Кафе "Ручеёк"

С первого дня как зажурчали — готовим стейки и стараемся удержать их в демократичном прайсе. Пока получается. Пробовали разные альтернативные отрубы: и чак ролл, и мачете, и пиканью. А сейчас нашли поставщика с отличнейшей говяжьей вырезкой, она же филе. При этом цена в меню за порцию стейка с картофельным пюре и хэндмейд демигласом всё ещё 650₽. Не зевайте, долго так продолжаться не может #кудакриваявыведет

Если наш старший братик @lilpillilpillilpil неизменно отдыхает, то Ручеёк всегда журчит по понедельникам. Знайте, кто не знал #кудакриваявыведет

На каждом четвёртом столе в Ручейке можно увидеть этого красавца. Тартар из говядины с огурцом и тульской модификацией айоли (430₽) — главный конкурент тако за ваши сердца по статистике. Берите не глядя, кто ещё не. #кудакриваявыведет

Друзья, завтра отмечаем др города. По такому случаю откроемся в 12 часов. Кто хотел шакшуку употребить на поздний завтрак — велкам #кудакриваявыведет

Картинка из меню: жареный рис со свиной грудинкой и разлучённым яйцом (390₽). Разлучённое — потому что белок замешан в рис, а желток остался сверху. #кудакриваявыведет

Пушистый волонтёр внезапно организовал самый милый фейсконтроль

Сегодня готовим на уличном гриле щупальца кальмара. А внутри всё по классике #кудакриваявыведет

Умеем и в сладенькое. В разделе десертов один, но проверенный герой — запеканка по рецепту бабушки @senykireev. Подаём с шариком мороженого (при желании и с двумя), что сейчас в самый раз по погоде. #кудакриваявыведет

В эту субботу участвуем на гастро-пикнике "Август" в кэмпе "Дикой Мяты". Компания подобралась отличная. Днём будем готовить тако, а вечером наш шеф Арсений будет участвовать в гала-ужине. Залетайте на огонёк, билеты на сайте. А если ехать никуда не хочется, залетайте в Ручеёк, тут тоже будет вкусно #кудакриваявыведет

Кульминационный гала-ужин на гастро-пикнике «Август» — последние места! Знакомьтесь с меню и успейте приобрести билет до полуночи! В меню гала-ужина блюда высокой кухни от топовых тульских шеф-поваров: Игоря Синдеева (ресторан TEN), Дмитрия и Анны Шаляпиных (ресторан «Кулинарный Цех») и Арсения Киреева (ресторан «Ручеек»), а также от шефов кафе арт-кэмпа, Андрея Клюкина и Александра Сколоты («Наша Птичка»). Гала-ужин начнется в 20:00 В меню: Амюз буш (Игорь Синдеев) Луковый крекер.Сельдерей.Грибы (луковый крекер, печеный сельдерей, грибной кетчуп и лисички) 1 курс (Дмитрий и Анна Шаляпины) Мини-эклеры с рийетом из копчёного мраморного сома (рийет из копчёного клариевого сома с нежным творожным сыром, сладким соусом унаги, черной икрой палтуса и икрой тобико) 2 курс (Арсений Киреев) Рататуй из томленых сезонных овощей с яйцом и хвостом рака (томленые сезонные овощи с добавлением сливочного масла душицы и квашенного томата. Отварное яйцо и хвост рака су вид в бульоне из панцирей) 3 курс (Арсений Киреев) Салат из томатов и разнотравия с муссом из козьего сыра (свежий сезонный салат из томатов, мягкого сыра, мелиссы и луговых трав с заправкой из перечного уксуса и масла) 4 курс (Александр Сколота, Андрей Клюкин) Равиоли с тыквой и муссом из речного рака и черной икрой (тонкое тесто с пюре из тыквы с разнотравием под воздушным муссом из окского рака и черной икры) 5 курс (Александр Сколота, Андрей Клюкин) Филе миньон с кремом из копченой лисички (нежнейшая вырезка прожарки медиум с воздушным кремом из копченой лесной лисички) 6 курс (Игорь Синдеев) Шоколад.Сметана.Хлеб (ганаш из темного шоколада с черной смородиной, деревенской сметаной и пралине из черного хлеба) 7 курс (Дмитрий и Анна Шаляпины) Медовик с ореховой халвой (тонкие медовые коржи, крем из фермерской сметаной с арахисовой халвой и свежими ягодами) Бонус — гастро-сюрприз от шефов «Нашей Птички» из первых яблок свежепосаженного в арт-кэмпе «Дикая Мята» сада! Внимание! Билеты на гала-ужин можно приобрести сегодня до полуночи! Купить билет.