Рецепты от Снежуль

Рулетики 🍥 Закуска с ветчиной 🍗Ветчина «Индилайт» или любая другая 🥚Яйца 🧀Сыр творожный или плавленный 🧂Соль по вкусу Яйца отварить, и пробить погружным блендером вместе с сыром. Посолить по вкусу. Завернуть в ветчину, можно сразу нарезать. Рулет из лаваша 🫓Лаваш 🧀Сыр творожный 🍄Шампиньоны 🍗Куриная грудка 🥕Морковь по-корейски Я делаю так: беру два лаваша, промазываю майонезом и «склееваю» между собой. Размазываю творожный сыр по всему лавашу. Выкладываю обжаренное мясо и грибы, затем морковь. Заворачиваю. Оборачиваю пищевой пленкой, и убираю в холодильник на пару часов. #закуска_с

Салат 🥗 🍗Куриная грудка 🫘Фасоль красная консервированная 🌽Кукуруза консервированная 🥕Морковь по-корейски 🌿Укроп 🧂соль 🥄 майонез или сметана 🥗Обжарить или отварить грудку, нарезать. Либо взять готовую копченную. 🥗Смешать фасоль, кукурузу, зелень, морковь по-корейски. 🥗Добавить соль, черный перец и заправить майонезом/сметаной #салат_с

Ленивая пахлава 🥮 Ингредиенты: 🌰Грецкий орех - 200 гр 🥄Сахар - 120 гр 🥚Яйцо - 1 шт 🥐Тесто бездрожжевое - 400 гр Сироп: 🍯Мед - 2 ст.л 💧Вода - 50 мл 🥮Орехи, сахар и яйцо перебиваем в блендере. Раскатываем тонко тесто и выкладываем начинку. Размазываем по всему пласту. 🥮Заворачиваем в рулет, разрезаем на кусочки и немного приплюснете рукой. Смазываем желтком, сверху по желанию выкладываем грецкий орех. 🥮Сироп: мед и воду ставим на огонь и доводим до кипения. Можно смазать просто медом. Если аллергия, заменить на сахар. 🥮 В духовку на 20-25 минут при 180*, затем достаем смазываем сиропом и обратно в духовку на пару минут. Так повторяем несколько раз. #кчаю_с

Быстрый пирог «капрезе» 🥐Тесто слоенное бездрожжевое - 2 пласта 🌿Соус песто 🧀Сыр моцарелла для пиццы 🍅Помидоры Выпекаем 20-25 минут при 180* #закуски_с

Я знаю, вы скучали 😂♥️ Рецепт блинчиков «хачапури» Блины: 🥛Молоко - 400 мл 💧Кипяток - 200 мл 🥣Мука - 220 гр 🥚Яйцо - 3 шт 🧂Соль -щепотка 🥄Сахар - 2 ст.л 🧈 Сливочное масло - 30 гр (растопленное) Начинка: 🧀Сулугуни - 300гр 🌱 Укроп, зеленый лук 🧂Соль - щепотка 1️⃣В миске венчиком смешать яйца, соль и сахар. Влить молоко, перемешать, затем добавить просеянную муку и размешать до однородности (тесто должно получиться по консистенции как сметана). Постоянно помешивая, влить кипяток, затем добавить растопленное сливочное масло. Ещё раз перемешать и оставить тесто на 20 минут. Перед выпечкой снова хорошо перемешать. 2️⃣Для начинки смешать тёртый сулугуни с мелко нарезанной зеленью. При необходимости добавить соль и чёрный молотый перец. 3️⃣Выпекать блины на небольшом огне с одной стороны, пока поверхность не «схватится». Выложить начинку, сложить блин и скрепить края. Обжарить с двух сторон. #блинчики_с

