Вегетаріанські рецепти 🥦

​🍒🥧 ГАЛЕТА 🥧🍒 з вишньою та малиною 👇 ІНГРЕДІЄНТИ👇 ✅ Тісто: • 160 г борошна • 110 г вершкового масла • 1-2 ст. л. холодної води • дрібка солі ✅ Начинка: • 200 г мороженої, консервованої або свіжої вишні • 200 г мороженої або свіжої малини • 50 г цукру • 1/2 ч. л. лимонного соку • 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю • полуничний джем 👇 ГОТУЄМО👇 1️⃣ Розігріти духовку до 180° C. 2️⃣ Борошно розтерти з маслом до крихт. Додати сіль та перемішати. 3️⃣ Влити воду та замісити тісто. Загорнути його у харчову плівку та поставити в холодильник на 30 хвилин. 4️⃣ Вишню змішати з малиною. Додати цукор, лимонний сік і крохмаль. Перемішати. 5️⃣ Тісто розкатати в тонкий коржик і викласти на деко, попередньо застеливши його пергаментним папером. 6️⃣ Змастити коржик полуничним джемом, зробивши відступ від краю на 3-5 см. Зверху викласти ягоди. Завернути краї тіста на начинку. 7️⃣ Змастити завернуті краї молоком і присипати цукром. Запікати близько 30-40 хв. Смачного! 😋 Джерело: barbarafrenchvegan.com #вега_випічка 💚 Промокод на знижку 10% на перше або 5% на будь-яке замовлення з iherb.com: CQO4713

​🥞 ОЛАДКИ 🥞 із грибним соусом 👇 ІНГРЕДІЄНТИ👇 ✅ Тісто: • 1 склянка муки • ½ ч. л. солі • 1 ст. л. яблучного оцту • 1 ст. л. розпушувача • ¾ склянки молока ✅ Соус: • 250 г грибів, нарізати • 2 зубчика часнику, подрібнити • 2 ст. л. зеленої цибулі, подрібнити • 2 ст. л. крем-сиру • 2 ст. л. вершкового масла • сіль и перець за смаком 👇 ГОТУЄМО👇 1️⃣ У невеликій мисці змішати молоко й оцет, відставити в бік. 2️⃣ В іншій мисці поєднати решту інгредієнтів для тіста. Додати молоко, що згорнулося, та перемішати. 3️⃣ Розігріти пательню, додати трохи масла. Викладати тісто порційно та смажити оладки з обох боків до готовності. 4️⃣ Гриби для соусу готувати на пательні, поки вони не пустять сік. Коли він випарується, додати масло та часник. Перемішати. Через кілька хвилин додати крем-сир, цибулю, сіль і перець. Перемішати й готувати ще 5 хвилин. Подавати з оладками. Смачного! 😋 Джерело: veganpunks.com #вега_сніданок 💚 Промокод на знижку 10% на перше або 5% на будь-яке замовлення з iherb.com: CQO4713

🔼 Баклажани смачніші за рибу 🔼 ☘️ Друзі привіт! 🔔Запрошуємо Вас приєднатись до кулінарного YouTube-каналу, де ви знайдете смачненькі та оригінальні смаколики для тих, хто цінує якісне та ситне харчування без м'яса. 👍 А ще, якщо ви любите знімати відео, то їх навіть готові у вас купувати, заповнюйте анкету та можливо ваш кулінарний шедевр буде в головних ролях наступного відео на каналі! (відео без зйомки обличчя) ✔️ Підписуйтеся, готуйте та даруйте смачний світ вегетаріанської кухні своїм близьким та друзям! 🌱✨ #реклама

