Проверенные рецепты на каждый день

🍲Жаренный тофу по домашнему Ингредиенты: 🥡Тофу - 500г 🥡Перец болгарский - 5шт 🥡Лук - 2шт 🥡Чеснок - 2 зубчика 🥡Соевый соус - 5ст.л. 🥡Корень имбиря - 1.5см 🥡Лимонный сок - 2ст.л. 🥡Оливоковое масло - 1ст.л. 🥡Чили перец - на кончике ножа Процесс: - чеснок и корень имбиря пропускаем через чеснокодавку или натираем на мелкой терке - смешиваем соевый соус, лимонный сок, чеснок, корень имбиря и специи - тофу нарезаем на кубики среднего размера, заливаем смесью, хорошо перемешиваем и оставляем на 30 минут - лук нарезаем перьями, перец нарезаем квадратиками - разогреваем сковороду, добавляем оливковое масло, обжариваем лук, выкладываем в отдельную тарелку - обжариваем болгарский перец, возвращаем в сковороду лук и добавляем туда же тофу - обжариваем еще минут 5 Готово 🫡 Приятного аппетита 😋 Тофу получился как в китайских ресторанах, очень вкусно) #салат

🌮Конвертики Наполнение может быть абсолютно любым 😋 Ингредиенты: 🥓Отварная курица - 200г 🥓Яйца - 3шт 🥓Лук - 0.5шт 🥓Перец - 1шт 🥓Руккола - 0.5п 🥓Лаваш - 2шт (смотрите чтобы был не очень толстый) 🥓Кокосовое масло - для жарки 🥓Специи - паприка, соль, перец Процесс: - курицу порезать кубиками - яйца, лук и перец обжарить (сначала лук и перец до мягкости, потом яйца) - рукколу помыть и тоже порезать крупно - лаваш нарезаем на полоски шириной примерно 10см - накладываем начинку в один угол лаваша, складываем сбоку треугольником и так идем вверх пока лаваш не закончится - на сковороде растапливаем чуть кокосового масла и на очень медленном огне поджариваем получившийся конвертик Приятного аппетита 🥰 #завтрак

🍆Баклажанная икра Рецепт моей мамы 🙃 Ингредиенты: 🍆Баклажан - 3шт 🍆Лук - 1шт 🍆Морковь - 1шт 🍆Помидор - 1шт 🍆Специи - лавровый лист, перец горошком, соль 🍆Подсолнечное масло Процесс: - баклажан, лук и помидор нарезаем небольшими кубиками - морковь натираем на мелкой терке - каждый овощ надо обжарить по отдельности, сначала лук, потом морковь, потом помидор и потом баклажан - обжариваем до мягкости, баклажан обжариваем пока он весь не потемнеет - как все обжарили, смешиваем овощи, добавляем соль, перец горошком и лавровый лист - выкладываем в жаропрочную форму (лучше чтобы была с крышкой) - в духовку на 180 градусов на 30 минут, у меня аэрогриль 180 градусов 50 минут Готово 😋 Выкладываем на хлебушек и кушаем с удовольствием 😁 Единственный минус рецепта - надо будет выплевывать перец горошком 😂 #намазка

🥗Лобио Ингредиенты: 🫛Красная фасоль - 250г 🫛Грецкие орехи - горсть 🫛Болгарский перец - 1шт 🫛Чеснок - 2 зубчика 🫛Кинза - пучок 🫛Специи - лавровый лист, хмели сунели, перец Чили, соль Процесс: - Фасоль предварительно замочить в холодной воде на ночь, затем отварить в течение 90 минут - болгарский перец порезать соломкой, грецкий орех, чеснок и кинзу измельчить - сковороду разогреть с подсолнечным или оливковым маслом, обжарить болгарский перец вместе с чесноком - добавить все специи, помешивая потушить минут 5 - добавить в сковороду фасоль, грецкие орехи и кинзу, потушить еще 2 минуты Все готово 🥰 На мой вкус получилось суховато, в следующий раз попробую рецепт с томатной пастой. А салат мне приглянулся из-за содержания большого количества белка.😋 #салат

