#НЕврач

Кофе без кофеина может содержать канцерогены Активисты требуют от FDA запрета на использование метиленхлорида при производстве кофе без кофеина. Этот растворитель связывает кофеин и практически не определяется в готовом продукте после обжарки. Они ссылаются на так называемую оговорку Делани 1958 года, которая гласит, что «ни одна добавка не может считаться безопасной, если установлено, что она вызывает рак при приеме в пищу человеком или животным». Дихлорметан (метиленхлорид) - канцероген группы 2А (группа вероятных канцерогенов). Точно вызывает рак печени и легких у мышей. У человека он в два раза повышает риски множественной миеломы. 15 марта 2019 года Агентство по охране окружающей среды США (EPA) запретило производство (включая импорт и экспорт), переработку и распространение ДХМ во всех растворителях для краски (обдирки ванн, стен и так далее. Однако других продуктов с ДХМ это не коснулось. Например, декафеинированного кофе. Противники запрета считают, что риск развития рака у человека, связанный с применением метиленхлорида, вероятно, невелик, а польза от кофе без кофеина уже была доказана.

Кетодиета помогает при психических расстройствах Известно, что кетодиета помогает похудеть, вредна для больного сердца и полезна при некоторых эндокринных заболеваниях. А еще оказывается, она восстанавливает метаболическое здоровье пациентов с шизофренией, нарушенное из-за побочных эффектов принимаемых антипсихотиков, и помогает улучшить психическое состояние. Идея применения диеты была связана с тем, что из-за побочных эффектов препаратов от шизофрении, многие пациенты перестают их принимать и болезнь обостряется. Ученые выбрали кетогенную диету, зная об успешном опыте ее применения у людей с ожирением, диабетиков и эпилептиков. В эксперименте участвовал 21 доброволец с шизофренией и биполярным расстройством и сопутствующими метаболическими нарушениями – диабетом, избыточным весом. После четырех месяцев кетодиеты ни у кого из участников не наблюдалось метаболического синдрома. Что касается психики, то состояние пациентов с шизофренией улучшилось в среднем на 32% по результатам краткой оценочной шкалы психического состояния. По шкале общего клинического впечатления о больном психиатры зафиксировали улучшение в среднем на 31%, а в целом у 75% участников наблюдалось клинически значимое улучшение. Сами пациенты отмечали повышение качества сна, настроения и удовлетворенности жизнью. Впрочем, проведенный эксперимент — лишь небольшой пилотный проект. Для детального изучения механизмов и подтверждения эффективности кетодиеты потребуются дополнительные исследования с более крупной выборкой и надежной доказательной базой.

Концепция снижения вреда работает В 2021 г в Белоруссии провели исследования потребления альтернативной никотинсодержащей продукции. Было опрошено 1503 респондента. Более 71% опрошенных курили обычные сигареты, 11% - использовали электронные сигареты и вейпы, чуть больше 6% - системы нагревания табака. Опрос показал, что использование электронных сигарет и системы нагревания табака преимущественно не приводит к старту курения сигарет: наоборот, 98,7% курильщиков начали потреблять табачную продукцию именно с сигарет, а не переходили на них с электронных систем нагревания табака. Исследователи пришли к выводу, что переключение курильщиков с сигарет на бездымные альтернативы – очень распространённое явление. Среди потребителей электронных сигарет 38,5% респондентов отмечали, что полностью бросили курить обычные сигареты, а 36,9% стали курить меньше. Переход на бездымную продукцию – один из путей, который предлагает заядлым курильщикам концепция модификации рисков. В её основе лежит идея снижения вреда от тех факторов, которые так или иначе наносят ущерб организму, в первую очередь это продукты горения табака и сама высокая температура горения. В результате перехода на электронные системы нагревания табака курильщик, который не мотивирован на отказ от курения, получает никотин, который является причиной зависимости, но не получает токсичные продукты горения табака.

