Книга Рецептов 📖🍳

Запечённая свинина в духовке Ингредиенты: • филейная часть свинины – 2 кг. • чеснок – 6–7 зуб. • паприка – 1/3 ч. л. • сушёный можжевельник – 4 ягоды • сушеный розмарин – 1/3 ч. л. • гвоздика – 2 шт. • кориандр – 1/2 ч. л. • перец чили хлопьями – 1/2 ч. л. • оливковое масло – 1 ст. л. • соль, свежемолотый перец – по вкусу Приготовление: 1) Вымойте свинину обсушите. Зубчики чеснока очистите. 2) Паприку, можжевельник, розмарин, гвоздику, кориандр и перец чили хлопьями сложите в ступку. Разотрите пестиком. Добавьте масло и перемешайте. 3) Тонким ножом сделайте в мясе глубокие проколы. Вставьте в них половину зубчиков чеснока. 4) Свинину натрите солью, затем смажьте пряной масляной смесью со всех сторон. Заверните в пищевую пленку и оставьте при комнатной температуре на 1–1,5 ч. 5) Духовку нагрейте до 200°C. Со свинины снимите пищевую пленку и заверните мясо в фольгу. Выложите на противень и запекайте в течение 3,5-4 ч. Пробуйте, приятного аппетита 😋 Твоя Книга Рецептов 📖🍳

Рёбрышки в глазури. Ингредиенты: • рёбрышки любые- 2 кг • джем (клюквенный или апельсиновый) - 100 гр • томатная паста - 140 гр • масло растительное - 30 мл • сахар - 3 ч.л • соевый соус - 50 мл • чёрный перец - 0, 5 ч.л • чесночный порошок - 1 ч.л. • паприка молотая - 1 ч.л. • сок лимона - 3 ст.л. Приготовление: 1) Рёбрышки положить в кастрюлю, добавить целую луковицу репчатого лука, залить горячей водой полностью и варить час-полтора, до готовности ребрышек. 2) Бульон посолить, поперчить не забудьте добавить в конце один лавровый лист. Бульон получится насыщенный и вкусный , из него потом можно сварить суп. 3) Готовое мясо вынуть из бульона, нарезать на аккуратные порционные кусочки. 4) Для глазури смешать до однородной пасты - джем, томатную пасту, растительное масло, соевый соус, сок лимона и все специи.Рёбрышки обмакнуть в соус или кисточкой смазать со всех сторон. 5) Смазанное мясо выкладываем на противень с решёткой, чтобы мясо снизу тоже обжарилось.Ставим противень в нагретую духовку 190 гр., на 20 минут . 6) Вынуть рёбрышки, ещё раз сверху смазать оставшимся соусом, и ещё на 5 минут в духовку. Подать можно с салатом , с запечённым картофелем, или с картофелем-фри. Пробуйте, приятного аппетита 😋 Твоя Книга Рецептов 📖🍳

Японские Дораяки Ингредиенты: • молоко - 100 мл. • мука - 200 гр. • сахар - 100 гр. • соль • яйца - 3 шт. • мёд - 1 ст.л. • разрыхлитель - 1 ч.л. • сливки 30% - 300 мл. • киви Приготовление: 1) В яйца добавляем сахар, соль, мёд, молоко. Перемешиваем. 2) Добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем ещё раз и оставляем на 15 минут. 3) Обжариваем на медленном огне с одной стороны до появления пузырьков, с другой стороны 30 секунд. 4) В сливки добавляем сахар, взбиваем. Кладём в центр панкейка сливки, фрукты, накрываем вторым панкейком. 5) Укутываем в пищевую пленку, оставляем в холодильнике на 10 минут, разрезаем. Пробуйте, приятного аппетита 😋 Твоя Книга Рецептов 📖🍳

Плавленый сырок Ингредиенты: • творог - 200 гр • яйцо - 1 шт • сливочное масло - 20 гр • сода - 0,5 ч.л • соль - 0,5 ч.л Приготовление: 1) Все хорошо пропустить через блендер и варить на водяной бане 15 минут на среднем огне, постоянно помешивая. После разлить в формочку и убрать в холодильник на 30 минут. Пробуйте, приятного аппетита 😋 Твоя Книга Рецептов 📖🍳

