Маша Стюф // ВИНОЦЕНТРИЗМ

А мы с винотекой Winebrothers на Зеленина объявляем май месяцем подарков. Каждую неделю будем дарить вам по бутылочке вина и начнем с особенного вина, вина от винодельни, влюбляющей в свою идеологию и покоряющей своей заботой о том, что их окружает и о тех, кто пьет их вина. Разыгрываем Сиру от винодельни «Усадьба Мангуп» Сира не простая, Сира-8 место ТОП100 вин России за 23 год. Что нужно сделать, чтобы стать обладателем первого майского подарка? 1. Быть подписанным на мой канал и канал винотеки Winebrothers 2. Нажать «Участвую» ниже 3. Поделиться ссылкой на розыгрыш с другом 4. Иметь возможность вам (или вашему другу) забрать вино в течении месяца после оглашения результата в винотеке «Winebrothers» на Зеленина 24 в городе Санкт-Петербург (Выполнение всех условий будет проверено тг-ботом) Результаты будут известны через 3 дня. Всем удачи!❤️🍷

А вот и сет на дегустацию 8 числа с виноделом Антоном Ребизовым (экс. UPPA, Тристория, Шато де Талю) выяснился! 1. Чтобы продемонстрировать, что такое метод Шарма-Мартинотти , начнем поднимать настроение с Зеро Дозаж от винодельни Инкерман 2. Переходим к классике-Цимлянский Черный от винодельни Ведерников. 3. Чтобы поговорить о методе производства петнатов, мы выбрали редкую позицию, которую практически не найти на полках винотек-будем пить красный петнат «Дарёный конь» из Саперави от Лефкадии 4. Еще одна редкость от Лефкадии послужит примером производства легких белых вин. Пьем «Холодный душ» (Совиньон Блан)! 5. Чтобы рассказать о том, что бочка дает белому вину-возьмем «Баррик» от Локо Чимбали (100% Шардоне) 6. Неимоверно талантливый оранж-«Натали» Вайнмафии и Юрия Малика, рука винодела Людмилы Лычевой. Поговорим о том, как белый виноград превращается в оранжевое вино. 7. Легкое красное в стиле глу-глу от семьи Жаковых. «Фрешерсть» из Саперави-настоящий хит винных полок 8. Премиальное красное вино от винодельни Фанагория-бочковая, мощная, насыщенная Сакра 2020 года. Внутри Красностоп, Рубиновый Магарача и Саперави. Настоящее «русское» вино! Все это будет сопровождаться сырами, оливками, колбасками и всем самым вкусным:) Осталось совсем чуть-чуть билетов, хватайте по ссылке: https://t.me/scriptumm/2523

Пробовала его в прошлом году-жив, свеж, бодр Пробовала его вчера (почти ровно год прошел)-жив, свеж, бодр Надеюсь, что еще пара таких попадется мне в следующие пару лет, уж очень хочется быть свидетелем заката этого вина!)

В преддверии дегустации на тему «Как делать вино?» С Антоном Ребизовым собрала список моих любимых постов Антона о внутренностях винодельческого процесса: 1. Как винодел выбирает землю под свой участок: склон или долина? 2. Как вино становится игристым? 3. Что такое винный камень? 4. Контекст виноделия 5. Роль гравитации на винодельне Напоминаю, что у нас с Антоном будет интереснейшая дегустация 8 мая, на которой мы выпьем 9 бутылок вина большими порциями и разложим весь процесс виноделия от лозы до бутылки по полочкам! Там осталось совсем чуть-чуть билетов, успейте ухватить! Подробности ТУТ

Вино и сало-это не извращение, друзья, и уже даже не диковинка. Впервые увидела у московских коллег, Алексея Синельникова и Влады Лесниченко , облизнулась и загорелась идеей сначала просто посетить такую дегустацию (но не удалось), а теперь уже повторить. Кстати, у ВайнСтейт есть даже видео про такое очаровательное сочетание с Владимиром Косенко, а в статье от «Собака.Ру» он рекомендует его сочетать с РАШ от Узунов Вайнери. РАШ я уже припрятала, попробуем рекомендацию в деле:)

