Altes Haus

«С мороженым постигла полная неудача. Когда оно явилось на стол, это был соус, суп, светлая жидкость, болтавшаяся в вазе из-под компота. Служанка, в страхе, что она совершенно не знает, как приступить к этому делу, попросила мальчика из кондитерской, явившегося уже к семи часам, чтобы он сам выложил его из мороженицы» Ги де Мопассан «Наследство»

🍨 Продолжаем рассказывать про мороженое. В музейном кафетерии Gustav Grossmann представлена старинная мороженица. Изобретателем такого типа мороженицы-фризера считается домохозяйка из Нью-Йорка Нэнси Джонсон, получившая патент на свое изобретение в 1843 году. После этого изобретатели из разных стран внесли ряд улучшений в конструкцию. В результате появилась популярная домашняя модель мороженицы конца XIX - начала XX века, потеснившая позиции слаботира. Были распространены разные модели морожениц: неаполитанская, швейцарская, американская, варшавская, даже автоматическая.

Как писала Е. Молоховец в своей книге «Подарок молодым хозяйкам» «…лучшая мороженица - это американская с металлическими внутри лопатками, которые без посторонней помощи помешивают мороженое».

Мороженица-фризер представляла собой два небольших ведра, встав-ленных одно в другое. Первое ведро было большего размера, изготавливалось из дерева и предназначалось для смеси льда и соли. Второе ведерко было из металла и вставлялось в деревянное. В металлическое ведро закладывались необходимые для производства мороженого ингредиенты. Все это плотно накрывалось крышкой с ручкой, с помощью которой вращались лопасти. Лед в деревянном ведре под воздействием соли быстро таял и забирал тепло из замораживаемой смеси. Металл внутренней емкости отлично проводил и сохранял холод. Чтобы мороженое получилось однородным, требовалось непрерывно вращать ручку мороженицы. Такой процесс изготовления мороженого был достаточно трудоемким, но имел огромное преимущество: не требовалось предварительной заморозки продукта, а в конце тяжелой работы, примерно минут через 20-30, получалось целое ведро с вожделенным лакомством. (с) Ольга Прокофьева «Тайны и истории забытых вещей»

Не повторяйте ошибок Александра - будьте аккуратны с антикварными вещами. Одно неловкое движение - и минус прекрасное трио с «чашкой-мустаж»🥲 Другие «Вести с полей барахолки» приятные, много интересного нашли на местном блошином рынке. Видеоотчёт прилагаем.

🎭 Спектакль «Мне кажется, они смотрят» - в июле и августе. Друзья, мы учли ваши пожелания и делаем ещё четыре показа нашего авторского спектакля. Погода располагает (это очень важно, учитывая формат проекта). Приглашаем! «Как странно смотреть семейные фотографии незнакомых людей или читать чьи-то письма. Как связаны люди, оказавшиеся на одном фото? В каких они отношениях? Кто будет разглядывать наши фотографии в будущем?» Музей Дом китобоя хранит вещи обычных людей. Что происходило с ними дальше, как сложились их жизни? Мы заглянем в невидимую работу музея и увидим историю отношений юноши и девушки, которые исследуют историю частной жизни калининградцев 60-80 годов через письма и фотографии. И почувствуем себя на их месте. Автор и режиссёр - Зара Демидова. Актеры - Елена Лямина и Влад Буслаев. Продолжительность - 1 час. 12+ Показы спектакля состоятся 17 и 24 июля, 7 и 21 августа. Начало в 20.00. Стоимость - 700 р. Количество билетов очень ограничено. Билеты на 17 июля Билеты на 24 июля Билеты на 7 августа Билеты на 21 августа ❗️Обращаем внимание, что для просмотра спектакля вам нужно будет иметь при себе смартфон с мобильным интернетом и установленным приложением Telegram. Мы рекомендуем одеваться тепло или взять с собой плед. 📍Дом китобоя, пр-т Мира 9.

Захватывающих выходных, друзья💫

Подарок от автора для нашей музейной библиотеки! Книга «Старинные двери Калининградской области: историко-архитектурный аспект и характерные декоративные особенности» - совместный проект искусствоведа Александры Макаревич и Фонда капитального ремонта Калининградской области и настоящая библиографическая редкость. Теперь в нашей коллекции. Экскурсоводы в восторге😁

«Из петербургских слов запомнились мне такие: «вставочка» вместо «ручка», «клякс-папир» вместо «промокательная бумага», «фрыштак» вместо «завтрак».» (с) Д.С. Лихачев «Воспоминания»

