Химия в бутылочке⚗️

Сульфаты и косметика Впервые о вреде SLS заговорили несколько лет назад. Споры об этом веществе продолжаются и сегодня. Поэтому я решила рассказать вам подробнее о SLS и разобрать все мифы об этом веществе. SLS (sodium lauryl sulfate, лаурилсульфат натрия), SLES (sodium laureth sulfate, лаурет сульфат натрия) – это поверхностно-активные вещества, которые используют в производстве пенно-моющей продукции. ПАВы выполняют роль очищающих реагентов, они расщепляют жиры и удаляют загрязнения. Чем мягче ПАВ, тем щадяще он очищает поверхность. SLES - более мягкий, чем SLS. ⠀⠀⠀ Почему же тогда их боятся? ❌ Вызывают рак, заболевания кожи, проникают в почки и мозг Миф. Научно доказано, что к этому SLS и SLES не причастны. ❌ Канцерогены Нет, SLS и SLES – хорошие, а вот их производство сопровождается побочными канцерогенными продуктами. Однако производители обязаны тщательно очищать сульфаты. ❌ SLS, SLES вызывают раздражения кожи Да, такое бывает, особенно если у вас чувствительная кожа. Хотя тесты были странные: руку человека погружали на час в высококонцентрированный раствор SLS. Возникало раздражение. А теперь давайте подумаем, долго ли гель для душа или шампунь находится на коже? Нет. ❌ SLS, SLES сушат кожу Да, несмотря на небольшие концентрации, может возникать сухость. Поэтому нужно пользоваться бальзамами для волос, кремами для тела, если вас это беспокоит. ❌ SLS есть в средствах для машин! Да, и что? Поваренную соль, например, насыпают на улице от снега/гололеда, она разъедает обувь, металлы, раздражает кожу и вообще от нескольких столовых ложек соли можно умереть. Но мы же почему-то не отказываемся от нее? Потому что все дело в мере и концентрациях. Вокруг SLS столько шума, однако это вещество уже изучено вдоль и поперек. Смущать вас должно другое: «А какое вещество будет в товаре взамен SLS и насколько оно будет изучено?»

Мыльный раствор Любила я в детстве пускать мыльные пузыри. Если честно, то и сейчас при виде бутылочки с пузырями не сдерживаю себя и пускаю их. Они же такие классные! Поэтому я очень рада, что могу поделиться с вами интересными химическими фактами о мыльном растворе. 🔮Пузыри не лопаются благодаря трехслойной структуре стенки. Гидрофильные концы молекул мыла обращены к воде внутрь пленки. А гидрофобные - к воздуху по обе стороны стенок. Такое строение задерживает испарение, позволяет пузырю растягиваться и "прожить" дольше. 🔮Если знать основы коллоидной химии (она занимается пленками), то можно сделать пузыри более прочными. Для этого необходимо увеличить вязкость воды и использовать сильные поверхностно-активные вещества. 📃Все мы в детстве использовали стандартный рецепт для мыльных пузырей шампунь и вода в соотношении 1:1. Но есть и более мощный рецепт, который сделает пузыри ещё прочнее: 80 мл дистиллированной воды; 20 мл средства для мытья посуды; 15 мл глицерина; 5 г сахарного песка. Кстати, если добавить в смесь 2 грамма желатина, то получатся огромные супер пузыри, которые часто пускают на различных представлениях. Желатин нужно расплавить и смешать с подогретой водой. Когда смесь станет однородной, добавлять остальные компоненты. Смешивать интенсивно, но не взбалтывать! 🔮Если наполнить мыльные пузыри водородом (сильная кислота с цинком), они будут взлетать в небо. А еще они взрываются (аккуратно!). 🔮Не все знают, что мыльный пузырь можно взять в руки... в варежках. Волокна шерсти работают как пружинки, не позволяя сфере деформироваться и лопнуть. 🔮Еще опыт. В мороз -15 и ниже надуть мыльный пузырь на улице. Обещаю, будет классно. Надеюсь, эти интересные факты помогут вам создать идеальный мыльный раствор для супер пузырей!

Переходишь в 9 или 11 класс и задумываешься о сдаче химии? 📣 Мы приглашаем тебя в онлайн-школу Вебиум, где можно подготовиться и к ОГЭ, и к ЕГЭ по химии на высокие баллы! Тася и Ната уже много лет готовят учеников по проверенной методике и ежегодно выпускают ребят-высокобалльников, которые поступают в лучшие вузы России. Начать получать полезные материалы и готовиться ты можешь уже сейчас, просто переходи в их тг-каналы: 🔗 Подготовка с Тасей: https://click.tgtrack.ru/134896a602c98 🔗 Подготовка с Натой: https://click.tgtrack.ru/52efe8c2ce81e В канале ты найдёшь: 🔥 Лайфхаки для успешной сдачи экзаменов; 🌈 Понятные и увлекательные объяснения сложных тем; 😂 Мемы, которые помогут запомнить материал. Хочешь стать частью нашей химической банды и подружиться с единомышленниками? Тогда мы ждем тебя!

