ВАСИЛИЙ МИШЛЕН 🌊🦀

🔥 Хит этого лета 🔥 Невероятно вкусная, лёгкая и эффектная закуска, которую можно приготовить буквально за несколько минут. Для этого рецепта я использовал томаты от ЭКО-культуры двух сортов - Сицилиана и Прованс. У каждого сорта свой вкус и текстура, поэтому вместе они делают блюдо более интересным, глубоким и насыщенным. 📝 Ингредиенты Для салата: 250 г слабосолёного лосося 1 шарик бурраты 250 г томатов Сицилиана 250 г томатов Прованс Горсть очищенных фисташек Зелень для подачи Чёрный перец 👨‍🍳 Приготовление Смешайте все ингредиенты для заправки и хорошо взбейте до состояния эмульсии. Томаты нарежьте произвольными кусочками и слегка посолите. Слабосолёный лосось сверните в розочки. Выложите на тарелку томаты и лосось, а в центр поместите буррату. Украсьте зеленью и фисташками. Полейте цитрусовой заправкой и сразу подавайте. Получается свежо, ярко и очень вкусно. Такая закуска идеально подойдёт к бокалу белого вина или игристого, а также станет отличным вариантом лёгкого обеда или ужина. Сохраняйте рецепт, отправляйте друзьям и обязательно приготовьте этим летом. ❤️ Уверен, вам понравится! #рецепт #лосось #буррата #томаты #экокультура

🔥 Хит этого лета 🔥 Невероятно вкусная, лёгкая и эффектная закуска, которую можно приготовить буквально за несколько минут. Для этого рецепта я использовал томаты от ЭКО-культуры двух сортов - Сицилиана и Прованс. У каждого сорта свой вкус и текстура, поэтому вместе они делают блюдо более интересным, глубоким и насыщенным. 📝 Ингредиенты Для салата: * 250 г слабосолёного лосося * 1 шарик бурраты * 250 г томатов Сицилиана * 250 г томатов Прованс * Горсть очищенных фисташек * Зелень для подачи * Чёрный перец 👨‍🍳 Приготовление Смешайте все ингредиенты для заправки и хорошо взбейте до состояния эмульсии. Томаты нарежьте произвольными кусочками и слегка посолите. Слабосолёный лосось сверните в розочки. Выложите на тарелку томаты и лосось, а в центр поместите буррату. Украсьте зеленью и фисташками. Полейте цитрусовой заправкой и сразу подавайте. Получается свежо, ярко и очень вкусно. Такая закуска идеально подойдёт к бокалу белого вина или игристого, а также станет отличным вариантом лёгкого обеда или ужина. Сохраняйте рецепт, отправляйте друзьям и обязательно приготовьте этим летом. ❤️ Уверен, вам понравится! #рецепт #лосось #буррата #томаты #экокультура

🍆 Шницель из баклажана в хрустящей панировке Если вы еще не готовили шницель из баклажана - обязательно попробуйте! Снаружи он получается невероятно хрустящим, а внутри - нежным и сочным. Идеальное летнее блюдо! 📝 Ингредиенты Для шницеля: Баклажаны - 2 шт. Яйца - 2 шт. Чипсы с паприкой - 1 пачка Соль Черный перец Растительное масло для жарки 🥗 Для салата: Помидоры - 2-3 шт. Репчатый лук - 1 небольшая луковица Петрушка - небольшой пучок Оливковое масло - 2 ст. л. Соль Свежемолотый черный перец 🥣 Для йогуртово-чесночного соуса: Густой йогурт - 200 г Чеснок - 2-3 зубчика Оливковое масло - 1 ст. л. Сладкая паприка - 1 ч. л. Соль - по вкусу Черный перец - по вкусу Сахар - 1/3 ч. л. Лимонный сок - 1 ч. л. 👨‍🍳 Приготовление Баклажаны проколите вилкой и запекайте при 160°C около 30 минут до мягкости. Накройте пленкой на 15 минут, затем снимите кожицу. Аккуратно расплющите баклажаны вилкой, придав форму шницеля. Измельчите чипсы в мелкую крошку. Обмакните баклажаны сначала в яйцо, затем тщательно запанируйте в чипсах. Обжарьте с двух сторон до румяной хрустящей корочки. Подавайте с салатом из свежих томатов и лука, заправленным ароматным оливковым маслом, и обязательно с чесночным йогуртовым соусом. Приятного аппетита 😋