​🥖🍲 СУП 🍲🥖 із квасолею та грінками 👇 ІНГРЕДІЄНТИ: • 1 ст. л. рослинної олії • 1 червона цибуля, нарізати • 4 зубчики часника, нарізати • 1 ч. л. солі • чорний мелений перець за смаком • 2 ч. л. куркуми • 1,5 л овочевого бульйону • 150 г червоної консервованої або відвареної сочевиці • 3 великі жмені шпинату, нарізати • 1 банка консервованого або відвареного нуту • 1 банка консервованої червоної квасолі • 1,5 ч. л. сушеної м'яти за бажанням • сік 1/2 лимона • сметана або натуральний йогурт для подачі • два великі шматки будь-якого хліба для грінок 👇 ГОТУЄМО👇 1️⃣ В каструлі на олії підсмажити цибулю протягом 7-8 хвилин. 2️⃣ Додати часник, сіль, перець, куркуму. Перемішати й готувати близько хвилини. 3️⃣ Додати бульйон, сочевицю та шпинат. Варити на повільному вогні близько 25 хвилин. 4️⃣ Додати квасолю, нут, м'яту та лимонний сік. Варити ще протягом 7-8 хвилин. Додати приправи за смаком. 5️⃣ Розігріти духовку до 180° C. Нарізати хліб кубиками. 6️⃣ Великий лист для духовки змастити рослинною олією. Викласти хліб. Посипати його сіллю та перцем. Збризнути олією. 7️⃣ Запікати грінки 5 хвилин. Потім перевернути й запікати ще протягом 5-10 хвилин. 8️⃣ Подавати суп з грінками та сметаною або йогуртом. Смачного! 😋 Джерело: rebelrecipes.com #вега_обід 💚 Промокод на знижку 10% на перше або 5% на будь-яке замовлення з iherb.com: CQO4713

​🥞 ВІВСЯНІ ПАНКЕЙКИ 🥞 👇 ІНГРЕДІЄНТИ: • 2 склянки вівсяних пластівців швидкого приготування • 1 склянка води • 1 середній стиглий банан, нарізати кружечками • 2 звичайних або лляних яйця • 2 ст. л. кленового сиропу • 2 ст. л. розтопленого вершкового масла або кокосової олії • 2,5 ч. л. розпушувача • 1 ч. л. ванільного екстракту • ½ ч. л. меленої кориці • ½ ч. л. дрібної солі • джемінг, тонко нарізаний банан, кленовий сироп, мигдальна або арахісова паста для подачі на вибір за бажанням 👇 ГОТУЄМО👇 1️⃣ Всі інгредієнти змішати до однорідної консистенції. Можна використати блендер. 2️⃣ Розігріти пательню (в ідеалі чавунну) на середньому вогні. Якщо поверхня пательні не антипригарна, варто злегка змастити її розтопленим маслом. 3️⃣ Будь-яким зручним способом викладати млинці порційно на пательню і готувати, доки на поверхні млинців не утворяться маленькі бульбашки, 2–3 хвилини. 4️⃣ Перевернути млинці та продовжувати готувати до легкого золотистого кольору з обох боків ще 1-2 хвилини. Повторити процес із тістом, що залишилося. 5️⃣ Подавати одразу із джемінгом, кленовим сиропом, горіховою пастою чи іншими топінгами за бажанням. Смачного! 😋 Джерело: cookieandkate.com #вега_сніданок 💚 Промокод на знижку 10% на перше або 5% на будь-яке замовлення з iherb.com: CQO4713

​🥔 ЗАПЕЧЕНА КАРТОПЛЯ 🥔 і чотири варіанти начинки 👇 ІНГРЕДІЄНТИ: • 4 максимально великих картоплини • 1 ст. л. розтопленого вершкового масла або оливкової олії • сіль ✅ НАЧИНКИ 🌶🥑 Консервована або відварена квасоля, свіжий або маринований перець халапеньо, запечений червоний перець, кінза, зелена цибуля, сметана або гуакамоле. 🥦🧀 Приготована на пару або смажена броколі, сир чеддер, сметана та цибуля-шніт. 🧈🥬 Пасерована капуста або зелень, масло, вершковий сир або сметана, зелена цибуля або цибуля-шніт. 🌱🥛 Індійський дал, сметана та свіжа кінза. 👇 ГОТУЄМО👇 1️⃣ Розігріти духовку до 220˚С, встановити решітку на середній рівень духовки. 2️⃣ Картоплю добре вимити під проточною водою. Проколоти виделкою шість-вісім разів на кожну картоплину. 3️⃣ Покласти картоплю на решітку. Випікати від 45 хвилин до 1 години (за потреби довше). 4️⃣ Вийняти картоплю з духовки, злегка змастити кожну маслом і посипати сіллю. 5️⃣ Повернути картоплю в духовку і запікати ще 10 хвилин. 6️⃣ Вийняти картоплю з духовки. Зробити по два надрізи навхрест на верхівці кожної картоплини. Додати будь-які начинки за бажанням та подавати. Смачного! 😋 Джерело: cookieandkate.com #вега_вечеря 💚 Промокод на знижку 10% на перше або 5% на будь-яке замовлення з iherb.com: CQO4713