Пресс-бювар, иногда встречающийся под названием клякс-папир, (фр. buvard, от buvant – пьющий, впитывающий влагу) – это аксессуар письменного стола, который удалял излишек чернил после того, как письмо или документ были написаны. На пресс-бюваре был закреплен отрезок промокательной бумаги, который как раз и поглощал еще влажные чернила. Изначально, когда письменным инструментом было гусиное перо, чтобы убрать излишек чернил и быстро сложить бумагу с написанным текстом, использовали мелкий песок. Им посыпали текст, а затем стряхивали. Такой способ не был достаточно эффективен - песок не полностью поглощал влагу, и бумага пачкалась. Решение этой проблемы случайно было найдено только в первой половине XIX века, когда на одной из бумажных фабрик Англии (предположительно, в Беркшире) забыли добавить клей в жидкую бумажную массу. В результате получилась рыхлая и шершавая бумага, на которой нельзя было ничего написать, поскольку чернила на ней растекались. Но зато она хорошо впитывала сами чернила. Открытию быстро нашли применение, и вскоре такую промокательную бумагу стали изготавливать многие английские производители, как альтернативу мелкому песку. Вместе с промокательной бумагой появилось несколько конструкций пресс-бюваров: полукруглая основа с бруском-накладкой и ручкой, а также валик с ручкой (прямо как современные валики для краски, только маленький). На пресс-бювар с валиком промокашка просто приклеивалась. Это было неудобно, и вскоре такую конструкцию перестали использовать. Пресс-бювары с полукруглой основой изготавливались из большого количества различных материалов, включая дерево, металл, латунь, бронзу, медь, серебро, камень, рога быка и оленя, слоновую кость, перламутр и др. Обычно пресс-бювары продавались как часть письменного набора. Замечательный пример вы можете увидеть на рабочем столе господина Гроссманна в Altes Haus. В Российской империи пресс-бювар называли «скоросушкой».

Запишу, чтобы не забыть На последней экскурсии по Северному Амалиенау (тут быстрым текстом, как в рекламе на радио: каждое воскресенье в 14:10 билеты на alteshaus.ru) прекрасный юноша лет шести спросил: а что, раньше все дома были черно-белые?

Жардиньерки. Украшения из фруктов и цветов Начиная с 1850-х годов настольные украшения из фарфоровых статуэток постепенно ушли в прошлое и их место на обеденных столах заняли живые цветы, растения и фрукты. В результате появились новые настольные украшения, такие как жардиньерка для обеденных столов - настольное украшение в виде сочетания ваз для фруктов и цветов, фруктовые вазы на высоких скульптурных ножках.

Екатерина Андреева, «Полная хозяйственная книга» от 1851 года: «В наше время ‹..› убирают только стол вазами с плодами. Вазы по большей части бывают хрустальные; ставят на стол обыкновенно четыре вазы, чтобы соблюсти симметрию, а по середине стола ставится овальная хрустальная корзинка с плодами или фарфоровая ваза с цветами».

Жардиньерки изготавливали из серебра, посеребренных металлов, фарфора, майолики. Их выполняли в форме скульптур, например, одной из популярных была фарфоровая жардиньерка в форме лебедя. Начиная со второй четверти XIX века и по первую четверть XX века в качестве украшения семейных обеденных столов использовали фруктовые вазы, соединенные с цветочными вазами. Такие украшения представляли собой одну или две емкости для фруктов, собранных в виде этажерки, а всю конструкцию венчала конусообразная ваза для цветов. Основу изготавливали из посеребренных металлов, а фруктовые и цветочные вазы из хрусталя, прозрачного или цветного стекла. В Altes Haus такая жардиньерка украшает обеденный стол в гостиной господина Гроссмана.

Атмосфера старого города, ароматный кофе и каждый раз новые десерты💫 Координаты на карте неизменны -📍Музейный магазин и кафетерий Gustav Grossmann, ул. Красная 11. Уже попробовали муссовый десерт «Крыжовник» и торт с ревенем?

Радуетесь при виде степлера? А вот в нашем музее люди радуются😊 По крайней мере точно улыбаются, когда рассматривают наш - фирмы Bukama Knirps A. А теперь немного истории… В XIX веке бумага стала широкодоступной, и людям понадобился и способ скреплять ее. Тогда же и появился прародитель современного степлера. Первым степлером, который был запущен в массовое производство (1879 г.), является модель американца Джорджа Макгилла. Внешне аппарат был чем-то похож на ручную швейную машинку от Singer Corporation. Скобки для устройства делались из согнутой проволоки, и их нужно было вставлять в устройство по одной. За одно движение отрезок проволоки протыкал бумагу, а затем аккуратно обжимал стопку бумаг. Эволюционный скачок произошел в 1895 году, когда степлер получил многозарядную обойму на 25 «патронов». Тем не менее, степлер был не очень популярен - слишком сложным оказался процесс замены обоймы. Скобки нужно было с помощью олова припаять к пружинистой полоске, а, чтобы зарядить новую обойму, предыдущую нужно было с силой выбить молотком. Работники пользовались таким прибором не очень охотно - чтобы скрепить несколько листов бумаги, нужно было потратить достаточно много времени. Кроме того, нажатие на рычаг требовало немаленькой физической силы. В 1923 произошла еще одна революция, с этого момента скобы стали скреплять вместе с помощью клея. Канцелярские степлеры, которые мы знаем сейчас (с откидывающейся верхней крышкой), изобрела американская компания Swingline в 1930 годах. Именно подобные модели сейчас можно встретить в любом офисе и других учреждениях, где работают с бумагами. Единственное принципиальное отличие - многие металлические детали были заменены на пластиковые.