🔥 Сочные митболы с моцареллой внутри Хрустящая корочка, сочное мясо и тянущийся сыр - сочетание, которое всегда работает. 📝 Ингредиенты: Для митболов: * Говяжий фарш - 500 г * Соль - 1 ч. л. * Чёрный перец - ½ ч. л. * Паприка - 1 ч.л. * Газированная минералка - 50 мл * Вустерский соус - 1 ст. л. * Моцарелла - 100-120 г Для панировки: * Мука - 100 г * Яйца - 2 шт. * Чипсы с паприкой - 120-150 г Для соуса: * Йогурт - 2 ст. л. * Майонез - 1 ст. л. * Чеснок - 3 зубчика * Петрушка - небольшой пучок * Копчёная паприка - ½ ч. л. * Соль и чёрный перец - по вкусу 💡 Митболы обжариваем во фритюре при 150°C 4-5 минут. Если шарики получились крупными, доводим ещё 5 минут в духовке при 180°C. Соус просто смешиваем до однородности. Получается очень сочно, хрустяще и невероятно вкусно 🤌 Сохраняйте рецепт и отправляйте друзьям, которые любят хорошие мясные закуски ❤️

🚨 СРОЧНО! 1-3 июля и 6-8 июля! Освободились места на полностью распроданные гастровикенды Только что освободились места на даты, которые уже давно были SOLD OUT: 🔥 1-3 июля - 3 места 🔥 6-8 июля - 2 места Честно говоря, я не рассчитывал, что эти даты снова появятся в продаже. Если вы давно хотели попасть на гастровикенд в Нормандии, сейчас, возможно, ваш шанс. Остальные даты: • 10-12 июля - SOLD OUT • 14-16 августа - SOLD OUT • 21-23 августа - SOLD OUT • 2-4 октября - 6 мест Для подписчиков, которые напишут мне в директ в ближайшие дни, подготовлены специальные условия участия. 📩 Пишите в комментариях слово «НОРМАНДИЯ», и я отправлю всю информацию лично. До встречи во Франции 🇫🇷✨

🔥 ИДЕАЛЬНЫЕ КРЫЛЬЯ ИНДЕЙКИ С КАРТОФЕЛЕМ Сохраняй и обязательно готовь ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: Крылья: • Средние части крыльев индейки - 6 шт. Для замачивания: • Холодная вода - 3 л • Соль - 1 ст. л. • Лимон - 1 шт. • Лед Маринад: • Соевый соус - 3 ст. л. • Соус барбекю - 3 ст. л. • Горчица - 1 ст. л. • Оливковое масло - 2 ст. л. • Чеснок - 4 зубчика • Тимьян - 4-5 веточек • Паприка - 1 ч. л. • Черный перец - 1 ч. л. • Соль - 1 ч. л. • Цедра 1 лимона Картофель: • Картофель - 4 шт. • Оливковое масло - 2-3 ст. л. • Соль - по вкусу • Черный перец - по вкусу • Тимьян - по вкусу Глазурь: • Соус барбекю - 2 ст. л. • Соевый соус - 1 ст. л. • Оливковое масло - 1 ч. л. 🍽️✨ Уже больше 2 лет пользуюсь силиконовыми ковриками Rezzeptor. Ничего не прилипает, легко моются и отлично заменяют пергамент. Очень удобная вещь для запекания. Артикул WB: 293478432 ✅ Или по ссылке: https://www.wildberries.ru/catalog/293478432/detail.aspx СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Крылья замочить на 2 часа в холодной воде со льдом, солью и нарезанным лимоном. 2. Хорошо обсушить бумажными полотенцами. 3. Выложить в один слой на тарелку и убрать в холодильник без пленки минимум на 2 часа, а лучше на ночь. За это время кожа слегка подсохнет, и маринад лучше впитается. 4. Смешать все ингредиенты для маринада, тщательно промассировать крылья и убрать мариноваться минимум на 4 часа. 5. Картофель крупно нарезать, добавить оливковое масло, соль, черный перец и тимьян. 6. Выложить картофель на коврик, сверху разместить крылья. 7. Накрыть фольгой и запекать при 170°C около 2 часов. 8. Смешать ингредиенты для глазури, смазать крылья и вернуть в духовку на 15 минут. 9. Для более яркой корочки смазать еще раз и запекать 5 минут при 220°C. Получаются невероятно сочные крылья с насыщенным вкусом и картофель, пропитанный всеми мясными соками. Обязательно попробуйте! 🤤

