ШАШЛЫК | Мясная Кухня

С Новым годом, друзья!!! 🎄🎉🎅🏽 Пусть Новый 2024 год принесет всем много счастья, удачи, улыбок, душевного тепла и любви. Пусть он будет полон ярких моментов, приятных впечатлений и радостных событий. Желаю в Новом году быть здоровыми, любимыми и успешными!

САМЫЕ СОЧНЫЕ ГОВЯЖЬИ РЕБРЫШКИ🤤 Говяжьи ребра в апельсиново-винном соусе 😋 От Василия Мишлен Ингредиенты: 🐮 - ребра 1,5кг 🟨 - масло сливочное 30гр 🍾 - оливковое 2ст.л 🟢 - орегано 1ч.л 🔴 - хлопья паприки 1ч.л 🟤 - кориандр 1ч.л 🧅 - лук 1шт 🥕 - морковь 1шт 🥣 - соус BBQ 3ст.л 🍊 - свежевыжатый апельсиновый сок 250мл 🍷 - красное сухое вино 200 мл 🧂 - соль 1ч.л 🌶 - острый перец 1шт ⚫️ - черный перец 1ч.л ⏳Томим на медленном🔥 огне 3 часа #ужин.#насковороде#говядина ШАШЛЫК | Мясная Кухня.

САМЫЕ СОЧНЫЕ ГОВЯЖЬИ РЕБРЫШКИ🤤 Говяжьи ребра в апельсиново-винном соусе 😋 От Василия Мишлен Ингредиенты: 🐮 - ребра 1,5кг 🟨 - масло сливочное 30гр 🍾 - оливковое 2ст.л 🟢 - орегано 1ч.л 🔴 - хлопья паприки 1ч.л 🟤 - кориандр 1ч.л 🧅 - лук 1шт 🥕 - морковь 1шт 🥣 - соус BBQ 3ст.л 🍊 - свежевыжатый апельсиновый сок 250мл 🍷 - красное сухое вино 200 мл 🧂 - соль 1ч.л 🌶 - острый перец 1шт ⚫️ - черный перец 1ч.л ⏳Томим на медленном🔥 огне 3 часа #ужин.#насковороде#говядина ШАШЛЫК | Мясная Кухня.

Хоровац (шашлык) по-армянски. По словам автора видео - Просто шикарно 🫢 Ингредиенты: 🥩🐷- корейка на кости (свинина) 🧂- соль 🌶 - красный перец ⚫️ - черный перец 🟢 - сушеный базилик 🧅 - лук 🍾 - оливковое масло #шашлык.#маринад#свинина ШАШЛЫК | Мясная Кухня.

​​Ростбиф из вырезки Ингредиенты: 🐮 Говяжья вырезка 1 шт 🧂 Соль крупная морская 1 ч.л ⚫️ Черный перец 1 ч.л 🧄 Чеснок 1 головка 🥣 Горчица 1 ч.л 🍾 Оливковое масло 2 ст.л 🌱 Розмарин 2 веточки Вырезку комнатной темп. зачищаем от пленки, обматываем кулинарным шпагатом Посыпаем крупной солью, черным перцем и смазываем оливковым маслом На хорошо разогретом противне🔥обжариваем мясо до корочки с каждой стороны по 1 минуте, с добавлением розмарина Затем обмазываем смесью горчицы и запеченного чеснока, и еще раз посыпаем черным перцем В разогретую до 🔥180° духовку отправляем мясо и вынимаем, когда внутренняя температура его станет 54°, ( это примерно 13-15 минут для вырезки) Достаем 🥩 из духовки, и даем ему отдохнуть 20 минут, не нужно заворачивать или накрывать фольгой. #ужин#говядина#вдуховке ШАШЛЫК | Мясная Кухня.

СОЧНЫЙ КУРИНЫЙ ШАШЛЫК ИНГРЕДИЕНТЫ : 🐔 филе куриной грудки 🫑 перец болгарский 🍅 помидоры 🥛 кефир 🧄 Сухой чеснок ⚫️ 4 перца 🧂 Соль 🔴 Паприка 🟢 Хмели сунели 🥣 Приправа для курицы Оставить на 2 часа мариноваться! #шашлык.#маринад#птица ШАШЛЫК | Мясная Кухня.

КАРЕ МОЛОДОГО БАРАШКА В ТАНДЫРЕ Ингредиенты: ⠀ 🐑 - каре - 1,5 кг 🧂 ⁃ соль 🟢 ⁃ сухой чабер ⚫️ ⁃ чёрный перец 🧄 ⁃ чеснок - 4 зуб 🥣 ⁃ соус чили 🥣 ⁃ соус барбекю 🥣 ⁃ соевый соус 🥔 ⁃ молодая картошка - 1 кг 🧅 - лук - 3 шт ⠀ Хорошо промываем мясо и снимаем пленку с задней части. Далее натираем солью, чёрным перцем и чабером. Оставляем на 1.5 часа. В это время разводим тандыр и ждём пока нагреется до 220 гр. ⠀ Для гарнира берём молодую картошку перчим и солим и отправляем в тандыр. ⠀ Через 20 минут нанизываем каре на шампура и также отправляем в тандыр. ⠀ Готовим соус для смазывания мяса: чеснок, соус Чили, соус барбекю и соевый. Все перемешаем. Когда мясо немного запечется достаём из тандыра и хорошо смазываем соусом и обратно отправляем в тандыр. ⠀ Общее время приготовления мяса примерно 45 минут. ⠀ #шашлык.#маринад#баранина ШАШЛЫК | Мясная Кухня.

ШАШЛЫК Ингредиенты: 🐷 свинина(шея) 🧅 лук 🥛 тан 🥣 горчица зернистая 🧂соль/ ⚫️ перец 🟢 сушёный базилик/ 🔴 паприка 🌱 укроп оставить мясо мариноваться минимум на час! #шашлык.#маринад#свинина ШАШЛЫК | Мясная Кухня.

CHORI-FUGAZZETTA 💣 От испаноязычного повара Ингредиенты: - З 🧅 луковицы - З 🥓 колбаски - 1 🟡тесто для лепешки - 200гр 🧀 моцарела - 50гр 🧀 проволоне #закуска ШАШЛЫК | Мясная Кухня.

Лайфхак с пробкой Что бы разжечь угли в мангале, предлагаем попробовать лайфхак с пробкой. Пробку надо вымочить часа два в спирте. #лайфхак ШАШЛЫК | Мясная Кухня.