Комплекс-Бар

Лето — время для колд брю☕️ ⠀ Колд брю — это кофе, приготовленный в холодной воде. Для этого используют кофе грубого помола, светлой или средней обжарки. Настаивают напиток от 8 часов до суток. ⠀ 💧 Приготовленный таким способом кофе получается освежающим и тонизирующим. Преимущество метода в том, что можно контролировать концентрацию напитка. ⠀ Отличие колд брю от других способов заваривания кофе⤵️ ⠀ ↪️ В холодной воде плохо растворяются кислоты и масла, входящие в состав кофейных зёрен. Кофе получается менее кислым, а вкус более мягким. ↪️ При длительном настаивании раскрываются дескрипторы кофе: ягодные, фруктовые, цитрусовые и другие. По ним можно определить сорт и страну происхождения зерна. ↪️ При настаивании в воду переходит большинство растворимых веществ. Это делает напиток более плотным. Чем дольше длится экстракция, тем больше напиток насыщается кофеином и эфирными маслами. ⠀ ⚓️ Колд брю — это не современное изобретение. По одной из версий таким способом готовили кофе голландские купцы в XVII веке. Для долгого плавания в Азию они заваривали кофе в холодной воде и брали с собой, так как он долго хранится. ⠀ У бренда кофейного инвентаря и аксессуаров Doppio есть всё для традиционных и альтернативных способов заваривания кофе. На нашем сайте вы можете заказать специальные установки для приготовления колд брю от Doppio. ⠀ 📌 Для оформления заказа переходите по ссылке.

Doppio

Новый ролик на канале «Мысли Вкусно» - специально для жаркого лета 🌞 Смотрите по ссылке youtu.be/vbKo5JdiAWM

🍹 Рамос джин физз ⠀ Ингредиенты: 🔹 Сироп MONIN «Ваниль» – 30 мл 🔹 Джин – 50 мл 🔹 Сок лимона – 15 мл 🔹 Сок лайма – 15 мл 🔹 Апельсиновая вода – 5 мл 🔹 Сливки 10% – 50 мл 🔹 Белок перепелиного яйца – 25 мл 🔹 Газированная вода – 30 мл ⠀ Приготовление:⠀ В большую часть шейкера и в бокал насыпьте кусковый лёд. Налейте в шейкер джин и поочередно добавьте остальные компоненты: ● сироп ванили ● сок лимона ● сок лайма ● апельсиновую воду ● сливки ● белок ⠀ 🍊 Всё хорошо взбейте в шейкере вместе со льдом. Затем с помощью стрейнера отделите напиток ото льда и еще раз взбейте в шейкере. Освободите бокал ото кусочков льда. Перелейте в него напиток и добавьте газированную воду. Украсьте напиток цедрой апельсина. ⠀ 😎 Для подачи коктейля мы выбрали хайбол «Биг топ» (арт.: 1010944) от турецкого производителя Nude.

Поздравляем знатоков и фанатов джина с праздником! Международный день джина придумали для тех, кто любит и ценит этот старинный напиток! 🍹 Создавать джин начали несколько столетий назад. Но на протяжении веков он не потерял своей популярности и стал основой для многих коктейлей!

С Днем России! ⠀ ❤️ Для каждого из нас Россия – это, прежде всего, Родина, дом, семейный очаг, близкие люди. Эти ценности передаются из поколение в поколение. А радушие и гостеприимство – отличительные особенности русской культуры, которые стали неотъемлемой чертой россиян. ⠀ Очень часто Россию называют хлебосольной. Это выражение связано со старинными традициями. ⠀ 🥮 На протяжении нескольких веков гостей встречали с хлебом и солью, которые символизировали достаток и благополучие. Радушные хозяева выносили каравай на чистом полотенце и приветствовали путников добрыми словами. ⠀ Традиции встречать гостей угощениями сохранилась и в наши дни. Приветливые хозяева всегда накрывают стол и угощают друзей и родственников. ⠀ 🎉 День России – это праздник всех жителей страны. Поздравляем вас! Желаем успехов в благих начинаниях и оптимизма! Пусть вам сопутствуют удача, счастье, а ваш дом будет всегда хлебосольным!

Жаркий месяц! Скидки до 25% на продукцию Libbey и Royal Leerdam! Это специальное предложение для тех, кто знает толк в профессиональной барной посуде! ⠀ На сайте «Комплекс-Бар» стартовала акция на продукцию мировых производителей барного стекла: Libbey и Royal Leerdam🍸 А это значит, что вы можете пополнить ассортимент посуды своего заведения и сэкономить. ⠀ 💠 Кристальная прозрачность, стильный дизайн, устойчивость к сколам – это основные характеристики профессионального барного стекла от известных брендов. И каждый из 500 товаров, участвующих в акции отвечает этим критериям! ⠀ 📌 Скидки до 25% распространяются на все товары Libbey и Royal Leerdam. ⠀ Акция действительна до 31 июля 2022 г. на всей территории России. ⠀ 👉🏼 Выбирайте и заказывайте нужные вам позиции по ссылке.

🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 6 по 11 июня: 1️⃣ «Кубань-Вино» с компанией Ladoga выпустили вина под брендом Chateau Tamagne Heritage. В эксклюзивную линейку входят игристые вина – белое брют, белое полусладкое, розовое брют и тихие сухие вина – два белых, два красных и розовое. 2️⃣ Перерожденный McDonald’s выбрал логотип – на зеленом фоне будут изображены главные символы ресторана: две палочки картошки фри желтого цвета и бургер — желто-оранжевого. 3️⃣ Более 10 млрд рублей инвестируют в строительство отелей на побережье Байкала. 3 компании получили статус резидентов особой экономической зоны (ОЭЗ) «Ворота Байкала». 4️⃣ За $120 000 продали на торгах Bonham’s в Гонконге коллекционный хрустальный декантер 72-летнего шотландского виски Glen Grant. В стоимость лота также входила NFT-карикатура Гарри Харрисона «Year of the Dram 1948». 5️⃣ Американская сеть отелей Marriott уходит с российского рынка. Компания выделила $1 млн из внутренних фондов для оказания помощи сотрудникам и их семьям.

ТОП-5 мультфильмов о еде и ресторане 1️⃣ «Рататуй» (2007) – полнометражный анимационный фильм о крысе Реми и уборщике Лингвини. Они приготовили рататуй и впечатлили этим блюдом придирчивого кулинарного критика. Рецепт рататуя специально для мультфильма придумал один из лучших поваров Америки Томас Келлер. Это вариант классического французского рататуя – конфи байалди. 2️⃣ «Полный расколбас» (2016) – анимационная комедия строго для взрослых рассказывает о продукты, которые лежат на полках супермаркета. Они счастливы и считают покупателей богами, которые забирают их в лучший мир. Создатели картины наделили продукты чувствами, эмоциями и желаниями, которые присущи людям. Радостная жизнь продуктов после того, как в магазин возвратили купленную по ошибке горчицу. 3️⃣ «Облачно, возможны осадки в виде фрикаделек» (2009) — анимационный фильм об ученом Флинте Локвуде. Неугомонный молодой человек пытается спасти горожан от необходимости постоянно есть сардины. Он придумал машину, которая создает гамбургеры и хот-доги буквально из воздуха. Но в лаборатории произошло ЧП и чудесный взмыл в небо. Теперь городу грозит шторм из еды. В 2013 году было вышла вторая часть картины – «Облачно, возможны осадки в виде фрикаделек: Месть ГМО». 4️⃣ «Волшебная история пиццы» (2003) - история о неополитанце Тото Сапоре, которого считают богом кулинарии. Однажды его умение вкусно готовить пригодилось для разрешения серьезного конфликта. 5️⃣ «Вкусные истории» – детская кулинарно-анимационная программа, которая выходила с 1997 по 2008 год. В мультсериале кухонные приборы, фрукты, овощи и другие продукты помогали человеку приготовить обед. Перед готовкой они обсуждали актуальные темы и шутили.

Коктейль для летних вечеров ⠀ 🌸 Коктейль «Личи – бузина» ⠀ ✅ Сироп MONIN Личи – 15 мл ✅ Сироп MONIN Бузина – 15 мл ✅ Белое сухое вино – 150 мл ✅ Газированная вода – 50мл ⠀ Приготовление👇🏼 ⠀ Налить в бокал сиропы и положить кусковый лед. Затем добавить вино, газированную воду и хорошо перемешать. ⠀ 🍹 Для подачи мы выбрали бокал для вина «Каберне» из хрустального стекла от Chef&Sommelier (арт.: 1050808). Украсили коктейль личи и веточкой гипсофилы.

Курс на классику – скидка до 25% на весь фарфор от топовых брендов! ⠀ 💎 Подчеркните статус вашего заведения с помощью посуды из высококачественного фарфора. Заказывайте понравившееся серии по специальным ценам! ⠀ Скидки до 25% распространяются на классические коллекции фарфора⤵️ ⠀ 🔹 Bauscher – посуда премиум-класса из Германии 🔹 G.Benedikt – знаменитый гостиничный фарфор из Чехии 🔹 Lilien Austria – австрийская высокопрочная посуда и аксессуары 🔹 Lubiana – эстетика польского фарфора 🔹 Revol – французская дизайнерская посуда 🔹 Tognana – элегантный и утонченный итальянский фарфор. ⠀ Эти компании заслужили мировое признание, как производители качественного профессионального фарфора для сегмента HoReCa. Посуда, которую они создают отличается особой прочностью, элегантными формами и изящным дизайном. Это классика ресторанной подачи блюд и и сервировки! ⠀ ✅ Подробнее о товарах, участвующих в акции, по ссылке. ⠀ 👉🏼 Акция действует на территории России до 31 июля 2022 г.

