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Q dolor, q tristeza, un hecho tal cual, haría q hasta Céspedes o Martí se indignen 😳😱😱👇👇🔥🔥🔥
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Practiquemos lo aprendido
Les dejare una carta menú q acabo d visitar
Identifiquen el yipod estrategia d merchandising q se aplicó en este caso 👇
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Espero les haya resultado interesante y q compartan sus criterios x el chat d comentarios.
Buenas noches, mañana vendré con más....
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Técnica 8: Colocación d menú
Ilustra las ofertas en diferentes lugares d la instalación. No siendo mostrada propiamente en la carta menú, sino en posters, imagenes o fotos en la propia instalación. Esto ayuda a generar una mayor atención x parte d los clientes d la oferta.
Es un plus.
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Técnica 7: Espacios en blanco
Resalta la imagen d la oferta q más se desea vender, haciendo uso d fotos con muy buenos estilos gráfico en los espacios en blanco d la carta menú
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Técnica 6: Precio Par/Impar
Es increíble como abunda esta técnica, cada vez q voy a un bar la veo, es muy práctica más en bares q en restaurantes.
Consiste en colocar precios terminados en una suma d 5, o sea, 5, 10, 15, etc.
Tiene la gran ventaja d favorecer una contabilidad rápida y sencilla.
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Técnica 5: Ceguera d precios (técnica q veo más agresiva y d alguna forma, poco ética, no se q crees tú, m dices)
Consiste en colocar el precio d la oferta seguidamente del nombre o descripción del producto.
Esto nos engaña ya q nuestro cerebro inicia a leer la oferta y llegando al final ya no presta atención al precio.
Destacar q todos el texto debe poseer el mismo formato, o sea, tamaño, tipo y color d letra.
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Técnica 4: Primicia y regencia
Se trata d ubicar en los dos primeros renglones y los dos últimos, las ofertas con mayores márgenes d contribución, o sea, los más rentables.
Generalmente se le presta menos atención a las ofertas expuestas en los renglones del medio.
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Si algún día montara un Restaurante en Cuba, x supuesto q el método d cobro vía criptos no faltaría y dentro del menú estaría la oferta:
CriptoFusión alcista
CriptoFusión bajista
😁😁😁
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Técnica 3: Adjetivación (la q más m gusta)
Facilita la identificación y recordación d nombres atractivos d ofertas d un menú. Deben emplearse nombres d buen gusto y reales. NO DEBEN REPETIRSE EN EL MENÚ.
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Técnica 2: Cierre
Consiste en encerrar mediante recuadros, fondos llamativos, orlas u otros recursos gráficos, aquellos renglones más rentables y más populares.
Esto propicia q se t vayan los ojos a estas ofertas logrando la atención del cliente.
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Técnica 1: Gestalf
Consiste en q la Suma del todo es mayor q las partes
O sea, a lo cubano, el precio d los platos más elevado NO DEBEN reflejarse en los renglones o secciones más perceptibles del menú.
Esto causa q nosotros, los consumidores, no nos asustemos al ver esos elevados precio Covid q nos harán levantarnos d la mesa y marcharnos 😁
Esta técnica evita algo q se llama Shock del Menú