10/05 19:30 // ВАЙНБРАЗЕРС НА ЗЕЛЕНИНА 24 // ВИНО И САЛО Смотрела я на своих московских коллег и облизывалась, как же меня манила дегустации вина и сала, как же я хотела очутиться гостем на такой, но в Москву не вырваться, а в Питере на глаза не попадались. И тут светлая мысль наконец посетила голову: «Маш, ты же сама ведешь дегустации, так сделай!». И правда! Я вдруг вспомнила, к своему счастью, что я тоже труженик сферы. Нас ждет несколько видов сала, хлебушек, зеленушка, соленые огурчики, и конечно же вина (много вина, ведь количество мест ограничено так, чтобы каждому гостю достался полноценный бокал каждого образца) Конечно же попробуем сало с Шампанью, с премиальным российским игристым, с розе и оранжевым вином, с легким красным и с выдержанным красным. Всего будет 8 вин. Будет не только вкусно, но и познавательно: каждый образец будет сопровождаться интересным рассказом про стилистику вина и про винодельню. В конце нам предстоит проголосовать и узнать лучшее сочетание вина и сала! Стоимость билета: 2500р (закуски включены в стоимость) Где: Зеленина 24, винотека Вайнбразерс Когда: 10/05 в 19:30 Кто: Мария Стюф Бронь билета по номеру 89523813112 или сюда @marystufff

10/05 19:30 // ВАЙНБРАЗЕРС НА ЗЕЛЕНИНА 24 // ВИНО И САЛО Смотрела я на своих московских коллег и облизывалась, как же меня манила дегустации вина и сала, как же я хотела очутиться гостем на такой, но в Москву не вырваться, а в Питере на глаза не попадались. И тут светлая мысль наконец посетила голову: «Маш, ты же сама ведешь дегустации, так сделай!». И правда! Я вдруг вспомнила, к своему счастью, что я тоже труженик сферы. Нас ждет несколько видов сала, хлебушек, зеленушка, соленые огурчики, и конечно же вина (много вина, ведь количество мест ограничено так, чтобы каждому гостю достался полноценный бокал каждого образца) Конечно же попробуем сало с Шампанью, с премиальным российским игристым, с розе и оранжевым вином, с легким красным и с выдержанным красным. Всего будет 8 вин. Будет не только вкусно, но и познавательно: каждый образец будет сопровождаться интересным рассказом про стилистику вина и про винодельню. В конце нам предстоит проголосовать и узнать лучшее сочетание вина и сала! Стоимость билета: 2500р (закуски включены в стоимость) Где: Зеленина 24, винотека Вайнбразерс Когда: 10/05 в 19:30 Кто: Мария Стюф Бронь билета по номеру 89523813112 или сюда @marystufff

Не знаю как у вас, а у меня перед Новым годом вся лента в игристом и чипсах. Всевозможные рейтинги, рекомендации, дегустации. Чипсы+игристое-это тренд последних лет! А я собрала вас к лету, и мы все вместе выпили игристого с чипсами, голосуя за каждый образец. Как было устроено дело: перед вами 5 плошек с чипсами, три популярных вкуса (краб, соль, сыр) и два не самых стандартных (трюфель и лайм), с каждым образцом игристого нужно попробовать каждый вид чипсов и выбрать какой тебе милее. Самым гастрономичным вкусом чипсов оказался Лайм (я до последнего сомневалась, что нужно вообще ставить их в сет), у него 15 баллов. А вот ниже всего гости оценили классику-соль (опять неожиданно!) Также голосовали за вино отдельно от чипсов: 1. Шампанское Луи Толле-11 голосов =4500р 2. Ведерников 50/50 брют-9 голосов =2000р 3. Лефкадия Темелион Розе брют-8 голосов =2900р 4. Лефкадия Дарёный конь Саперави Петнат брют-7 голосов =2300р 5. Абрау Брют д Ор Розе брют-6 голосов =2700р 6. Креман Тресор де Луара брют-5 голосов =2900р 7. Просекко Виа Вай брют-4 голоса =1500р 8. Гусев Пет-Нат Фиолетовый Ранний-3 голоса =2400р Рада видеть, что мое любимое игристое, 50/50 от Ведерников всегда отзывается в сердцах моих гостей! И сам вечер был потрясающим. Камерные дегустации радуют меня все больше и больше: все гости в контакте с друг другом и со мной, большие порции вина, возможность высказать свое мнение без ущерба таймингу мероприятия для каждого участника! Спасибо винотеке Вайнбразерс за уютную площадку Лучшие пейринги смотрите в карточках, прикрепленных к этому посту:)

Ппхахахаха это очень смешно😂 Кто понял, тот поймет! (UPPA WINERY- винодельня Павла Швеца в Крыму с одними из самых дорогих вин в России) Видео подрезала тут🥂

Кстати, хвастаюсь уловом! Такие цены-как бальзам на душу!