МЯСО, КОТОРОЕ ВЫ БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ ПОСТОЯННО 🤤 Нежнейшая говядина в луковом соусе. Сохраняйте рецепт и обязательно готовьте 👇 Ингредиенты: • Говядина - 1 кг • Лук - 1,2-1,5 кг • Бараний жир - 60 г • Сливочное масло - 100 г • Сахар - 1 ч. л. • Соевый соус - 2-3 ст. л. • Чеснок - 5-6 зубчиков • Уксус - 1 ст. л. • Свежий тимьян - 3-4 веточки • Лавровый лист - 2 шт • Черный перец - по вкусу • Соль - по вкусу 🧽🫧 РЕКЛАМА Уже долгое время пользуемся эко-губками Rezzeptor и это реально лучшие губки, которые были у нас на кухне. ✔️ Натуральное кокосовое волокно и целлюлоза ✔️ Не накапливают запах и бактерии ✔️ Отлично моют посуду даже без моющего средства ✔️ Хватает надолго От души рекомендую 👌 Артикул WB: 473465295 Ссылка на губки 🧽 : https://skobelkin.ru/wb/gljm73ky3s Чем жирнее мясо - тем вкуснее получится. У меня была достаточно постная часть, поэтому я дополнительно использовал бараний жир. Краткое приготовление: 1️⃣ Растапливаем бараний жир, добавляем сливочное масло. 2️⃣ Половину лука карамелизируем на среднем огне с щепоткой сахара до золотистого цвета. 3️⃣ Мясо нарезаем крупными кусками и слоями выкладываем в кастрюлю: лук, мясо, перец, карамелизированный лук и немного сливочного масла. 4️⃣ Сверху добавляем тимьян и лавровый лист. Накрываем крышкой и томим на минимальном огне 3 часа. 5️⃣ Добавляем соевый соус, чеснок и уксус. Перемешиваем и готовим ещё 30 минут. 6️⃣ В конце добавляем соль по вкусу. Подаём с пюре и наслаждаемся 🤤

🔥 НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ И СОЧНЫЙ БЕЙТИ-КЕБАБ Сохраняйте рецепт и обязательно готовьте 🤤 Ингредиенты: • Говяжий фарш - 700 г • Баранья грудинка (жирная часть) - 300 г • Лук - 1 шт • Красный сладкий перец - 1 шт • Чеснок - 4 зубчика • Петрушка - 1 пучок • Лаваш - 2 листа Специи: • Соль - 1 ч. л. • Черный перец - 1 ч. л. • Хлопья острого чили - 1 ч. л. • Молотая зира - 1 ч. л. Для глазировки: • Соус барбекю - 2 ст. л. • Оливковое масло - 2 ст. л. Для соуса: • Йогурт - 300 мл • Петрушка - 3 ст. л. мелко рубленой • Чеснок - 2 зубчика • Соль - 1/2 ч. л. • Паприка - 1/2 ч. л. • Куркума - 1/2 ч. л. • Черный перец - 1/2 ч. л. Смешиваем говяжий фарш с жирной бараниной, добавляем овощи, зелень и специи. Хорошо вымешиваем фарш. Равномерно распределяем начинку по лавашу, плотно сворачиваем рулетом и нарезаем на шайбы. Протыкаем шпажками. Смешиваем барбекю-соус с оливковым маслом и смазываем сверху. Готовил в аэроагриле DEMIAND SANDERS MAX - режим «Шашлыки», 18 минут, и результат просто идеальный 🔥 Артикул WB: 245096303 Ссылка: https://pr.demiand.ru/l/3r0d7 Подаем с ароматным йогуртовым соусом и кайфуем 🤤

