Доктор Наталья Павлюк

Кабачковые хачапури Ингредиенты: Кабачки – 350 гр. Сыр низкой жирности – 70 гр. Яйцо – 1 шт. Масло оливковое – 5 гр. Смесь перцев. Соль - по вкусу. Приготовление: Кабачки натираем на мелкой терке. Отжимаем. Яйцо разделяем на желток и белок, белок отправляем к кабачку. Добавляем натёртый сыр (40 грамм), специи пряности. Хорошо может подойти чеснок. Соль можно не добавлять, если сыр соленый. Тщательно перемешиваем. Перекладываем кабачковую смесь на хорошо разогретую сковороду, смазанную небольшим количеством оливкового масла для жарки. Убавляем огонь до минимума, придаем кабачкам при помощи лопатки продолговатую форму в виде лодочки. Сковороду накрываем крышкой, пропекаем основу примерно 4 минуты. Затем переворачиваем кабачковую основу на другую сторону. Сверху выкладываем желток и остатки тертого сыра. Снова накрываем сковороду крышкой, готовим еще 3 минуты. #рецепты

ПП-тарелка Первые 2 варианта вполне хорошие. Остальные варианты почему-то диаметром 20 см, что мало 🤷‍♀.

Открываю ВК, а там эта фраза в новостях :) Мне понравилась. Прямо-таки лозунг. А какую тарелку купить? ПП-тарелка для основных приемов пищи обычно имеет диаметр около 23 см. Бывает, что уточняют, что 23 см для женщины, 24 см для мужчины. Сейчас посмотрю на Озоне, что интересного продают. Кстати, вполне хороший подарок, как по мне :)

#немногоюмора

Немного новостей. Ипомея или вьюнок - признан наркосодержащим растением из-за эргина в семенах. В детстве, помню на каждом углу росли эти вьюнки. И более того, мы их ели. Но не семена, а основание цветка - оно очень сладкое. Действия ЛСД ни на ком не отмечалось.

В воскресный день хочется добавить немного философских ноток. Время - это самая большая драгоценность, которая у нас есть. 🙏 Для меня это повод быть собраннее и дисциплинированнее.

Волшебное средство. Стакан напитка из плодов шиповника 200-250 мл будет содержать 100-120 мг витамина С. Потребности в витамине С - 70-100 мг, у пожилых, во время стрессов, спортсменов, курящих - больше. До 150 мг. Некоторые специалисты при некоторых состояниях рекомендуют до 400 мг витамина С в день. С едой мы легко набираем 100 мг витамина С. Даже 200, если регулярно есть перец, цитрусовые и киви. Ну и пара стаканов напитка, вместо колы или энергетика, - и всё. 400-500 мг витамина С есть. 🤷‍♀ И без всяких БАДов

Что там не так? Да просто вот пример, первый попавшийся апельсин с прилавков Ашана по исследованиям Росконтроля содержит больше витамина С, чем указано в справочнике 🤷‍♀ Ой, нежданчик. Там есть и другие магазины, другие исследования. И количество витамина С везде разное, но плюс/минус такое, как в справочнике и указано. Это раз. А два? Два - главное, мы едим не витамин С из апельсина. Мы едим апельсин, мандарин, киви... Там много других полезных веществ, кроме витамина С. И никакие БАДы этот комплекс не заменят. И все исследования разного уровня серьезности нам говорят именно про пользу фруктов, про пользу цитрусовых, киви отдельно. Доказательств пользы отдельно витамина С нет, почти нет (только в некоторых ситуациях). Ну и бывают люди, конечно, которые почему-то не едят фрукты. 🤷‍♀ Тут можно рассмотреть, посоветовать, если человек наотрез отказывается их есть. Но - уж лучше порекомендовать всё же включить в питание продукты, попробовать объяснить. Тут вы можете походить и посмотреть, в каких фруктах сколько витамина С: https://roscontrol.com/category/produkti/ovoshchi-frukti/frukti/ Там и другая информация есть.

А вот вам ещё. Не из современного.

Пару слов про то, где там лохотрон 1) Хлеб. Как правило, весь хлеб на прилавках можно есть. Есть варианты с консервантами, красителями, с сахаром, жиром - вот это да, это лучше не есть. Хлеб бывает обычный, белый, а бывает цельнозерновой, отрубной. Лучше, конечно, второй вариант. 2) Мы, врачи-диетологи и нутрициологи, с нормальным уровнем и качеством образования, прежде всего смотрим, как та и или иная группа продуктов влияет на длительность жизни, на разные заболевания, на качество жизни. А потом отдельно рассматриваем продукты, если есть такие исследования. И потом уже индивидуально подходим к человеку. Ведь может быть и непереносимость продукта. "Ой, там лектины!" Такого нет. Логика не верна. И вообще лектины самые страшные для ЖКТ в фасоли, именно поэтому её замачивают. И "о божечки" она всё равно очень полезна для нашего здоровья. 3) Да, мясо со своей фермы было бы лучше. На хороших кормах итд. Но.. что есть, то есть. Главное, чтобы было свежее и хорошо приготовленное. Современные наблюдательные исследования проводят опросники на людях, питающихся из магазинов. И анализы у них берут. Птица и рыба себя очень хорошо для здоровья показали 🤷‍♀. 4) Если вы видите, что говорят, что кофе - это зло. Бегите оттуда. Это красный флаг. 🚩 Кофе полезен. Абсолютно необходимым и обязательным его не назовешь, можно и без него. Но если человек любит кофе, то вполне может его пить. И это принесет только пользу. И продлит жизнь. Но бывает непереносимость, повышенная чувствительность к кофеину. И да, у некоторых людей на кофе - изжога. И тут нужен индивидуальный подход. Даже я, человек с повышенной чувствительностью к кофеину, спокойно выпиваю 1-2-3 чашки кофе в день. Главное, это делать до 15:00.