Почему вино так называется? Вот ответ от Симпл Вайн: «Название вина Сosaque отсылает к истории региона и происхождению напитка. В нем два французских сорта (каберне совиньон и мерло) внутри бьются с двумя русскими автохтонами (красностоп и цимлянский черный). Французов намного больше (около 80%), но наши во вкусе ярче и довольно нагло отодвигают иноземцев на второй план. Конечно же при разработке концепции, все названия сразу обрели направление: 1812 год, Бородино, Кутузов против Наполеона, горящая Москва, морозы, а там и 1814, когда наши вошли в Париж… В итоге, листая многочисленные очерки о том периоде, агентство Ruport, разрабатывавшее этикетки, обнаружило любопытный факт. Во французском языке после 1814 появилось выражение a las cosaque — «нагло, бесцеремонно». А само слово cosaque стало обозначать не только казаков, но и грубиянов. Лучше не придумаешь — именно как грубиян вели себя донские автохтоны по отношению французским интеллигентам внутри купажа.»

Мне вчера мой суженый сказал «как-то жалко пить Пино Нуар за 5к под шаверму», когда мы с ним залезли в шкаф, подбирая бутылку к кулинарному изыску за 220 рублей из шаурмешной под домом. И я искренне возмутилась. Потому что удовольствие, которое я испытываю от свертка с салатом и мясом и бутылки красного хорошего Пиныча о-ди-на-ко-во-е. И то, и другое «вкусно» (извиняюсь), и то, и другое пьется/естся редко, а оттого становится еще приятнее. Почему-то, когда говоришь о вине «под шашлык», принято рассматривать варианты до 1 или до 1,5 тысяч рублей. А мне вот поездка «на шашлыки» кажется праздником, ведь это буквально 1-2 раза в год, а значит и вино можно взять «праздничное». Поэтому когда мы с командой «вайн фо фан» решили делать подборку вин к шашлыку, я сразу знала, о чем я буду писать. И это знаменитый «Казак» от винодельни «Галицкий и Галицкий» (Анапа, винодел Алексей Толстой) Сортовой состав: Каберне Совиньон (57%), Мерло (20%), Цимлянский черный (12%), Сира (6%), Красностоп Золотовский (5%) Подойдет к шашлыку из красного мяса, не советую брать под куриные или рыбные шашлычки. Вино мощное, глубокое, с ярко выраженными танинами, плотное. В аромате специи, дуб, мокрая земля, темные ягоды, кожа, переспелая вишня, а во вкусе много жимолости и спелых красных ягод. Стоит около 3400-4100 в зависимости от места покупки. Да, тут уже пластиковым стаканчиком не обойдешься, но мы то с вами уже давно везде с собой берем хорошие бокалы😘 А остальные «шашлычные» вина ищите у моих коллег по папке вот по этой ссылке: https://t.me/addlist/kQ7aa4o6Q9xjZWEy

Я часто пользуюсь нейросетями, когда калякаю афиши к дегустациями или картинки к постам, чтобы не воровать стоковые фотографии. Вот так, например, нейросеть нарисовала мне Красностоп. В правую снизу лучше не всматриваться🫣

Идете в Балаган на Петроградке трапезничать? Садитесь поближе к сидровому коронеру на 2 этаже, чтобы было ближе бегать за добавкой! Вот вчера в обед были мною там обнаружены мои любимки: 1. Традиционный яблочный сидр от Трай Вайлд 2019 года, Удмуртия Яблоки собирал ты сам еще утром, и вот они уже пирог. Бабушка спекла. Горячий, обжигающий пальцы, корочка чуть подгорела сбоку, приятно кислый в серединке, и сладкий в местах, где много теста. Кусок ешь дома, а еще три выносишь на улицу. Там тебя уже ждут твои друзья, ведь у вас много дел: и крапива небитая стоит, и суп из грязи не сварен. Люблю вкусы и ароматы, возвращающие в детство. А традиционный сидр от Трай Вайлд-это про вкус яблок из детства, из больших белых полипропиленовых мешков, с деревьев вдоль проселочной дороги, с соседской яблони. 2. Лайм-Соль от сидродельни Ашрам, Москва Для меня, как для человека, который любит пить текилу только из-за ритуала лайма с солью, этот сидр- настоящая находка. Я покупаю все, на чем написано «лайм/соль» или «лимон/соль», и этот сидр-лучшее, что я пробовала в таком сочетании. Вкус и аромат лайма настолько четкий и яркий, соль приятно ощущается на языке, кислотность живая, бодрая, поскрипывающая! Восторг! Пишу и текут слюни!