«ЧЕРВЯЧОК» - ТОТ САМЫЙ ВКУС ДЕТСТВА 🥔🔥 Мама называла это блюдо «червячок». Простая картошка с салом, а вкус - просто невозможно забыть 🤍 Сохраняйте рецепт и обязательно готовьте. Ингредиенты: • Картофель средний - 4 шт. • Сало - 100 г • Соль - 1 ч. л. • Паприка - ½ ч. л. • Чёрный перец - ½ ч. л. • Хмели-сунели - ½ ч. л. по желанию Соус: • Петрушка, укроп, кинза - 1 пучок • Молодой чеснок - ½ головки • Чили - ½ шт. • Перетертые томаты - 1 стакан • Оливковое масло - 3 ст. л. • Уксус - 1 ст. л. • Соль и перец по вкусу • Вода - 50-100 мл Картофель надрезаем через каждые 2-3 мм, не прорезая до конца. Вставляем в насечки тонкие кусочки сала, сверху специи. Готовил в аэрогриле Demiand - артикул WB 245096303 🔗 https://pr.demiand.ru/l/mxjz0 Запекал при 160° около 50 минут. Получается идеально - внутри мягко, сверху хрустящая корочка 🔥 Если переживаете, что картошка не пропечется - сначала заверните её в фольгу и готовьте 30 минут при 180°, затем ещё 10 минут уже без фольги. Для соуса просто всё мелко нарезаем, смешиваем и регулируем густоту водой. Этот соус идеально подходит ещё и к шашлыку 🤤 А какие блюда возвращают вас в детство? ❤️

Апельсиновый лосось в соусе вермут 🔥 Сохраните рецепт и обязательно приготовьте. Ингредиенты: • Стейки лосося - 3 шт • Апельсин - 1 шт • Спаржа - по желанию • Кулинарная нить Маринад: • Соевый соус - 4 ст. л. • Мёд - 1 ст. л. • Горчица - 1 ч. л. • Цедра апельсина - 1 ч. л. • Апельсиновый сок - 3 ст. л. • Оливковое масло - 1 ст. л. • Хлопья чили - по вкусу Соус: • Апельсиновый сок - 300 мл • Вермут - 70 мл • Сметана - 1 ст. л. или сливки 50 мл • Сливочное масло холодное - 20 г • Соль - по вкусу • Щепотка сахара • Хлопья чили - по желанию Приготовление: В стейках сделать надрез, вставить дольки апельсина и перевязать нитью. Смешать все ингредиенты маринада, смазать рыбу. Готовить в аэрогриле при 180°C 10 минут, затем ещё раз смазать и готовить ещё 5 минут. В аэрогриле рыба получается с красивой корочкой снаружи и нежной внутри. Для соуса выпарить апельсиновый сок с вермутом, добавить сметану или сливки, соль, сахар и в конце вмешать холодное сливочное масло. Подать лосось на соусе со спаржей. Готовил в аэрогриле Demiand - сейчас это реально must-have для кухни. Быстро, удобно и вкус получается как из духовки, только проще. Артикул WB: 245096303 Ссылка 🔗 https://pr.demiand.ru/l/zbzfs Приятного аппетита 😋

Ленивые пельмени без теста - проверил вирусный рецепт и исправил все ошибки. Смотри до конца 👍 Ингредиенты: • Говяжий фарш - 600 г • Соль - 2 ч. л. • Чёрный перец - 1-1,5 ч. л. • Лук - 1 крупный (обязательно отжать сок) • Петрушка - небольшой пучок (очень мелко нарезать) • Мука - для обвалки • Вода - для окунания (подсоленная) Приготовление: 1. В фарш добавляем мелко нарезанную петрушку, отжатый лук, соль и чёрный перец. Хорошо перемешиваем до плотной однородной массы. 2. Скатываем небольшие плотные шарики. Убираем в морозилку на 1-1,5 часа - это критично, иначе они развалятся. Лайфхак - можно заморозить шарики заранее и использовать по необходимости. 3. Окунаем шарики в 4-5 этапов: вода - мука - вода - мука Важно - вода должна быть подсоленной, чтобы “тесто” не было пресным. Работать удобнее руками. 4. После всех слоев прокрутите шарики в руках - уплотните оболочку. Это делает форму ровной и не даёт пельменям лопнуть. 5. Варим в подсоленной воде. Обязательно аккуратно перемешиваем - если прилипнут ко дну, лопнут. Результат: Если всё сделали правильно - внутри образуется сок, снаружи нежное “тесто”. Подача - сметана, сливочное масло, чёрный перец. По вкусу - как классические пельмени, но проще и быстрее.