Химия пыли Когда мы приходим в гости к другу и замечаем на его столе слой пыли🔍 , то сразу делаем вывод, что это неопрятный и ленивый человек. Хотя это необязательно так! Бывает вытираешь пыль, а через 10 минут она опять на месте, как будто никто её и не убирал. Дело в том, что от этих «летающих» частиц размером 0,1 - 100 мкм - не так просто избавиться. Всего за сутки на квадратом сантиметре квартиры🏤 оседает около 1000 пылевых «кусочков». 40% - минеральные частицы, в первую очередь, глинозем (Al2O3) и кремнезем (SiO2). 20% - кусочки кожи человека, 15% - текстильные и бумажные волокна, 10% цветочная пыльца, 3% - частицы сажи и дыма. 💨Соотношение частиц может меняться, но средний состав неизменен - половину производит человек, остальное - природа. 💨Насколько вредна пыль? Она безобидна если у вас нет аллергии. А вот если вы аллергик, то лучше проводить регулярные влажные уборки. Однако есть вещи похуже аллергии. Нередко в квартиру попадает очень мелкая строительная пыль и другие «острые» химически активные наночастицы. Они обитают в воздухе и считаются довольно опасными для организма человека. Как бороться? 🚿 Регулярная влажная уборка, желательно без дополнительных химических средств. 💦 Поддержание влажности воздуха в помещении 40-70% (купите гигрометр психрометрический - он точнее китайских поделок). 💧 Водяной пылесос+ HEPA-фильтр. Так пыли не будет слишком много.

Что такое фастфуд с точки зрения химика? 🍔 Это смесь жиров, белков и быстроусваиваемых углеводов без «разбавителей» в виде клетчатки или воды. Если масло для жарки использовано только один раз, если мясо качественное, а майонез — не продукт оргсинтеза... то фастфуд не опаснее обычной еды. С точки зрения наших кроманьонских предков, она идеальна. В мире, где нужно часто бегать или драться, каждая калория не пропадает зря. Витаминно-травяные добавки в субэкваториальном климате доступны круглый год, поэтому питание даже самой канцерогенной шавермой удвоило бы продолжительность жизни какого-нибудь доисторического племени. 🍕 Белок бы помог нарастить мышцы, быстрые углеводы заставили бы мозг быстрее работать, а жиры бы согрели холодной ночью. Любой бы вождь отдал жизнь за такую возможность. Если все так классно, почему все ругают фастфуд? Именно потому и ругают: слишком много энергии в слишком малом объеме. Потреблять такое количество полезно только если сражаешься со львами или замерзаешь в ледяной пещере. 🍟 Еда должна быть не только качественной и полноценной, но и хорошо «разбавленной» при помощи клетчатки. Хорошая аналогия: буржуйка, которую топят не дровами, а каменным углем, прогорает гораздо быстрее обычного. Гамбургер — как каменный уголь. Кроме того, разнообразие в пище «по вкусу» нашим симбионтам. А чем разнообразнее микрофлора кишечника, тем меньше проблем не только с пищеварением, но и со здоровьем в целом.

