Подержи грабли

Кстати, помидоры уже стартанули 🤞

А также, конечно, весьма приятно собрать по утру трав на грядке, чтобы потом сыпануть их в кокотницы (а вот) и сделать яйца кокот (а вот, а вот) из огромных, свежейших фермерских яиц из местного магазинчика комбикормов. (В следующих сериях, надеюсь, огурцы и помидоры будут тоже с грядки).

523. Первым решительным актом сегодняшнего дня ПРИГОТОВИЛА СОЛЬ. Это тридцать седьмой новый рецепт в моем списке новых рецептов этого года и, видимо, очередная веха в моем пути who knows where (but I like it). Соль простая (пример рецепта, я пользовалась каким-то другим, но они все примерно одинаковые), с розмарином и прочими пряными травами. Причина моей воскресной мотивации — произведенная ранее обрезка кустика розмарина, вызволенного мной из магазина «Твой дом» последним. Он явно лишался в поисках света, а поэтому временно стал ампельным (смотрите на меня, невзначай использующую словечки типа «ампельный»). Изначальная кустовая природа растущего вверх розмарина была восстановлена, а обрезки пошли в соль (нельзя же просто взять и....не использовать кучку розмарина), которая сейчас сушится в духовке и пахнет, знаете, HERBS так, что я чувствую себя травницей, к которой скоро придет за квестом ведьмак. Далее на повестке: собрать, наконец, урожаище листовой горчицы в теплице и замариновать её с луком. Такие развлечения.

Новая птица это, конечно, прекрасно, but can you not

522. По участку соседей и лесу за забором больше часа носится черныш и ОРЕТ. Во-первых, что ты тут забыл, во-вторых, сколько можно. Пример звукового сопровождения этого поста по таймкоду здесь.

521. Под день рожденья стабильно разматывает, но, думаю, с этим надо просто смириться и дальше жить. Под этим флагом сегодня вечером вместо всяких глупостей съездила поиграть в теннис, поставила ферментироваться баночку с острым медом (по этому вопросику услышимся через две недели), доходила свои кружочки, наконец-то освоила пульт управления автополивом и выпила на ночь ряженку под чтение книжки о ястребах. Че ещё надо-то.

520. Вечером вчера готовила ненастоящий голландский соус («готовим, едим, это очень вкусно») и впервые для него делала масло бер-нуазет — масло с ореховым ароматом, в котором нет орехов, только масло. Оказалось, что именно рыбешку в бер-нуазете приносят Джулии Чайлд в самом начале фильма «Джули и Джулия» (который, очевидно, повлиял на мою неокрепшую психику больше, чем я думала) — и в этот момент она впервые влюбляется в масло. И вчера я наконец поняла, почему. Сам процесс на редкость залипательный и не такой рисковый, как в случае с настоящим голландезом — знай себе мешай масло, пока оно постепенно тает, разделяется, и молочные частицы кармелизуются в жире (это, собственно, и есть пример реакции Майяра, которая отвечает за запах свежеиспеченной булки, жареного мяса или кофе и тысячу других вещей — например, как оказалось, за автозагар и даже отпечаток лица Христа на Туринской плащанице, спасибо статье из журнала «Химия и жизнь» за незабываемое утро). В этот раз я масло сразу отправила в соус (которым потом залила белую спаржу, а рядом вывалила стейк из лосося, обжаренный в масле с тимьяном и узбекским лимоном), но теперь хочется и белую рыбешку с бер-нуазетом и петрушкой попробовать. Ну, как у Джулии.

Воспользуюсь случаем и скину сомнительно подходящий к постам plant meme, because reasons.

Некоторое время назад я подумала, что два моих канала — это дивный пример компартментализации, которую я вообще-то очень люблю по жизни практиковать. Например, я не люблю, когда разные мои друзья или знакомства пересекаются — потому что я не могу выбрать, версию себя для какого из этих людей мне сейчас нужно показывать, как вообще себя вести. Мои хобби и увлечения, работа и молодежная мода тоже часто разделены. Тут мы умничаем, тут чувствуем, тут рыбу заворачиваем. Мне кажется, что моя личность в целом не складывается в какую-то цельную картинку. Поэтому ВКЧ и Грабли казались хорошим примером этого принципа: массовый канал, где я строю из себя умного, разумного, публичного человека, и загон с мемами про фанфики, рефлексией и чувствами, странными вбросами и твиттерскими шуточками, где я, знаете ли, изволю дурачиться. Очевидно, что это разные вещи, которые не должны особенно пересекаться и складываться в одного покемона — и не менее показательно, что в рациональной части у меня пара тысяч человек, а в эмоциональной — двести. Очень визуально понятная метафора распределения жизненных приоритетов. Так вот, весь этот странный вброс к чему: кажется, на фоне сдвига по природному миру этот разрыв может и начать потихоньку сходиться. Такая вот моя версия сделки с грибами.

Подумала, что с такими постами название этого канала наконец-то перешло в стадию полной синхронизации с его содержимым.