Курица в сливочном соусе за 20 минут. Сохраняй, ведь будешь готовить постоянно 🤤 Секрет - в двух этапах приготовления. Сначала запекаем, потом быстро соединяем с соусом. Так курица остаётся сочной. 🛒 Ингредиенты: Курица: * Куриные бёдра без кожи и кости - 900 г * Сухой чеснок - 1 ч. л. * Паприка - 1 ч. л. * Соль - 1 ч. л. * Перец - 1 ч. л. * Растительное масло - 2 ст. л. Соус: * Оливковое масло - 2 ст. л. * Сливочное масло - 30 г * Лук - 1 шт. * Чеснок - 6-7 зубчиков * Куриный бульон - 350 мл * Сливки 25% - 120-150 мл * Куркума - 1 ч. л. * Соль, перец - по 1 ч. л. * Петрушка - 1 пучок * Сок 1/2 лимона ⸻ 👨‍🍳 Приготовление: 1. Курица - специи + масло, перемешать. 2. В аэрогриль при 180°C на 20 минут. 3. Соус - обжарить лук, чеснок. Влить бульон, выпарить. 4. Добавить сливки, специи, зелень, лимон. 5. Курица в соус на 1-2 минуты. ❗ Не тушить долго - потеряешь сочность. ⸻ 💡 Аэрогриль: Готовил в аэрогриле Demiand WB - #245096303 В нём курица получается быстрее, сочнее и с ровной корочкой. Сохрани и попробуй 🤝

САМЫЕ СОЧНЫЕ ГОВЯЖЬИ РЕБРА, КОТОРЫЕ ТАЮТ ВО РТУ 🤤 Сохраняй и обязательно готовь 🇫🇷 Ингредиенты: Основное: • говяжьи ребра - 1,3–1,5 кг • мука - для обваливания • оливковое масло - 50–70 мл Овощи и база: • морковь - 2–3 шт • лук - 1 шт • сельдерей - 2 стебля • чеснок - 3 зубчика • томатная паста - 1 ст. л. • розмарин, тимьян, лавровый лист Жидкость: • красное сухое вино - 400 мл • говяжий бульон - 600–700 мл Специи: • соль - 1 ч. л. • черный перец - 1 ч. л. ⸻ Полента: • говяжий бульон - 500 мл • полента - 100 г • сливочное масло - 20 г • пармезан - 30 г ⸻ Приготовление: 1. Ребра обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до румяной корочки со всех сторон. Убрать. 2. В той же кастрюле обжарить овощи, добавить томатную пасту и готовить ещё 2 минуты. 3. Влить вино, дать немного выпариться. 4. Добавить бульон, соль, перец, травы и вернуть ребра. 5. Накрыть крышкой и отправить в духовку - 160°C на 3 часа. ⸻ Полента: 1. В кипящий бульон всыпать поленту, варить до готовности. 2. Снять с огня, добавить сливочное масло и пармезан, перемешать. ⸻ Соус: • Процедить жидкость после томления • Убрать лишний жир (ложкой или через охлаждение) • Уварить до нужной густоты • Если слишком густой - добавить 30–40 мл воды • В конце затянуть холодным сливочным маслом ⸻ Подача: Полента → сверху ребро → щедро полить соусом → немного сибулета ⸻ Это просто пушка. Сохрани и отправь тому, кто должен это приготовить 🔥