Мобильные игры для попугаев Попугаи очень умные и активные птицы и при содержании в неволе они серьезно страдают от однообразной действительности жизни в квартире или клетке. Ответственные владельцы стараются развлекать своих питомцев, но не у всех есть время или желание. Ученые из США и Англии изучая игровое поведение этих птиц, пришли к выводу, что мобильные игры на планшетах прекрасно подходят для развлечения пернатых интеллектуалов. Они даже разработали игру для птиц. В ней предлагается нажимать на появляющиеся на экране кружочки как можно быстрее и точнее. Помимо развлекательной, приложение несёт и исследовательскую функцию. Учёные анализировали способы взаимодействия птиц с экраном. Основываясь на своих исследованиях, ученые разработали рекомендации для обогащения среды обитания попугаев у частных владельцев и в зоопарках с использованием планшетов.

Обнаружено новое вещество потенциально эффективное против алкоголизма Ученые Научно-исследовательского института Скриппса проводили изучение нового антагониста каппа-опиоидных рецепторов и обнаружили, что вещество с несложной аббревиатурой LY2444296 эффективно блокирует эти рецепторы. Они участвуют в развитии различных зависимостей включая и алкогольную и входят в сложную систему вознаграждения нашего мозга. В ходе экспериментов исследователи давали эту формулу крысам с алкогольной зависимостью. Крысы получали LY2444296 после 8-часового воздержания (когда обычно начинаются острые симптомы абстиненции). В результате симптомы абстиненции и само потребление алкоголя значительно уменьшились. LY2444296 не оказал ни положительного, ни отрицательного воздействия на крыс без алкогольной зависимости. Возникают перспективы применения этого антагониста при лечении алкогольной зависимости и… похмелья.

Заедать стресс нас заставляет нервная система Многим знакомо выражение «заедать стресс» — когда человек из-за психологической нагрузки начинает много есть. Далеко не все склонны заедать стресс: некоторые люди в стрессе вообще почти не едят. Но большинство, оказавшись в долгом стрессе, действительно начинает есть слишком много. Причём людей тянет не на овощи, а на сладкое и жирное. То есть хочется удовольствия от еды, а если мы имеем дело с удовольствием, значит, тут не обошлось без нервных центров, которые управляют соответствующим поведением. Австралийские ученые выяснили механизм процесса. При стрессе в мозге повышается уровень так называемого нейропептида Y, синтезируемого гипоталаусом. Действуя на разные центры мозга, он снимает тревогу и стресс, при этом он же заставляет больше есть и стимулирует организм запасать больше жира. Тормозом или по меньшей мере одним из тормозов этой системы подкрепления работает структура в головном мозге, под названием поводок. В частности, поводок в какой-то момент подавляет удовольствие от еды, защищая нас от переедания. Ученые провели эксперимент и выяснили что, если мышей просто держать на жирной пище, поводок всё равно будет подавлять удовольствие от еды. Но если мыши будут жить в хроническом стрессе, поводок — та его часть, которая этим занимается — перестанет подавлять удовольствие от еды, а значит, мыши начнут есть больше обычного и будут набирать вес. То есть стресс не просто продлевает удовольствие от еды, он заставляет искать такую еду, от которой можно получить больше удовольствия. С психологической точки зрения в заедании стресса есть свой смысл: если нельзя избавиться от психологического давления, нужно порадовать себя хоть чем-нибудь. Но пока эксперименты ставили с мышами, и связь поводка с перееданием и стрессом у людей ещё предстоит проверить, а главное еще и понять, как ее ослабить, чтобы не набирать лишние килограммы от переживаний.