Всем привет! 👋 Возвращаемся к рецептам! ☀️ Сегодня готовим тушёную куриную голень с паровыми булочками 🍗🍞 Тесто: 🥣 Мука — 250 г 🥄 Сахар — 1 ч. л. 🥄 Сухие дрожжи — 1 ч. л. 🥄 Сода — на кончике ножа 💧 Тёплая вода — 120 мл Замешиваем мягкое тесто, накрываем и оставляем в тёплом месте до подъёма. Ингредиенты: 🍗 Куриная голень — 1 подложка 🧄 Чеснок — 1 зубчик (или сухой чеснок) 🫚 Имбирь — 3 ломтика (или сухой) 🥄 Соевый соус — 2 ст. л. 🧂 Соль — 1 ч. л. (по вкусу) 🥄 Приправа «13 специй» — 1 ч. л. 🌽 Кукурузный крахмал — 2 ч. л. + 50 мл холодной воды Приготовление: 1️⃣Голени разрубить на 2–3 части. Залить холодной водой, довести до кипения, затем воду слить, а мясо промыть. 2️⃣На сковороде слегка обжарить чеснок и имбирь. Добавить голень и обжарить всё вместе несколько минут. 3️⃣Залить мясо кипятком так, чтобы оно было почти покрыто. Добавить соль, соевый соус и приправу. Накрыть крышкой и тушить 20 минут. 4⃣Пока готовится голень, раскатать тесто, свернуть его рулетом и нарезать небольшими кусочками — получатся паровые булочки. 5️⃣Через 20 минут выложить булочки поверх голени, снова накрыть крышкой и готовить ещё 15 минут. 6️⃣Аккуратно достать булочки. Крахмал развести в 50 мл холодной воды, влить в соус и довести до кипения. Вернуть булочки обратно, аккуратно перемешать и можно подавать. Приятного аппетита! 🥰 #курица_с

Запеченная куриная грудка под шапочкой 🍗Филе куриной грудки - 2 шт 🥄Мука - 2 ст.л 🥄Соль и специи по вкусу Шапочка: 🧀Сыр - 100 гр 🥕Морковь - 1 шт 🧅Лук - 1 шт 🥄Сметана - 3 ст.л 🥚Яйцо - 1 шт 🧂Соль и специи по вкусу 1️⃣Куриную грудку нарезать на слайсы. Панируем в муке со специями, выкладываем на противень. 2️⃣Для шапочки: обжарить морковь с луком, даем остыть. Добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем. 3️⃣ На грудку выкладываем шапочки и в духовку на 15 минут 170*. #курица_с 🙏🐰Присоединяйся к Max

Быстрая пицца на творожном тесте 🍕 Я не успеваю сделать красивое фото, пиццы так быстро съедаются. 🤤 Тесто: 🥣Творог - 500 гр 🥚Яйцо 1 шт. 🧂Соль - щепотка 🥣Мука - 5-6 ст.л. с горкой 🥄Разрыхлитель - 1/2 ч.л. 1️⃣Творог хорошенько разминаю вилкой, добавляю яйцо и соль. Перемешиваю. 2️⃣Затем муку с разрыхлителем и замешиваю мягкое тесто. 3️⃣Формирую пиццы, лучше это делать мокрыми руками. Соус: 🥄Сметана - 2 ст.л. 🥄Кетчуп - 1 ч.л. 🥄Специи по вкусу (сухой чеснок, базилик и т.д.) Начинка: может быть любая У меня ветчина (индилайт), помидор и сыр😏 Выпекать 20 мин при 180* #пицца_с 🩵Приглашаю в MAX

Как вам такой формат? В подробностях: Творожная запеканка 🍰 Супер вкусная и воздушная запеканка🐯 🥛Творог - 360 гр 🥛Кефир - 400 гр 🥣Манка - 80 гр 🥚Яйца - 2 шт 🍭Сахар - 80 гр 🧂Соль щепотка 1️⃣Кефир лучше брать комнатной температуры, туда добавляем манку и перемешиваем. Даем постоять минут 10, чтобы манка набухла. 2️⃣Соединяем остальные ингредиенты, и перебиваем общую массу блендером. 3️⃣Отправляем в духовку на 40 минут 180*. Готовность проверяем шпажкой. Затем, запеканку оставляем на столе до полного остывания. #кчаю_с Ну рецепты в МАХ 🫶🏻 Буду рада вас видеть там https://max.ru/join/IAyHoV0fvyZ2zqt7z2Y1HKU7Po_ji72zg8yMBL3rnlA

Творожные булочки 🍴☕️ Вкусные до безумия 🌟 Тесто: 🍚Творог - 2 пачки (по 180 гр) 🥄Сахар - 2 ст.л 🧂Соль - щепотка 🥚Яйцо - 1 шт 👝Мука - 170 гр 🥄Разрыхлитель - 1 ч.л Начинка: 🥜Грецкие орехи 🍇Изюм 🍵Варенье или джем 🍴Замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам, если липнет добавляем еще муку.