Без SLS и SLES. Что скрывается за этой надписью? Я думаю, ты часто замечал надпись "Без SLS и SLES", обведённую в зелёный кружочек на упаковке шампуня, геля для душа или пенки для умывания. Давай разберёмся, что значит сочетание этих букв и почему маркетологи так активно его используют. SLS и SLES — это сокращение названий sodium lauryl sulfate и sodium laureth sulfate (лаурил- и лауретсульфаты натрия), которые представляют собой одни из самых распространенных ПАВов в косметической продукции. И для того, чтобы понять их назначение, давай рассмотрим, что такое ПАВ. Задача поверхностно-активных веществ — удалять грязь с поверхности. Если в качестве поверхности выступает наша кожа, ПАВ проникают в жир, который естественным образом скапливается на ней, встраиваются в него, дробят на мелкие частицы, обволакивают и смывают вместе с водопроводной водой. Стоит понимать, что очищающих средств без ПАВ просто не может существовать, но есть разные типы, отличающиеся друг от друга по строению и воздействию. Анионные ПАВ — самый распространённые и в то же время самый агрессивные. К этому типу относятся те самые сульфаты, которых многие остерегаются. Их достоинствами являются невысокая стоимость и эффективность — способность образовывать объемную пену. Сочетание этих качеств побуждает производителей бюджетных средств использовать анионные ПАВы в своей продукции. Но главный минус — сульфаты раздражают кожу — особенно отражается на обладателях чувствительной и проблемной кожи. После использования средств с анионными ПАВами наблюдается чувство сухости и стянутости. Второй тип — катионные ПАВ — используется в составах для смягчения агрессивного действия анионных. Третий тип — неионогенные ПАВ — обладает самым мягким воздействием, поэтому их включают в состав детской косметики и средств для чувствительной и проблемной кожи. Но тут мы сталкиваемся с главным минусом — неиногенные ПАВ почти не пенятся, поэтому их чаще всего используют в комбинации с анионными. И последний тип — амфотерные ПАВ — так же максимально мягко воздействует на кожу и обладает бактерицидными свойствами. Исследователи считают, что сульфаты в целом безопасны для здоровья человека, потому что они используются в тех средствах, которые быстро наносятся и так же быстро смываются (нам же не нужно оставлять шампунь на волосах в течение нескольких часов). Агрессивность анионных ПАВ может стать решающим фактором в выборе средств для чувствительной и проблемной кожи, но это не значит, что стоит выбрасывать все шампуни и гели с SLS и SLES в составе. Производители качественной продукции добавляют в состав другие типы ПАВ для уменьшения раздражающего действия SLS. Если ты видишь в составе после sodium lauryl sulfate мягкие ПАВы — Cocamidopropyl Betaine, Decyl Glucoside и многие другие — то скорее всего очищающее действие такого средства сбалансировано. Ты можешь погуглить другие названия мягких ПАВ, потому что их действительно много. Надпись "Не содержит SLS" — это скорее маркетинговый ход, поэтому не стоит ориентироваться на неё при выборе косметики. Читай составы, изучай компоненты и обязательно ориентируйся на реакцию своей кожи.

Как работает холодильник?☃️ Невозможно представить современную жизнь без холодильных установок. Только попробуйте сосчитать, сколько раз в день вы открываете дверцу холодильника. Число вас удивит. А как приятно зайти в помещение с кондиционером после палящего летнего солнца🌇 Все эти блага основаны на фундаментальных физико-химических законах и свойствах особых веществ. Давайте поговорим о том, по какому принципу работают холодильники. Начнём с процессов, которые протекают внутри компрессионного холодильника — наиболее распространенного в быту охлаждающего устройства. В нём главным переносчиком тепла является специальное вещество — хладагент❄️ Компрессор засасывает хладагент в виде пара💨 и сжимает его за счёт повышения давления, при этом температура хладагента возрастает. После сжатия вещество попадает в конденсатор, где нагретый хладагент остывает, отдавая тепло во внешнюю среду. Если вы имели дело со старыми холодильниками, то наверняка замечали змееподобную трубку на его задней стороне, которая довольно-таки сильно нагревалась во время работы. В нём хладагент с выделением тепла конденсируется, то есть превращается в жидкость💧 Жидкое вещество под давлением поступает через узкий капилляр или регулируемый вентиль в испаритель, где за счёт резкого уменьшения давления происходит испарение жидкости🌬 Так как испарение — это процесс, протекающий с поглощением тепла, хладагент отнимает его из окружающей среды через стенки испарителя, за счёт чего происходит охлаждение. Чтобы вам было легче представить это явление, вспомните, какое чувство прохлады вы испытываете, выходя на сушу из тёплого водоёма🏖 Ваше тело охлаждается за счёт испарения капель воды с поверхности кожи. За счёт аналогичных процессов наш организм охлаждается, когда мы потеем, чтобы избежать перегрева. Это лежит в основе естественной терморегуляции. Таким образом, в конденсаторе хладагент под воздействием высокого давления переходит в жидкое состояние, выделяя тепло, а в испарителе под воздействием низкого давления вскипает и переходит в газ, поглощая тепло. Затем хладагент снова поступает через компрессор в конденсатор, и цикл многократно повторяется🔁 Общая схема довольно-таки проста Стоит отметить, что большое значение имеет чистота хладагента: вода и примеси могут засорить капилляр или повредить компрессор🙅‍♀️ Примеси могут образовываться в результате коррозии внутренних стенок трубопроводов холодильника, а влага может попасть при его заправке. Поэтому в каждом холодильнике имеется фильтр-осушитель, наполненный адсорбентом, который защищает капиллярную трубку. Также существует несколько вариантов компоновки. Наиболее привычной для нас является «европейская», когда морозильная камера находится снизу, а холодильная — сверху. Вариант с обратным расположением камер классифицируют как «азиатский». Компоновку, в которой холодильное и морозильное отделение расположены по всей высоте устройства, называют «американской» или side-by-side.