В День друзей хотим поделиться с вами необычной историей возникновения многолетней дружбы и тесных партнерских отношений с одним из наших клиентов. ⠀ 🤯 Начиналось все напряженно. Сотрудничество и будущие отношения буквально висели на волоске из-за проблем с логистикой. Открытие заведения откладывалось, что не радовало ни нас, ни клиента. ⠀ Разрешить сложившуюся ситуацию доверили молодому стажеру, который отправился на первую встречу с клиентом. В ресторане его встретил поток негативных эмоций: шеф-повар и весь коллектив были расстроены из-за необходимости изменить дату открытия ресторана. ⠀ 🤝 Так началась история этого многолетнего сотрудничества. Во время встречи наш стажер смог повернуть ситуацию в продуктивное русло, предложил выгодные условия и помощь в организации. ⠀ После успешного открытия шеф-повар произнес самые важные для каждого сотрудника «Комплекс-Бар» слова: «Спасибо за помощь в открытии!» ⠀ ✅ Впоследствии в тесном партнерстве с «Комплекс-Бар» было открыто еще несколько проектов. Наш стажер, а теперь уже перспективный сотрудник компании, познакомился со всей командой клиента: от владельцев до управленцев на точках. И это стало началом по-настоящему дружеских отношений.

Благодарим за дружбу и доверие! ⠀ 😍 Кто придумал этот добрый праздник – неизвестно. Но то, что отмечать его надо – это точно! ⠀ 9 июня в мире празднуют Международный день друзей🎉. ⠀ С чего начинается дружба между людьми? Со схожести интересов и ценностей, с обоюдной симпатии. В бизнесе – так же. Только называют это сотрудничеством, крепкими деловыми отношениями, которые невозможно выстроить без уважения и доверия. 💐 Дорогие партнеры, друзья! Благодарим вас за сотрудничество и многолетнюю дружбу! Мы ценим, установившиеся между нами деловые и дружеские отношения. Искренне надеемся, что они будут длиться многие годы. Желаем вам успехов, динамичного развития и покорения новых вершин в бизнесе! С уважением, коллектив «Комплекс-Бар»!

Благодарим за дружбу и доверие! ⠀ 😍 Кто придумал этот добрый праздник – неизвестно. Но то, что отмечать его надо – это точно! ⠀ 9 июня в мире празднуют Международный день друзей🎉. ⠀ С чего начинается дружба между людьми? Со схожести интересов и ценностей, с обоюдной симпатии. В бизнесе – так же. Только называют это сотрудничеством, крепкими деловыми отношениями, которые невозможно выстроить без уважения и доверия. 💐 Дорогие партнеры, друзья! Благодарим вас за сотрудничество и многолетнюю дружбу! Мы ценим, установившиеся между нами деловые и дружеские отношения. Искренне надеемся, что они будут длиться многие годы. Желаем вам успехов, динамичного развития и покорения новых вершин в бизнесе! С уважением, коллектив «Комплекс-Бар»!

О графике работы ⠀ ✨ В связи с празднованием Дня России, изменился наш график работы: ✦ 11 июня работают шоурум, склад и доставка с 10:00 до 17:00, ✦ с 12 и 13 июня – выходные дни. ⠀ Пожалуйста, планируйте звонки и визиты с учетом этого графика. ⠀ ✅ С 14 июня работаем в обычном режиме с 10:00 до 18:00. ⠀ 🌐 Напоминаем, наш офис находится по адресу: г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр. 31, 4 этаж. ⠀ Телефон: +7 (495) 431-90-60.

💫 Изысканная и элегантная – эти эпитеты чаще всего используют для описания посуды турецкого бренда Kutahya Porselen. Но только увидев тарелки вживую, можно по достоинству оценить их роскошь. ⠀ 🌀 Наряду со стильным дизайном продукция этого бренда имеет высокую износостойкость. У тарелок и чашек «иммунитет» к трещинам и сколам. Поэтому их можно мыть в посудомоечной машине и использовать в микроволновой печи. ⠀ Заказывайте столовую посуду и предметы сервировки компании Kutahya на сайте «Комплекс-Бар» по ссылке.