🔥 СОЧНЫЙ ХРУСТЯЩИЙ КЕБАБ-РОЛЛ Сохраняй и готовь - это очень просто и нереально вкусно 🤤 ⸻ Ингредиенты (на 3 ролла): • Юфка - 3 листа • Топлёное масло - 40 г • Сыр (чеддер или любой твёрдый) - 150 г • Фарш - 900 г (600 г говядина + 300 г жирная баранина) можно использовать любой фарш, но это сочетание идеальное • Лук - 1 небольшая • Сладкий перец - 1 шт • Чеснок - 3-4 зубчика • Петрушка - 1/2 пучка • Соль - 1 ч. л. • Чёрный перец - 1 ч. л. • Паприка - 1 ч. л. • Зира - 1 ч. л. ⸻ Томатный соус: • Консервированные томаты - 1 банка • Оливковое масло - 30 г • Соль, перец - по вкусу • Чеснок - 1 зубчик • Петрушка • Сушёный орегано - щепотка • Сушёный базилик - щепотка ⸻ Салат: • Листья салата или пекинская капуста • Красный лук • Помидоры • Солёные огурцы • Петрушка • Оливковое масло, соль ⸻ Соус: • Йогурт • 2-3 ст. л. томатного соуса ⸻ 🔥 Готовим в аэрогриле Demiand Я поменял аэрогриль с 6-литрового на 9-литровый. Готовит быстрее духовки и даёт отличную румяную корочку. Во всех новых моделях есть управление по Wi-Fi - можно контролировать процесс прямо с телефона. Арт на ВБ: 245096303 https://pr.demiand.ru/l/yjkg1 ⸻ Все нюансы по приготовлению и сборке - смотри в видео Сохраняй и готовь 👌

🔥 Самая вкусная картошка как из печи - рецепт, который перевернёт ваше представление Картошка, которая получается точно как из печи - с кремовой текстурой внутри и максимально насыщенным вкусом. Секрет в соли - она вытягивает лишнюю влагу и создаёт эффект настоящей печи прямо у вас дома. Сохраняйте и обязательно попробуйте. ⸻ Ингредиенты: • baby картофель - 500–800 г • соль (обычная крупная) - 1–1,5 кг • сливочное масло - 40–60 г • чеснок - 2–3 зубчика • укроп - небольшой пучок • соль по вкусу (по желанию) ⸻ Приготовление: 1. Выстелите противень толстым слоем соли 2. Выложите сверху картофель в один слой 3. Запекайте при 180–200°C до готовности (примерно 40–60 минут) 4. Достаньте картофель, стряхните лишнюю соль 5. Добавьте сливочное масло, мелко рубленый чеснок и укроп 6. Аккуратно перемешайте, чтобы всё равномерно распределилось ⸻ Результат: Картошка получается как с углей - нежная, ароматная и с концентрированным вкусом внутри. Попробуете один раз - и будете готовить так постоянно. 🔥

🇫🇷 Французский яблочный тарт Татен Классический французский десерт с карамелизированными яблоками. Получается ароматный, сочный и идеально сочетается с холодным мороженым. Готовится довольно просто, но вкус получается по-настоящему ресторанный. ⸻ Ингредиенты Тарт Татен • яблоки среднего размера - 8 шт • сахар - 120 г • сливочное масло - 60 г • лимонный сок - 1 ст. л. • цедра лимона - немного • ваниль - 1 стручок • корица - 1 веточка • слоёное тесто - 250 г Подача • мороженое (ванильное или ванильное с белым шоколадом) • щепотка морской соли Коктейль • лимонад - 150 мл • джин - 50 мл • лимонный сок - 10 мл • лёд ⸻ Приготовление 1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Сбрызнуть лимонным соком и отправить в духовку на 15 минут слегка подсушиться. 2. В сковороде растопить сахар до янтарной карамели. Постепенно добавить сливочное масло комнатной температуры и перемешать. 3. Если карамель схватилась или расслоилась - добавьте немного горячей воды и снова перемешайте. 4. Выложить яблоки в карамель максимально плотно друг к другу. Добавить стручок ванили и веточку корицы. 5. Тушить яблоки около 5 минут, затем аккуратно перевернуть и добавить немного лимонной цедры. 6. Накрыть яблоки слоёным тестом, подвернуть края внутрь и сделать несколько проколов вилкой. 7. Выпекать в духовке при 190°C около 25–30 минут до золотистой корочки. 8. Достать тарт, дать ему 2–5 минут отдохнуть и аккуратно перевернуть. ⸻ Подача Подавать тарт Татен тёплым. Добавить шарик мороженого и щепотку морской соли - она отлично подчёркивает вкус карамели.

