LIKEOREO

Ужин сегодня такой вот. Вкусно жестко. У вас ужин был уже ?

Вопрос к подписчикам: Есть ли у вас какие-то знакомые в закупке Додо пицца и pizza papa johns

Буду теперь делать обзоры на рестораны

Приехали наши друзья из Дубая в Петербург и пригласили нас в цирк. Последний раз я был в цирке лет тридцать назад. И, честно говоря, вообще не ожидал того, что увидел. Я до сих пор под впечатлением. Качество шоу, уровень артистов, детали костюмов, свет, музыка…. всё сделано настолько круто, что временами казалось, будто смотришь какой-то русский ответ Cirque du Soleil. Только со своей сказочной эстетикой и невероятным вниманием к деталям. я вообще не помню, чтобы видел цирк такого уровня. А вы любите цирк? Ходите? Или, как и я, не были там уже много лет? Только давайте без историй про животных. Любителей за яйца притянуть свои загоны много. Последний раз когда я писал про кофейни в храмах и церквях, какие-то безумные люди начали втыкать мне про то, что я ватник, пропагандист патриарха и прочее. Хотя я написал что локация - топ, пирожки - топ.

Записки в Петербурге: Сегодня всю ночь за окнами нашей новой квартиры на пару с вороной орала чайка. Оказывается шумно в Петербурге может быть даже если ты живешь с окнами в глухие дворы. На центральных улицах тебя за… кареты и мотоциклы. Во дворах… птицы. Интересно то, что они заткнулись ровно в тот момент, когда мы открыли глаза. У меня все

Всем привет. Да?

Стал много бегать. Решил вернуться в спорт и наконец-то начать худеть. Толи это кризис…. или здоровье желание победить это скуфство. Бесит прям как выгляжу. Вы кстати спортом камин будь занимаетесь?

Дубай

Сегодня в очередной раз был переполнен желанием начать писать сюда что-то умное. Ну или рассказать о том, какие все дураки, а я красавчик. Какие новые проекты буду делать, какие стройки, какие деньги, какие великие планы, какие горизонты. А потом подумал: да ну его нахуй… Так что сегодня без умного. Просто живу, работаю, иногда охуеваю, иногда радуюсь. И, кажется, этого пока достаточно.

А сейчас икры мало или хватит? В среду запускаю специальное икорное меню в Poool bistro

Не могу понять… мало икры или много?

Вот эти два сериала хочется стереть из памяти к чертям - и потом снова смотреть ночами, не отрываясь. Жду новый сезон медведя.

Ochen’ horosho. Slushai

У меня вопрос: А должен ли шеф-повар удивлять? И почему?

Шампанское закусываем жарехой и солеными сибирскими груздями — вот это и есть новая искренность! Шеф, ресторатор Владимир Чистяков, один из героев гида «Что где есть в Петербурге» и дорогой друг редакции (Чистяков работал в Собака.ru, но променял тексты на сковородки: запускал сверхуспешные Buro.TSUM и Grace Bistro в Москве, а в Петербурге — Veter), вернулся на родину и открыл шампань-бистро в историческом районе Пески у Мальцевского рынка. Главные бэнгеры Poool — крем из бычков в томатном соусе с каперсами (подается в креманке!) и свежий овощной салат с черной икрой.

Каждое блюдо Чистяков задумал идеальной парой к игристому (винная карта здесь составлена автором телеграм-канала Boujee и винным контрибьютором Петербурга, сомелье бистро Casper Денисом Кондратенко). Крудо из сибаса, деликатно приправленное зеленым чили, армянским перцем и шалфеем, — споется с экстрабрютом винодела в шестом поколении Артюра Лельевра. Жареные артишоки с анчоусами, розмарином и мятой под кремом из анчоусов срифмуются с розе с меловых склонов холма Витряц. Рагу из сушеных опят, подосиновиков и черных лисичек с самыми жирными сахалинскими гребешками — к вину крошечного шампанского дома Седрика Бушара.

Кухня, свет, звук и музыка делают Poool идеальным препати-логовом. Бабблс и бычков пробуем на открытой кухне — за эффектным шефс-тейбл: в основании — три трехсоткилограммовых камня и столешница, напечатанная на 3D-принтере. А сценарии освещения регулируют по протоколу DALI музейного и театрального уровня (люстра над баром — арт-объект! — подмигивая, реагирует на повышение басов). Фонтанная ул., 1 ⭐ Telegram | MAX | VK

Так вышло, что последние несколько месяцев у меня практически не было ни времени, ни особого желания что-то писать. Несколько друзей сказали, что я как будто зашкерился - затаился, исчез из инфополя. Просто иногда появляются новости: что-то открылось, что-то запустилось, а меня самого как будто и нет. Но я здесь. За это время мы открыли Poool Bistro — небольшое, красивое пространство с очень вкусной едой, шампанским, музыкой и классной командой. Место, куда точно стоит прийти за самой вкусной картошкой или бутерами с котлетой. И открыли САНТА ГЛОРИЯ — тот самый корабль в Петербурге, где когда-то всё начиналось для меня. Теперь это новое место с огнём на кухне, большой средиземноморской едой, видом на город и очень живой атмосферой. Пока из новостей — это всё. Но осенью в Петербурге появится ещё один проект. Думаю, интересный. Так что приходите. Давайте чаще видеться, гулять по Петербургу, пить шампанское, есть что-то вкусное и просто наслаждаться жизнью. Решил привезти свой шоссейник в Петербург, поэтому буду рад если кто-то пригласит покататься. Ну и бегать вместе давайте тоже. Всегда ваш, Чистяков