🎉 Результаты розыгрыша: Победитель: 1. Unique (@ReaIUnique) Проверить результаты

КАК ДЕЛАЮТ ВИНО? // АНТОН РЕБИЗОВ // ВИНОТЕКА WINEBROTHERS НА ЗЕЛЕНИНА 24 // СТИЛИ И МЕТОДЫ ПРОИЗВОДСТВА ВИН Как часто у вас бывало такое, что вы сидите на дегустации, винодел углубленно рассказывает о своем вине, а его монолог кишит страшными словами «ремюаж/батонаж/обрезка/оклейка/бетон/карбоническая мацерация/зеленый сбор»? И спросить страшно, ведь вокруг все как-будто понимают о чем идет речь (нет), и дураком выглядеть не хочется? Мы с Антоном спешим решить эту проблему! Ведь мы знаем, что вам интересно: 1. Весь путь винограда от лозы до бутылки 2. Что вину дает выдержка в стали/бетоне/дубе 3. Как делают розовые и оранжевые вина 4. Как из тихого вина получается игристое 5. Что такое яблочно-молочное брожение И многое-многое другое! У нас с вами появилась уникальная возможность разобраться в основах процесса за один присест, еще и с кучей вина, ведь нас ждет: 1. Игристое методом Шарма-Мартинотти 2. Игристое классическим методом 3. Игристое методом ансестраль (пет-нат) 4. Белое легкое 5. Розе 6. Белое выдержанное 7. Оранж 8. Красное глю-глю 9. Красное выдержанное Все, кто бывает на моих дегустациях, знает, что образцы всегда щедрые, жирные, интересные! Будет вкусно и познавательно! Стоимость билета: 2600р (закуски включены в стоимость) Где: Зеленина 24, винотека Вайнбразерс Когда: 08/05 в 19:30 Кто: Антон Ребизов и Мария Стюф Бронь билета по номеру 89523813112 или сюда @marystufff

03/05 в 19:30 // КВИЗ С ВИННЫМ СОПРОВОЖДЕНИЕМ В НОВОМ ФОРМАТЕ// ВИНОТЕКА «РУССКОЕ ВИНО» «Самый умный», «Кто хочет стать миллионером», «Умники и умницы», «Своя игра», «Слабое звено»-мы точно знаем, что хотя бы одну из этих телевикторин вы смотрели и наверняка хотели хоть разочек оказаться на месте игроков. Поэтому, 3 мая в стенах винотеки «Русское вино» мы проводим наш традиционный квиз! Мероприятие будет проводиться следующим образом: Гости делятся на команды, ведущая вечера начинает игру и наполняет бокалы гостей разными винами, попутно рассказывая про вино, которое льется в ваш бокал. Важно: чтобы играть НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИХОДИТЬ С КОМАНДОЙ, многие гости приходят по одному и мы сами объединяем их в дружные команды (как правило, именно такие команды часто выигрывают игры из-за своей разношёрстности) Важно2: ВОПРОСЫ В ВИКТОРИНЕ НЕ БАЗИРУЮТСЯ НА ВИННЫХ ЗНАНИЯХ, а включают в себя разделы «сериалы», «география», «мемы" и тд:) Игра будет проходить в НОВОМ ФОРМАТЕ: Вместо развернутых ответов, от участников потребуется лишь выбрать один из четырех предложенных вариантов. Все вопросы будут поделены по сложности и по категориям. После игры можно будет остаться и весело провести вечер в компании новых (и старых) знакомых, попить вина и поболтать! Всех ждем, друзья! Будем весело играть, вкусно есть и много пить! Стоимость билета: 1700р (все включено!) Бронь билетов по телефону: 89523813112 Или сюда: @marystufff

Дорогие мои, освободилось аж 2 места на дегустацию игристого и чипсов 20 числа! Красная икра куплена, Шампань заказана, редкое красное игристое откопано, чипсы на месте! Хватайте✌🏼 https://t.me/scriptumm/2507

В этот прекрасный вторник хотим вместе с Женей Озерной сделать подарок одному из вас. Конечно, судя по напарнику по розыгрышу, вы уже догадались, что это! Книга Жени «Русское вино. Время открытий»-это одно из самых добрых и светлых винных творений, что я встречала. Каждая страница написана с теплом и искренней любовью к российскому виноделию. Мой рецензия на книгу ЗДЕСЬ Что нужно сделать, чтобы получить эту чудесную книгу? 1. Быть подписанным на мой канал и канал Жени 2. Нажать «Участвую» ниже под постом 3. Поделиться ссылкой на розыгрыш с другом 4. Иметь возможность вам (или вашему доверенному лицу) забрать вино в течении месяца после оглашения результата в винотеке «Русское вино» в городе Санкт-Петербург (Выполнение всех условий будет проверено тг-ботом) Результаты будут известны через неделю - 23 апреля. Всем удачи!❤️🍷

Ждала, когда модная рекламная графика доберется и до наших виноделов. Вот в числе трендсеттеров были замечены Павел Швец и винный бар «Крым» (Москва). Красивое!