Тут все зависит от творога, важно не брать жидкий. Какой беру я скину в комментариях.

🍴Раскатываем тесто в пласт. Не забывайте мукой подпылять поверхность. Сверху выкладываем начинку и заворачиваем в рулет.

Для начинки мелко рубим орех, изюм замачиваем ненадолго в теплой воде, сливаем воду и добавляем к орехам. Соединяем с джемом, перемешиваем.

🍴Рулет из теста нарезаем, и выкладываем на противень. Сверху смазываем желтком. Отправляем в духовку на 25-30 минут 180*. Я сверху еще посыпала кокосовой стружкой. #кчаю_с

Творожная запеканка 🍰 Супер вкусная и воздушная запеканка🐯 🥛Творог - 360 гр 🥛Кефир - 400 гр 🥣Манка - 60 гр 🥚Яйца - 2 шт 🍭Сахар - 80 гр 🧂Соль щепотка 1️⃣Кефир лучше брать комнатной температуры, туда добавляем манку и перемешиваем. Даем постоять минут 10, чтобы манка набухла. 2️⃣Соединяем остальные ингредиенты, и перебиваем общую массу блендером. 3️⃣Отправляем в духовку на 40 минут 180*. Готовность проверяем шпажкой. Затем, запеканку оставляем на столе до полного остывания. #кчаю_с

Кростини с грушей и сыром дор-блю 🍐

Чем же отличаются кростини от брускетты, спросите вы? По сути, это очень похожие закуски, но... Кростини — это миниатюрные ломтики хлеба, которые съедаются буквально за один-два укуса. Брускетта крупнее и подается на более широком ломтике хлеба.

🍐Груша - 1 шт 🥖Багет - 8 кусочков 🧀Сыр дор-блю плавленый 🌰Грецкий орех 🌿Микро зелень по желанию 🧈Масло сливочное - 20 гр 🍭Сахар - 1 ст.л 1️⃣Берем твердую, но сладкую грушу (мне нравится конференция). Нарезаем мелким кубиком и карамелизируем на сливочном масле с добавлением сахара. Когда груша будет готова, добавляем дробленный грецкий орех. Перемешиваем. 2️⃣Багет нарезаем, подсушиваем, и даем остыть. Смазываем сыром, сверху выкладываем грушу, и по желанию микро зелень. #закуски_с #новыйгод_с

Брускетты с беконом 🥓 🥖Багет - 6 шт 🥓Бекон - 3 шт 🍅Помидор - 1 шт 🫕Творожный сыр - 30 гр 1️⃣Багет нарезать ломтиками и подсушить на сковороде с двух сторон. 2️⃣Обжарьте бекон вытопив весь жир, и нарежьте кусочками. 3️⃣ Помидор нарезать полукольцами. 4️⃣ Смажьте багет творожным сыром, сверху положите помидор и бекон. По желанию украсить микрозеленью. #закуски_с #новыйгод_с

Брауни 🍫 🍫Шоколад - 160 гр 🧈Сливочное масло - 100 гр 🍭Сахар - 80 гр 🧂Соль щепотка 🥚Яйца - 2 шт 🥣Мука - 85 гр 🥣Какао-порошок - 20 гр 🍫 На водяной бане, или в микроволновой печи растопить шоколад и сливочное масло. 🍫Отдельно взбить яйца с сахаром до пышной пены и полного, затем соединить с растопленным шоколадом. 🍫В массу добавить муку и какао — перемешать. Тесто распределить в форму для запекания. 🍫В духовку на 30 минут при 180*, сверху должна получиться корочка, а внутри оставаться немного влажным. Готовность проверяем шпажкой. #кчаю_с

Грузинский салат 🥗🇬🇪 🍅Помидоры - 3 шт 🥒Огурцы - 3 шт 🧅Красный лук - 1 шт 🥜Грецкие орехи - 100 гр Заправка: 🌿Петрушка - пучок 🌿Кинза - пучок 🧄Чеснок - 3-4 зубчика 🥤Масло растительное/оливковое - 2 ст.л 💧Вода - 30-50 мл 🧂Соль и перец по вкусу 1️⃣Овощи нарезаем крупно, лук полукольцами. 2️⃣Для заправки соединяем все ингредиенты и пробиваем блендером до однородной массы. 3️⃣Заправляем овощи и перемешиваем. Сверху посыпаем дробленным грецким орехом. #салат_с

