був сік. 📌Залишаємо заквашуватись на 3 доби при кімнатній температурі, далі проколюємо капусту, щоб виходила гіркота. Зазвичай це треба зробити 2-3 рази. 📌Далі однією банкою, доповнюємо решту, бо після заквашування, вона осідає в банках, а щоб гарно зберігалась має бути щільно складеною в банки. Автор makarchuk_food Ваш ШЕФ-КУХАР🥩