В ПРОЦЕССЕ

Всем привет) я тут вспомнил, что давно не писал про пивоварню) Сериал продолжается ) #пивоварня Часть 2. Подготовительные работы. Кто пропустил первую часть-она есть по хэштегу 👆🏻 В первую очередь нужен был опытный консультант: пивовар, который и в технике сечет и в технологии и знает поставщиков и прочее. Такой был, тк, повторюсь, я плотно общался с ребятами с одной местной пивоварни. Он согласился нам помогать на первых порах, с последующим переходом к нам на производство (тк с того завода он уже давно пытался уйти). Второе-помещение. С производственными помещениями, а уж тем более для пищевки, беда страшная.. Я думаю, Калининград тут не исключения. Найти более менее подходящее помещение для производства-это прям задача со звездочкой. Тем более, что для пивоварни нужно не только помещение, но ещё и доступ к воде. Желательно, хорошей. Тут нужно немного истории для контекста. Калининград - это бывший немецкий Кенигсберг, в котором на начало 20 века было более 180 пивоварен (в Восточной Пруссии, если быть точным). Некоторые из них (именно здания) дожили до наших дней, некоторые из них даже продолжают нести ту же функцию. И у всех них сохранились еще немецкие скважины с очень (местами) хорошей водой. Выбор пал на одну из них-бывшую пивоварню Остмарк (точнее «Пивоварню Девау»), тк сейчас это большая производственная площадка с большим количеством площадей, на которых уже располагается несколько пивоварен. А значит-там точно есть хорошая вода (думал я тогда, но уже потом понял, что это не так и это понимание обошлось нам в дополнительные 1,8 млн р затрат, но об этом позже). В общем, мы подписали договор на помещение в 300 квадратов, в котором даже частично остались сливные лотки в полах (тк в 90-00е там располагался цех розлива большой пивоварни «ПИТ», а в последствии Хайнекен) и оно было плюс/минус нормальным с точки зрения Роспотребнадзора (специалиста оттуда я специально приводил на объект до подписания договора). Ну, а остальное мы планировали сделать уже в процессе ремонта. Третье - оборудование. На авито на тот момент уже несколько месяцев висело объявление о продаже комплекта оборудования пивоварни у нас в области (одни ребята запустились, поработали, разосрались и решили разойтись🫠)). Мы посмотрели его с нашим консультантом, пришли к выводу, что для старта это то, что нужно (там был 3-х посудный варочный порядок, 5 цкт по 2 тонны, несколько десятков кег и всякая мелочь). Нужно было докупать фильтр, мойку для кег и компрессор (не беру в расчет пока пищевые шланги, парогенератор и тд). Выкупили этот комплект. И теперь встала задача его разобрать и перевести. Видео с моментом разбора прикрепляю. Там тоже не обошлось без приключений. Может расскажу отдельно. В двух словах-демонтаж и перевозка его осуществлялась 3 дня, в несколько этапов. А выкатывать 2-х тонные емкости из узких и низких ворот старого цеха-это было весело 🫠 Попутно с этим начинался процесс ремонта помещения. Ну, точнее начинался он месяца 3… Мы не могли найти подрядчика на производственное помещение, никто не хотел браться (все привыкли делать ремонты домов, квартир, офисов и тд), хотя у нас задача была довольно тривиальная-обновить плитку, поставить перегородки из проф листа (чтобы зонировать цеха, тк помещение было просто пустым ангаром на 300 кв.м. и потолками под 7 метров), но на эту задачу мы нашли людей только в ноябре. Хотя помещение было «нашим» уже с 1 сентября. Следующие задачи, которые нужно было решить-что варить, как варить, из чего варить и с кем варить. Повторюсь, наша задача на старте была-сварить пиво, которое не стыдно поставить в один ряд с немецким. Поэтому, решили мы, надо найти технолога немца и привезти его к нам. Для консультации, для аутсорса - не для постоянной работы, а именно как старшего и опытного консультанта, который сможет рассказать какие-то особенности и секреты нашим пивоварам. А на дворе уже сентябрь 22 года.. И он добавил нам приключений в это дело) Но об этом уже в следующей части 🤝 Подписаться на канал

Интересная новость

⚡️ Российским брендам больше нет смысла размещать заказы на азиатских ODM-площадках GS Group запустил серийное производство вычислительной техники по модели ODM. За 16 лет развития инновационного кластера мы наработали компетенции, чтобы взять на себя полный цикл задач по производству устройств — от разработки конструкторской документации до включения в реестр российской продукции Минпромторга РФ. 💰 И все это по стоимости не выше азиатских ODM-площадок 👇 ▫️разработка конструкторской документации; ▫️ подбор комплектации; ▫️ организация мультимодальной логистики; ▫️ производство корпусных деталей; ▫️ монтаж печатных плат; ▫️ тестирование готовых изделий; ▫️ установка необходимого ПО; ▫️ предоставление индивидуальной заводской упаковки и сервисного обслуживания. Помимо этого, GS Group сопровождает процедуру получения заключения Торгово-промышленной палаты, а также оформления «российского гражданства» для новых изделий. Мы хотим предоставить заказчикам такой уровень услуг, чтобы российские бренды перешли с азиатских ODM-площадок на отечественные.

«Мы предлагаем разработку и производство современных изделий РЭП и делаем это по цене, не превышающей стоимость подобных услуг в Китае. Кроме того, помогаем нашим заказчикам собрать полный и правильный пакет документов для внесения оборудования в реестр изделий, произведенных на территории РФ», — отметил коммерческий директор GS Group Максим Остроумов.