Хрустящие рогалики с корицей. Ингредиенты: • мука - 1 и 1/2 стакана • соль - 1 ч.л. • греческий йогурт - 1 стакан • разрыхлитель - 1,5 ч.л. • корица - 2 ч.л. • мед - 2 ст.л. • хрустящий топпинг с корицей • коричневый сахар - 1/2 стакана • корица - 2 ст.л. • сливочное масло - 2 ст.л. Приготовление: 1) Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстелите большой противень пергаментной бумагой. 2) В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, мед с корицей и греческий йогурт. Смешайте вместе пластиковым шпателем. Как только тесто начнет смешиваться, скатайте его в шар. 3) Добавьте 1/2 стакана муки на поверхность. Замесить тесто и разрезать на 4 равные части. Каждую четверть скатайте в шар и обваляйте в муке. Придайте тесту форму рогалика. Пальцем сделайте отверстие посередине. Выложить на противень. 4) Смажьте каждый рогалик яичной жидкостью. Смешайте корицу, топленое масло и коричневый сахар в небольшой миске. Смешайте до однородности. Нанесите смесь на каждый рогалик. Выпекать 18-20 минут или пока рогалики не станут золотисто-коричневыми. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 5 минут. Подавать с любимыми начинками. Пробуйте, приятного аппетита 😋 Твоя Книга Рецептов 📖🍳

Простые шоколадные пирожные Ингредиенты: • сахар - 1 стакан • мука - 1 стакан • молоко - 1 стакан • раст. масло - 1/2 стакана • яйцо - 2 шт. • тёмный какао-порошок без сахара - 5 ст.л. • ванилин - на кончике ножа • разрыхлитель - 1 ст.л. Приготовление: 1) Взбить с помощью миксера сахар, какао, молоко и растительное масло. Перелить половину смеси в отдельную миску. 2) Добавить яйца, ванилин и муку, просеянную с разрыхлителем, взбить миксером.3. Вылить тесто на смазанный маслом противень. Поставить на 30 минут в предварительно разогретую до 175 С духовку. 4) Вынуть корж из духовки. Через несколько минут залить его отложенной шоколадной смесью. Дать остыть и разрезать пирог на квадраты. Пробуйте, приятного аппетита 😋 Твоя Книга Рецептов 📖🍳

Пицца на сковороде Ингредиенты: • яйца куриные — 2 шт. • майонез — 4 ст.л. • сметанa — 4 ст. л. • мука (без горки) — 9 ст. л. • сыр— 120 г. • колбаса — 100 г. • сосиски - 2 шт. • грибы — по желанию • помидоры — 1 шт. Приготовление: 1) Смешать яйцо, муку, сметану, майонез. 2) Тесто получается жидкое, как сметана. 3) Тесто вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку. Например, сосиски, потом чуть копченой колбасы, слегка прожаренные грибы. 4) Сверху помидоры. Сделать сеточку из майонеза и засыпать толстым слоем сыра. Поставить сковороду на плиту на 10 минут, огонь небольшой. 5) Сковороду сразу накрыть крышкой, как только сыр расплавился, пицца готова. 6) С начинкой можно экспериментировать, поэтому количество и разновидность ингредиентов на Ваш вкус. Пробуйте, приятного аппетита 😋 Твоя Книга Рецептов 📖🍳

Соус Тaртaр Ингредиенты: • майонез - 50 г. • сметана - 50 г. • вареный желток - 1 шт. • горчица - 1 ч. л. • соленые огурчики - 30 г. Приготовление: 1) Смешать сметану и майонез один к одному, протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики. Пробуйте, приятного аппетита 😋 Твоя Книга Рецептов 📖🍳

Салат цезарь Ингредиенты: • куриная грудка • листья салата романо • помидоры черри • белый хлеб для гренок • сыр пармезан • желтки - 2 шт. • горчица - 1 ч.л. • уксус • оливковое масло - 150 мл. • лимонный сок - 1 ч.л. • анчоус • соль Приготовление: 1) Соедини желтки, горчицу и уксус, затем постепенно тонкой струйкой вливай оливковое масло и интенсивно помешивай венчиком, получится соус наподобие майонеза, теперь добавь очень мелко нарезанные анчоусы, лимонный сок, соль и перец, хорошо перемешай. 2) Курица: куриное филе посоли и поперчи с двух сторон, обжарь на гриле или на сковороде с двух сторон до готовности. 3) Гренки: белый хлеб нарви или нарежь на небольшие кусочки и обжарь на сковороде с каплей оливкового масла до золотистости. Пробуйте, приятного аппетита 😋 Твоя Книга Рецептов 📖🍳

Бананы в шоколаде Ингредиенты: • банан - 2 шт. • молочный шоколад - 50 г. • сливки - 1 ст.л. • посыпка - для украшения Приготовление: 1) Растопить шоколад. Очистить и нарезать бананы кусочками. 2) Кусочки бананов накалывать на шпажку и обмакивать со всех сторон в растопленный шоколад, потом обвалять в посыпке. Выложить на тарелку. 3) Готовый десерт поставить на 20-30 мин. в холодильник для лучшего застывания шоколада. Пробуйте, приятного аппетита 😋 Твоя Книга Рецептов 📖🍳