Блюда на мангале🔥

Куриный шашлык в «зеленом» маринаде🥓 🥩Ингредиенты: Куриное филе - 400 г Для маринада: Петрушка - пучок Лимонный сок - 1 ч.л. Майонез - 2 ст.л. Чеснок - 3 зубчика Кориандр - 1 ч.л. Горчица острая - 0,5 ч.л. Соль - 1,5 ч.л. Перец черный молотый - 2 щепотки Оливковое масло - 1 ст.л. 🥬Сегодня мы замаринуем его в маринаде из петрушки, после чего приготовим в духовке.🍖 На вкус шашлык получится очень пряным и ароматным, с интересным зеленым оттенком. 🥦Пучок петрушки помыть, встряхнуть от лишней влаги и немного измельчить ножом. Положить ее в чашу блендера. 🫚Затем к петрушке добавьте кориандр, перец черный молотый, дольки чеснока, лимонный сок, майонез, оливковое масло, горчицу. 🧆Измельчите все компоненты в блендере в однородную массу. 🍗Куриное филе промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на куски шириной по 2 см. 🍖Деревянные палочки замочить в воде или вине на 15 минут. 🥩Поставьте мясо в духовку в режим "Гриль" на 20 минут при температуре 220С.

"Кулинарные шедевры: лучшие каналы для гурманов" 📎 В гостях у Оли Лениво готовим и вкусно едим ! 📎 Будет вкусно! Надоело придумывать, что приготовить? С нашим каналом научитесь готовить быстро, просто и вкусно! 📎 Секреты кухни Канал который поможет вам освоить идеальные рецепты и техники приготовления различных блюд. 📎 FITLAB - ПП | РЕЦЕПТЫ Кушай что хочешь и худей 📎 Promhub СКИДКИ ♡ Продукты, посуда, техника со скидками, за копейки или бесплатно ♡ 📎 Блюда на мангале Здесь собраны лучшие рецепты блюд на огне 📎 Любимые рецепты Простые и вкусные рецепты в одном месте 📎 Реальная кулинария Вкусные блюда из доступных продуктов, советы и находки для кухни 📎 Кулинарный клуб просто, но со вкусом! 📎 Со мной ЛегкоБыстро и НесомненноВкусно 📎 Красивые кулинарные рецепты Эстетика блюд для вас и вашей семьи 📎 Кулинарим "Вкусный канал" с простыми, но интересными рецептами 📎 АлисА, ммм Вкусно! Про отношения между мной и едой! 📎 Деревенская кухня С нами готовить может каждый. Деревня рулит. 📎 Прошу к столу! Простые и лёгкие рецепты на каждый день. Если у тебя есть свой канал Продвигай его с нами!

Шашлык в томатном соке🥫 🥩Пряный и очень ароматный шашлык в томатном маринаде. Нежный и вкусный. Удачный маринад. 🥓Ингредиенты: Свинина (шея) - 1-1,2 кг Томатный сок - 1 стакан Специи (чеснок, лук, паприка, розмарин, майоран) - 1 ст.л. Соль - по вкусу 🥫Если вам нравится томатный вкус мяса, то стоит попробовать этот вариант для шашлыка. Шашлык в томатном маринаде получается мягким и нежным. 🍗Нарезать небольшими кусками. 🫙Посыпать специями и посолить. 🍅Вылить томатный сок. Перемешать. 🍥Накрыть и убрать в холодильник. 🍘Дать настояться хотя бы один час. 🥓Замаринованный в томатном соке шашлык нанизать на шампуры. 🥩Когда угли достигнут нужного состояния, можно жарить шашлык.

Шашлык из свиной вырезки🐷 Самый правильный рецепт шашлыка из свиной вырезки🥓 🥙Ингредиенты: Свиная вырезка (охлажденная) – 3 кг Помидоры (средние) – 5 шт. Лук репчатый (крупный) – 2 головки Уксусная кислота – 1,5 ч.л. + 50 мл воды Или майонез – 50-70 г Приправа к шашлыку – по вкусу Соль – по вкусу 🥩Хорошо охлажденную свиную вырезку нарежьте крупными кусочками. 🌮Приправьте вырезку ароматными шашлычными специями, но не солите. 🌯Солить свинину будем уже на мангале. 🥗Перемешайте мясо в приправе. 🧅Предварительно очищенный лук нарежьте крупными полукольцами. 🧅Дополните свиные кусочки луком. 🍅 Порежьте свежие помидоры на две-три части, в зависимости от размера овощей. 🍅🧅🥩Добавьте помидоры в миску с шашлыком и луком. 🍚Мы готовим «жаркий» летний шашлык, поэтому я все-таки замариную нашу вырезку в майонезе. 🍼Иногда беру уксусную кислоту, разведенную с водой в пропорции: 1 ч.л. кислоты + 50 мл воды на 2 кг мяса. 🍵Готовьте шашлыки из свиной вырезки не более 5-10 минут, при условии хороших углей.

Шашлык из кролика🐇 Рецепт диетического шашлыка из мяса кролика. Ароматный маринад на основе кетчупа, уксуса и лука🥓 🌯Ингредиенты: Кролик - 1 тушка Лук репчатый - 5 шт. Кетчуп домашний - 0.5 л Соль и специи - по вкусу Уксус 9 % - 20 мл 🥓Шашлык из кролика можно приготовить замариновав мясо в томатном или майонезном маринаде. 🥩Промываем тушку кролика под проточной водой. Срезаем первыми задние ноги, разрезаем по суставу. 🍖Тушку разрезаем пополам на 2 части. 🍗Нижнюю часть тушки разрезаем на 4 части. 🌭С оставшейся верхней тушкой поступаем так: отрезаем шею, остальную часть делим на 4 одинаковые части, разрезая по хребту и грудке. 🥘Складываем все части мяса в кастрюлю. Лук нарезаем кольцами, добавляем к мясу лук, соль, приправу. 🥫Вливаем кетчуп и уксус, хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться в холодильнике минимум на 5 часов, я оставляла на ночь. 🫕Обжариваем на мангале до готовности. Переворачиваем каждые 4-5 минут и поливаем кетчупом, в котором мариновалось мясо, разбавив его пополам водой.