​🥦 КРЕМ-СУП ІЗ БРОКОЛІ 🥦 👇 ІНГРЕДІЄНТИ: • 4 ст. л. вершкового масла • 2 середні цибулини, нарізати • 6 зубчиків часнику, очистити й подрібнити • 1 + ¼ ч. л. солі або за смаком • чорний мелений перець за смаком • 3 великих броколі зі стеблами • 6 склянок води • 1-2 ч. л. лимонного соку за смаком • вершками та/або дрібно нарізана свіжа цибуля для подачі 👇 ГОТУЄМО👇 1️⃣ Розтопити 3 столові ложки вершкового масла у каструлі для супу на середньому вогні. 2️⃣ Додати цибулю, часник, ¼ чайної ложки солі та чорний перець. Перемішати, накрити каструлю кришкою і готувати, періодично помішуючи, поки цибуля не розм’якшиться і не почне ставати золотистою, приблизно 8-10 хвилин. 3️⃣ Тим часом відрізати та видалити грубі нижні частини стебел броколі. За допомогою овочечистки або ножа зрізати тверду зовнішню шкірку з ніжок. 4️⃣ Відрізати стебла якомога ближче до початку суцвіть і нарізати шматочками. Відкласти. 5️⃣ Розділити броколі на суцвіття. Стебла, що залишилися, нарізати шматочками. 6️⃣ В каструлю з цибулею додати шматочки стебел броколі та перемішати. 7️⃣ Налити 6 склянок води, додати чайну ложку солі. Збільшити вогонь до високого і довести суміш до кипіння, потім одразу зменшити вогонь до середнього-низького і накрити каструлю кришкою. Тушкувати, поки стебла броколі не стануть м’якими, приблизно 20-25 хвилин. 8️⃣ Суцвіття броколі нарізати на дрібні шматочки. Коли стебла стануть м’якими, додати суцвіття в каструлю, перемішати, накрити кришкою та готувати, поки вони не стануть яскраво-зеленими, приблизно 4–7 хвилин. Зняти каструлю з вогню і додати столову ложку вершкового масла, що лишилася. 9️⃣ За допомогою блендера подрібнити суп до однорідної пюреподібної консистенції. 🔟 Додати чайну ложку лимонного соку або більше за смаком. Подавати, прикрасивши за бажанням вершками та зеленою цибулею. Смачного! 😋 Джерело: cookieandkate.com #вега_обід 💚 Промокод на знижку 10% на перше або 5% на будь-яке замовлення з iherb.com: CQO4713

