Sofiya_bakery_

💔

❄️

Друзья! До главного праздника остается всего неделя 🎄 А какой Новый год без вкусного десерта?! Поэтому специальное предложение 💣 Медовик 1.5 кг с нежнейшим сливочным кремом и апельсиновым 🍊курдом ( апельсин можно заменить на малину ) По желанию добавить можно надпись С НОВЫМ ГОДОМ ! Стоимость 5500 💣

31 декабря ❌

Еще один милаш 🥰🎄

Друзья , бронь на 30-31 продолжается 🎄Смотрите какой милаш получился 🥰

Всем привет🫶Сегодня делюсь с вами рецептом моей любимой начинки ❤️Очень вкусный, очень нежный и очень-очень апельсиновый🍊 🍊АПЕЛЬСИНОВЫЙ БИСКВИТ 4 яйца СО 200 гр Сахара 200 гр муки 60г апельсинового сока 40г подсолнечного масла цедра двух апельсинов 10 гр разрыхлителя Взбиваем яйца, сахар, щепотка соли и цедру апельсина .Соединяем все сухие продукты .Ставим на огонь сок, доводим до кипения .В яичную массу частями всыпаем сухие продукты. Аккуратно, но при этом довольно активно перемешиваем силиконовой лопаткой, как бы поддевая массу снизу и перекладывая наверх.Соединяем горячий сок и масло, вливаем в массу .перемешиваем такими же осторожными складывающими движениями.Рецепт на 2 Формы 18 см отправляем в заранее разогретую до -180 градусов духовку на 30-40 минут.Проверяем готовность деревянной палочкой . 🍊АПЕЛЬСИНОВЫЙ КОНФИ 300 гр пюре ,я беру сразу готовый.Если сами будете делать то берите 7 крупных апельсинов, очищаете их от кожуры, пробиваете блендером и перетираете массу через сито и чистого пюре получается примерно 300 гр. 50 Гр сахара цедра одного крупного апельсина 10 гр желатина 30 гр холодной воды для замачивания желатина . Желатин замочить в холодной воде. Довести пюре апельсина, цедру и сахар до кипения и проварить 3 минуты. Немного остудить и добавить набухший желатин, тщательно перемешать. разлить массу в форму 14 см Остудить и убрать в морозильную камеру до полной заморозки . 🍊АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД для крема. 3 желтка 60 гр апельсинового сока 30 гр сахара цедра от одного среднего апельсина 20 гр сливочного масла Соединяем желтки, Сахар, цедру апельсина, сок в сатейнике и увариваем постоянно помешивая, через минуту можно добавить масло и продолжаем уваривать до загустения постоянно помешивая . Накрываем массу в контакт пленкой и убираем в холодильник до полного остывания . 🍊АПЕЛЬСИНОВЫЙ КРЕМ Для крема нам понадобиться : творожный сыр 600 гр Сливки 33% - 100 гр Сахарная пудра - 180 гр Апельсиновый курд 1. В чашу сложить творожный сыр, сахарную пудру .2. Взбить на средней скорости до однородного состояния. 3. Постепенно добавить холодные сливки, не переставая взбивать и апельсиновый курд. Готовьте с удовольствием 🫶

Пока Леон спит, надо успевать давать вам все пароли/явки:))) Так, даю ещё ссылку на наш милый первый тортик☺️❤️🙏 Можете по ссылке посмотреть на все произведения искусства, которые создают тут 🍰 На самом деле, я вам даю рекомендации не только на классные товары, но и на приятных людей, а людей, я поверьте, чувствую. Поэтому если я кого-то отмечаю, то значит это и профессионал своего дела, и человек🔥 @tkacheva_lichnoe

🫶🫶🫶🫶