Человеческие вирусы заражают животных Все мы помним COVID-19 и то, что этот вирус перешел к нам от летучих мышей. Теперь человечество в ужасе ожидает новых страшных заболеваний, которые ему может принести общение с дикой природой. Но вот ученые выяснили, что большее количество вирусов передается от человека животным, а не наоборот. Ученые проанализировали около 59000 общедоступных вирусных последовательностей, выделенных из позвоночных и относящихся к 32 семействам вирусов. Исследователи обнаружили большую частоту антропонозных (от человека), нежели зоонозных «прыжков» в 16 вирусных семействах. Смена хозяина для вируса сложный процесс, требующий многочисленных мутаций, чтобы приспособится к новому типу обмена, географии и прочему, поэтому человек в этом отношении стал очень подходящим объектом, поскольку нас много, мы непрерывно перемещаемся по миру, заражаемся и… распространяем возбудителей. Кстати, в период пандемии пострадали и наши питомцы – кошки и собаки заражались от человека и некоторые даже тяжело болели.

У человека бронзового века было меньше проблем с зубами Генетики продолжают помогать антропологам. Антропологи нашли в известняковой пещере в Ирландии, два зуба возрастом 4 000 лет. А генетики получили данные по микробиому рта наших предков и смогли оценить влияние на него перемен в рационе питания на протяжении этих четырех тысячелетий. Особенно изменения, совпавшие с популяризацией сахара и индустриализацией. Зубы принадлежали одному и тому же человеку, жившему в бронзовом веке. Он, как и мы, вероятно мог страдать от кариеса, так как у него обнаружили Streptococcus mutans – одну из причин пародонтита и кариеса у современного человека. Также обнаруженные гены продемонстрировали разнообразие бактерий, которое не свойственно полости рта современного человека. Исследование подтвердило гипотезу «исчезающего микробиома», согласно которой микробиомы наших предков были более разнообразными, чем современные. Что, вероятно, связано с рационом и широким применением противомикробных препаратов в современной жизни.

Спермидин новое средство от старости Спермидин впервые обнаружили, как можно понять по названию, в семенной жидкости. И довольно быстро обнаружили у него свойства сенолитика (антивозрастного средства). Но вообще спермидин есть во всех клетках: он поддерживает правильный кислотно-щелочной баланс внутри клетки, синхронизирует уровень ионов, регулирует метаболизм липидов, регулирует клеточный рост и деление. Спермидин имитирует ограничение калорий, потребляемых организмом, продлевая жизнь экспериментальным животным. Но этим полезные свойства спермидина не ограничиваются. В 2022 году ученые доказали, что вещество воздействует на двенадцать механизмов старения. Они выяснили, что спермидин даже способен замедлять укорочение теломер в клетках. Омолодить с помощью спермидина получилось не только целый организм, но и отдельно кожу. Он стимулирует образование коллагена, эластина и липидного слоя, а также стимулирует выработку меланина в седеющих волосах и активирует рост волос при их выпадении. Ученые также показали, что употребление этого вещества связано со снижением общего уровня смертности у экспериментальных животных. При всех его достоинствах его совершенно не нужно принимать в виде препаратов. Ведь его много в различных продуктах питания с уже доказанной пользой для здоровья. Больше всего его содержится в зародышах пшеницы, в сое, выдержанных сырах, грибах и цельных зернах. Средиземноморская диета – богатый источник этого вещества.

Диеты для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний Средиземноморская диета — образ питания, которого придерживалось население средиземноморских стран с начала 1960-х годов. Это преимущественно растительный рацион питания, который включает ежедневное потребление цельнозерновых продуктов, оливкового масла, фруктов, овощей, бобовых, орехов, трав и специй. Другие продукты, например животные белки, потребляются в меньших количествах. Отдается предпочтение рыбе и морепродуктам. Средиземноморская диета подразумевает принцип пирамиды. Продукты растительного происхождения расположены в ее основании. На верхних уровнях — продукты, которые следует употреблять в умеренных количествах, например, продукты животного происхождения, а также продукты, богатые углеводами и жирами. При этом диета не указывает размеры порций или соотношение белков, жиров и углеводов. Суточная потребность в калориях зависит от физической активности и чувства голода и насыщения. Предполагают, что такая диета профилактирует заболевания сердца снижая системное воспаление, вес и уровень сахара в крови.