Записки из Бутылки

Как Вам такие существа. Ну или кто, что видит)

Добрый день. А вот и сама икра трески. Сезон заканчивается, но еще можно встретить вот такие экземпляры. Раньше, помню, очень нравились экспериментальные консервы «Икра трески с добавлением печени и зелени». Утром на хлеб намазываешь, ммм

Сменился с вахты. Поужинал. Суп харчо, жареная треска, запеченная утка и на десерт вкусное норвежское мороженое… Ляпота. Кстати готовлю пост о том как кормят в море. Спойлер - едим не только рыбу)))

Смотреть со звуком 18+ Яйца vs Икра На современных траулерах выпускают не только разделанную/неразделанную мороженную рыбу, но и так называемые субпродукты. Применительно к треске это: языки, щеки, головы, хребты, печень, молоки, а из отходов - кормовая рыбная мука. Ну и конечно же икра. Так вот, икру на «рыбацком» жаргоне называют Яйцами! Почему? Ну, думаю, ответ очевиден. Правда на видео не треска, а золотистый морской окунь, но его ИКРА наглядно показывает почему она иногда немножко ЯЙЦА)

И вкусная, кстати

Просто Карепрокт

Сетчатые Ликоды. Северные подводные гномы

Лишние руки никогда не помешают!

И брызнула кровь…

Порт

Патрик. Друг Спанч Боба.

Камбала, которая полежала на решетке

Всегда печально видеть такую рыбу…

18+ У самцов-осьминогов много проблем, но есть самая значимая, самая главная головная боль: самки. Они крупнее и голоднее и у самца хорошие шансы превратиться из возлюбленного в десерт. Осьминоги - одни из наиболее антисоциальных и недружелюбных существ. Воспринимают себе подобных как соперников и/или как пищу. А вот процесс оплодотворения, когда самец должен поместить сперму внутрь самки посредством одной из своих конечностей, выглядит для них необычно интимным. Орудие, при помощи которого и происходит сие действие, представляет собой специальное половое щупальце - гектокотиль. На нем находится полый канал, по которому самец пытается доставить "пакеты" со спермой (сперматофоры) внутрь самки. Кончик щупальца состоит из эректильной ткани, чем-то похожей на ткань человеческого пениса - это облегчает его введение в самку. Гектокотиль просовывается через одно из двух отверстий-сифонов в мантийную полость самки. Эти же сифоны используются для дыхания, избавления от отходов жизнедеятельности и в качестве водометов при передвижении. На каждую даму сердца (подругу-каннибала) найдется хитрый/самоуверенный самец и его щупальце с винтом. Первый способ интима предпочитают виды осьминогов с короткими щупальцами. Самец охватывает мантию самки всеми своими конечностями и просовывает внутрь мантии половое щупальце. Кстати, самки этих видов реже поедают своих «коротких» кавалеров. Второй способ слияния практикуют те виды осьминогов, чьи самцы чаще погибают от дам, и, чтобы выжить, они отрастили себе более длинные щупальца. Можно сходить в «гости» не заходя в дом. Такой метод хорош и для самки: она может одновременно принимать двоих-по одному на каждый сифон. Еще есть хитроумные, которые пробираются в спальню подруги в девичьем обличии, т. е. пряча свой могучий жезл и безбашенные, готовые насовсем отдать ей свой половой орган. Как часто и в какой момент гибнут за любовь - не известно. Иногда через 10 минут утех самка неожиданно может схватить щупальцами мантию партнера и задушить его… А иногда, совокупившись 10 раз самец продолжает хотеть, но 11-й раз становится роковым, последним…

После варки креветка принимает ванну… охлаждаясь перед шоковой заморозкой. В соседней ванне должно охлаждаться пиво! По технологии)

Ерш Вспомнил, как раньше на ПСТ и Омулях вся рыбофабрика была им завешена. Самые козырные места занимались сразу. Места, где есть поток воздуха(на Омулях тоннель в трюм чего стоит!) Не вялил только ну очень ленивый и практически всегда хранители мостика. А срезать хвост(типа на пробу) после подвахты - их негласное любимое дело. Моряки ворчали, но мирились. Крупную соль с собой в рейс брали, потому что не угадаешь: будет она на судне или нет. Иногда просили на терминалах в Киркенесе, Тромсё и Ботсфьорде. Если попросить - всегда мешок другой бесплатно давали, а это 50 кг соли! В принципе рецепт приготовления прост. Обезглавливаем ерша. Хорошо зачищаем кровь по хребту, а то завоняет. Дальше пересыпаем солью слои ерша. Слой соли+Слой ерша+Слой соли+ Слой ерша и тд… Где солить? Здесь кто что найдет. Главное, чтобы емкость была чистая и без дыр. Пластиковый ящик, таз, ведро, рыбацкая корзина с пакетом внутри(чтобы образовавшийся тузлук не ушёл). Дальше - кто сколько захочет, столько и солит… у каждого своя философия, свой взгляд на вкус и цвет. Да и нюансов много, например, жирный ли ерш, температура воздуха… Кто-то 12 часов, кто-то сутки, кто-то пóлтора суток. Затем отмачивать. Есть старое негласное правило: день в соли/час отмачивание. Некоторые просто споласкивают рыбу от остатков соли и тузлука и всё. Потом просишь капроновую нить с иглой у палубников. На нитке через каждые 10-20 см делаешь удавки, в которых затягиваешь хвосты ершей. Гирлянда готова. Вешаешь. Ждешь. Загадываешь желание. Проверяешь. По готовности - можно срезать и в мешок, некоторые обрезали перья, а многие, в том числе и я, делали брикеты. На каждом судне были этакие приспособления, прессы. У нас просто машинка называлась. В слесарке хранилась. Если надо - пользуйся. Процесс не сложный: отрывается шкура с обеих сторон рыбы, снимаются 4 филе. Я пока разделывал рыбу - филе раскладывал на картонку, чтобы излишки жира сошли. Потом складываешь филе в машинку и затягиваешь(прессуешь). Потом этот спрессованный брикет в целлофан и скотчем заматываешь. До 4-6 ершей входило в один брикет. Музыка: БИ-2 «Ты так прекрасна»

Лучшее лекарство от всего — СОЛЕНАЯ ВОДА Пот, Море, Слезы 2/3 -выполнено! Ну а если выйти на бак - колючий ветер Баренцухи заставит тебя почувствовать колкость слез внутри век 3/3 Music: Devlin - Watchtower (feat. Ed Sheeran)