Грузинский салат 🥗🇬🇪 🍅Помидоры - 3 шт 🥒Огурцы - 3 шт 🧅Красный лук - 1 шт 🥜Грецкие орехи - 100 гр Заправка: 🌿Петрушка - пучок 🌿Кинза - пучок 🧄Чеснок - 3-4 зубчика Масло растительное/оливковое - 2 ст.л 💧Вода - 30-50 мл 🧂Соль и перец по вкусу Овощи нарезаем крупно, лук полукольцами. Для заправки соединяем все ингредиенты и пробиваем блендером до однородной массы. Заправляем овощи и перемешиваем. Сверху посыпаем дробленным грецким орехом.

Начинаем подготовку к Новому Году 🎄🎅 Больше рецептов можно найти ➡️ #новыйгод_с Хрустящие брускетты с авокадо и рыбой 🥖🥑🐠 🥖Багет - 6 штук 🥑Авокадо - 1/2 шт 🥄Творожный сыр - 1,5 ст.л 🥒Огурец - 2 шт 🐠Рыба красная 🧂Соль и перец по вкусу 1️⃣Хлеб поджарить на сковороде. Огурец натереть и отжать от воды. 2️⃣Смешать с размятым авокадо и творожным сыром. Посолить и поперчить. 3️⃣Намазать на тост. Сверху — маленькие кусочки рыбы и слайс огурца по желанию. #закуски_с #новыйгод_с

Хочу напомнить свой старый пятничный рецепт 🥰 Куриные крылышки в кока-коле 🐔🥤 Берем: 🐔Крылышки - 800 гр 🥄Соевый соус - 50 мл 🥤Кола - 300 мл 🥄Паприка 🥄Соль и перец 🥄Кунжут 🌿Зеленый лук 🐔Крылышки разрезать по фалангам и добавить специи. Налить соевый соус, перемешать и оставить мариноваться на 20-30 минут. 🐔На большом огне обжарить крылышки с двух сторон ~ по 2 минуты. Залить колой и тушить до испарения жидкости. На небольшом огне, крышкой не закрываем! В конце посыпать кунжутом и зеленым луком по желанию #курица_с

Творожные ватрушки 😍 Быстрые, без заморочек с тестом и очень вкусные 😋 Тесто: 🥣Творог - 2 пачки (по 180 гр) 🥚Яйцо - 1 шт 🍭Сахар - 3 ст.л 🧂Соль щепотка 🥣Мука - 5 ст.л Начинка: 🥛Сметана - 100 гр 🥚Желток - 1 шт 🍭Сахар - 2 ст.л 🍓По желанию ягоды или фрукты (у меня манго) 1️⃣ Замешиваем все ингредиенты для теста. Творог лучше брать не слишком влажный, если зерновой, тогда лучше перебить его блендером. 2️⃣ Из получившейся массы делаем колобки, и раскладываем их на пергамент. Далее мокрыми руками формируем в «колобках» углубление для начинки. 3️⃣ Для начинки соединяем все ингредиенты и перемешиваем. Заливаем в углубление и сверху (по желанию) выкладываем мелко нарезанные ягоды или фрукты. 4️⃣ Ватрушки смазать яичным желтком и отправить в духовку ~30 минут при 180*. #кчаю_с

Грибной рулет с сыром 🍄‍🟫 Берем: 🍄‍🟫Шампиньоны - 400 гр 🧅Лук - 1 шт 🧂Соль и специи по вкусу 🧀Сыр - 100 гр 🫕Творожный сыр - 2 ст.л 🥐Слоеное бездрожжевое тесто - 250 гр 1️⃣Шампиньоны обжариваем с луком до готовности. Соль и специи добавляем в конце, иначе грибы дадут много воды. 2️⃣Тесто раскатать в небольшой пласт. Середину смазать творожным сыром, сверху положить натерты сыр, затем начинку и защипнуть края. 3️⃣Рулет перевернуть швом от защипов вниз. Смазать желтком или молоком. Выпекать 25 минут при 180*. Смотреть по готовности. #закуски_с