Пюре или фри? СМИ давно говорят о том, что в зеленой картошке содержатся яды, но так ли это на самом деле? Сегодня расскажу вам всё, что знаю про зеленый картофель. Любой зародыш будущего растения🌱 может находиться в трех состояниях. "Спящем", во время которого все биохимические процессы спят и зародыш ожидает нужные условия. "Самопереваривающим". Он включается при наступлении теплой и влажной погоды, которая благотворно влияет на запуск процесса развития. В этом состоянии рост происходит за счёт питательных веществ самого клубня/семени. "Аутотрофном", бесплатная энергия от солнца. В этом случае в кожуре и ростках клубня активно синтезируется хлорофилл, преобразующий солнечный свет во внутриклеточную энергию. Этот режим, очень важен для любого растения. 🥔Зеленый картофель относится к семейству пасленовых, как и помидоры. В нем находится токсичный гликоалкалоид - соланин. Но боятся не стоит, поскольку он находится только в кожуре. А также он разрушается при варке или засолке. Активный синтез соланина начинается в зеленеющих клубнях, поэтому такую кожуру следует срезать особенно тщательно, чтобы ядовитое вещество не попало в ваш организм. Некоторые и вовсе выбрасывают зеленую картошку, но это делать не обязательно. Летальная доза (LD50) соланина для млекопитающих примерно 0,1 г на кг веса. По расчетам это означает, что взрослому человеку опасно съесть больше 1,5 кг (!) сырой зеленой картофельной кожуры или ростков. Не думаю, что на практике кому-нибудь придёт в голову есть сырую картошку, кожуру или ростки. Поэтому не нужно боятся зеленый картофель, при правильном его приготовлении он абсолютно безвреден.

ПОСТУПИ РАНЬШЕ ВСЕХ В ИТМО Подавайте документы на конкурс портфолио и бюджет в магистратуре ИТМО станет реальностью, а вступительные экзамены пусть достанутся кому-то другому! Все подробности по ссылке Любой, кто хочет поступить в магистратуру ИТМО, может подать свое портфолио на конкурс: если вы только получили диплом бакалавра или спустя годы вы хотите прокачать свои скиллы, то welcome! Магистратура ИТМО ждет всех и каждого Согласитесь, что было бы очень круто провести лето без вступительных экзаменов?😎 А узнать подробнее о самой магистратуре в ИТМО можно узнать по ссылке или в телеграм канале Реклама. Университет ИТМО ИНН:7813045547 erid:2VfnxyKmtME

Тайна второго носка. Что такое энтропия и как она объясняет беспорядок в твоей комнате Ты наверняка замечал, как после уборки в шкафу футболки, носки, джинсы вновь образуют одну большую кучу. Или как через пару дней после наведения порядка на столе тетради, книги и ручки разбросаны по всей квартире. Это не ты такой халява — это фундаментальные законы природы. В рамках классической термодинамики — раздела физики, изучающего тепловые процессы, — вводится понятие энтропии. У этого термина много определений. Условимся считать, что энтропия — мера беспорядка, хаоса. И еще запомним вот это: самопроизвольно в природе протекают только те процессы, в которых энтропия возрастает. Так звучит одна из формулировок второго закона термодинамики. Простой пример. Представим, что у нас есть прямоугольный сосуд, разделенный непроницаемой перегородкой. В одной половине сосуда находится один газ, во второй половине — другой. Грубо говоря, наша система упорядочена. Молекулы двух разных газов, как рубашки и брюки, лежат в отдельных стопочках. А теперь уберём перегородку. Очевидно, что газы смешаются, молекулы одного газа окажутся в окружении другого. И уже ни о какой упорядоченности не может идти речи. Произошел необратимый процесс, результатом которого стала смесь газов. В системе стало больше беспорядка, энтропия возросла. Второй закон термодинамики в действии. Получается, что в природе всё стремится к беспорядку. Ты не найдешь лес, где стройными рядами растут деревья одного вида. Не найдешь пляж, где камни разного размера разложены по отдельным кучкам. То же самое происходит и в нашей жизни. Как только ты проводишь дома генеральную уборку, вся система желает перейти в более выгодное состояние с наибольшим значением энтропии. Порядок сменяется хаосом. И это следует из фундаментального закона :)