​🫐 ЧОРНИЧНИЙ ПИРІГ 🫐 👇 ІНГРЕДІЄНТИ: • 1 + ¾ склянки цільнозернового борошна • 1 ч. л. розпушувача • ½ ч. л. соди • ½ ч. л. солі • ¼ ч. л. меленої кориці за бажанням • ½ склянки кленового сиропу або меду • 6 ст. л. розтопленого вершкового або кокосового масла • 2 звичайних або лляних яйця • ⅔ склянки пахти або кокосового йогурту • 2 ч. л. ванільного екстракту • 3 склянки свіжої або замороженої чорниці або лохини (можна замінити й іншими ягодами) • 1 ст. л. коричневого цукру • ванільне морозиво, грецький йогурт або збиті вершки для подачі за бажанням 👇 ГОТУЄМО👇 1️⃣ Розігріти духовку до 200˚С. Вистелити дно форми пергаментним папером. Стінки форми змастити маслом. 2️⃣ У великій мисці змішати борошно з розпушувачем, содою, сіллю та корицею. 3️⃣ У середній мисці змішати кленовий сироп (або мед) і масло. Додати яйця і добре перемішати. Додати пахту і ваніль, ще раз добре перемішати. 4️⃣ Вилити вологі інгредієнти до сухих і перемішати до однорідної консистенції. 5️⃣ У маленькій мисці перемішати 2 склянки чорниці з чайною ложкою борошна. Акуратно додати чорницю в тісто. 6️⃣ Вилити тісто в підготовлену форму. Розподілити решту чорниці зверху, зосередивши їх більше до центру пирога. Посипати верхню частину чорниці цукром. 7️⃣ Випікати близько 35-40 хвилин. За бажанням подавати з морозивом, йогуртом або збитими вершками. Смачного! 😋 Джерело: cookieandkate.com #вега_випічка 💚 Промокод на знижку 10% на перше або 5% на будь-яке замовлення з iherb.com: CQO4713

🎁 Даруємо космічний набір для вирощування мікрозелені! ⠀ Умови дуже прості 👇 ⠀ 1️⃣ – бути підписаними на нас в Instagram https://www.instagram.com/meatfree.place/ 2️⃣ – поширити допис про розіграш собі в Instagram сторіз на 24 години і відмітити нас https://www.instagram.com/p/CwNDXPkITml Ми побачимо поширення і дамо вам номер учасника 💚 ⠀ Розіграш проведемо 31 серпня о 15:00 🍀 ⠀ Що в наборі? ⠀ 🔸 10 видів якісного насіння: горох, соняшник, редиска зелена, редиска Санго, броколі, японська капуста мізуна, крес-салат, гірчиця, рукола, кінза 🔸 10 стікерів для маркування боксів 🔸 6 лляних килимків 🔸 4 пакети підготовленого кокосового субстрату 🔸 11 боксів – можна вирощувати одразу все 🔸 детальна покрокова інструкція 🔸 розпилювач для води ⠀ Для вирощування мікрозелені не потрібен досвід чи спеціальні навички. Все просто, швидко та цікаво. А ще – смачно та корисно 💚 ⠀ Приєднуйтесь до розіграшу і нехай щастить!

​🌱🍋 ПАСТА 🍋🌱 з горохом і песто 👇 ІНГРЕДІЄНТИ: • 4 зубчики часнику, видавити або дрібно порізати • 30 г сиру Пекоріно Романо або Пармезану, натерти • ⅓ склянки оливкової олії • 2 лимони – з 1 вичавити сік, 1 тонко нарізати кружечками • ¼ ч. л. пластівців червоного перцю за бажанням • сіль і перець за смаком • 2-3 склянки замороженого горошку, повністю розморозити • 450 г пасти • ½ склянки песто • листя свіжого базиліка для прикраси 👇 ГОТУЄМО👇 1️⃣ У середній мисці змішати часник, сир, олію, лимонний сік, сіль і перець. 2️⃣ Додати розморожений горох і перемішати. За потреби додати ще трохи солі та перцю. Ложкою грубо розім'яти половину гороху, а іншу половину залишити цілою. 3️⃣ Довести до кипіння велику каструлю підсоленої води та відварити макарони відповідно до інструкцій на упаковці. Злити воду. 4️⃣ Додати до пасти суміш з горошком і кілька великих ложок песто. Перемішати. 5️⃣ Перед подачею порційно прикрасити базиліком, скибочками лимона та додатково тертим сиром. Смачного! 😋 Джерело: cookieandkate.com #вега_вечеря 💚 Промокод на знижку 10% на перше або 5% на будь-яке замовлення з iherb.com: CQO4713