Еще один способ приготовить вездесущий кабачок 😂 🥒Кабачковые вафли Ингредиенты: 🧇Кабачок - 2шт 🧇Мука зеленой гречки - 200г 🧇Молоко безлактозное - 1/2 стакана 🧇Разрыхлитель - 15г 🧇Соль, паприка, хмели-сунели - по 1ч.л. 🧇Куркума - 1/3ч.л. 🧇Кокосовое масло - 4ст.л. Процесс: - сухие смеси перемешиваем вместе, добавляем молоко и заранее растопленное кокосовое масло - кабачок натираем на терке, добавляем немного соли, хорошо перемешиваем и отжимаем лишнюю влагу - натертый кабачок добавляем к жидкому тесту которое у нас получилось, и перемешиваем - полученную смесь порционно выкладываем на блинницу (ничем смазывать не надо), тесто само не растечется, поэтому распределяем ложкой - на одной стороне печем, пока не увидим что на видимой стороне тесто не схватилось, затем можно переворачивать Если у вас есть вафельница, то процесс будет проще) просто выкладываете в вафельницу и печете. Подавать лучше с соусом, хотя с паштетом тоже оказалось очень вкусно.😁 Приятного аппетита 😉 #завтрак #гарнир

🥪Паштет! Ингредиенты: 🥪Печень (куриная, индюшачья или кроличья) - 0.5кг 🥪Морковь - 1шт 🥪Лук - 1шт 🥪Чеснок - 2 зубчика 🥪Сливочное масло (или масло гхи) - 1/3 пачки 🥪Оливковое масло - 2ст.л. 🥪Соль, перец Процесс: - овощи почистить и нарезать крупными кусками - добавить соль, перец и оливковое масло, хорошенько перемешать - в духовку на 180 градусов на 20 минут, режим конвекция - печень чистим от пленок и лишнего жира, обдаем печень кипятком - спустя 20 минут печень добавляем к овощам - готовим еще 20 минут - проверьте печень на готовность, и морковь должна быть мягкая, если не так то поставьте еще на 10-15 минут - достаньте все из духовки, добавьте сливочное масло или Гхи и пробейте блендером Приятного аппетита 😉 Рецепт нутрициолога Алены Харитоновой 🥰 #намазка

Рецепт которому меня научила бабушка 🥰 Казахские баурсаки 🥯 Ингредиенты: 🥯Мука - 1кг 🥯Молоко - 0.5л 🥯Яйцо - 1шт. 🥯Дрожжи сухие - 10г. 🥯Сахар - 1ч.л. 🥯Соль - 1ч.л. 🥯Масло подсолнечное - 0.5л. Процесс: - молоко плавно греем на огне - разбиваем в молоко яйцо, добавляем Сахар, соль и дрожжи - хорошо размешиваем рукой, чтобы сухие ингредиенты разошлись и яйцо смешалось с молоком - молоко должно быть приятно теплое, как только ингредиенты перемешали, убираем с огня - начинаем потихоньку добавлять муку, добавляем по 1 стакану (350мл) и месим тесто - тесто должно стать мягким, немного липнуть к рукам - оставляем его в миске на 1 час, накрыв полотенцем - спустя час тесто должно подняться вдвое, делим тесто на три равных части и раскатываем в круг - толщина должна быть примерно 0.5см, затем берём стакан и вырезаем кружочки из теста. Так пока все тесто не закончится. Продолжение в комментариях ⬇️ #выпечка

Легкие ужины расписывать скучно, но раз вам так хочется) 🥗Теплый салат + креветки Ингредиенты: 🍤Цветная капуста - 1 вилок 🍤Морковь - 1шт. 🍤Болгарский перец - 1шт. 🍤Кинза - 1п. 🍤Специи - соль, черный перец, куркума 🍤Кунжутное масло и кокосовое масло 🍤Креветки - можно салатные, можно размером 50/70 Процесс: - болгарский перец режем соломкой - морковь разрезаем пополам, и нарезаем тонко - кинзу крупно рубим - цветную капусту разделываем на соцветия, и стараемся прям мелкими соцветиями, так удобнее кушать - ставим на огонь кастрюлю с водой, как вода закипит опускаем туда цветную капусту, буквально две минуты и опрокидываем на дуршлаг - ставим на огонь сковороду или кастрюлю с толстым дном, отламываем туда немного кокосового масла - поджариваем морковку с перцем - добавляем туда цветную капусту и специи, все тщательно перемешиваем Продолжение в комментариях ⬇️ #ужин #салат