СОЧНЫЕ КЁФТЕ В АЭРОГРИЛЕ 🔥Настоящие турецкие köfte, только готовим дома быстро и очень вкусно. Сегодня всё готовим в аэрогриле Demiand. Посмотрите, как быстро можно приготовить сочные кёфте и ароматный соус. Аэрогриль - Demiand Артикул на ВБ - 252979725 🔗https://pr.demiand.ru/l/bw4ly КЁФТЕ • говяжий фарш средней жирности - 1 кг • соль - 10 г • чёрный перец - 1 ч. л. • паприка (лучше копчёная) - 1 ч. л. • чеснок - 3 зубчика (натереть) • лук - 1 крупный или 2 средних (натереть и хорошо отжать) • оливковое масло - 3 ст. л. • холодная газированная вода - 120 мл Приготовление 1. Фарш соединить со всеми ингредиентами и хорошо вымесить до липкости. 2. Убрать фарш в холодильник на 30 минут. 3. Сформировать небольшие продолговатые котлетки - кёфте. 4. Готовить в аэрогриле 10 минут при 200°С. Снаружи появляется румяная корочка, внутри кёфте остаются сочными. ОВОЩНОЙ СОУС • сладкий жёлтый перец - 1 шт • сладкий красный перец - 1 шт • лук - 1 шт • чеснок - 2 зубчика • томаты черри - 7-8 шт • орегано - щепотка • соль - 1 ч. л. • оливковое масло - 2 ст. л. Приготовление 1. Все овощи запечь в аэрогриле 15 минут. 2. Переложить в блендер и пробить до соуса. 3. Добавить 2 ст. л. сметаны или 70-80 мл сливок. 4. Влить сок от кёфте, который останется на дне аэрогриля. МАРИНОВАННЫЙ ЛУК • красный лук - 1 шт • петрушка - небольшой пучок • винный уксус - 2 ст. л. • соль • хлопья чили • сумак (по желанию) 1. Лук нарезать полукольцами. 2. Добавить петрушку, уксус и специи. 3. Слегка помять руками. ПОДАЧА 1. Возьмите лаваш или лепёшку. 2. Выложите кёфте. 3. Добавьте маринованный лук. 4. Полейте овощным соусом. Получается сочный и ароматный турецкий street food дома. Сохраняйте рецепт, читайте описание - там все нюансы. Делитесь с друзьями. Обнял. Приятного аппетита! 🤝

Привет 👋 Я - Василий Мишлен и приглашаю тебя на гастровикенды 2026 года ✨ 📅 Даты гастровикендов: • 7-9 марта (осталось 2 места) • 1-3 мая ( SOLD OUT ) • 10-12 июля ( SOLD OUT ) • 21-23 августа (осталось 3 места) • 2-4 октября (осталось 8 мест) Первый гастровикенд пройдёт 7-9 марта и будет приурочен к 8 Марта - тёплая атмосфера, изысканная еда, шампанское, уют и живые эмоции. На эти даты осталось всего 2 места. (Их отдаю тоже по эксклюзивной цене) Количество участников строго ограничено - всего 10-12 человек на каждую дату, чтобы сохранить камерную атмосферу и внимание к каждому гостю. Отправляю программу, презентацию и условия участия. Буду рад видеть вас 🤍 P.S. Если появятся вопросы - пишите @krys_midoni, не стесняйтесь 🙌🏻

БАРАНЬИ РЁБРА, КАК В ТАНДЫРЕ 🔥 Сохраняй и обязательно готовь. Баранина получается как из настоящего тандыра — нежная, сочная и очень ароматная. Можно использовать любую часть баранины на кости, но я взял цельный кусок бараньих рёбер вместе с вырезкой — получилось особенно вкусно. Перед маринованием сделал надрезы, чтобы мясо лучше впитало вкус и аромат. Ингредиенты: — Баранина на кости (у меня рёбра с вырезкой) — Горчица зернистая — 1 ч. л. — Йогурт — 1 ст. л. — Соль — 1 ч. л. (у меня ароматная с зеленью) — Чёрный перец — 1 ч. л. — Тимьян — несколько веточек Для маринада смешиваем горчицу, йогурт, соль, чёрный перец и тимьян. Хорошо промассируем мясо, тщательно распределяя маринад по всей поверхности и в надрезах. Плотно заворачиваем в бумагу для запекания, делаем несколько проколов ножом и отправляем в духовку. Запекание: 170 °C — 2,5 часа. В результате мясо легко расходится на волокна и отходит от кости — эффект настоящего тандыра. Приятного аппетита 🤍