Производственные мощности позволяют выпускать до 1 млн клиентских устройств и более 100 тысяч серверов в год и обеспечить полную кастомизацию в зависимости от потребностей заказчика. _______ 💡 ODM (Original Design Manufacturer) — модель производства, в которой завод самостоятельно разрабатывает и производит изделие по техническому заданию. На выходе получается уникальный продукт с оригинальным дизайном под торговой маркой заказчика. Преимущество этой схемы сотрудничества для заказчика заключается в отсутствии необходимости инвестировать в разработку конструкторской документации и дизайна продукта.

Вот оно же в ВК https://vk.com/video-223032354_456239030

Всем привет) Поскольку нас тут с вами больше и многие из тех, кто присоединился недавно к нам, не видели наших выпусков, то вот делюсь. «Новый» старый выпуск залил сегодня на новый канал. Выпуск снимали ещё в 22 году, когда западные компании еще находились в активной фазе покидания России. Нас тогда пригласили к себе ребята из Алабуги-это лучшая особая экономическая зона России, чтобы рассказать о реалиях того, кто ушел, кто пришел, о подходе в работе с иностранными компаниями и о том, как вообще работать дальше. У ребят ещё и супер крутой подход к развитию и будущему промышленности. За 2 года на территории Алабуги, конечно, произошли изменения, но кардинально не поменялось ничего-они все так же хорошо работают. Поэтому, актуальности этот выпуск не потерял. https://youtu.be/0b9LPE-rAww?si=ImYUD7CujEzuPKZF

Всем привет. Я вам задолжал историю про появление в моей жизни пивоварни) Погнали. История не очень долгая, но все же разобью ее на несколько частей, чтобы дать чуть больше деталей и чтобы вы не уснули от больших текстов😁 И да, я так себе блогер, если честно, потому что нифига не фоткаю того, что делаю) Есть несколько видео, ими поделюсь в следующих частях 🎉 #пивоварня Часть 1. Как пришла идея ? Июль 2022 года. Мы с товарищем за приятным вечером обсуждаем планы на жизнь, делимся идеями и вообще обсуждаем, кто бы что ещё хотел такого сделать. У моего товарища основной логистический бизнес, а так же есть ферма и небольшой молочный завод (творог, молоко, сыворотка, масло и тд). У меня: стритфуд «Блинский», канал «В процессе», мероприятия (организация и проведение). Я делюсь, что вдохновленный героями своих выпусков тоже бы хотел что-то вот такое вот эдакое.. Производство! (Это уже позже я понял, что у меня уже есть свое производство-это мои видео, но до этого мы ещё дойдём🫡) А товарищ мой рассказывает, что очень любит пиво (в прочем, как и я)), и озвучивает, что если бы делал следующее производство, то хотел бы сделать пивоварню. Тк уже давно в эту сторону посматривал, но в силу занятости и нежелания глубоко погружаться в эту тему, не брался за нее. А я делюсь, что немного в теме, тк до этого плотно сотрудничал с одной местной пивоварней: придумал им туристический проект, даже сам им первое время занимался, погрузился в технологию и общался с ребятами на производстве. И вдруг озвучивается идея: а что если нам взять и сделать пивоварню. Чтобы не вот это вот европейское пить, а чтобы свое сделать, да чтоб по вкусу не уступало и чтоб голова не болела и не стыдно было сказать, что это вот - наше, это мы сделали! Я сначала просто предложил поделиться контактами, свести с людьми, чтобы процесс начался. Но товарищ мой предложил сделать это совместно. Он, повторюсь, в других проектах занят, но готов выделять инвестиции, а я, как человек более близкий к процессу, возьмусь за всю производственную часть-такое было предложение. Я взял паузу на раздумья. Но, конечно, такая идея меня поджигала изнутри.. Энергии у меня всегда было не занимать, а страсть к изучению и новым процессам была ещё с детства. Ну и глаз от нервного напряжения и количества задач у меня тогда ещё не дергался 😁 И мы ударили по рукам и погнали: с него - деньги, с меня - работа по запуску (ремонт, оборудование-все внутренние процессы). Доли были определены (у него больше, у меня чуть меньше, все вопросы обсуждаем вместе, но последнее слово за ним). Задача для старта: -оборудование; -помещение; -пивовар уже был (но потом все же пришлось искать и даже перевозить из другого региона-подробнее позже); -определиться с продуктом в плане ЦА-для кого мы это делаем. -придумать название и разработать брендбук; -и! Надо было найти технолога из Европы ( желательно немца, тк немецкое пиво мы любили больше всего остального). С таким набором задач мы подошли уже к августу 2022 года. Продолжение следует.. 😊 Можете написать в комментах, о чем стоит рассказать подробнее🙏 Подписаться на канал

Великий день! Сколько себя помню, всегда испытывал какой-то особый трепет перед этим Днём. Как-то там в семье было заведено, там передавалось, так воспитывали. Жалко, лично не пообщался с дедом, который видел все.. Он умер до моего рождения. И его историю я знаю от отца и по крупицам каждый год собираю с сайта Память Народа. В РККА с 1939 года, участвовал в Финской войне, был под Москвой в 41, был ранен в Харькове, получил контузию в одном из занятых блиндажей, войну закончил в Праге, а тут на фото он в Берлине, в конце мая 1945.. гвардии подполковник, орденоносец (орден Красной Звезды, орден Красного знамени), Храмов Алексей Михайлович. Спасибо. С Праздником!

Зашел в телегу, посмотрел пару каналов коллег по цеху.. Там в день по несколько постов, новостей.. Это ж сколько времени надо иметь) Я пока до такого не дорос )) Хотя время себе потихоньку освобождаю. Помните, как-то рассказывал, что запускал пивоварню? Так вот, я из нее уже вышел) Если интересно, в деталях с фотками и видео расскажу как это все начиналось и почему я оттуда ушел)