Шашлык из баранины на кефире - ароматный, мягкий, сочный и совсем не жирный🥩 Мясо получается зажаристым снаружи и розовым внутри🍖 🥓Ингредиенты: Баранина (задняя нога) - 1400 г Кефир - 250 мл Зелень - 20 г Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Растительное масло - 1 ст.л. Соль, перец - по вкусу 🌭Шашлык из баранины на кефире - вариант для тех, кто ценит розовое нежирное мяско. 🧅Лук и чеснок чистим и нарезаем так, чтобы блендеру было проще с ними работать. 🥬У трав удаляем жесткие стебли - по той же причине. 🥦Удаляем бедренную кость (ее можно использовать в бульон), мясо режем на большие куски (граммов по 100). 🧄Лук с чесноком, зеленью и 1 ст.л. растительного масла пюрируем. 🥔Смешиваем маринад из этого пюре, кефира и свежемолотого черного перца. 🧆Маринуем баранину 24 часа под пленкой. 🫔Готовим шашлык из баранины на кефире на прогоревших углях, над зоной с сильным жаром, время от времени переворачивая, 10-15 минут. #мясо

🥩Адана-кебаб - традиционный турецкий вид кебаба из баранины, который готовят на широких и длинных металлических шампурах. 🥓Ингредиенты: Баранина (лопатка) - 1100 г Паста из паприки - 2 ст.л. Лук репчатый - 1 шт. Чили - 1 шт. Соль - по вкусу 🍖Адана-кебаб - турецкий кебаб очень характерной формы - уплощенный и как бы волнистый. 🥙Мясо режем на куски, которые удобно запихивать в мясорубку. 🧅Лук мелко режем. Прокручиваем мясо через мясорубку. 🌭Соединяем все ингредиенты, и соль тоже. Вымешиваем фарш. 🌯Фарш помещаем в полиэтиленовый пакет и держим его там где-то сутки, время от времени проминая. 🥙Адана-кебаб следует жарить на мангале, где мясо свободно висит над углями.🥩 К решетке фарш клеится, поэтому нам приходится подкладывать фольгу.🥗 В этом случае запекание идет над зоной с сильным жаром (белые угли, слегка тлеющие красным). 🧈На мангале без фольги над сильным жаром нельзя - жир будет течь и гореть. Адана-кебаб готовится где-то 8 минут.

Тайский куриный шашлычок🥩 🍖Ингредиенты: Филе куриное - 500 г Соевый соус - 3 ст.л. Масло растительное - 3 ст.л. Чеснок - 3 зубчика 🥓Куриное филе нарезать полосочками, не толстыми, но и не тонкими. 🥘Выложить в маринад, перемешать и оставить мариноваться на 30-60 минут. 🌯Деревянные шпажки замочить заранее в воде, чтобы они не горели. Нанизать полосочки на шпажки. 🍘Жарить шашлычки на умеренных углях, постоянно переворачивая. 🍗Курочка готовится очень быстро, обязательно не передержать. 🥩Подавать тайский куриный шашлычок с зеленью и любимым соусом. Сами по себе шашлычки тоже хороши.

Шашлык из креветок🦐 🧆Простой рецепт приготовления королевских креветок на мангале с дымком. Блюдо не только вкусное, но и полезное.🌮 🥗Ингредиенты: Креветки королевские (крупные) - 12 шт. Соевый соус для суши - 2 ст.л. Масло оливковое - 2 ст.л. Сок лимонный - 0,5 ч.л. Чеснок - 2 зубчика Перец душистый горошком (через мельничку) - щепотка Креветки очистить и нанизать на шпажки. 🍋Смешать соевый соус с маслом, лимонным соком, чесноком (через чеснокодавилку) и душистым перцем. 🧆С помощью кисточки промазать шпажки с креветками смесью с обеих сторон. 🥓Жарить шашлык из креветок на подготовленных, умеренно жарких углях с двух сторон до легкой корочки. 🌮Перед подачей еще раз пройтись кисточкой по горячим креветкам, смочив оставшимся соусом, так чесночный вкус будет более выраженным.

Шашлык с киви🥝 🥙Ингредиенты: Свинина (окорок, лопатка) - 1 кг Киви - 1-2 шт. Черный перец - по вкусу Соль - по вкусу 🫐Фруктовые соки отлично и быстро маринуют мясо.🥝 Иногда в качестве маринада для шашлыка из свиного окорока или лопатки я беру киви. 🥩Мякоть свинины нарежьте на кусочки. 🥝Киви натрите или разомните в пюре. Кусочки мяса посыпьте молотым черным перцем и перемешайте с пюре из киви. 🧆Оставьте будущий шашлык из свинины в маринаде с киви от 20 минут до часа, не дольше! 🥓Затем подготовленные кусочки свинины нужно нанизать на шампура и слегка посолить. 🫔Жарьте шашлык, маринованный в киви, над раскаленными углями на мангале. Периодически поворачивайте шампура, чтобы мясо равномерно прожарилось со всех сторон. Кусочки сала обычно горят и даже обугливаются.. 🍝🍜Подавайте шашлык с соусами по вашему вкусу, со свежими или запеченными овощами, с хлебом или с лавашем...